By 芳姐 ( 16 3 月, 2013 at 9:40 下午)
· Filed under 不同類型體質
鵪鶉素有[動物人蔘]之稱,對老人、小朋友尤其有益.早前在街巿見有很多蠟鵪鶉賣,但這些蠟曬的鵪鶉肉質紅紅的,可能加了防腐劑,故不太放心購買,但鮮活鵪鶉已不准銷售,幸好間中有冰鮮鵪鶉賣,如果買不到這類細小中國鵪鶉,可買外國的急凍鵪鶉都不錯,煲湯或燉湯同樣美味.
[蟲草花淮山杞子鵪鶉湯]有健脾益氣、補肺、明目等功效。對氣虛體質,容易傷風、感冒人士很有益處。
用料是: 蟲草花1兩,淮山1兩,杞子4錢,生薑2片,紅棗6粒,鵪鶉2~3隻。
做法: 將蟲草花,淮山,杞子,紅棗洗淨;鵪鶉劏洗好後出水;將全部材料放入燉盅內,注入4碗開水,隔水燉約3小時即可供食。
~ 小貼士: 此湯平和有益,男女老幼皆適服用,尤其是體虛經常傷風、感冒,及感冒後咳嗽不止的小朋友。亦可用煲煮的方法,8碗水煮2小時成4碗.但有外感時則不宜服用。
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謝謝芳姐回覆
謝謝芳姐回覆
芳姐：
近㡬晚上都睡不好，每晚十點後便很倦，睡著後約l個小時便醒來，然後不能熟睡，日間眼睛看東西時總是懞懞地的，請問有何食療方幫助呢？謝謝芳姐
芳姐：
近㡬晚上都睡不好，每晚十點後便很倦，睡著後約l個小時便醒來，然後不能熟睡，日間眼睛看東西時總是懞懞地的，請問有何食療方幫助呢？謝謝芳姐
方媽媽:
你試用小麥米1兩,炙甘草2錢,紅棗8粒,茯神4錢,百合1兩,6碗水煮成2碗服,有助養心安神,改善睡眠,但要吃多幾次才見效.
芳姐
多謝賜教
會到理大排期
尓介紹的湯不落瘦肉可以嗎?
心急人:
可以不放瘦肉,没問題.
芳姐
請問蟲草花要買哪處地方出産的好些
謝謝
糖糖
糖糖:
蟲草花以紐西蘭及東南亞出產的味道較香.中國生產的有些很好,但有些質量較差,最好去有信譽的店鋪購買.
芳姐,
你好!近日經常嗆喉,飲水,食糖,食飯,都會嗆喉,每日有4-5次,每次都咳得很厲害,已經有3日,請問是否身體出了甚麼毛病?我又不知是否要看醫生,多謝幫忙!
蚊蚊媽媽:
經常嗆喉,可能是氣管收窄,要吃得慢一點,留意有没有喉嚨發炎,嗆咳得厲害要看醫生,可能是腦組織退化,控制食道的神經出了問題都未定.希望只是喉嚨不適引起吧!
芳姐, 你好!!
小兒4歲, 近日見有夜咳, 有少許聲沙及有些痰, 請問有咩湯水適合…??
LOK:
你試用紫蘇葉3錢,陳皮1塊,北杏3錢,甘草1錢,2碗半水煮15分鐘供服,有助化痰止咳.改善聲沙.可加些少蜜糖,好味些.
芳姐, 你好!!
小兒4歲, 近日見有夜咳, 有少許聲沙及有些痰, 請問有咩湯水適合…??
芳姐
我左眼有飛蚊近排多少
好驚 好不舒服
中醫有否方法治好?
唔該你!
心急人:
飛蚊症往往是白內瘴或青光眼先兆,要看眼科作檢查.合和中心有間理大護眼驗眼很便宜,你不妨致電查詢.平時可以用製首烏5錢,杞子,桑椹子各4錢,黑豆1兩煲瘦肉湯服.或用金蟬花3錢,杞子4錢,內仁肉3錢,紅蘿蔔1個煲瘦肉湯飲.兩款湯都對防治飛蚊症有益.可經常服用.
