芳姐保健湯餸

防治癌症—淮杞雪耳燉海參

By 芳姐 ( 14 1 月, 2011 at 8:01 上午) · Filed under 癌症

但凡膠質重的食物如海參,花膠,雪耳,黑木耳等大多含有多醣,有防癌,抗癌功效.例如海參,含大量多醣,能增强白細胞吞噬功能,改善癌腫症狀,縮小腫瘤.雪耳含有中性雜多醣,胞壁多醣,胞外多醣和酸性低聚糖等.可促進T細胞和B細胞增多,增加淋巴細胞轉化,更能興奮骨髓的造血功能,對化療,放療後的癌症患者最為有益,可促進康復.

作為家常食療,用海參,雪耳,配合淮山,杞子燉湯,有滋陰補腎,健脾益氣等功效,是防治癌症的上佳食療.

用料是: 淮山1兩,杞子4錢,雪耳3錢,浸發海參1~2條,陳皮1塊,瘦肉4兩.

做法: 淮山,杞子,雪耳,陳皮浸軟,雪耳去蒂;海參切塊,與瘦肉同出水;將全部材料放入燉盅內,注入沸開水,燉約3小時,即可連湯料同食.

~ 小貼士: 此湯能扶正强壯,全家可服,對病後或手術後人士也很適合.

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153 comments »

芳姐您好 said,

29 8 月, 2023 @ 8:01 下午

請問子宮頸癌,大電療後可以飲海參湯嗎？
謝謝🙏🏻

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芳姐 said,

30 8 月, 2023 @ 12:29 下午

訪客:
電療後只要有胃口可以飲海參湯;外國早已將海參提煉出抗癌的海參丸.

回覆

小美 said,

20 1 月, 2022 @ 3:57 下午

芳姐，想請教一下，海參和花膠，3歲小朋友可以吃嗎？

回覆

芳姐 said,

20 1 月, 2022 @ 8:07 下午

小美:
海參和花膠,只要小朋友有胃口可適量食,但一次不要吃太多,到底難消化.

回覆

YAN said,

17 12 月, 2021 @ 9:20 下午

芳姐你好，請問乳癌可以食黃耳嗎？手術前／手術後／化療期間，甚麼階段適合？

回覆

芳姐 said,

17 12 月, 2021 @ 9:53 下午

YAN:
乳癌可以食黃耳.任何時間可適量食用.但忌食高脂肪,糖及牛奶.黃薑丸早上服,晚上服螺旋藻丸,有助抑制癌細胞.用激素飼養的快大定禽,塘魚盡量少食.

回覆

LoLo said,

15 5 月, 2021 @ 11:13 下午

方姐:
老人家有3高，做心瓣開胸手術後有什麼食療及湯水呢?

回覆

芳姐 said,

16 5 月, 2021 @ 8:52 上午

LoLo:
你可以用鮮牛蒡1條,紅蘿蔔,白蘿蔔,冬菇,西芹各適量煲瘦肉湯供服.飲食宜清淡少肥膩.

回覆
- LoLo said,
  
  26 5 月, 2021 @ 7:19 下午
  
  要食薄血丸可飲用這個湯水嗎?令外魚湯可以飲嗎?
  
  回覆
  - 芳姐 said,
    
    26 5 月, 2021 @ 7:48 下午
    
    LoLo:
    服薄血丸隔2小時可以飲此湯,加幾粒紅棗或南棗更佳.鮮魚湯可常服.
    
    回覆
    - LoLo said,
      
      26 5 月, 2021 @ 8:18 下午
      
      石崇魚十什麼煲會更好呢?
    - 芳姐 said,
      
      27 5 月, 2021 @ 7:56 上午
      
      LoLo:
      石崇魚可配合掌瓜,雪耳,紅棗,生薑煲.或配北茋,杞子,南棗煲湯亦佳.

Polly said,

15 5 月, 2021 @ 11:58 上午

芳姐您好
妹妹乳癌第三期，需要化療加電療，想問下燉海參湯會唔會燥？如果同樣材料改用煲湯方法可以嗎？煲湯方法有什麼要注意？同要煲幾耐？？謝謝你

回覆

芳姐 said,

15 5 月, 2021 @ 7:43 下午

polly:
海參不燥的,有抗癌功效,可以煲湯,但要留意不要煮太腍以免黏煲底.一般煮1小時就成.

