失眠調理—蓮子百合圓肉湯

     失眠是很辛苦之事,上了年紀的人容易出現失眠情況,有研究指一個人如果經常早醒或失眠,是抑鬱症先兆,如果持續3天睡不着覺,人就會煩躁不安,甚至出現神經衰弱症狀.

     蓮子,百合,桂圓肉,酸棗仁都有寧心安神功效,加上紅棗健脾補血,平時用來煲湯或煲糖水,對經常失眠者很有益處.

     用料是: 蓮子,百合各1兩,圓肉4錢,酸棗仁3錢,紅棗8~10粒,冰糖適量.

     做法: 將材料浸洗,用8碗水煮約個半小時成4~5碗,調入冰糖煮溶即可供服.

     ~ 小貼士: 此湯有健腦益智功效,老人和小孩都適合飲用.如作為家常湯水,不用冰糖,可加豬展同煮.

96 comments »

  1. Cherry said,
    11 10 月, 2016 @ 5:35 下午

    芳姐,如果男人到左40歲,因抑鬱(唔嚴重),令荷爾蒙失調至失眠,我應該煲咩湯水呢?

    • 芳姐 said,
      11 10 月, 2016 @ 7:41 下午

      Cherry:
      香港人生活緊張,精神壓力大,每10個人有6個神經衰弱,或多或少有抑鬱,故無需過分緊張,多開解,多安慰和支持鼓勵病會慢慢消失.可以用小麥米1兩,炙甘草2錢,百合1兩,茯神5錢,紅棗8粒(如不怕燥,加圓肉10粒),10碗水煮成4碗,兩人一天分服,一星期3劑,有助養心安神,改善失眠.

  2. 芳姐 said,
    19 9 月, 2016 @ 11:52 上午

    kary:
    你試用桑椹子,五味子,炒棗仁各3錢,圓肉10粒,甘草1錢,4碗水煮半小時服,連服5劑,有助養血安神止汗.

  3. Kary said,
    19 9 月, 2016 @ 10:19 上午

    芳姐, 請問如果經常訓教都多夢, 一晚醒幾次, 有時會訓到出哂汗醒, 所以睡眠質素好差, 又成日頭痛肩膊酸痛, 工作經常用眼睇貨, 所以對眼都好攰, 煲d咩湯水有幫助? 謝謝!!!

  4. 失眠 said,
    19 9 月, 2016 @ 10:01 上午

    持續11天睡不着覺

  5. 匿名訪客 said,
    23 4 月, 2016 @ 10:08 下午

    芳姐,非常感謝您。另外想問一下可否焗花旗蔘茶日常飲用(因不太喜歡喝水,總是喝茶,但多喝又怕失眠),若可以,份量應是多少?再次謝謝您。
    May

    • 芳姐 said,
      23 4 月, 2016 @ 10:31 下午

      MAY:
      花旗參茶必須買正宗的,可以一星期飲3~4劑,每次用1湯匙,可沖泡至淡.

  6. 芳姐 said,
    23 4 月, 2016 @ 7:34 下午

    May:
    你可以用淮山,茯苓,蓮子,芡實,百合,浮小麥各5錢,煲瘦肉湯服,一星期3劑,連服1個月,看能否改善?

  7. 匿名訪客 said,
    23 4 月, 2016 @ 6:32 下午

    芳姐,請問陰虛內熱兼濕重,時常失眠,手掌心會感到熱,但無汗流,亦時有口氣,稍為食雞或飲紅棗或𣏌子水也會出現喉嚨痛,可以煲甚麼湯水去減輕這些症狀?除湯水外,有什麼茶可以方便地焗來每天飲用?謝謝您。
    May

  8. 芳姐 said,
    2 6 月, 2015 @ 2:19 下午

    黎太:
    濕重之人紅棗必須去核.否則不去核也没問題.

  9. 黎太 said,
    2 6 月, 2015 @ 12:10 下午

    芳姐:
    所有湯,紅棗是否都需要先去核呢?

  10. 芳姐 said,
    26 3 月, 2015 @ 5:53 下午

    KIKI:
    蓮子,百合孕婦適合,圓肉產後才適合用,因為太温燥.

  11. Kiki ma said,
    26 3 月, 2015 @ 12:42 下午

    請問蓮子百合圓肉湯,孕婦可飲嗎?

