By 芳姐 ( 20 2 月, 2013 at 7:59 上午)
· Filed under 養顏潤膚／消脂瘦身
去年製作了一瓶黑豆醋,吃得七七、八八,所餘無幾,無意中上網看到一款有養顏,黑髮,明目等功效的[非常黑豆醋],製作方法簡單,材料好味又有益,恰巧我全部浸的材料都有,唯一是蘋果醋未買,於是馬上去超巿買了一瓶五倍濃縮的青蘋果醋,由於蘋果醋本身已很甜,故我不依所教的方法,没有放片糖,製作方法亦稍作改動,黑豆、大棗不是洗淨吹乾就算,而是放入白鑊中略炒,作消毒殺菌之用。醃製了兩天,試試味,果然好味!
用料: 青仁黑豆3~4兩,紅棗、南棗各20枚,蘋果醋1瓶.
做法: 將黑豆,紅棗,南棗洗淨,吹乾,然後放入鑊中炒10分鐘左右,待涼,將已涼透了的材料放入玻璃瓶內,大約放至半瓶左右,倒入蘋果醋至滿即成。
~ 小貼士: 醃製好的黑豆醋需存放雪櫃,大約45天至60天即可食用。每次可用2湯匙,加温水1杯沖服,隨量吃些黑豆和大棗。這款食療常服令人面色紅潤,頭髮烏黑油亮。但感冒患者及糖尿病者不宜。
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芳姐~你好~請問我想浸水果酵素可否提出一些製作方法意見給我!
candy:
很抱歉我未製作過水果酵素,故幫不到你!但我喜歡直接吃進水果的酵素.因為水果中的酵素和人的胃酵素很相似,故如果飯前半小時空肚吃點水果,不但不會消耗胃的酵素,水果中的酵素更直接被小腸吸收,空腹吃水果會增加人體內的酵素,人體酵素越多,人就越健康.故水果適宜在飯前,或兩頓飯之間吃.
Tkanks
芳姐
你好! 小女正在考DsE 請問有什麼湯水適合她?
Heidi:
考試期間可以用核桃肉1兩,金針菇1包,紅棗6粒,生薑3片煲大魚頭湯服,有助健腦益智.5碗水煮成2碗.飲湯吃些湯料.白色的金針菇又名[增智菇],核桃肉補腦,加上大魚頭煲湯,能增强記憶力.一星期可服2~3次,至考完試為止.
芳姐, 另請問黑豆,杞子,核桃肉,紅棗等配甚麼煲湯?? 適合一家大小飲用嗎?
Josie:
黑豆杞子核桃肉紅棗可配竹絲雞或豬展/牛展湯服都有益.
芳姐, 謝謝妳回覆!
另想問問, 我產後經期量多見暈, (產前我經期量少的), 請問可飲甚麼湯水? 最好可以一家大小飲用的.. 先謝謝妳!
Josie:
你可以用北茋,黨參各3錢,淮山1兩,杞子4錢,紅棗6粒煲豬展或竹絲雞湯服,此湯全家可飲,有補益氣血作用.或用蓮藕1斤,紅腰豆2兩,紅棗6粒,八爪魚2兩煲豬骨湯飲亦有益.8碗水煮2小時成4碗.兩款湯都一樣.
謝謝芳姐. 平時他也喜歡飲豆類煲的湯及吃渣, 讓我試試加蠶豆. 謝謝.
芳姐, 我的爸爸之前曾經輕微中風, 加上腦神經問題,影響到走路, 有時想起步, 要站立一段時間, 腳部才”收到指令”. 近月情況漸差, 下午開始幾乎不能走路(因為他早上有食西藥, 服藥後情況較好). 請問他的情況可以食安宮牛黃丸嗎? 謝謝.
Fifi:
令尊輕微中風,可服安宮牛黃丸.平時可多用豆類煲湯供服,尤其是蠶豆,令維生素B豐富,對腦神經有益.新鮮牛蒡對中風有幫助,可配粟米,紅蘿蔔,黑木耳等煲瘦肉湯服.
芳姐,
謝謝您~!!
我去搵一下~!
昨天偷飲了少少, 好好味! 謝謝芳姐.
