滋陰補虛—太子參沙參竹絲雞湯

yo353

     平素氣陰不足,遇天氣陰晴不定,時冷時熱,很容易咳嗽,咽乾不適. 日常宜多用一些有養陰生津,補益肺氣的食療品.

     太子參能補益肺氣,養陰生津; 沙參能潤肺止咳,養胃生津; [太子參沙參竹絲雞湯] 對肺虛有熱,乾咳少痰,或久咳剛愈者很有幫助.

     用料是: 太子參5, 北沙參5, 紅棗(去核)6, 生薑2, 竹絲雞1.

     做法: 竹絲雞劏洗淨,斬件後出水; 其它材料浸洗; 將全部材料放入瓦煲內,加水煮約2小時即成.

     ~ 小貼士: 此湯好味又補益,具有養陰作用,對陰虛火旺人士亦適合,且性質平和,全家老少合飲.

77 comments »

  1. Qchan said,
    28 7 月, 2016 @ 6:54 下午

    芳姐你好~ 多謝你一直以來ge回复~

    今日又要麻煩你啦~
    最近因為時熱時雨,所以想煲尼一款湯俾屋企人飲~
    如果吾用竹絲雞,可以用咩代替(同以往一樣,有D材料尼到吾易揾)?
    多謝~

    • 芳姐 said,
      28 7 月, 2016 @ 10:07 下午

      Qchan:
      你可以用沙參,太子參,茯苓各3錢,紅蘿蔔1個,紅棗6粒煲豬展或排骨湯供全家飲,有滋陰補虛,健脾等作用.

  2. 芳姐 said,
    21 6 月, 2016 @ 5:55 下午

    sally:
    此湯四季可以飲.

  3. Sally said,
    21 6 月, 2016 @ 10:30 上午

    芳姐你好

    請問夏天適合飲這湯嗎?

    Sally

  4. 芳姐 said,
    23 5 月, 2016 @ 8:19 下午

    Mandy:
    你可試用五味子4錢,麥冬3錢,甘草1錢,4碗水煮半小時服,連服5劑,對久咳不好有幫助.

  5. Mandy Huang said,
    23 5 月, 2016 @ 2:04 下午

    芳姐,你好!我15年8月尾BB32週小產咗,小產未夠一個月就開始咳,中西醫都看過好多,直至現在還未咳好,始終系有氣上就咳,有冇咩湯可以幫到我?謝謝!可以复我Email嗎?

  6. Mandy Huang said,
    23 5 月, 2016 @ 2:03 下午

    芳姐,你好!我15年8月尾BB32週小產咗,小產未夠一個月就開始咳,中西醫都看過好多,直至現在還未咳好,始終系有氣上就咳,有冇咩湯可以幫到我?謝謝!

  7. Sue said,
    3 12 月, 2015 @ 6:33 下午

    早幾天腸胃不好,在公司附近看中醫。那位中醫看到我説我氣虛,積水墜下半身肥大,體形浮腫。於是問他平時飲食要注意什麼及吃甚麼可調理。他二話不説,自己無得攪,自己吃D咩吾夠力的。只説到他處執藥調理。
    芳姐請問有甚麽食物可以每日進食,從而改善這體質,及日常湯水。
    Thx

    • 芳姐 said,
      3 12 月, 2015 @ 8:12 下午

      SUE:
      你可以用黨參,北茋各3錢,淮山,蓮子,赤小豆,扁豆各5錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,一星期3次,有助健脾益氣,消水腫.

  8. 芳姐 said,
    16 9 月, 2015 @ 8:16 下午

    katy:
    太子參很平和,我想惡露變多不關湯水事,可能行了氣,幫助推出惡露都未定.只要不飲凍飲,不吃生冷寒涼之品就没問題.

  9. Katy said,
    16 9 月, 2015 @ 7:59 下午

    芳姐,請問開刀生bb後可以飲太子參煲既湯嗎?太子參湯係補湯嗎?今天第13朝,我奶奶煲左俾我飲,我飲完,原本已少左及顏色黃啡既惡露變多左又鮮紅左,唔知關唔關飲左太子參湯事呢?謝謝你!

  10. 芳姐 said,
    21 1 月, 2015 @ 3:40 下午

    fiona:
    來經期間不宜飲.

  11. Fiona said,
    21 1 月, 2015 @ 3:37 下午

    忘記問 , 月經期間可以飲嗎?

