解表排毒—荷蘭芹香花菜魚片水

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   有研究指歐芹(又名荷蘭芹、洋芫荽)英文名parsley這種香葉,有淨化血液、促進體內廢物排泄、清腎中積鹽及腎毒、降血壓、降血糖等功效,故久不久都會買些來滾湯。昨天恰巧買了一包歐芹,一把香花菜,於是配了條鯇魚肉滾湯,鮮味得很,有解表清熱、舒緩感冒頭痛、及清除腎毒功效。
   用料是:歐芹4棵,香花菜2兩,生薑4片,鯇魚肉1條。
   做法:鯇魚肉去皮,切片;歐芹,香花菜分別洗淨,生薑切片;燒熱4碗水,將全部材料投內,滾7~8分鐘,調味即成。飲湯吃歐芹、香花菜。
   ~ 小貼士:歐芹在大間超巿及一些有機菜檔有售。

93 comments »

  1. 芳姐 said,
    3 2 月, 2015 @ 8:21 上午

    AA:
    你先生患的是風疹,試用綠豆,薏米各1兩,海帶適量煲糖水供服,連服2劑,看能否改善?最好找出致敏源,是吃了發物或接觸了致敏物引起,以後避免吃或接觸才成.仔仔可能有點腎虛,可以用核桃1兩,芡實1兩,淮山1兩,南棗6粒煲豬展湯供服,全家可飲.一星期2次.

  2. 芳姐 said,
    3 2 月, 2015 @ 8:16 上午

    CANDY:
    建議應該看一次醫生,了解是否子宮內膜異位,(照超聲波才知道)如果是這種症,看中醫治理療效較佳.

  3. KellyLo said,
    2 2 月, 2015 @ 11:48 下午

    芳姐,請問香花菜有沒有別的名稱? 英文叫甚麼?
    另外,有些 recipes 用南北杏一兩,是否南、北杏各一兩呢? 北杏每次用量是否有限制? 謝謝!
    Kelly

  4. 楊太 said,
    2 2 月, 2015 @ 11:24 下午

    芳姐,您好,妊娠糖尿可否煲竹蔗水,我選擇剖腹生產,可否飲炒米水,用白米還是用糙米比較好,謝謝

  5. AA said,
    2 2 月, 2015 @ 9:55 下午

    我先生近日手部,颈部皮膚痕癢,一抓就泛紅,隔一陣子又会褪,一抓又泛紅一大片,特別一吹風就更癢了。是什麼原因呢?煲d乜湯水能改善?另外仔仔d两日黑眼圈很厲害,但他d两日睡覺都算不錯啊,是什麼原因?有什麼湯水可改善下?

  6. Candy said,
    2 2 月, 2015 @ 9:53 下午

    現在沒有痛了,還需要看醫生嗎

  7. 芳姐 said,
    2 2 月, 2015 @ 2:42 下午

    candy:
    建議你要看醫生作檢查,是否子宮有毛病,必須肯定没有器質性疾病才可推介食療,以免延誤治理.可能是子宮內膜異位都未定.

  8. 芳姐 said,
    2 2 月, 2015 @ 2:32 下午

    CONNIE:
    小兒發燒如不退要看醫生.可以用蘆根5錢,薏米1兩,淡竹葉3錢,石膏5錢,雪梨一個,去核.5碗水煮成2碗服,連服2劑,有助清熱退燒.

  9. Candy said,
    2 2 月, 2015 @ 12:05 下午

    芳姐﹕
    請問24歲月經已經有10幾日唔停,每次流量少,經血顏色啡,質地杰
    前晚睡覺小腹子宮位置疼痛 人又發冷 請問怎麼辦 有什麼中藥食 唔該

  10. Connie Chan said,
    2 2 月, 2015 @ 9:04 上午

    芳姐,您好!

    想請問小兒(五歲半)昨天下午開始發燒,但沒有流鼻水和咳嗽,只是發燒,
    請問可否飲竹蔗矛根馬蹄甘筍芫荽水……??
    或有否其他湯水適合他飲……??

    謝謝!!

  11. Vivian said,
    1 2 月, 2015 @ 11:04 下午

    謝謝你,芳姐。如果是小孩,也可以用這些方法嗎?
    作感冒可以滾些糖薑水飲,或滾些芫荽葱生薑魚片水,趁温熱飲,上床休息,微微出些汗,很快没事.鮮薄荷葉加兩片檸檬泡茶服亦有助防治感冒.