回覆

Suki said,

27 12 月, 2020 @ 11:56 下午

你好，芳姐，我爸有淋巴癌四期，做咗切脾手術，而家做緊化療，可以飲D紅菜頭湯嗎？另外，還有渴水可以介紹下？感謝

回覆

芳姐 said,

28 12 月, 2020 @ 8:42 上午

Suki:
令尊可以飲紅菜頭湯,四紅湯亦適合,可以在左手邊分類中[手術後調理]處按一下,即可找到多款食療供參考.或去三聯或商務印書店買我本著作：《調養護好體質~手術前後飲食自療》一書作參考.

回覆
黃太 said,

11 6 月, 2021 @ 12:58 下午

芳姐，
我先生患鼻咽癌三期，並有痛風症，請問這海參湯適唔適合他？

回覆
- 芳姐 said,
  
  11 6 月, 2021 @ 1:06 下午
  
  黃太:
  海參不適合痛風患者,可以用蟲草花,杞子,杏仁,無花果各適量煲鷓鴣或鵪鶉湯供服.如感到咽乾可以用金羅漢果半個,青欖10粒煲水供飲,可常服.
  
  回覆

cicilia said,

15 8 月, 2020 @ 9:23 下午

芳姐：
請問淋巴癌治療後有甚麼湯水可煲呢！

回覆

芳姐 said,

16 8 月, 2020 @ 8:33 上午

cicilia:
淋巴癌治療後可用北茋,黨參,女貞子各3錢,金蕎麥1兩煲湯服,有助抗癌.日常可以多飲些海藻煲的湯,例如節瓜黃豆海藻瘦肉湯;豆腐海藻肉碎湯.

回覆

ilovefu6somuch said,

13 8 月, 2020 @ 11:48 上午

芳姐你好，媽媽剛確診胰臟癌(未有擴散但又
做不到手術)，剛做完膽管支架手術，醫生說
有可能腫瘤壓住了神經叢，所以腰背都痛，
現在未做得化療住，醫生話休養多2星期再
睇下有冇恢復，請問你這款海參湯啱我媽媽
現階段飲用嗎？另外想問應該選那種海參較
適合癌症病人? 豬婆參? 療参? 中東參? 萬分感謝!

回覆

芳姐 said,

13 8 月, 2020 @ 12:16 下午

ilovefu6somuch:
苦瓜汁對胰臟癌有益,可以用淺色苦瓜半條,加蘋果1個榨汁供令堂服,每日1杯.海參抗癌,我覺得用澳洲秃參或中東參不錯,較經濟實惠,可一星期食用4天,每次1條.配姬松茸3錢,雪耳2錢,杞子2錢燉瘦肉就成,最好吃些湯料.

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Connie said,

28 6 月, 2020 @ 3:06 下午

我媽媽剛開始化療，兩日後開始有低燒，時燒時退。之前已開始燉此湯給她飲，但可能媽媽是熱底，覺得有點燥，可加什麼減燥熱？還是直接煲湯會好點？謝

回覆

芳姐 said,

28 6 月, 2020 @ 8:24 下午

Connie:
令堂化療後低燒,暫時不要用補品,可以用姬松茸3錢,杞子2錢,蘆筍4支滾瘦肉湯供服,飲湯吃些湯料,有助抗癌,可每日1劑,至燒退為止.

回覆

shukyi said,

13 12 月, 2019 @ 5:21 下午

芳姐，你好！
我媽媽檢到有膽囊癌(亦有膽石阻塞），而附近淋巴核有腫漲，醫生話屬於第3期，如做手術需切除大部分右肝臟，現時等緊先做門靜脈閉塞治療去泵大左邊肝臟，從而縮細右肝以達理理想情況進行手術。
我想問如果呢段進行縮肝治癒及等待做切除手術其間，可以飲用此湯水或者還有其他湯水見議？
盼覆，謝謝！

回覆

芳姐 said,

13 12 月, 2019 @ 8:57 下午

shukyi:
由於令堂做的是肝膽手術,肝臟負責排毒,因此不宜用任何中藥材以加重負担.可以煲些營養湯水,如用合掌瓜豆腐鮮魚湯;番茄薯仔椰菜湯,姬松茸杞子蘆筍瘦肉湯,較易消化吸收的湯水為宜.