    • yan said,
      6 6 月, 2023 @ 5:27 下午

      方姐你好
      请問芳姐中了長冠期問
      有發燒可不可煲这款湯,有太子心材料有,四神加太子心呢?麻煩芳姐了🙏😀

      • 芳姐 said,
        6 6 月, 2023 @ 7:46 下午

        Yan:
        燒未退不能飲補益湯水,以免病毒坐大,待燒退了可以煲兩劑雲苓白朮扁豆衣蜜棗水健脾胃袪濕,以便可以更好吸收補益湯水.

        • 匿名訪客 said,
          7 6 月, 2023 @ 10:02 上午

          芳姐呀!咁我發燒期間~煲紫蘇葉,生姜,葱白,加些紅糖,这樣可不可以呢😆🙏

        • yan said,
          7 6 月, 2023 @ 10:03 上午

          芳姐呀!咁我發燒期間~煲紫蘇葉,生姜,葱白,加些紅糖,这樣可不可以呢😆🙏

          • 芳姐 said,
            7 6 月, 2023 @ 2:41 下午

            yan:
            紫蘇葉糖薑茶能發汗解表,但要感受風寒才適合.如果發燒没有沾寒沾凍,只有熱象如喉痛等就不適合,紫蘇要改用薄荷葉.

          • 匿名訪客 said,
            8 6 月, 2023 @ 9:23 上午

            芳姐知道了,真是真是多謝了芳姐回覆👍🙏🥰

  12. Fiona said,
    21 1 月, 2015 @ 3:36 下午

    謝謝你 🙂 芳姐

  13. 芳姐 said,
    21 1 月, 2015 @ 3:34 下午

    fiona:
    手脚冰冷,養命酒適合,但陰虛火旺者要飲少些,無上火情況才加多些少來飲.感冒期不宜飲.

  14. Fiona said,
    21 1 月, 2015 @ 3:31 下午

    芳姐:

    我屬陰虚火旺體質, 冬天手腳凍到成條雪條咁 , 請問養命酒適合我飲嗎? 其實養命酒有咩人唔適合飲用呢?

    謝謝!

    Fiona

  15. 芳姐 said,
    21 1 月, 2015 @ 3:26 下午

    梁太:
    你可以去大間店鋪買花旗參,石斛磨粉,每次各服1茶匙,温水送服,有養胃陰,生津作用.

  16. 梁太 said,
    21 1 月, 2015 @ 12:23 下午

    芳姐:因感冒剛看中醫,他說我屬陰虚火旺身體缺津液,要食滋陰的嘢,我想問甚麽食療或食物適合我作日常保健,謝謝!

  17. 芳姐 said,
    18 12 月, 2014 @ 8:12 下午

    connie:
    可以不加肉,加紅蘿蔔,堅果類,豆類代替就成.

  18. connie said,
    18 12 月, 2014 @ 3:22 下午

    芳姐你好,我是吃素的,可以不加肉嗎?

  19. Donna said,
    3 4 月, 2014 @ 1:10 下午

    芳姐 :

    多謝妳有以下回覆及寶貴意見! 想問, 本人個子略瘦, 且十分怕冷 寒底. 就妳介紹的可以喝嗎? 再三麻煩哂妳!

    Donna:
    脂肪瘤成因未明,應該不會變癌,但如果不去切除,日後有機會化膿發炎.我想日常少吃肥膩高脂肪食物應該有益,同時可以用些消脂食療,如荷葉,山楂菊花,決明子茶就可減少發病.每樣1小撮泡茶服

    • 芳姐 said,
      3 4 月, 2014 @ 4:53 下午

      Donna:
      山楂性温,其它大多性平,菊花稍寒涼,全部配合不寒不燥的.一星期1~2次不算多.

  20. 芳姐 said,
    3 4 月, 2014 @ 1:06 下午

    Donna:
    脂肪瘤成因未明,應該不會變癌,但如果不去切除,日後有機會化膿發炎.我想日常少吃肥膩高脂肪食物應該有益,同時可以用些消脂食療,如荷葉,山楂菊花,決明子茶就可減少發病.每樣1小撮泡茶服.

  21. Donna said,
    3 4 月, 2014 @ 11:51 上午

    芳姐:

    妳好! 想請窗脂肪瘤是怎樣形成的 ? 是吃食過油膩 ? 如不做手術會變癌的嗎? 會有其他方法可令它消失. 位置在大腿的外側. 先謝! 麻煩哂妳 !!

  22. 芳姐 said,
    3 4 月, 2014 @ 7:54 上午

    Iy12014:
    寶寶燙傷,可用北茋3錢,雪耳2錢,玉竹3錢,紅棗6粒煲豬踭肉湯服,有助加快康復.最重要小心避免傷處發炎,不要沾濕水.

  23. lyl2014 said,
    3 4 月, 2014 @ 2:01 上午

    芳姐,请问你,bb一岁半,烫伤,能喝此烫嘛?应该食什么让其尽快康复?谢谢?

