Archive for 花草茶
美白淡斑—三花茶
玫瑰花,金桂花平日都會用來沖茶飲,但蘋果花則較少用.其實蘋果花味道甚為清香,又有美白淡斑功效,配玫瑰花,桂花同沖泡,香味濃郁,對肝氣鬱結,或脾胃失調引致的雀斑,黃褐斑都有幫助.
用料是: 蘋果花,玫瑰花,金桂花各1錢,蜂蜜適量.
做法: 三種花放入壼內,用95度水温沖泡,焗5分鐘左右,調入蜂蜜即可供飲.
~ 小貼士: 此茶清香味美,對脾胃氣脹,月經不調及青春痘患者有益處.
調理腸胃—茉莉花茶
平時很喜歡泡些花草茶飲用,在家裡沖泡花茶,可以說是一種生活情趣,毋需太講究沖泡時的儀態及花茶份量,覺得悠閒舒適,茶味適中就可以.不過假如要去學堂教[花草茶課],就必需嚴謹一點了,故這幾天在家裡依足規格來沖泡,似乎又別有一番滋味.
[茉莉花]近日成為一個敏感字眼,但作為花茶,茉莉花味道非常清香.茉莉花功能理氣開鬱,癖穢和中.對腸胃失調,口臭,下痢腹痛等都有幫助.
用料是: 茉莉花2~3克.
做法: 將茉莉花放入壼中,沖入攝氏95度的開水,焗3分鐘左右即可供飲.
~ 小貼士: 茉莉花適合配烏龍茶葉這類青茶同沖泡,互相不會搶對方的香味,對肥胖及口氣臭穢人士均有益.
肝鬱氣滯—佛手花砂仁茶
早前在一間售賣中藥的店中見有佛手花賣,佛手是常用中藥材,佛手花較少見.佛手由於味苦,多數用作中藥材料,有健脾和胃,行氣止痛之效.佛手花則對情緒不佳引起的消化不良有良效.配具有行氣健胃,化濕止嘔作用的砂仁同用,對肝氣犯胃,脘腹脹痛,消化不良人士甚有裨益.
用料是: 佛手花2錢,砂仁2錢.
做法: 砂仁用刀背拍碎,用2碗水煮約10分鐘,放入佛手花煮5分鐘即可供飲.
~ 小貼士: 圖中的是芸香科植物佛手果,味芬香.與常用來煲湯的合掌瓜(又稱佛手瓜)是完全不同的植物.
消脂助消化—洛神花茶
在上環一間有機菜檔見有新鮮洛神花賣,30元1磅,由於花很輕秤,買一磅已有一大袋.鮮花除了適合泡茶,更可以用來做蜜餞,果醬,可以塗面包,或做糕點.
洛神花果醬做法簡單,取洛神花萼,(中間的綠色果實不要,或用來煮茶飲)洗淨切碎後放入煲內慢火烹煮,加適量蔗糖煮溶,即可入瓶,隨時拿來用.
洛神花茶有消脂減肥,助消化,護肝,降血壓,生津解渴等功效.茶味清香微酸,上班一族可用乾品沖泡.
用料是: 洛神花5,6朵,蜜糖(或白糖)適量.
做法: 洛神花去果實,只取花萼放入壼內,用沸開水沖洗一遍,再沖入沸開水,焗7分鐘左右即可調入蜂蜜飲用.
~ 小貼士: 洛神花其實用的不是花瓣而是花萼,此茶能提神解渴,清熱降火.對高血壓及肥胖人士很有益 但孕婦不宜服.
舒緩緊張情緒—蘋果花茶
在花茶店買了一包蘋果花,又見有外國進口的蘋果肉乾,於是又買了些少,回來同泡茶飲,味道清香可口,心情頓時愉快起來.
其實但凡能散發香氣的花草茶都能舒緩壓力,改善緊張情緒,令人心情放鬆.蘋果的香氣也具有相同功效,故閒時不妨多用蘋果肉配花茶飲用.
用料是: 蘋果花,蘋果肉乾各1湯匙.