  12. 芳姐 said,
    1 3 月, 2015 @ 8:31 下午

    麥小姐:
    做完手術,可以用北茋5錢,瑤柱2粒煲稀粥供服,另外用鮮茅根1扎,粟米連鬚1支,馬蹄8粒,5碗水煮成2碗供服水,有利尿止血作用.加瘦肉煲都可以.

  13. 麥小姐 said,
    1 3 月, 2015 @ 11:24 上午

    爸爸剛做完前列線術,但仍未可以自行小便,小便還有血,請問現時可飲什麼湯水?

    麥小姐

  14. 芳姐 said,
    3 11 月, 2014 @ 9:44 下午

    peggy:
    此湯只要去圓肉,懷孕可以服.因為圓肉温燥,不合孕婦用.

  15. Peggy said,
    3 11 月, 2014 @ 10:56 上午

    芳姐: 請問以上湯水懷孕中而失眠可以飲用嗎? THANKS, Peggy

  16. May said,
    10 1 月, 2013 @ 4:10 下午

    芳姐,我亦想請問有沒有助安眠的湯水是感冒時也可服的?我們全家都是感冒且睡不好。特別是我女兒(九歲)還說會頭暈旋轉!再次謝謝您不厭其煩的回覆!

    • 芳姐 said,
      10 1 月, 2013 @ 8:24 下午

      May:
      試用酸棗仁,柏子仁各3錢,白鑊炒香後沖水焗茶飲,有助安眠.這是1人份量.3人量要用多一倍.此茶感冒都可以飲.

  17. May said,
    10 1 月, 2013 @ 4:01 下午

    我今天已浸洗一小時以上,好像比昨天不酸,謝謝芳姐!我女兒今天的排便是那種黏在馬桶沖不乾淨的,請問芳姐這是不是服此湯水後的正常現象?她平常因不喜歡喝水多是顆粒較乾硬狀。

  18. May said,
    9 1 月, 2013 @ 3:17 下午

    芳姐:下面治傷風的湯水喝起來會酸酸的嗎?因我女兒覺得很酸。所用的材料需浸洗一小時嗎?因辛夷花有點難洗!還有大概需煲多久?我煲了一小時以上,是不是太久了?另外我女兒還說頭暈有時還會轉,想請教芳姐該如何改善?再次謝謝您的幫助!
    ======================================================
    May:
    咳嗽有痰就去圓肉,加3錢北杏同煮.你女兒可能傷風吧?可以用北茋,防風,白朮,辛夷花,北杏各3錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗服,有助改善不適.

    • 芳姐 said,
      9 1 月, 2013 @ 4:15 下午

      May:
      應該不會酸的,你買的藥材可能有硫磺薰過,要浸水1小時,將水倒走才煮.

  19. May said,
    9 1 月, 2013 @ 4:09 上午

    芳姐:我還來不及去買材料, 今天我先生的痰就有點變黃, 還可服此湯水嗎? 謝謝!

    ================================================
    May:
    你試用紫蘇葉,北杏各3錢,生薑3片,紅糖少許,3碗水煮10分鐘成2碗供服.有宣肺散寒,止咳功效.對寒咳有幫助.

  20. May said,
    8 1 月, 2013 @ 3:43 下午

    非常謝謝芳姐幫忙!那我先生也是昨天開始咳嗽很厲害有痰是白的,請問可煲什麼湯水給他服?謝謝!

    • 芳姐 said,
      8 1 月, 2013 @ 9:49 下午

      May:
      你試用紫蘇葉,北杏各3錢,生薑3片,紅糖少許,3碗水煮10分鐘成2碗供服.有宣肺散寒,止咳功效.對寒咳有幫助.

  21. 芳姐 said,
    8 1 月, 2013 @ 3:35 下午

    May:
    咳嗽有痰就去圓肉,加3錢北杏同煮.你女兒可能傷風吧?可以用北茋,防風,白朮,辛夷花,北杏各3錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗服,有助改善不適.

  22. May said,
    8 1 月, 2013 @ 3:27 下午

    芳姐:請問這款蓮子百合圓肉湯,咳嗽有痰的人可以喝嗎?若不行,可煲什麼助睡眠?謝謝!另外我女兒九歲,這一兩天開始咳嗽鼻水鼻塞,並且兩頰通紅很沒精神,我可以煲什麼湯水給她服?謝謝芳姐!