  24. 芳姐 said,
    21 2 月, 2014 @ 7:35 下午

    Carmoney:
    大約煲個半小時.如果材料先浸水3小時,煲1小時就成.

  25. carmoney said,
    21 2 月, 2014 @ 3:33 下午

    芳姐,痳煩唒妳,想問 若是煲粥或是瘦肉湯,煲多久????謝謝

  26. carmoney said,
    20 2 月, 2014 @ 9:49 下午

    謝謝芳姐

  27. 芳姐 said,
    20 2 月, 2014 @ 8:13 下午

    carmoney:
    我猜測你先生應該是脾胃氣虛,虛而化火,但屬虛火,宜看中醫作調理.食療只能作輔助治療.試用淮山,蓮子,芡實,茯苓各5錢,白果10粒,去芯,馬蹄10粒煲粥或煲瘦肉湯服,飲湯隨量吃些湯料,連服3劑,如見改善,停幾天再服.

  28. carmoney said,
    20 2 月, 2014 @ 3:37 下午

    妳好,芳姐,痳煩妳了, 我先生的睡眠質數很是差勁,很攰’時常亦常常都有腸嗚,時

    不時~Wo~Wo聲,像肚餓的聲音,最近他身體不適,除了額頭,臉’手,腳都發滾外還有肚痛,休息時還

    ,一陣他的發滾好像亦退了,換來手腳溫度急速下降,全身無力{這種徵狀都有好幾次了},

    他沒有去睇醫生說只是小事,無奈只好自行煲給他飲,飲完以後情況只是一般,

    想請教芳姐在中醫來說這是什麼類型體質呢????請問有什麼平常可以煲的湯水有幫助呢????多謝芳姐

  29. eva said,
    20 2 月, 2014 @ 5:19 上午

    謝謝你芳姐,另外想請教我媽媽患骨刺多年,之前睇過好多醫生,都係叫佢做手術,但係佢怕做完之後行唔到所以一直都冇理佢,咁多年都係就住就住行,引致小腿變左型,而家好似痛既程度嚴重左,一直有食開西藥止痛,但開始冇效,我很擔心,唔知有冇食療可以幫到佢?再一次謝謝你

    • 芳姐 said,
      20 2 月, 2014 @ 8:14 上午

      eva:
      生骨刺建議看中醫治理,平時可用制首烏3錢,黑豆1兩,桑椹子,杞子各3錢,老桑枝5錢,牛膝3錢煲豬骨湯服,8碗水煮個半小時成4碗,分2天服,一星期2劑(即4天),連服一個月,看能否改善?

  30. eva said,
    19 2 月, 2014 @ 10:37 下午

    芳姐你好,

    請問女性的小便失禁有什麽湯水好,估計屬於脾胃虛型

    • 芳姐 said,
      19 2 月, 2014 @ 11:13 下午

      eva:
      尿失禁建議要看醫生治理.食療可用白果15粒,去芯,芡實1兩,益智仁,覆盆子各3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,5碗水煮成2~3碗,一天分服,連服一週,有助縮尿.如没改善,必須看醫生.

  31. Monica said,
    4 2 月, 2014 @ 8:23 上午

    芳姐,

    什檏燉響螺瘦肉?對腸癌有什麼好處?
    他食更化療藥可以飲嗎?謝謝!

  32. 芳姐 said,
    22 1 月, 2014 @ 8:14 下午

    Anita:
    太子參不屬參科,是石竹科植物,有人參功效但力稍弱,好處是小兒都可以用,所以又稱孩兒參.花旗參是外國品種的參類植物,以美加一帶出產者最佳,有益氣生津功效.

  33. Anita said,
    22 1 月, 2014 @ 1:48 下午

    芳姐
    請问你太子參是否即是花旗參?謝謝你!

  34. 芳姐 said,
    22 1 月, 2014 @ 9:26 上午

    cc:
    仔仔6個月大應可以戒夜奶,夜晚那頓可以餵飽些,推遲些餵,然後清晨再餵,你就可以多些睡眠時間.否則單靠食療都没有用.可以用百合1兩,圓肉10粒煲湯服,飲湯吃湯料.2碗煮半小時就成.

  35. 芳姐 said,
    22 1 月, 2014 @ 9:23 上午

    agnes:
    你可以用金蟬花3錢,甤(音內)仁肉3錢,杞子4錢,紅蘿蔔1個煲瘦肉湯服,5碗水煮成2碗,一星期3次,對青光眼有幫助.金蟬花近年被驗出其基因圖譜和冬蟲草極為近似,因為其生長過程相近,都是半植物半蟲體的中藥材,趁現時售價仍自便宜(45~75元1兩),可以經常服用.