  12. Candy said,
    1 2 月, 2015 @ 10:19 下午

    芳姐﹕
    請問24歲月經已經有10幾日唔停,每次流量少,經血顏色啡,質地杰
    昨晚睡覺小腹子宮位置疼痛 人又發冷 請問怎麼辦 有什麼中藥食 唔該

  13. meimei said,
    1 2 月, 2015 @ 7:28 下午

    谢谢芳姐的回复。想问肉桂粉是不是與玉桂粉—樣?

  14. Vivian said,
    1 2 月, 2015 @ 6:22 下午

    感冒初起,有清鼻水,應煲什麼飲好呢?

    • 芳姐 said,
      1 2 月, 2015 @ 8:11 下午

      VIVIAN:
      作感冒可以滾些糖薑水飲,或滾些芫荽葱生薑魚片水,趁温熱飲,上床休息,微微出些汗,很快没事.鮮薄荷葉加兩片檸檬泡茶服亦有助防治感冒.

  15. 芳姐 said,
    1 2 月, 2015 @ 5:41 下午

    MAY:
    你可以煲些木瓜雪耳杏仁糖水,全家可飲,有滋潤皮膚作用.孫仔亦可飲,亦可用麥冬3錢,雪梨1個,去核,紅蘿蔔1個煲水供服.片糖用1/3片沖涼,有助潤膚.不過都要看你用多少水,如浴缸沖,水多就用1/2片.

  16. 芳姐 said,
    1 2 月, 2015 @ 5:38 下午

    MAMAH:
    如燒已退可以煲小米粥服,可以加紅蘿蔔1個,紅棗6粒同煮,有助止咳.

  17. may said,
    1 2 月, 2015 @ 3:14 下午

    芳姐你好,我的孫子,已一歲多,皮膚比較乾燥,有什麼食療可幫助,聽說可用片糖沖涼有用的,是這樣嗎?如用片糖哪應用多少?謝謝!

  18. mamah said,
    1 2 月, 2015 @ 2:11 下午

    多謝芳姐,仔仔已冇發燒,只有小小鼻水和咳,請問可吃小米粥嗎,應配合什麼煲?

  19. 芳姐 said,
    1 2 月, 2015 @ 1:00 下午

    MEIMEI:
    令尊怕凍,可能氣血弱,試用北茋,防風,白朮,桂枝各3錢,生薑3片,紅棗機粒,5碗水煮成2碗供服,一星期2次,有助改善.另外可以買些肉桂粉(超巿有售,在胡椒粉,芫荽粉那欄,無論吃通粉,麥皮都可以加1/4茶匙一同食.肉桂粉有助袪寒.

  20. meimei said,
    1 2 月, 2015 @ 11:56 上午

    芳姐:你好!本人父親六十多岁'这两天身體怕冻,近几年有高血压'想问芳姐怕冻有什么食疗?麻煩晒

  21. 芳姐 said,
    1 2 月, 2015 @ 8:22 上午

    WINCY:
    你可以吃黑芝麻糊,有助清胎毒.花膠在產後10天服應没有問題,產後脾胃功能未恢復,吃太滋膩東西會令乳汁太濃而阻塞乳腺,因而令乳汁流出不暢順,產後10天左右,脾胃及各方面漸恢復,適量吃些花膠有益健康.

  22. wincy said,
    31 1 月, 2015 @ 11:35 下午

    芳姐你好,
    請問如餵人奶係未唔可以食花膠, 朋友話會塞住冇奶?
    另外我已懷孕近36週, 但飲左百蓮鬚又頭暈又想嘔, 請問可食d咩同樣清到胎毒哩?

  23. 芳姐 said,
    31 1 月, 2015 @ 5:53 下午

    CAROL:
    感冒暫時不宜吃補益之品.雪耳都屬補益品.

  24. Carol said,
    31 1 月, 2015 @ 5:17 下午

    芳姐: 你好!是否感冒不能食雪耳?

