By 芳姐 ( 10 8 月, 2015 at 8:52 下午)
· Filed under 家常食療
已過了立秋，但天氣仍然很熱，暑氣未消。這種天氣如果過用消暑清熱的寒涼湯水未必適合，而合掌瓜，馬蹄，紅蘿蔔一類食材就合秋季應用，味道又好，用來煲鮮魚湯或瘦肉湯都很有益。能防治秋燥及暑熱。
用料是：合掌瓜2個，紅蘿蔔1個，馬蹄8粒，豬展12兩。
做法：合掌瓜、紅蘿蔔去皮，切塊；馬蹄去皮，洗淨；豬展切塊，出水；將全部材料放煲內，用8碗水煮個半小時即成，飲湯吃湯料。
~ 小貼士：合掌瓜在蔬果類中含營養成分較全面，不寒不燥，老少適用。馬蹄能清熱消腫散結，尚有助解鉛水毒，日常不妨多用馬蹄煲湯作食療。
小啓：明天開始教課較忙，早出晚歸，未必能回應網友所有問題，請見諒!
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MRS HUI:
磨牙多數兩個可能,精神緊張,或生蛔蟲.現代人生蛔蟲機會較低,多數因內在緊張引致.你可以用小麥米2兩,炙甘草2錢,紅棗8粒,百合1兩,茯神4錢,8碗水煮成4碗,分2天供女兒服,看能否改善?此湯全家可飲,有養心安神,舒緩緊張功效.另外可以用茉莉花,菊花,玫瑰泡茶供女兒服,每日1杯,有助疏肝解鬱,舒緩緊張.可加蜜糖調服.
芳姐，
飲了2次，周身骨痛頭痛及喉嚨痛都有改善，但現在還有輕微喉嚨痛，好口乾咁，成日想飲水，但仍然好口乾。同有少量白色痰及鼻水，瞓得好差，應再可煲些什麼呢？謝謝！
八月 13, 2015 @ 11:35 上午
尋晚開始作病，今早已經沾寒沾冬，喉嚨好痛好痕，乾咳，頭好痛，兼且周身骨痛又無力，應該煲D咩？暫時無咩鼻水！
你可以用桑葉,菊花各3錢,薄荷1錢,3碗水煮成2碗,加些蜜糖調服,有助改善.
芳姐, 你好! 我女兒已21歳, 毎晩都磨牙, 但她性格並不是緊張那類型, 她亦説不感有壓力, 可以怎様? 謝謝 !
KELLY:
原本塘虱魚很滋補,可惜近年塘虱變成垃圾魚,很多人將魚苗放在污水中,到一定時間自可撈起販賣,令魚體重金屬,毒素等過多,食之無益,不妨用其它小海魚煮,或瘦肉都好.
芳姐, 你好! 聽說黑豆煲塘蝨魚湯是間調理體虛,補肝腎. 如果不用塘蝨魚用瘦肉功效會不會無咁好的???
訪客:
你可以用蓮子連芯1兩,百合1兩,燈芯草6扎,5碗水煮成2碗,連服3劑,有助清心安神.
SA:
舌胖可能氣虛,濕重.可以煲些雲苓,白朮,扁豆衣(各3錢)+粟米1支,5碗水煮成2碗供服,連服3劑.茅根有利尿,清熱等功效,仔仔可以飲茅根竹蔗馬蹄紅蘿蔔水.
MONICA:
你可以煲三子粥供囡囡服,可在[搜尋]打三子粥,了解這篇文章.可以吃蘋果,木瓜,提子一類平性及温性生果.不要吃橙,桔,西瓜一類寒涼生果.
芳姐，
請問你小朋友睡眠不好可以喝咩湯水幫助?有些少口氣．最近不知咩事他很難入睡，半夜又會醒來搞2－3個小時才再入睡?謝謝你．
芳姐你好，
你話小朋友很易心火盛、胃火盛丶肝火盛，間中可以煲滴涼水喝.
例如矛根竹席馬蹄紅羅卜，請問小朋友2歲以上可以喝嗎？因他最近下唇有齒印不知是不是上火或是自己咬到?乾竹席功效一樣嗎？（容易收藏）矛根有咩功效咩情況之下應該加減呢？現還有些少痰咳可以喝嗎？謝謝芳姐指數．
芳姐你好，我女兒她1歲10個月，現在咳，痰多，有什麼解決食療？是否不可吃水果。
芳姐，
之前小兒飲了這個茶打噴嚏、鼻水已有改善。但餘少許鼻水及黃痰，痰試過蘿蔔蜜水同龍脷葉羅漢果雪梨茶都唔得，請問有無其他可以煲？
小兒5歲，發燒、流鼻水、鼻塞、狂打噴嚏，之前看你文章有這個湯：
「用料是: 辛夷花4錢,蒼耳子4錢,白芷2錢.3歲以上小朋友可服,用量減半
材料洗淨,辛夷花用刀背拍扁;將材料放入煲內,用4碗水煮成2碗供服.」
訪客:
痰黃表示有熱象,可以用桑葉,菊花,北杏,辛夷花各3錢,3碗水煮10分鐘服,連服2劑,看能否改善?