芳姐
您好!
我去過兩間大超市都找不到”蘋果醋”,
請問您那裡可以買到呢?
謝謝!
嵐:
在惠康超巿有售.是[一斤果醋]5倍濃縮的青蘋果醋.
芳姐，
謝謝您！
芳姐,
妳好! 我已產後5個多月了, 但脫髮仍很嚴重, 產前我沒有這問題的… 請問有沒有養髮湯水介紹?? 萬謝!!
Josie:
產後脫髮是很普遍的,不用愁,只要新頭髮開始長出來後,就少脫髮情況出現了!你可以去超巿買首烏無糖黑芝麻霜,每天沖服1包,有助長髮防脫髮.平時可多用黑豆,杞子,核桃肉,紅棗等煲湯吃.
謝謝芳姐.
我也喜歡鮮桑椹當水果吃.
芳姐: 謝謝你. 還想問一下黑豆醋是否早上食用效果最好? 黑豆紅棗南棗鮮桑椹水是否份量隨意飲用便可? 謝謝.
FiFi:
黑豆醋幾時飲都可以.如果胃酸多就飯後才飲.黑豆1兩,紅棗6粒,南棗2粒,桑椹子10顆,1~2人份量.
在等待期間，黑豆紅棗南棗煲水飲用，有烏髮作用嗎？謝謝
FiFi:
可以用黑豆紅棗南棗煲水飲,有烏髮補血作用.現時有鮮桑椹賣,10元有兩籃,可以加些鮮桑椹,10粒左右,有黑髮,明目補血功效.
謝謝. 請問浸泡期間是否放室溫? 或是要放雪櫃?
FiFI:
我是存放雪櫃的,因為有紅棗、南棗,容易變質.
芳姐:
請問可否不加紅棗及黑棗,只用黒豆加醋,是否冇咁燥。
謝謝!
糖糖
糖糖:
只用黑豆的確不燥,但我覺得加了棗好味好多.
芳姐,
您好!
有高血壓可以飲嗎 ? 食緊高血壓藥的.
謝謝!
嵐:
食緊高血壓藥都可以飲,没問題.但糖尿病就不宜.
芳姐，你好，請問要浸多久才可食用？
FiFi:
浸45天左右可食用.
芳姐:
謝謝 !
謝謝芳姐!
芳姐, 您好! 上次提到我小兒十六日晚發燒，吃了退燒藥一次，已退燒，但到了18號晚至21日清晨就一直發燒。21日早上九點多看了西醫,開了抗生素七天藥、另外止咳化痰收鼻水藥。白天我給他喝了一兩次您介紹的薏米1兩,蘆根5錢,淡竹葉3錢煲水,另都有燉陳板川貝雪梨水兩天,都收不了咳及痰。到了23日早上又開始發燒,至今天25日都是退到三十七度左右又開始燒,試過四十度。檢查結果只是感冒沒有病毒感染,醫院也只給收鼻水及退燒藥。 今晚醫院讓他回家度假,九點多吃了退燒藥, 我現在在用薏米1兩,蘆根5錢,淡竹葉3錢煲水,過兩個小時給他喝。請問這樣反覆發燒,中醫上應怎麼治理呢? 現在都不知怎麼辦?請給我意見。
kathy:
我始終覺得仔仔仔發燒長期不退,是體內病邪驅不走,一直在[打緊仗],中醫治療着重[整體觀念],無論是什麼病,患者身體出現什麼症狀,就用什麼藥治理,建議你去港大,中大或浸大幾間大學的中醫門診找兒科醫師診斷一下,該處醫師都經驗豐富,直得信頼.可以服這味蘆根薏米水作退燒用,很平和的,無甚副作用.
芳姐:
新年快樂,萬事勝意!
請問唔用醋浸可以嗎? 因為近期我個胃有些痛,
吃過薑醋(已經沒有飲醋)後都會痛. (以前不會咁,是近個月才這樣).
Amy
Amy:
不用醋浸,單用三種材料煲水代茶飲一樣有益.可以將黑豆炒香或烤香作儲存,黑棗,紅棗切片,可以用開水泡茶飲都得,每次各1小撮就成.