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- shukyi said,
  
  14 12 月, 2019 @ 11:21 上午
  
  謝謝芳姐！
  還想問問，你所指的藥材是否乾淮山？如是，我改用鮮淮山去煲呢款海參湯可以嗎？
  
  回覆
  - 芳姐 said,
    
    14 12 月, 2019 @ 12:29 下午
    
    Shukyi:
    鮮淮山,鮮百合,鮮蓮子等都可以作菜,所以可以給令堂食用的.
    
    回覆
    - shukyi said,
      
      16 12 月, 2019 @ 11:04 上午
      
      謝謝！
      昨日煲左姬松茸杞子蘆筍瘦肉湯俾媽媽，今日醫院幫佢度血壓偏低左，平時係110-120，今日最低度到8x, 之後有時9x。此湯是否會降壓？我有加2片生薑落湯一齊滾的。
    - 芳姐 said,
      
      16 12 月, 2019 @ 1:44 下午
      
      shukyi:
      血壓低可以加多兩片薑,加些圓肉同煮.姬松茸杞子蘆筍都不會降到血壓太低,可能是其他原因引致.

匿名訪客 said,

23 8 月, 2019 @ 8:31 上午

芳姐，

肺癌湯水可指教幾欵嗎？

謝謝

沛杼

回覆

Tian said,

23 8 月, 2019 @ 8:30 上午

芳姐，

肺癌湯水可指教幾欵嗎？

謝謝

沛杼

回覆

芳姐 said,

23 8 月, 2019 @ 11:26 上午

Tian:
可以用姬松茸5錢,杞子3錢,雪耳3錢煲瘦肉湯服;或用黑木耳,金針各3錢,紅棗5粒煲湯服;用虎乳靈芝3錢,川貝3錢,南北杏1兩,無花果4粒煲鷓鴣湯服亦佳.

回覆

Natalie said,

3 7 月, 2019 @ 3:32 下午

芳姐你好！請問燉湯，一般要等幾耐?屋企人患咗肺癌第三期，正接受化療，有冇多啲燉湯好介紹？

回覆

芳姐 said,

3 7 月, 2019 @ 8:20 下午

Natalie:
一般燉湯燉2小時就成,如果有質地較硬的中藥材,或名貴藥材,可以燉3小時服.你在左手邊[癌症]一欄按一下,即有69款食療供選擇.

回覆
Lei said,

22 7 月, 2024 @ 1:17 下午

想問問此湯4個人飲分量點計？

回覆
- 芳姐 said,
  
  22 7 月, 2024 @ 2:24 下午
  
  Lei:
  4個人份量浸發海參如果不太大條可每人1條,大條的每人半條就夠.淮山,杞子等不用加,瘦肉可以加多些增加鮮味,水當然要4碗,夠每人一碗.
  
  回覆

Janet said,

12 12 月, 2018 @ 7:17 上午

芳姐你好
妹有乳癌三期花膠瘦肉湯適合增加白血球指數嗎？謝謝

回覆

芳姐 said,

12 12 月, 2018 @ 1:07 下午

Janet:
可以用花膠燉瘦肉,加些姬松茸,杞子更佳.

回覆

joan said,

20 11 月, 2018 @ 5:47 下午

芳姐, 你好!
我媽媽有骨癌，12/12先做手術
請問可以喝什麼湯和食療，謝謝!

回覆

芳姐 said,

20 11 月, 2018 @ 8:37 下午

joan:
骨癌較難處理,可用姬松茸5朵,蘆筍3兩,杞子3錢滾瘦肉湯供服,滾20分鐘,可飲湯吃湯料,有助抗癌.