芳姐您好,
請問剛懷孕6週可以飲青紅蘿蔔粟米湯嗎? 此湯會否寒涼?
還有聽說懷孕初期唔好食”橙”, 係咪真的? 這個有點疑問, 橙不是很好的嗎? 另, 可以食燒鵝嗎?
唔好意思, 請指教, 謝謝.
ming:
懷孕可以飲青紅蘿蔔粟米湯,不算太寒涼.橙可以食,咳嗽時就不宜,但燉熱吃加些少鹽反而能舒緩咳嗽,很奇怪!燒鵝就不建議食了,因鵝屬發物,容易引起敏感,對胎兒不利.少吃為宜.
你好芳姐
請問水鸭，當歸及密糖是含雄激素嗎？
amy:
水鴨如果是人工飼養的,多含一點激素.當歸,蜜糖都含少量激素,其實只要飲食均衡,不偏食,就算吃下一點含激素食物亦無礙的,不必太担心!
芳姐你好!我仔今年十歳,上星期起發燒，最髙有39•7度4日都冇退,最後入院發現肺炎！今日剛出院！晤知可以煲d咩湯水比佢喝較為合適呢？請指教！謝謝！
Wingchau:
肺炎最好用白芨3錢燉燕窩(或雪耳2錢,加冰糖)供仔仔吃,有助加快康復.平時可用沙參,玉竹,雪耳,麥冬,無花果各適量煲豬展湯供服,有滋陰潤肺功效.海底椰雪耳,百合紅棗鷓鴣湯亦佳.
謝謝
芳姐,湯方”浮小麥,京柿,黑豆,南棗,桑椹”中的京柿可否以新鮮或乾柿餅取締,因京柿白色粉末很難完全清洗,它是不是石灰，謝謝芳姐
KF:
京杮上的白色為[杮霜],有化痰作用,是杮餅本身變化出來的,中藥有專將杮霜刮下做藥的,不是石灰,不用刮走,用水沖一下就可用.杮霜越多的杮餅越有益.
芳姐,多謝你多次指導,我地本家身體都比以前健康,本人情緒比以前好,冇再向小朋友發脾氣
但又一問題,請問在月經期間洗頭係咪對身體唔好??月經期間有冇咩湯水對身體好??
odilia:
月經期間可洗頭,快些吹乾就成.來經期間不飲寒涼湯水,及有袪瘀功效的湯水就成.其它没問題.例如淮山杞子紅棗雞湯,或這款蟲草花湯都可以.
芳姐:
請教一下,木耳同雲耳的功效有沒有分別?謝謝
HA HA:
木耳,雲耳都屬木耳科.白背黑木耳厚身些,療效較雲耳好些少.
芳姐你好,
請問花旗參茶可否每天沖來喝?
GIN:
花旗參只要用量少,3錢以下,可每天沖泡來飲.
芳姐，請問花膠可以多吃嗎？有什麼情況不宜吃？謝謝
穎:
花膠有益,但較滋膩,故脾胃差,消化力弱者不宜食.無論多好的食療品,都不宜長期服用,一星期2次已經很好.
你好芳姐
半年前照到乳房有粒好細粒”粉溜”，請問是否不宜合飲八診湯？
另請可以飲的什麼保身，因經期前後就病所以想補下．
謝謝！
amy:
乳房有粉瘤要注意不要吃含雌激素高的食物如燕窩,雪蛤膏,快大雞,快大鴿,鴨,鵝等;塘魚及不合理超大的蔬果都少吃為宜.八珍湯有補益氣血功效,1~2星期吃一次没問題.經期後可用黨參3錢,炒米1小撮,紅棗8粒,5碗水煮成2碗服,有助補氣血,改善體虛情況.