感謝芳姐回覆 & 指教! ^^
芳姐,謝謝妳的回覆~
看妳這個blog很有用哦~
Rebecca:
歡迎常來瀏覽!^^
芳姐,
你好!我朋友最近手背上出現很多班點,是淺啡色,年紀約50歲,請問有甚麼方法可以去除這些色班,多謝幫忙!
蚊蚊媽媽:
你朋友手背上的應該是扁平疣,亦即老人斑.可以用薏米粉,加少許蜜糖及清水調勻作外塗,(任何斑點都可去)或用生馬蹄去皮後揩擦至皮膚微紅,一天一次,會見效的.平時可以用南瓜半斤,紅蘿蔔1個,杮餅3個煲瘦肉湯服,有助袪老人斑.6碗水煮成4碗,可分2天服,最好吃些湯料.一星期煲2次,至症狀改善為止.
芳姐, 你好呀! 又有事要向你指教.
仔仔3歲, 早幾天突然起一舊舊類似”風癩” 既粒粒, 出現唔同位置, 有時散了, 隔一段時間又再出現, 仔仔不停抓, 越抓越多一舊舊, 他不停叫哭非常痕癢, 睇了西醫話他敏感, 但吃了西藥完全無改善.
請問芳姐 有什麼藥可以搽 ? 有什麼湯水食物可以治理呢? 謝謝 !
東媽:
你試用純紹興酒,用藥棉沾些酒作外塗,頗具療效的.在超巿可買到,如加飯那隻,平時都可以用來烹調煮餸,不會浪費.食療可以用鮮土茯苓3兩,赤小豆,薏米各1兩,蜜棗3粒煲瘦肉湯,全家可飲,有清熱解毒,消疹功效.
芳姐,
請問我先生有服食血壓藥,可否飲用羅漢果山楂水,謝謝
曉華:
服血壓藥的確不宜服活血袪瘀作用的中藥,但山楂較平和,可以用2~3錢配羅漢果煲水飲的,對調整血壓有幫助.
很感謝芳姐的回覆！
芳姐, 新年快樂, 身体健康.
請問不用南棗可以嗎？只有紅棗, 紅棗是否要40粒。
中医說我氣血瘀滯, 可以飲嗎？
芳姐,
我現正準備懷孕,可以服用這個黑豆醋嗎?
這個醋是否連帶黑豆及棗也可以全吃的?
Rebecca:
你可以服用這款黑豆醋,最好每次吃些少黑豆和棗,很有益的,能補腎健脾,補血.
芳姐, 您好
想請問我也是有子宮肌瘤的,現每星期會煲一次紅棗黑木耳水,沒有加紅糖的
是否要改為用紅糖而不用紅棗(可否改用黑糖彧不用糖)? 我先生有膽固醇高是否可以一起飲用?
謝謝幫忙!
Ming:
有子宮肌瘤,可每星期吃2~3次黑木耳紅糖水,面色差,氣血欠佳者可加紅棗同煮,大約用6~8粒.紅糖有袪瘀作用,可用黑糖代替.你先生都可以食黑木耳,糖可放少些的.
芳姐
請問中藥百部是什麼, 我老公有血壓高但未去到要食藥, 飲了一星期羅漢果水就降了10度, 現因咳嗽停飲請問加些什麼可以降低羅漢果的涼性呢。另最近煲白背木耳黑豆飲將煲完的木耳切細每天煮飯時放一部份落去, 我唔知成日咁食會唔會有問題啊。
問咗好多問題, 芳姐麻煩您。
li:
百部主要是治療咳嗽的,亦有驅蟲作用.羅漢果可加山楂一齊泡茶飲,山楂性温,可減羅漢果寒涼之性,有降血壓作用.黑木耳不用每天吃,一星期2~3次就成.吃得太多黑木耳,有人說會眼矇,但未經証實.
芳姐，請問小麥米湯料是什麼？只放小麥米嗎？要放多少？我有先在捜尋裏找但沒找到小麥米湯。另外金蟬花湯裏的中藥材需不需要先浸洗1小時？真的很謝謝您花時間回覆我的問題！
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May:
你可以將小麥米湯料加黑木耳,紅糖一齊煲都可以,不相沖的.但由於麥米要煲久些,故要用5~6碗水煮1小時成可服,吃黑木耳及隨量吃些湯料.