  25. 梁太 said,
    31 1 月, 2015 @ 3:39 下午

    好的,謝謝你

  26. 梁太 said,
    31 1 月, 2015 @ 10:27 上午

    芳姐,請問白果杏仁核桃粥是不是要用白米,不能用小米?小米好似跟杏仁是相克的~

  27. 芳姐 said,
    31 1 月, 2015 @ 8:41 上午

    MAMAH:
    你可以用南棗10粒,小米2兩煲粥服,有助補脾腎.仔仔如燒未退,建議最好看醫生,可以用蘆根5錢,薏米1兩,辛夷花5朵,淡竹葉2錢,5碗水煮成2碗服,有助清熱退燒,收鼻水.

  28. mamah said,
    31 1 月, 2015 @ 8:14 上午

    芳姐,
    小兒剛十五個月大,發咗燒兩天有鼻水,有時有黃鼻涕,有小小咳,請問可以吃小米粥嗎?應配合什麼來煲呢?
    中医話我腎虚,寒底但又不能熱補,請問小米可配合什麼來煲呢?

    謝謝

  29. Sick A said,
    30 1 月, 2015 @ 5:07 下午

    芳姐,

    請問如有子宮肌廇及朱古力瘤及甲狀腺沒加減,但有水囊, 中年體質虛寒, 脾胃弱, 腸胃有濕熱….
    吃了海産或花膠後, 肌廇部位及直腸接近江門處會痛, 請問可飲什麼? 謝謝!

    • 芳姐 said,
      30 1 月, 2015 @ 7:54 下午

      SICK A:
      子宮肌瘤,朱古力瘤,甲狀腺腫都不宜吃生冷寒涼食物及凍飲,宜暖飲暖食.用激素飼養的家禽,淡水魚,超大異常的蔬果都盡量少吃,因為會刺激腫瘤增大.宜多吃白背黑木耳,螺旋海藻,馬蹄以消腫散結.如吃海產,花膠後不適就少吃些,飲食宜清淡.平時可以用淮山,蓮子,茯苓,芡實各5錢,赤小豆1兩,扁豆1兩,陳皮1塊,無花果4粒煲瘦肉湯服,有助健脾去濕.改善脾胃虛弱.一星期2次,煲夠2小時,飲湯吃湯料.

  30. 芳姐 said,
    30 1 月, 2015 @ 3:39 下午

    JOYCE:
    天氣冷手脚血循環不好就會感到冰冷,可以用八珍湯加紅棗,生薑煲水服或煲雞湯飲更佳.八珍湯中藥店可以買到,一劑可分2天服.煲個半小時.

  31. 芳姐 said,
    30 1 月, 2015 @ 3:32 下午

    小敏:
    五行素菜湯料寒涼,如體質虛寒,可加3片薑,1塊陳皮,再加6粒紅棗同煮.可減其寒涼之性.

  32. 芳姐 said,
    30 1 月, 2015 @ 3:31 下午

    梁太:
    三子材料可以加瘦肉煲湯.不過粥可停留腸胃久些,吸收藥效多些少.

  33. Joyce said,
    30 1 月, 2015 @ 2:46 下午

    芳姐你好!近幾天腳覺很累很痳有時好冰~系咪系血氣不足丫??

  34. 小敏 said,
    30 1 月, 2015 @ 10:30 上午

    芳姐想問五行青菜湯如我虛寒,是否不適合???試過吃完白蘿蔔頭暈,不知那時是否太虛!!

  35. 梁太 said,
    30 1 月, 2015 @ 10:24 上午

    三子粥可以煲成湯饮嗎?

  36. 梁太 said,
    29 1 月, 2015 @ 10:43 下午

    仔仔3岁,白天咳得多,痰多,晚上睡覺幾乎不咳的,算睡得安穩。請問是不是熱咳?應該煲什麼給他喝呢?

    • 芳姐 said,
      30 1 月, 2015 @ 6:42 上午

      梁太:
      你可以煲三子粥供仔仔服,主要能治小兒痰咳.

  37. 芳姐 said,
    29 1 月, 2015 @ 10:15 下午

    LING:
    舌質胖大通常是氣虛,可以用黨參3錢,淮山,蓮子,茯苓,芡實各5錢,圓肉3錢,百合1兩煲瘦肉湯服,有助健脾益氣,增强體質.頸痛要留意是否頸生骨刺?如肌肉緊張引起,可以煲粉葛湯作調理.