  23. MON MON said,
    19 10 月, 2012 @ 11:46 上午

    多謝芳姐提供^^

  24. LadyAng said,
    18 10 月, 2012 @ 11:59 下午

    芳姐, 想知道白色蓮子同圖中那些啡色蓮子有乜分別, thanks!

    • 芳姐 said,
      19 10 月, 2012 @ 7:31 上午

      LadyAug:
      紅衣蓮子較白蓮子療效稍為好些,但如果煲糖水,用白蓮子好看些.

  25. MON MON said,
    18 10 月, 2012 @ 2:29 下午

    芳姐唔好意思還有,如可以加入青木瓜花生眉豆湯中的話”柏子仁”分量如何呢??再次謝謝芳姐^^

  26. MON MON said,
    18 10 月, 2012 @ 2:22 下午

    芳姐~想請教妳~我先生常常發夢,半夜驚醒 兩’三次,而我知道柏子仁”主入心經,具有養心安神之效等等,而這天氣仍然末夠凍唔想燉,芳姐想問”柏子仁”可否加入滋潤湯水中例如青木瓜花生眉豆湯中?謝謝

    • 芳姐 said,
      18 10 月, 2012 @ 7:34 下午

      MON MON:
      柏子仁茶可白鑊炒香儲存,每次用1小撮泡茶飲,不用燉.加入湯中同煮亦可,但與青木瓜湯似乎不太夾.你先生情況可用桂圓肉8粒,鮮百合1個,碗半水煮15分鐘,飲湯吃湯料,有清心安神作用,幾好味旳

  27. mimi said,
    7 8 月, 2012 @ 12:57 下午

    芳姐

    蓮子+百合+酸棗仁+茯神+紅棗+甘草1錢+小麥米, 我想問下呢個湯水可否用易潔煲來煮的, 謝謝!

    • 芳姐 said,
      7 8 月, 2012 @ 1:33 下午

      mimi:
      此湯由於有酸棗仁,最好用康寧煲或瓦煲較理想.

  28. Joyce said,
    18 6 月, 2012 @ 9:48 下午

    芳姐

    唔該晒!

    我今日試左你介紹的養心安神湯啦!

    謝謝!

  29. Joyce said,
    17 6 月, 2012 @ 5:10 下午

    芳姐

    唔該晒!! 白背黑木耳,片糖,紅棗煲湯, 通常煲幾耐?? 我一星期要飲幾次??

    麻煩晒!

    • 芳姐 said,
      17 6 月, 2012 @ 8:28 下午

      Joyce:
      黑木耳紅棗水大約煲45分鐘就成,一星期服2次.

  30. Joyce said,
    17 6 月, 2012 @ 4:41 下午

    芳姐你好

    我排卵後高溫期只有10, 11天,又好想要bb (已到了高齡產婦年齡), 飲了四個月中藥, 都是這樣. 近半年排卵期由16天, 變成25-28天.

    我子宮有纖維瘤, 應該飲些什麼湯水?? 麻煩晒!

    • 芳姐 said,
      17 6 月, 2012 @ 4:58 下午

      Joyce:
      子宮纖維瘤可以多用白背黑木耳,片糖,紅棗煲湯服,飲湯吃湯料,用量隨意,一天吃得下的份量就成.黑木耳有[血液清道伕]之稱,對抑制纖維瘤增大有療效.你要繼續吃中藥作調理,以助懷孕.平時可以燉些海參,花膠食用.可參考我[婦科病]一欄,看何款湯合適你.

  31. Joyce said,
    16 6 月, 2012 @ 6:04 下午

    芳姐你好

    我都係晚晚發夢,睡得吾好的人.我又不能補又吾食得寒涼野,但又容易上火,好易喉嚨痛. 我可否也用你以上配方:蓮子,百合各1兩,酸棗仁3錢,茯神4錢,紅棗6粒,甘草1錢,5碗水煮成2碗服? 要煮幾耐?一星期要飲幾次?

    吾好意思,太多問題!麻煩晒!