May:
我指你所講那些用圓肉,茯神,紅棗及小麥米煲的安神湯,可加黑木耳,紅糖同煮.金蟬花要先浸1小時,去泥沙才用.
你好芳姐
新年快乐身体健康。 我想有的问题请教你。我有两个女，2岁同5岁，兩个都鼻塞，流黄鼻水，请问我可以煲的么给他的喝。还有个问题我想问好久了。如果小朋友吃了抗生素之后我可以煲的么给他们喝？
谢谢
Joyce:
鼻塞,流黃涕,試用北茋,防風,白朮,辛夷花各3錢,生薑3片,葱白3條,5碗水煮成2碗,葱白後下,兩個女兒每人一碗,對鼻敏感有療效,可連服3劑.吃抗生素後如果没發燒,可用淮山4片,太子參3錢,蓮子1兩,紅棗6粒煲瘦肉湯服,有助健脾益氣,强壯體質.
芳姐，請問這湯水要放幾碗水煲多久？我女兒可以連續飲多久？很抱歉連續問很多問題，再次謝謝芳姐不吝賜教！
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用金蟬花4錢,蕤(音內)仁肉3錢,杞子4錢,紅蘿蔔1個煲瘦肉湯,對任何視力問題都有幫助,全家可飲,你女兒可一星期飲2次.金蟬花近年已被研究出其基因圖譜與冬蟲草極為相似,趁未被搶貴售價,可適量用來作家常湯水食材.
May:
金蟬花湯一星期2次,6碗水煮1小時成3~4碗.全家可飲.連服一個月.
芳姐，有關我的失眠，也可再麻煩您給我詳細的湯水份量和作法嗎?我通常上床後無法很快入睡，經常是輾轉難眠，腦子都還想著事情。睡著後也因都有作夢而睡不好；好像每天都睡不飽所以每天都很累。我現在有努力運動，一星期至少4次。希望配合您給我的湯水可以改善我長久以來的睡眠問題。真的很謝謝您的幫助！另外這治失眠湯水可否和治子宮肌瘤的黑木耳紅糖水同時服？還是要分開隔天？謝謝芳姐！
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你失眠要用圓肉及紅棗,配小麥米,茯神,百合這類安神食療會更有益.
May:
你可以將小麥米湯料加黑木耳,紅糖一齊煲都可以,不相沖的.但由於麥米要煲久些,故要用5~6碗水煮1小時成可服,吃黑木耳及隨量吃些湯料.
芳姐，因我仍是煲湯初學者，有些基本問題還勞煩您教導，非常感謝！請問黑木耳是不是先泡水？需要泡多久？紅糖是否一開始就加入？水要放幾碗？煲的時間多久？我一星期可服幾次？有需要連續服多久後停一陣子嗎？再次感謝芳姐不厭其煩賜教！
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May:
黑木耳紅糖水有助肌瘤縮小,要飲湯吃黑木耳,每次1~2朵就夠.生子宮肌瘤人士戒吃含激素高的食物,如燕窩,雪蛤膏,中藥紫河車(即胎盤),蜂王漿等.桂圓肉,阿膠,紅棗可適量食用,没問題的.
May:
黑木耳用清水浸半小時,去蒂就可用4碗水煮半小時,加入紅糖煮溶即可供食,黑木耳亦可先切碎才煮,方便食用.一星期2~3次,大約服1個月就停.過半個月再試一療程.
睪丸痛點算
訪客:
睪丸痛要看醫生,因為可能與多種疾病有關,及早治理可快些治癒.
芳姐
請問容易喉嚨痛的人適合這款食療嗎,會唔會好燥啲
謝謝
糖糖
訪客:
有喉嚨痛就不宜飲這款黑豆醋,但未患喉痛就可以飲,不會上火的.