回覆

Frances said,

2 11 月, 2018 @ 11:04 上午

芳姐, 你好!
我媽媽肺癌四期，已擴散至骨骼。胃口不好，吃標靶藥。
請問可以喝什麼湯和食療，謝謝!

回覆

Frances said,

2 11 月, 2018 @ 11:08 上午

魚唇湯可以嗎? 可以用什麼魚? 謝謝!

回覆
芳姐 said,

2 11 月, 2018 @ 1:20 下午

Frances:
你試用姬松茸5錢,雪耳3錢,杞子3錢煲瘦肉湯供令堂服,有助增强體質,抗癌.魚唇湯可以服,任何魚都可以,買價錢貴些質地會好一點無腥味.

回覆

Wendy said,

11 7 月, 2018 @ 7:08 上午

我老公做緊化療，但驗血報告白血球及neutrophil一直下降，現處於偏低水平，非常擔心他會受感染。有乜湯水增強他的抵抗力？已經一星期喝三次海參湯。請指教。謝謝。

回覆

芳姐 said,

11 7 月, 2018 @ 9:17 上午

Wendy:
你試用黨參3錢,北茋3錢,杞子3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯供服,煲1小時,每日1劑,有助提升血細胞.

回覆

Celine said,

27 3 月, 2018 @ 5:53 下午

請問有胰臟癌還可煲咩湯比病人飲？猴頭菇？蟲草花？可落淮山？杞子？或者煲咩湯適合？謝謝！

回覆

芳姐 said,

27 3 月, 2018 @ 7:52 下午

Celine:
胰臟癌可以用苦瓜1條,黃豆2兩,海藻2湯匙,瘦肉適量,6碗水煮成2~3碗供服,一星期3劑.有研究指苦瓜汁能抗胰臟癌,如果用苦瓜,蘋果榨汁飲更佳.

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Jade said,

26 3 月, 2018 @ 11:00 下午

芳姐
如果大腸癌末期,有咩湯水識合? 花膠湯可以嗎?🙏

回覆

芳姐 said,

27 3 月, 2018 @ 8:02 上午

Jade:
大腸癌末期,也只能盡點人事,可以每天吃幾粒無花果,鮮品更佳.或用羅漢果半個,無花果4粒,4碗水煮成2碗服,每日1劑都有幫助.海參較花膠對腸癌更有療效,可每天燉1~2條海參食,配幾柆姬松茸,杞子,瘦肉燉就成.

回覆
- Jade said,
  
  28 3 月, 2018 @ 9:06 上午
  
  芳姐
  想問吓羅漢果+無花果水煮d無花果新鮮定係乾果種??
  
  回覆
  - 芳姐 said,
    
    28 3 月, 2018 @ 4:24 下午
    
    Jade:
    如果配羅漢果泡茶飲,用乾果切片後泡較理想.
    
    回覆
    - Jade said,
      
      28 3 月, 2018 @ 4:27 下午
      
      謝謝芳姐

Celine said,

24 3 月, 2018 @ 9:15 上午

請問奶奶有胰臟癌，而家做緊化療中，可以飲雪梨無花果湯水嗎？謝！

回覆

芳姐 said,

24 3 月, 2018 @ 12:16 下午

Celine:
你可以煲雪梨無花果湯給你奶奶飲,但不要放糖,可以放1/4個羅漢果,(金羅漢果好味些),有助抗癌,潤肺潤腸.糖是癌細胞最喜歡的東西,盡量少放糖,但羅漢果的果糖没問題.

回覆
- Celine said,
  
  24 3 月, 2018 @ 4:35 下午
  
  謝謝芳姐🙏🏻
  
  回覆

Yoko said,

9 3 月, 2018 @ 1:22 下午

芳姐
如果肺線癌末期已擴散去骨，食緊鏢靶藥，有咩湯水識合🙏🏼

回覆

芳姐 said,

9 3 月, 2018 @ 1:58 下午

Yoko:
可以用這款淮杞雪耳燉海參湯,每日吃1條海參,抗癌功效非常好.螺旋海藻亦可以多食.