    • 芳姐 said,
      16 6 月, 2012 @ 8:04 下午

      Joyce:
      你可以用這款湯,有養心安神作用.一星期可服2~3次.建議加1兩小麥米同煮,療效更佳.6碗水煮個半小時成3~4碗,可分2天服.

  32. louis said,
    10 6 月, 2012 @ 10:17 下午

    芳姐你好,本人成日都扁桃線發炎,周身骨痛,差不多一個月一次!
    請問有咩湯水可以幫到我,同埋啲材料多數係邊到可以買到呢!謝謝

    • 芳姐 said,
      11 6 月, 2012 @ 7:50 上午

      louis:
      你試用牛蒡乾1小撮,胖大海3粒,金銀花3錢,每天沖水焗茶飲,有助減少扁桃腺炎.周身骨痛可能作感冒或有些骨火,可以用野葛菜4兩,蜜棗3粒煲湯服.5碗水煮成3碗,連服2~3劑,看能否改善?牛蒡乾胖大海,金銀花在中藥店有售,野葛菜在菜檔或山草藥檔有售.如買不到野葛菜,可用粉葛半斤代替,粉葛能舒緩周身骨痛.

  33. June said,
    4 6 月, 2012 @ 10:52 下午

    芳姐,請問陳皮和羅漢果發霉,還可以用嗎?可以怎樣處理,之後應該怎樣避免發霉,謝謝

    • 芳姐 said,
      5 6 月, 2012 @ 7:13 上午

      June:
      藥材生蟲尚可用,但發霉就必須丟棄.原因是那些霉菌已深入藥材中,清洗再曬乾都無法將之清除,可致癌.故儲存陳皮必須曬至乾透,待涼入膠袋中再入膠盒(玻璃瓶最佳),然後寫下儲存日期作識別.一年拿出來曬一次就絕對不會發霉.拿取時手不要濕.羅漢果存放在陰涼乾燥的地方就成.

  34. Carol said,
    4 6 月, 2012 @ 10:30 下午

    芳姐
    我先生因咳去看中醫, 醫生說他身體好燥熱,頭痛, 有好多黃痰…飲了四日藥好反好多, 請問有咩湯水或食物宜或忌!

    Carol

    • 芳姐 said,
      5 6 月, 2012 @ 7:05 上午

      Carol:
      身體燥熱不宜用太補益的藥調理,現時夏天可多用些冬瓜,節瓜,絲節等煲湯,有很多黃痰可用魚腥草1兩,薏米1兩煲水代茶飲.先將薏米加5碗水煮半小時,加入魚腥草再煮15分鐘即可供飲.有清熱化痰之效.辛辣刺激及炸香食物忌食.

  35. Jenny said,
    23 5 月, 2012 @ 11:44 上午

    芳姐:
    你好, 我老公每日睡眠時間只有5-6小時, 佢就自然醒左訓唔番, 但到中午時份, 又開始眼訓同攰~
    想請問有咩湯水可以對佢有幫助?同埋會唔會有咩病痛呢~?

    Jenny

    • 芳姐 said,
      23 5 月, 2012 @ 1:40 下午

      Jenny:
      通常年紀越大,睡眠的時間會縮短,可以試用小麥米1兩,炙甘草2錢,紅棗10粒,茯神4錢,百合1兩,圓肉4錢,6碗水煮成3碗,你和丈夫都可服用,有助安眠,消除疲勞.

  36. Wan said,
    18 5 月, 2012 @ 3:23 上午

    芳姐,
    你好。女兒做完小腸切除手術後,手部(手指)開始甩皮,現在連手心也開始甩皮。是甚麼原因呢?搽凡士林也沒有用。請問有甚麼醫治方法?請指敎,多謝

    • 芳姐 said,
      18 5 月, 2012 @ 8:38 上午

      Wan:
      你女兒可能因手術後血液不足,故濡養不到皮膚引致脫皮.你要多用養血之品,如用阿膠(最好叫藥店代研成粉),阿膠很補血,你用阿膠粉半湯匙,拌入飲用的補益湯水中供服,有助改善脫皮症狀.平時可多用黑木耳2朵,切絲,紅棗10粒,冰糖適量煲糖水供服,飲湯吃些少湯料.

  37. Jessica said,
    17 5 月, 2012 @ 5:19 下午

    謝謝芳姐,想再請教雞泡膠湯如何製作?