芳姐，可否再請教您小孩近視要煲何湯水讓度數不要加深太快太多？小女將近十歲，喜歡看書，但都無法自制記得中間讓眼睛休息一下，我只好看到時就提醒，但也想煲些湯水給她服。有沒有還可減輕度數的湯水？請芳姐別見笑，因我實在很耽心她的眼睛。再次感謝芳姐幫忙！
May:
用金蟬花4錢,蕤(音內)仁肉3錢,杞子4錢,紅蘿蔔1個煲瘦肉湯,對任何視力問題都有幫助,全家可飲,你女兒可一星期飲2次.金蟬花近年已被研究出其基因圖譜與冬蟲草極為相似,趁未被搶貴售價,可適量用來作家常湯水食材.
芳姐，新春愉快！又來請教您一些問題：
請問我有子宮肌瘤可煲那些湯水讓肌瘤變小或不會變大？另外我看網路上都說有子宮肌瘤的人禁食桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性、凝血性和含激素成分的食品。我想請教您的意見。像我有失眠情況，有很多治失眠湯水都會加圓肉；而紅棗更是湯水中常見之物。我想確定一下！謝謝您的幫助和回覆！
May:
黑木耳紅糖水有助肌瘤縮小,要飲湯吃黑木耳,每次1~2朵就夠.生子宮肌瘤人士戒吃含激素高的食物,如燕窩,雪蛤膏,中藥紫河車(即胎盤),蜂王漿等.桂圓肉,阿膠,紅棗可適量食用,没問題的.你失眠要用圓肉及紅棗,配小麥米,茯神,百合這類安神食療會更有益.
是否沙參、玉竹、響縲就可以了？
rita:
可以配沙參,玉竹煲響螺湯的,有滋陰潤燥功效.
多謝芳姐賜教
rita:
竹絲雞可配椰子,紅棗煲湯,能補氣血,養顏潤膚.亦可配淮山,杞子,雪耳,紅棗等煲湯的.
芳姐:
新年快樂！萬事如意！
想問竹絲雞可煲咩湯水？
芳姐你好
長者八十歲起牀前約五六點就抽筋
大脾內則。痛完腳就無力及酸軟
請問可煲甚麼湯水
多謝及麻煩賜教
Kit:
你試用巴戟,杜仲各5錢,栗子3兩,紅棗6粒煲豬尾骨湯供服,有助强壯筋骨.另外可以煲些薏米水供飲,生、熟薏米2兩,紅棗6粒煲水代茶飲,可減少抽筋.
芳姐，新年進步、身體健康！
這兩天剛從大陸回來，小兒二十三個月了。十六日晚發燒，吃了退燒藥一次，已退燒，但到了十八號晚至今就一直反覆，藥效之後就發燒，白天還好點。
現在好多痰有咳，十九號早上看了醫生，只給了收鼻水及退燒藥，說小兒不建議給止咳藥。我昨天用五味子、白介子、紫蘇子煲水給他喝但只喝一次，
因發燒要對時間吃藥沒敢給他多喝。今早用陳皮川貝瘦肉滾水給他喝，這樣會不會有助消痰？真的是很多痰，他自己也覺得有東西在喉嚨裡，就是不會咳出來。
現在沒燒，不知晚點會不會再燒，請問吃甚麼會好點呢？勞煩您了！
kathy:
你仔仔反覆發燒,表示病邪仍停留在身體袪之不走,故要一直留意住,發燒不退必須看醫生.可以用川貝末2錢燉雪梨1個,去核,陳皮1塊,2碗水燉45分鐘服,連服3劑,看能否改善?另外可以用薏米1兩,蘆根5錢,淡竹葉3錢,5碗水煮成2碗供服,有助退燒.可服西藥後2小時飲.兩款食療隔半小時飲都得.最好替仔仔拍背,拍到有咳時在該處多拍兩下,飲水,有助將痰排走.記得要仔仔多飲水.
芳姐，
請問紅棗須要去核嗎? 謝謝。
Janice:
我用剪刀剪開了,去了核,南棗就没有去核.其實不去核都可以,但濕重人士紅棗宜去核.
芳姐,
請問在街市見到南瓜有兩種， 如用來煲湯用那種比較好呢？謝謝！
ib:
長身那種南瓜甜味淡些,適合家有糖尿病者飲用.圓形那種甜度高些,煲湯會清甜些.兩種都可以用來煲湯.