補血養胃—紅棗杞子花生小米粥
去護老院探親，見很多長者骨瘦如柴，主要是他們大多患病或不能自理，脾胃功能肯定差，加上院舍的餐餸大多千篇一律，營養可能足夠但不會太吸引食慾，所以更需要親人的探望，起碼有人親自餵食會令他們積極些吃東西。
想起人老了脾胃功能變差，不妨多煮些小米粥供服，小米最健脾胃，如加些老人喜歡食的東西一齊煮，會令他們的脾胃更容易消化吸收。
「紅棗杞子花生小米粥」對脾胃虛弱、貧血、面色蒼白長者十分有益，尤其是對一些患癌要進行化療人士更有幫助。
用料是：紅棗5粒，杞子1湯匙，紅衣花生2湯匙，小米3湯匙。
做法：紅棗去核；杞子、花生、小米分別浸洗；燒熱6碗水，放入全部材料，煮大約45分鐘左右成3碗即可供食。
~ 小貼士：小米要滾水落才易煮開及出米油，面上那層米油對脾胃最有益，如長者喜歡，可加些雞胸肉、瘦肉或南瓜、香菇等同煮。
芳姐，有一事請求教，年老80的二表姐，照顧病危家人三個月，現身心靈都極度傷心難過疲乏，芳姐，我想請教你，我可以煲什麼雞湯比二表姐補充精神、體力。芳姐，可否教2、3款湯水，好讓二表姐轉換下口味☺️
好好敬上
好好:
照顧病重患者的確是非常辛苦的,照顧者身心疲累,精神壓力很大,可以用雪耳2錢,百合1兩,蓮子1兩,紅棗4粒煲雞胸肉湯;或用合掌瓜1個,淮山1兩,茯苓5錢,無花果3粒煲豬展湯;或用沙參,玉竹,麥冬各5錢,雪耳3錢,紅蘿蔔1個,紅棗或南棗4粒煲瘦肉湯,這些都是很平和有安神作用的湯水.各煲個半鐘成4碗就可供服.材料美國應該可以買到吧?最重要親友多加支持和安慰,比吃藥更有效.