請問芳姐，當歸跟一般食材，例如蓮藕 車厘子 紅豆等這些有補血功效的食材分別在哪?患有朱古力瘤和子宮腺瘤能吃這些補血的食材嗎?
kathy:
當歸因為含雌激素物質,故患子宮肌瘤者不宜隨便用當歸,除非由中醫師開藥方用才可以,因為有其它藥配伍用.患朱古力瘤者可以吃補血食療品,只要少含激素就成.
多謝芳姐的回複，請問一個星期要喝多少呢？多喝會不會對胎兒有影向呢?
小菊:
此湯一星期飲2次,是平補湯水,不會對胎兒影響的.
芳姐多謝你的回覆
芳姐, 我患上了朱古力瘤(約3cm), 將要做腹腔鏡手術清除。
請問手術後可以吃什麼早點康復? 又要注意什麼不可吃呢? 花膠可以吃嗎?
我想早日懷孕的。
先謝謝您百忙抽空回答。
栗子:
手術後可以用北茋5錢,陳皮1塊,瑤柱適量煲粥服,有助加快康復.如買到石崇魚,可以配淮山,杞子,紅棗煲湯.或用淮山,杞子,圓肉等燉些花膠食都對傷口有幫助.不要吃太酸或生冷寒涼食物,會妨礙脾胃吸收及康復的.
芳姐，我的血色素是10.1 木耳是否可改善貧血？可怎樣烹調？平日我多數蒸雞，或與粟米條紅蘿蔔炒肉片。謝。
Alice:
你可以用金針,木耳一齊用,金針很補血的.可蒸雞,蒸排骨,或煲瘦肉湯都得.紅菜頭很補血,可以做沙律,亦可以配番茄,紅蘿蔔,洋葱,薯仔等煲牛肉湯服,有助改善貧血.
Hello, 芳姐。我想在公司焗紅棗水飲。如將紅棗杞子龍眼肉放入茶包袋內，材料要先清洗嗎？thanks
Alice:
你在公司焗茶飲,材料不用先清洗,因易發霉.將材料放入茶包袋,用時先用開水沖洗一遍,將水倒走,再注入開水焗就成.
芳姐 : 謝謝您 !
芳姐 : 您好, 請問你可否轉用豬腱或鵎肉煲蟲草花呢 ?
又, 有心血管病的老人家可以飲蟲草花湯嗎 ?
謝謝您 !
陳師奶:
可以用豬肉或雞肉代替鵪鶉的.老人家有心血管病都可以飲,没問題.
芳姐,
痔瘡發作, 請問可以喝花旗參湯嗎?
GIN:
痔瘡發作,宜用槐花3錢,淡菜2兩煲瘦肉湯飲.花旗參湯行氣,用量2錢量少可以的.
芳姐,
請問飲南瓜湯, 會否濕熱 ? 濕熱喝甚麼湯水 ?
GIN:
南瓜湯適量吃有益,但如果本身有濕熱症狀就不宜服用.可以用粉葛半斤,赤小豆,扁豆,薏米各1兩,蜜棗2粒煲瘦肉湯服.有助清熱袪濕.
芳姐, 老父80歲, 靜脈曲張引起下肢潰瘍，長年不收口，請問有咩辦法?
SHIRLEY:
你試用北茋5錢煲瘦肉粥供服,每天1劑,可助肌肉埋口.如買到石崇魚,可用半斤,煎香食用或煲豆腐瘦肉湯飲,亦有助傷口癒合.
芳姐：
耳水不平衡有什么食疗或其它办法改善？谢谢！
婷:
耳水不平衡可用法夏,茯苓,白朮各3錢,陳皮2錢,烏梅1粒,甘草1錢,5碗水煮成2碗,連服3劑,應有所改善.