做法: 將蘋果肉,蘋果花放入壼內,沖入沸開水,焗5分鐘左右即可供飲.可沖泡至淡.
~ 小貼士: 蘋果花茶有排毒養顏,美白淡斑及改善青春痘作用,對消化不良人士亦有裨益.如買不到蘋果肉乾,可用新鮮蘋果切粒代替.
肝氣不舒—月季花紅花茶
現時任何一種行業競爭壓力都大,出來做事難免受氣,尤其是剛出來做事的年輕人,必須學懂疏導自己的情緒,不然很容易因肝氣不舒而引致胸腹脹痛,情緒低落,精神不振,甚或失眠,食慾差等症狀.
[月季花紅花茶] 有疏肝解鬱,活血袪瘀之效.對肝氣鬱結,胸腹脹痛人士很有幫助.
用料是: 月季花5,6朵,紅花1湯匙,片糖(或紅糖)適量.
做法: 片糖搗碎;將月季花,紅花,紅糖同放入壼內,沖入開水,焗10分鐘左右即可供飲.
~ 小貼士: 圖中的是太古出的[香棗片糖],有紅棗的香味.如買不到月季花,用玫瑰花代替都可以.此茶孕婦忌服.
美白袪斑—玫瑰蜜棗茶
夏天陽光猛烈,皮膚白晳女士最容易長雀斑,故中午外出時宜做足防曬措施,以防紫外線影響,面上和手背都長出斑來.
玫瑰花有强肝養胃,調經活血,美白淡斑等作用,用玫瑰花配蘋果花沖茶常飲,能有效減少雀斑.但蘋果花不是常有得買,今天介紹用法國粉紅玫瑰,以蜜棗水來沖泡,味道清甜可口,經常飲用,同樣能有效袪斑.
用料是: 粉紅玫瑰6,7朵,優質蜜棗4粒.
做法: 蜜棗用2碗水煮5分鐘,待蜜棗水稍為降温,倒入壼中,沖泡玫瑰花茶,焗5,6分鐘即可供飲.
~ 小貼士: 蜜棗以糖味純正,肉厚,入口鬆而不僵硬,身分乾燥不相黏,色澤黃亮者為佳品.此茶對婦女月經不調都有幫助.但孕婦不宜服.
預防脂肪肝—山楂雙花茶
經過一間新開的中藥海味店,新開張海味八折優惠,一些常用的中藥材更加便宜,山楂只賣10元一斤,甜杏仁,白果,眉豆,花生等差不多半價發售,故每樣都買了一些,反正煲湯經常用得着.
夏天最適宜煲些山楂酸梅湯飲,有解渴生津之效;今天用了山楂配金銀花,菊花沖水焗茶飲,有化瘀消脂,清涼降壓作用,對預防脂肪肝很有幫助.
用料是: 山楂1兩,金銀花,菊花各3錢,蜜糖適量.
做法: 將材料放入壼內,用沸開水沖洗一遍,再倒入開水,焗10分鐘左右,調入蜜糖即可供飲.
~ 小貼士: 此茶味道酸酸甜甜,有醒胃作用.對高血壓,高血脂人士亦非常適合.
利水消腫—檸檬馬鞭草薄荷茶
早前在花茶店買了一些檸檬馬鞭草,用來泡茶飲,味道清香,怪不得有[神賜香草]的美譽. 檸檬馬鞕草的香氣能夠鎮靜神經,有助緩和頭痛和惡心.飯後飲用馬鞕草茶還能促進消化,提高腸胃機能.如配合一些薄荷葉,甜菊葉同泡茶飲,對下半身容易肥胖或水腫人士很有幫助.
用料是: 檸檬馬鞕草,薄荷,甜菊葉各1小撮.
做法: 將全部材料放入壼內,沖入沸開水,焗5分鐘左右即可飲用.
~ 小貼士: 甜菊葉味甘甜,只要放三,四片只有足夠甜味,它可作代糖用,適合糖尿病及肥胖人士用.
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