  36. CC said,
    22 1 月, 2014 @ 12:02 上午

    芳姐你好,仔仔六個月大,我每晚仍要起床餵人奶兩至三次,加上近來多夢,人變得好攰冇精神,請問有甚麽食療合服?謝謝指教!

  37. agnes said,
    21 1 月, 2014 @ 10:32 下午

    芳姐
    請問有什麼食療,湯水介紹給在吃西藥治療青光眼的病患者?
    謝謝

  38. 芳姐 said,
    21 1 月, 2014 @ 8:12 下午

    fei:
    可以用紅棗6粒,圓肉8粒煲小米粥服,可加1把糯米或白米同煮,能健脾補血.煲些紅菜頭紅蘿蔔紅腰豆豬展湯;或蓮藕紅豆排骨湯都適合.

  39. Fei said,
    21 1 月, 2014 @ 5:16 下午

    芳姐,

    妺妺剛小產一週,這星期通常也是喝紅棗木耳瘦肉湯、淮山肇實瘦肉湯。知道雞、花膠要第三週才可食,請問還有什麼湯水可煲呢?

  40. 芳姐 said,
    21 1 月, 2014 @ 10:25 上午

    Emma:
    頸痰火核可用羅漢果1個,夏枯草1兩,浙貝母3錢煲水代茶供仔仔服,你仔仔又有鼻敏感,可在湯料中加3錢辛夷花同煮,5碗水煮成2碗服,一星期3次,至症狀改善為止.

  41. Emma said,
    21 1 月, 2014 @ 5:58 上午

    芳姐你好!

    朋友推荐,得閲你的網頁,獲益不淺,今亦冒昧求敎,望芳姐幫忙。我兒今年9嵗,有鼻敏感,長期鼻塞,鼻粘膜腫漲,嚴重時要噴鼻和吸藥,另外條頸仲有好幾粒頸核,就頸核,我個兒科醫生話唔係問題,呌無需擔心,但為人母的,總還是希望見到自己的孩子,健健康康,方為心安,故望芳姐幫忙,推介一些鼻敏感和防治頸核方面的食療或方法。謝謝芳姐

  42. 芳姐 said,
    20 1 月, 2014 @ 5:31 下午

    pp:
    腸癌病人可以飲鮮鮑瘦肉湯.時日不多,患者喜歡飲什麼湯就給患者飲吧!

  43. PP said,
    20 1 月, 2014 @ 4:59 下午

    芳姐:

    腸癌病人可以飲鮮鮑瘦肉湯嗎? 插了胃喉, 時日不多. 麻煩哂!

  44. 芳姐 said,
    20 1 月, 2014 @ 1:07 下午

    訪客:
    北茋較平和,寒底,熱底都可服用.隔日一次試試.

  45. 匿名訪客 said,
    20 1 月, 2014 @ 1:03 下午

    唔該哂,芳姐.

    還想請教北芪泡飲是否可天天飲. 但我不知她寒底還是熱底.

  46. 芳姐 said,
    20 1 月, 2014 @ 12:45 下午

    訪客:
    加太子參有助健脾益氣,可以配淮山,蟲草花,紅棗煲雞湯的.没問題.96歲很長壽哩,精神稍差,渴睡是在所難免的,可用4~5條北茋泡飲供一天飲用.

  47. 芳姐 said,
    20 1 月, 2014 @ 12:41 下午

    菜菜子:
    可以加響螺及猴頭菇一齊煲,没問題.

  48. 匿名訪客 said,
    20 1 月, 2014 @ 12:06 下午

    芳姐,

    請問淮山,紅棗,虫草花,杞子燉雞.
    加些太子参一起燉, 是否合適配搭,因家母精神差,渴睡.
    她年96. 謝謝.

  49. 菜菜子 said,
    20 1 月, 2014 @ 10:12 上午

    芳姐您好呀~
    請問這款湯可否加入響螺肉 或 猴頭菇一起煲呢? 謝謝~

  50. becky said,
    19 1 月, 2014 @ 8:22 下午

    芳姐,又麻煩你…媽媽年82,較早前已做髖関節手術後,現在医院期間,経常覺得發冷,媽媽是否因有地中海貧血隱性,而導致血虚,現請教芳姐有什麼湯水可以作食療呢?謝謝!

    • 芳姐 said,
      19 1 月, 2014 @ 10:03 下午

      becky:
      你試用北茋,防風,白朮,桂枝各3錢,生薑3片,紅棗6粒,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,看能否改善?可以煲些生薑水,趁温熱浸脚,有助改善血循環.

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