芳姐你好，我現在懷孕有4個月了，但老是覺得很熱氣，我身上起了很多小红疙瘩，還有最近的腳也有些腫，不知是不是濕气太重的原因，昨天一个朋友说用赤小豆煲猪小肚来吃，但是我不知道能不能喝，所以請你教教我，謝謝你。
小菊:
赤小豆煲豬小肚有利水袪濕作用,但豬小肚很難洗去異味,你不怕這種味可以用.建議改用鯽魚代替豬小肚.並可用雲苓,白朮,扁豆衣各3錢,生薑3片,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,有助健脾袪濕,去水腫.
芳姐，仔仔已做了兩次心藏手術但無論白天或睡覺都是大汗淋漓，視力很差，長期服用薄血藥，請問芳姐，日常可煲什麼來調理，謝謝
KF:
你試用浮小麥5錢,黑豆1兩,京杮3個(在中藥店有售),南棗6粒,桑椹子4錢,煲瘦肉湯供服,8碗水煮成4碗,可分2天飲完.一星期2劑,連服一月,看能否改善?此湯吃薄血丸都可飲用.有止虛汗,明目,防治心臟病功效.
芳姐, 你好
1, 我家姐打化療針前要抽血,報告話佢唔夠白血球.要食咩湯水.
2, 平時家姐用你教紅菜頭煲湯,佢話好清甜,好好飲,另外用雪耳,黑木耳,紅棗煲湯,家姐想問用紅棗會否燥.
3,謝謝,芳姐.
wa:
如怕紅棗燥,改用南棗就成.白血球不足,可以用黨參3錢,北茋3錢,黑木耳2朵,南棗6粒,5碗水煮成2碗服,有助改善.
芳姐,
家中有原條花旗參, 請問可否隔水蒸5分鐘至軟身後再切片, 煲湯或泡茶, 這樣做好不好, 功效會否減去?
GIN:
花旗參可以蒸5~8分鐘(看其大小),然後切片.泡茶最佳.功效不會影響.
謝謝你, 芳姐 🙂
芳姐:
請問這個湯是否感冒痕咳帶有白痰也可以飲用? 謝謝你!
另友人推介有感冒痕咳白痰煲 (款冬花, 川貝, 陳皮, 瘦肉), 想請教這個有甚麼功效, 勞煩哂!
金太:
款冬花川貝陳皮瘦肉湯,對風寒咳嗽,痰白者有幫助.蟲草花淮杞鵪鶉湯如果没發燒及周身骨痛可以服用.
芳姐你好！本人己怀孕4个月！可以炖花胶吃吗？煲什么湯水好呢？謝謝！
vicky:
懷孕4個月,如果脾胃功能良好,就可以食花膠,可配淮山1兩,杞子4錢,紅棗6粒燉瘦肉湯服.
唔好意思呀芳姐，我係Alla,請問可否也解答我上面的問題呢，謝謝！
Alla:
不好意思,剛才明明見過你的廻響,忽然又消失了.你的情況幸好及時看牙醫治理,否則牙齒灌膿可大可小的.你可以用很濃的鹽水潄口,濃度最好達飽和,用温水調勻,每一口大約含半分鐘,有良好消炎殺菌作用.一日2次,潄口時會令舌頭有麻刺感不太舒服,潄完後可用涼開水再潄兩次口就成.大約兩、三天左右應該痊癒.
芳姐, 你好,
想請問我爸爸體質屬熱性, 濕重, 氣血不足. 間唔時都筋骨痛.
請問可以平時煲什麼調理一下呢?
同埋, 有咩料係平時要避免使用的呢?
謝謝
extraextra:
你可以參考我回應Priscilla網友的食療,都合令尊服用.平時要多做些温和的運動,忌太酸及太寒涼之品.
芳姐: 請問腰痛有什麼食療? 謝謝!
Priscilla:
腰痛如果不是撞傷,要留意骨質疏鬆的問題.可以用鮮土茯苓2兩,牛大力1兩,栗子3兩,紅棗6粒煲豬尾骨湯服.或用巴戟,杜仲各5錢,牛膝3錢,栗子3兩煲豬骨湯服都有益.