尋晚開始作病，今早已經沾寒沾冬，喉嚨好痛好痕，乾咳，頭好痛，兼且周身骨痛又無力，應該煲D咩？暫時無咩鼻水！
訪客:
你可以用桑葉,菊花各3錢,薄荷1錢,3碗水煮成2碗,加些蜜糖調服,有助改善.
芳姐:
你好,我之前經痛,痛到返唔到工,之後我去做婦科檢查,照到我子宮有子宮肌線瘤,醫生叫我做切除子宮手術,但我唔想做住.
請問有無食療幫助我子宮肌線瘤唔好大得咁快,同時有咩最好唔好食,謝謝.
KAKA:
你可以用黑木耳2朵,馬蹄6粒,紅蘿蔔1個,海帶1小撮煲瘦肉湯服,一星期2次,有助縮肌瘤,當然食療功效慢,最好看中醫治理,會加快縮細肌瘤.含激素多的食物如燕窩,雪蛤膏,快大塘魚,水魚,家禽,超大生果等都盡量少食.
芳姐：
如果唔煲魚可以煲什麼？謝謝
婷:
煲瘦肉亦成.
婷:
你可以用北茋5錢,蓮子5錢,茯苓5錢,生薑2片煲石崇魚或小海魚湯服,有助加快康復.要少食多餐,戒魚生及生冷食物,肥膩辛辣食物少食,晚飯後不要再吃東西,讓胃多休息.
CALLAS:
黑芝麻粉有益,能黑髮,潤腸,每天適量食没問題.杏仁粉美顏潤肺.不過這類粉通常烘香磨粉,故如身體燥熱不宜過服.
訪客:
已作了私人回應.你應是陰虛便秘.
芳姐：
有个朋友胃有息肉，做了手術，可以煲些什么汤水飲？本身有少少高血糖的，同時有幽門螺旋菌
你好，最近朋友送了黑芝麻粉，無糖的，説是對頭髪，皮膚好，仲可通便。請問可常吃嗎，有什麼要注意？仲送了杏仁粉，也要注意什麽？ 謝謝！
芳姐你好，想请教一个便秘的问题。我最近总感大便不畅，晨起有便意，但是蹲下总是感觉拉不出来或者拉一点点，并不会很硬很干燥。同时我口腔里面，舌头有麻麻辣辣感，不知是何问题？有无食疗方法？多谢芳姐 ：）
FREAKY:
陰虛體質最好用花旗參,石斛磨粉,每天取2茶匙粉放入杯內,加黑葡萄乾1湯匙,開水沖服,飲完吃葡萄,對陰虛又氣血弱者是較方便的食用法.
YAN:
你可以加2塊陳皮同用.
MEN:
令堂可以飲無糖豆漿代替牛奶.多吃深綠色葉蔬菜,黑豆,黑木耳,黑芝麻,海藻等食物,都可防骨質疏鬆.
IVY:
你可能上火,可以泡些薄荷蜜糖水飲.超巿賣的鮮薄荷葉好味很多,或花茶店的歐薄荷亦好味,用1小撮泡就成.能通鼻.
ANGEL:
其實蔬果的皮都有益,但因為怕有農藥殘留,故去皮較安全.
芳姐你好,想請教一下陰虛體質但血氣差，可以常飲什麼茶或湯水來調理呢？黑糖薑茶是否可常飲用呢？
此外，有説用紅棗丶元肉枸杞子焗水飲，是否都適合呢？謝謝!
芳姐午安，我感冒食了三天西藥，停藥後又流鼻水(鼻水透明)，咳同喉痕，我可以用柑梗、辛夷花，甘草及羅漢果茶嗎？我感到有d痰在喉嚨還可以加什麼化痰？
芳姐, 你好! 媽媽今年65歲有糖尿. 最近成日膝蓋同手筋痛, 不知是平時坐太久加上年紀骨質流失, (因她不喜歡喝牛奶), 可以吃些什麼防止流失咁快丫??謝!
芳姐你好：
今天鼻子内感到痛。最近都有喝柏籽仁，圆肉茶。是否热气？可以煲什么？（月事中，希望不要太寒凉）谢谢你芳姐！
芳姐，
請問合掌瓜去皮同不去皮有療效什麼分別?
謝謝。
ME:
只要有胃口就可以吃花膠,或用石崇魚煲湯,没問題的,都有助加快康復.
IVY:
我現在於明愛石硤尾中心,滙縱專業發展中心的馬鞍山及粉嶺中心教陪月班,你可以去報名,一夠人數就開班.
SI MAN:
你試用桑椹子,杞子,覆盆子各3錢,白果8粒,去芯,芡實5錢,5碗水煮成2碗供服,有助補肝腎,止夜尿.另外日間可以用金銀花,菊花各1撮泡茶供服,可沖泡2次.連服2~3劑,有助清肝明目.