    • 芳姐 said,
      17 5 月, 2012 @ 8:23 下午

      Jessica:
      雞泡膠用清水浸半天,燒熱一鑊水,加生薑2片,投入雞泡膠即熄火,焗1小時,取出就可以用來燉湯.用不完的,分包放冰格,隨時取出應用.

  38. Doo媽 said,
    17 5 月, 2012 @ 3:18 下午

    芳姐﹕
    另外麻油驅蚊(對一般人)的確有用(除我女兒),不妨一試。

    • 芳姐 said,
      17 5 月, 2012 @ 7:59 下午

      Doo媽:
      麻油果然得?都要試試.食環處今天打電話來,說要清理的地方已完成清潔,還噴了防蚊油於周圍去水渠,辦事效率不錯!故記得留意周圍環境,作出投訴.^^

  39. Doo媽 said,
    17 5 月, 2012 @ 3:15 下午

    芳姐﹕
    謝謝你。
    薄荷葉塗蚊咬處,需先搗爛取汁嗎?

    • 芳姐 said,
      17 5 月, 2012 @ 7:57 下午

      Doo媽:
      如果蚊咬得幾粒,就用手將薄荷葉搓揉幾下作外塗就成.如果蚊咬多就摘多幾塊葉搗汁作外塗較佳.

  40. sharon said,
    17 5 月, 2012 @ 10:05 上午

    芳姐,您好!想請教您,我老公返夜更的,他有吸煙及飲啤酒的習慣,經常感冒,煲甚麽給他作日常調理好?現在他又作感冒了!這两天吃傷風素,又可以煲什麼幫他呢?謝謝您抽出時間看此訊息!!

    • 芳姐 said,
      17 5 月, 2012 @ 2:01 下午

      sharon:
      吸煙飲過量啤酒對健康無益,要勸他戒啦!作感冒可以用粉葛1個,赤小豆,薏米各1兩,蜜棗2粒煮瘦肉湯服,煮夠3小時,有助解表袪濕,減輕症狀.另外可以用鮮檸檬3片沖水焗茶飲,有助增强抵抗力.有喉嚨痛加少許海鹽,如無喉嚨不適,可加蜜糖.

  41. Jessica said,
    17 5 月, 2012 @ 9:48 上午

    芳姐:
    你好!請問友人的父親剛做完了前列線手術,可否飲用雞泡膠湯,另有否其他湯品適合他呢?謝謝賜教!

    • 芳姐 said,
      17 5 月, 2012 @ 1:56 下午

      Jessica:
      做完前列腺手術可以飲花膠湯,雞泡膠湯有助傷口加快癒合.北茋淮山,杞子紅棗豬展湯都有助快些康復的.北茋可用5錢,淮山1兩,杞子4錢,紅棗6粒.煲夠2小時可服.

  42. Doo媽 said,
    16 5 月, 2012 @ 11:01 下午

    芳姐﹕

    女女兩歲,雖用盡方法,但每逢夏季仍常給蚊叮,每次皆腫起一大塊,並泛起很多小水泡,痕癢非常,即使消腫印痕亦經年不退。不知有沒有方法可以幫她舒緩痕癢,促進康復?
    謝謝謝謝。

    • 芳姐 said,
      17 5 月, 2012 @ 7:39 上午

      Doo媽:
      近日天氣熱,蚊患嚴重,我的居處附近有幾個地盤,另外公園附近的舊樓亦有多處積水,每晚都遭蚊咬,故已通知食物環境衛生署留意,他們亦馬上派人行動作清理.故如果你住處蚊患嚴重,都可以作投訴,有巿民投訴他們才會理.
      網上有人說蚊子最怕蒜頭味,香茅,薄荷等香葉味,不妨放一盆薄荷葉於囡囡睡房處以驅蚊.用薄荷葉塗蚊咬處,能很快消腫止癢.(去印則要用絲瓜去皮後作外塗了,絲瓜汁有美白作用.)我昨天買了兩盆薄荷葉,15元一盆,並不貴.有說用有機黑麻油塗手脚處,可驅蚊,我未試過,都想試試.我都很惹蚊的.^^

  43. 匿名訪客 said,
    16 5 月, 2012 @ 6:12 下午

    芳姐:
    請問薑黃粉是什麼用途的,可否用來當加厘粉用呀?謝謝您!