43歲, 近一年來, 頭髮變得乾燥和啡色? 請問有甚麼合適湯水, 可以各類體質? 謝謝!
GG:
你可以去超巿買首烏無糖黑芝麻霜,每天沖服1包,連服2盒,看能否改善髮質.電視有介紹,用杏仁油,加純椰子油,等份,經常用來擦頭髮,能令頭髮烏黑油亮.不妨試試.
补充一下，刚咳得厉害，吐了黄痰。
芳姐：你好。这几天我都在照顾爸爸，顾唔倒三岁半的女儿，两天唔见声音都沙晒，有鼻塞情况，日间并有几声咳，有痰声，半夜训着咳得厉害，我应该煲咩卑拒饮呢？听讲无食热气野，我怀疑玩到出汗多，无抹汗所致。谢谢
煩惱的人:
你囡囡可能有點傷風,可以滾些芫荽葱魚片水供飲.有解表作用.睡前2小時可以用紫蘇葉,北杏各3錢,生薑3片,紅糖適量,碗半水煮10分鐘供服,有助宣寒止咳.
芳姐：你好。这几天我都在照顾爸爸，顾唔倒三岁半的女儿，两天唔见声音都沙晒，日间并有几声咳，有痰声，半夜训着咳得厉害，我应该煲咩卑拒饮呢？谢谢
芳姐你好，我上排的一隻大牙咬東西時挭住痛，往牙醫處照x光，話有牙周炎，牙瘡。打麻醉針清膿，並持續食6日抗生素消炎藥。但依家情況仍然咬東西痛，用舌頭頂隻牙都痛。好沮喪。請問芳姐可否幫我，謝謝！
謝謝芳姐回覆. 紅棗是否要去核才不燥熱呢? 長期食用會熱氣嗎? 因為怕內熱. 鵪鶉或鷓鴣出水時要加姜出水嗎? 謝謝你!
Mao:
紅棗對濕重人士必須去核.可加2片薑同煮,或加薑出水亦佳.
芳姐你好︰
蓮子、百合各 1 兩，麥冬 3 錢，蓮子可唔可以用有心蓮呢？BB 1 歲零 2 個月可唔可以煮來開奶呢？因 BB 每晚睡覺都哭閙 2-3 次的。
如果可以開奶份量是否一樣？同時要多少水煮呢？十分麻煩多謝指教！
Sun:
可用有心蓮子,BB都可以煲來飲或作開奶茶,開奶茶可以用5碗煮成3碗來開,太濃怕BB不肯飲.另外日間不要讓BB睡太久,及睡前不要玩得太興奮,否則晚上容易哭鬧.
芳姐妳好! 小囡今年五歲了, 近兩年經常感冒發燒, 而每次發燒都在黃昏後, 退燒後常常流鼻水, 有時黃色綠色, 尤其早上, 晚上便鼻涕倒流常咳嗽睡不好, 有甚麼方法治鼻涕倒流呢? 她的嘴唇一年到晚都是紅紅的, 舌中常是厚厚奶白色, 差不多一個月便生一次痱知, 玩的時候雖然出汗, 但卻手足冷冷的, 依你看是屬於哪類型體質呢? 是陰虛嗎? 我日常應煲哪些湯水呢? 適合吃少少紅棗, 黨參, 太子參或清補涼嗎? 平常我一日三餐有菜肉, 兩餐水果, 很均衡的, 不吃熱氣食物, 很少吃零食, 我已經為她日見消瘦擔心了. 謝謝妳!
Mao:
你仔仔可能有點氣虛和濕和陰虛症狀.黨參太温燥,用太子參3錢,沙參,玉竹各3錢,雪耳2錢,百合1兩,紅棗6粒煲鵪鶉或鷓鴣湯服,對仔仔有益,可一星期飲2次,此湯全家可飲.另外試用北茋,防風,白朮,辛夷花,蒼耳子各3錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,有助改善鼻敏感.一星期2次,至症狀好為止.