Hi 多謝芳姐抽時間解答，想再問多少少嘢，以上骨折現在處於炎症期，（未埋口）是否不適宜吃花膠住，是否要待埋完口，先至較為適合用花膠做湯水呢？感謝妳再次回答，萬分感激
芳姐你好，我一直很想跟你學習，一直想上你的班，但是都不知到要用什麼渠道才能知道你新課程的資料，可否告知我，謝謝
芳姐你好:
小兒3歲, 最近發現他眼屎多,看上來還有黑眼圈, 作息定時, 但近3個月半夜都要起床去小便, 臨瞓前去完小便但半夜依然會醒. 傍晚時份特別多尿, 即使未有喝太多水. 想請教芳姐.
芳姐, 你好! 請問中醫穴位埋線對減肥瘦身有效嗎?謝謝!
訪客:
我對穴位埋線認識不多,抱歉!但我覺得改善飲食習慣,多做運動才是瘦身良方.例如晚餐多食菜,少食肉,澱粉質食物亦減少,可有效減肥.早,午餐可照常食用.
小兒5歲，發燒、流鼻水、鼻塞、狂打噴嚏，之前看你文章有這個湯：
「用料是: 辛夷花4錢,蒼耳子4錢,白芷2錢.3歲以上小朋友可服,用量減半
材料洗淨,辛夷花用刀背拍扁;將材料放入煲內,用4碗水煮成2碗供服.」
請問小兒可以飲這個嗎？
訪客:
你仔仔可以飲這款辛夷花湯,連服3劑,看能否改善?
芳姐，
我老公每次飲完水，杯邊都會留下啡色黏液。請問您知唔知係咩問題呢？謝謝！
(佢體質係五臟都火旺)
彤:
你先生情況我都不清楚原因,建議看中醫調理.火盛可以煲些合掌瓜湯服,加2磚豆腐,馬蹄及紅蘿蔔煲瘦肉湯就成,連服3劑.
芳姐 你好 請問一下我仔仔12歲,細細個時就開始有好大的手汗同經常手腳有甩死皮,请问有食療能幫到他嗎
訪客:
手汗大可能手部汗腺發達,很難用食療調理.可以用蒜醋(3顆蒜頭浸米醋1斤,用來浸手,浸脚,有助防細菌感染,1瓶可連浸5天)
芳姐你好,我老公經常睡不好,4點多就醒來,要不2點多才入睡,我也煲過你教,酸棗仁,蓮子連芯及百合他飲,沒什麼作用,他有糖尿及血壓高,很擔心他,這問有食療能幫到他嗎？謝謝 !
儀妹:
你可以睡前給他一杯暖奶,或飲杯純番茄汁都有益.蓮子百合湯可以連服一週,只飲兩,三天未必見效.
Hi 芳姐，想你指教吓一個好尷尬的問題，響屁和無聲屁，代表身體是什麼問題？謝謝你抽空解答，感激
MAY:
響屁通常是吃下一些產氣食物如花生,豆類等,只要少吃些應可改善.無聲屁如果很臭,是腸胃功能有問題,例如排便不暢順便秘,積存在腸道的糞便產生毒素,故會很臭,只要保持大便暢通,情況可改善.
芳姐你好，
我去買陳皮店員話有分制與沒制，問他有麼不同又講到含糊不清答非所問，價錢又一樣？（制過的黑黑的沒制過的是一條條的）請問你陳皮制過與未制過有何分別邊種化痰功效佳？還有法夏有分半法夏同埋薑法夏又應該買邊種呢？謝謝你．
SA:
陳皮不要制過那種,可能用茶葉水浸過烘乾而成;平時用的陳皮最好自己曬,儲存3年可用.法夏即法半夏,因為半夏生用有毒,必須制過才能用,稱法夏;薑法夏只是名稱不同,因為薑汁能制半夏毒,故制過的半夏一定會用薑制過的.
芳女姐，您好，請問桃㬵，蔓越梅，食品有何功效？在哪些店舖可買到？是否老人幼兒皆可？謝謝
楊太:
桃膠是一種山桃樹皮的樹膠,有抗炎利尿等功效;蔓越梅有利,袪風,治痛風等作用,但我甚少買,所以不知哪裡有售?
樂怡:
你可以叫她煲這款湯清熱潤燥,暗瘡多是荷爾蒙作怪,可以煲些白果腐竹馬蹄糖水服,用量隨意.另外用生的白果搗爛,用紗布包住塗患處,15分鐘清洗,每日1次,有助消暗瘡.
芳姐：以上这款汤可否适合侄女饮用？
芳姐：
你好！侄女一个人旅居海外，現刚刚怀孕二三个月左右，不知道是否孕妇会容易燥热，她告诉我現在狂生暗疮连颈部都是，请问芳姐有没有食疗可以帮助她呢！谢谢！:）
有冇通淋巴湯水
BECKY:
你試用北茋5錢,赤小豆1兩,茯苓5錢,蓮子5錢煲瘦肉湯服,有助通淋巴.
芳姐你好。請問中藥店買的粟米鬚可吾可以焗水飲？如果可以份量應該幾多？粟米鬚有咩功效呢？謝謝您
KIMMY:
乾的粟米鬚不及鮮品好,有清熱利尿及降血糖作用.麥品用5錢.鮮品2兩,現時菜檔有鮮粟米鬚賣.