回覆
- Yoko said,
  
  7 4 月, 2018 @ 12:58 下午
  
  謝謝🙏🏻☺️
  
  回覆

雪雪人 said,

13 2 月, 2018 @ 7:31 下午

朋友鼻咽癌三期，已完成治療，請問應燩什麼湯比較好？每天也可以飲嗎？🙏🙏🙏🙏謝謝你芳姨

回覆

芳姐 said,

13 2 月, 2018 @ 8:16 下午

雪雪人:
你可以燉這款淮杞雪耳海參湯,能增强體質,防癌病復發.一星期3劑.

回覆

火馬駿星 said,

10 3 月, 2017 @ 11:07 下午

芳姐，
明白，謝謝指点及提議。

回覆

芳姐 said,

10 3 月, 2017 @ 9:08 下午

火馬駿星:
損骨髓後可以飲這款湯作調補.另外可以用圓肉,紅棗,炒香糙米焗茶飲,連服3~4劑.

回覆

芳姐 said,

10 3 月, 2017 @ 9:05 下午

回覆

火馬駿星 said,

10 3 月, 2017 @ 2:28 上午

芳姐，

捐骨髓之后想調補一下身體，但胃口不太好，煲以上淮杞雪耳燉海參湯適合嗎 ? 還有其他的焗茶/湯水可幫助快些恢復嗎？

回覆

David said,

8 1 月, 2017 @ 1:05 上午

芳姐：

萬分感激你的指導。
再次多謝你。

David

回覆

芳姐 said,

6 1 月, 2017 @ 4:34 下午

David:
花膠,海參,螺頭滋陰,乳癌患者有胃口就可以服食,但如胃脾胃功能弱,這類滋膩東西吃了會滯胃.

回覆

貝兒 said,

15 6 月, 2024 @ 3:49 下午

芳姐：
我先生患肺線癌四期，正接受免疫治療，近月多了咳喘同淺紅色血痰，尤其在晚上，咳至整晚都睡不到，但日頭就咳得比較小，請問有甚麼湯水食療能幫到，另這階段適合食海參/蟲草嗎？
謝謝！

回覆
- 芳姐 said,
  
  15 6 月, 2024 @ 5:12 下午
  
  貝兒:
  海參湯能抗癌,但必須患者胃口較好才能進食，因為到底膠質食物要脾胃功能好才能消化吸收.你現在不妨用虎乳靈芝3錢,蟲草花3錢荒可以用冬蟲草5條),雪耳2錢,南北杏1兩,無花果4粒煲瘦肉湯供服,有助强壯肺氣,增强抗癌功效.由於冬蟲草售價較貴,可以煲好湯後撈出剝碎拌入絞碎豬肉中蒸餸食用,不會浪費.
  
  回覆

David said,

6 1 月, 2017 @ 1:51 下午

芳姐：

多謝你的寶貴意見。

請問花膠、海參、螺頭之湯水適合乳癌有骨擴散之病人服食嗎？

謝!
David

回覆

Fai said,

10 9 月, 2024 @ 3:34 下午

請問子宮內膜癌，擴散至淋巴，而家做緊化療，遲些會做電療，請問有甚麼合適的湯水呢？
謝謝！

回覆
- 芳姐 said,
  
  10 9 月, 2024 @ 8:04 下午
  
  Fai:
  海參有抗癌作用,又不含膽固醇,不過較難消化,故一次不要吃太多.化療,電療會破壞造血細胞,可以煲些四紅湯作調理.即紅豆,紅衣花生,杞子,紅棗各適量煲湯服食,一星期2劑.
  
  回覆

防治癌症—淮杞雪耳燉海參

作為家常食療,用海參,雪耳,配合淮山,杞子燉湯,有滋陰補腎,健脾益氣等功效,是防治癌症的上佳食療.

用料是: 淮山1兩,杞子4錢,雪耳3錢,浸發海參1~2條,陳皮1塊,瘦肉4兩.

做法: 淮山,杞子,雪耳,陳皮浸軟,雪耳去蒂;海參切塊,與瘦肉同出水;將全部材料放入燉盅內,注入沸開水,燉約3小時,即可連湯料同食.

~ 小貼士: 此湯能扶正强壯,全家可服,對病後或手術後人士也很適合.

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