    • 芳姐 said,
      16 5 月, 2012 @ 8:09 下午

      訪客:
      薑黃是鬱金的塊根製成的粉,是咖哩的主要材料之一,有利膽,護肝,活血,治胃病,肩痛等作用,近年認為對預防老年痴呆有作用,是很好的保健食物,我經常用薑黃粉煮餸,有時煮粉麵都會放些少,當咖哩粉用.

  44. carmen said,
    16 5 月, 2012 @ 6:01 下午

    芳姐, 本人自子宮頸有事後就發覺在耳後額頭膊頭面頰都生有好多實實嘅瘡瘡, 現在子宮已除啦! 發現係小咗, 面部都無咩啦! 但最近又出返啦! 擔心是否太多毒素而發出呢? 我睇西醫就話我毛囊油脂旺盛, 但我都唔知怎樣調理呢.

    • 芳姐 said,
      16 5 月, 2012 @ 8:03 下午

      carmen:
      你可能荷爾蒙分泌失調引致生暗瘡,可以用綠豆,薏米各1兩,生地5錢,紅棗6粒煲乳鴿湯服,6碗水煮成3碗,連服3劑,看能否改善?另外可用生的白果肉搗爛作外塗,半小時後清洗,有良效.

  45. 蝦米 said,
    16 5 月, 2012 @ 4:31 下午

    芳姐,

    3歲小朋友成日扁桃腺發炎, 幾乎個個月都有一次, 真煩的呵! 有甚麼良法可治.

    先謝謝您的幫忙!

    • 芳姐 said,
      16 5 月, 2012 @ 7:57 下午

      蝦米:
      你試用牛蒡乾3錢,羅漢果半個,青欖6粒,5碗水煮成2碗,一星期2次,有助預防扁桃腺炎.平時記得要仔仔多飲水,不要吃油炸食物如炸薯條,蝦條.

  46. Angela said,
    16 5 月, 2012 @ 4:17 下午

    芳姐,本人近排瞓覺晚晚發夢,就連中午瞓一陣都會發夢,瞓醒頭暈,肩膀好累,又經常腹瀉,但又好容易熱氣及有痰。請問有咩湯水治療?

    • 芳姐 said,
      16 5 月, 2012 @ 7:55 下午

      Angela:
      你試用蓮子,百合各1兩,酸棗仁3錢,茯神4錢,紅棗6粒,甘草1錢,5碗水煮成2碗服,有養心安神,改善夢多作用.

  47. 匿名訪客 said,
    16 5 月, 2012 @ 4:04 下午

    多謝芳姐!

  48. 李小姐 said,
    16 5 月, 2012 @ 3:15 下午

    芳姐,我早前看過中醫,指我體質屬陰虛火旺格,經常有口氣,冒汗,但食得睡得,遇熱氣飲廾四味見效,但口臭怎辦,無蛀牙,請賜教。

    • 芳姐 said,
      16 5 月, 2012 @ 7:51 下午

      李小姐:
      口臭可以用馬蹄8粒,切片煲豆漿服,對胃有積熱引起的口臭有良效,可連服3天.如陰虛火旺引起,可以用沙參,玉竹,川石斛,麥冬各3錢,生地5錢,5碗水煮成2碗服,可改善口臭.

  49. bba said,
    16 5 月, 2012 @ 1:21 下午

    芳姐:

    請問街市上買到的蜆肉,是否高血壓人士不可吃?

    謝謝!

    • 芳姐 said,
      16 5 月, 2012 @ 1:52 下午

      BBA:
      蜆肉功能清熱,利濕,解毒.高血壓人士可以吃.

  50. 匿名訪客 said,
    16 5 月, 2012 @ 11:18 上午

    芳姐!

    本人頭部經常性不適
    混混頓頓
    覀醫說是䐉神經緊張
    非常困擾
    吃甚麼可放鬆䐉神經
    無言感謝!

    • 芳姐 said,
      16 5 月, 2012 @ 1:48 下午

      訪客:
      精神緊張要靠自己去放鬆,食療只能作輔助治療.例如可以用玫瑰花,茉莉花,菊花沖水焗茶飲,有助鬆弛神經.聴些輕柔音樂,散散步.飲些花草茶都是其中一些可行之法.

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