  38. ling said,
    29 1 月, 2015 @ 10:03 下午

    芳姐你好
    我老公 舌厚肥大 有齒印 無舌苔 經常眼瞓和累 有頸痛 之前看過中醫 但已飲中藥數月依舊 請問有咩湯水或中藥可幫助,謝謝

  39. 芳姐 said,
    29 1 月, 2015 @ 1:11 下午

    yoko:
    你可用法夏,茯苓,白朮,桔梗各3錢,甘草1錢,陳皮2錢,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,有助清痰,止咳.

  40. Yoko said,
    29 1 月, 2015 @ 11:25 上午

    芳姐: 丫爸咳了差不多2星期多,也看過西醫2次, 通常晚上比較咳得利害很多痰!可以喝些什麼舒緩??

  41. 芳姐 said,
    29 1 月, 2015 @ 8:48 上午

    SUN:
    冬蟲草用6條,配淮山1兩,杞子3錢,紅棗6粒燉瘦肉湯供仔仔服,有助健脾益腎.燉3小時,燉好之蟲草可以撈出,剁碎後拌入絞碎豬肉中蒸肉餅,全部可吃掉.

  42. sun said,
    29 1 月, 2015 @ 8:02 上午

    芳姐你好!
    我想燉冬蟲草給小兒,他們分別是4歲及2歲,請問怎樣燉呢?謝謝!
    sun

  43. 錦仔 said,
    28 1 月, 2015 @ 11:02 下午

    看了醫生 謝謝

  44. ling said,
    28 1 月, 2015 @ 10:54 下午

    芳姐,你好。想請教,我老公經常捱夜工作,很用腦傷神,常常都感覺很疲倦,且有口氣。他本人略胖,每天早上都有大便的。請問,可煲什麼湯水給他飲可以除口氣呢?

    • 芳姐 said,
      29 1 月, 2015 @ 8:39 上午

      LING:
      你可以用淮山1兩,蓮子1兩,茯苓,白朮,扁豆衣各3錢,陳皮1塊,5碗水煮成2碗供服,或煲瘦肉湯作家常湯水,一星期2次,有助改善.

  45. 芳姐 said,
    28 1 月, 2015 @ 10:18 下午

    錦仔:
    如果子宮生瘤影響到月經過多,要看醫生,或要做手術,否則長期會貧血.建議看中醫調理.可以用人參3錢,圓肉3錢,生田七3錢,紅棗6粒煲瘦湯服,6碗水煮成2碗,一星期服2劑.

  46. 錦仔 said,
    28 1 月, 2015 @ 10:12 下午

    我親戚45歲 月經像小便一樣 照了發現原來子宮又生瘜肉又生瘤
    請問成因是什麼 有冇中藥食

  47. 祝宇 said,
    28 1 月, 2015 @ 7:20 下午

    芳姐:您好!
    請問鹿茸怎樣燉?產後個半月了,餵母乳的,可以燉嗎?麻煩賜教!

    • 芳姐 said,
      28 1 月, 2015 @ 7:49 下午

      祝宇:
      鹿茸用2錢,可配人參片2錢,紅棗6粒,2碗水燉2小時飲用.餵奶後才飲,以免影響寶寶.

  48. 小敏 said,
    28 1 月, 2015 @ 5:27 下午

    芳姐, 你好! 早上起來都口乾, 牙腫有口氣是否虛火??(我體質寒底) 和聽人說米水養胃是否真的???謝!

    • 芳姐 said,
      28 1 月, 2015 @ 7:45 下午

      小敏:
      口乾口氣大,牙肉腫有口氣有點虛火盛,飲食宜清淡,少煎炸辛辣食物.可以煲些皮蛋鹹瘦肉粥以滋陰降火.炒米茶養胃,可以用糙米,白鑊炒香,存玻璃瓶,隨時取2湯匙泡茶飲.

  49. 芳姐 said,
    28 1 月, 2015 @ 2:40 下午

    訪客:
    經前頭痛,多數是血虛,或肝火引起.血虛經色淡,伴神疲乏力,頭暈等,可用菠菜滾豬肝湯;或用玉竹,杞子各3錢,紅棗8粒煲麥米粥服.如煩躁易怒,口苦口乾,經色深紅屬肝火者,可用絲瓜1條,豆腐1塊滾瘦肉湯飲;或用夏枯草1兩,蜜棗2粒煲水代茶服都有幫助.

  50. 匿名訪客 said,
    28 1 月, 2015 @ 11:29 上午

    芳姐, 想請問來經前的一天有頭痛(近5個月都是這樣),可飲甚麼 ?

Reply to iriswong

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