By 芳姐 ( 30 4 月, 2011 at 7:41 上午)
· Filed under 家常食療
買了一些雲南雞包豆和花腰豆,都是有益又好吃的豆,配些蓮藕,章魚(即八爪魚)煲湯,香濃味美,連湯料都可以一齊吃.
花腰豆,雞包豆這類豆含豐富蛋白質,維生素B,礦物質及多種人體所需微量元素,十分適合心臟病,高血壓人士,且有很好的補血功效,加上具有健脾益氣,補血作用的蓮藕及章魚,對產後氣血虧虛,缺乳,及貧血,血小板減少人士很有幫助.
用料是: 蓮藕1斤,章魚1隻,雞包豆,花腰豆各1兩,紅棗6粒,生薑2片,陳皮1塊,豬展仔6兩.
做法: 蓮藕去皮,切塊;瘦肉出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入瓦煲內,用8碗水煮成4~5碗,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 此湯補益氣血,味道鮮美,全家可飲.但有頑固濕疹及皮膚搔癢者不宜用章魚.
Permalink
有蠶豆症可以飲此湯嗎?
Karen :
由於雞包豆,花腰豆與蠶豆有點相似,為安全計,不要放這兩種豆就成.
請問蓮藕湯水適合中風患者(手腳冇力,但說話清晰)服用嗎?
Mei:
蓮藕湯中風患者適合,可配黑豆,南棗等同煮.但凡脈絡多,或有很多孔的瓜果都有助通絡.例如絲瓜,橘絡,陳皮,蓮藕等.
懷孕初期可以飲嗎?
Yuki:
懷孕初期可以飲.
老人家時常胃氣, 腰骨質不好至無能行路, 有咩湯水可介紹, 謝謝芳姐
nini:
你可用淮山,蓮子,芡實,茯苓,黑豆各1兩,陳皮1個,紅棗6粒煲排骨湯,全家可飲,8碗水煮成4碗,老人家可一天分服2碗,有助健脾補腎,一星期2~3次.腰骨不好可能骨質疏鬆,要適量走動,多吃白飯魚煎蛋,牛奶,豆漿一類補鈣食物.
芳姐好,有濕疹不能用章魚,請問可用其他代替嗎?謝謝你
Peace:
可以用響螺乾,瑤柱或螺頭代替.
請問飛蚊症可煲什麼湯水
Man:
飛蚊症可用制首烏5錢,黑豆1兩,杞子3錢,蒺藜3錢,南棗6粒煲瘦肉湯服,一星期2~3劑.
謝謝
ANGEL:
仔仔晚上咳,如有痰,可用蘇子,萊菔子各3錢,紫蘇葉2錢,甘草1錢,4碗水煮成2碗供服,連服2劑.
樂媽:
雞包豆即大花豆或大雲豆.可以在網頁右上角[搜尋]空格內打[五色豆陳皮湯],按一下搜尋,即可見到未煮熟大花豆的樣子.G6PD患兒不宜服.因為我覺得大花豆樣子太像蠶豆了!
芳姐:
小兒經常咳嗽由其在夜間,請問有甚麼湯水可以給他止咳,但他有G6PD(即蠶豆症)
芳姐:
小兒經常咳嗽由其在夜間,請問有甚麼湯水可以給他止咳,但他有G6PD(即蠶豆症)
請問雞包豆有冇其他名稱?因為雜貨舖冇人識,可否提供圖片
樂媽:
雞包豆,花腰豆都是近年常見的豆類,多產自雲南一帶,幾好味的.有健脾益胃等功效.
請問甚麼是雞包豆,花腰豆
另外想問所有材料係咪應該冷水落?
謝謝你
MAY:
此湯懷孕可服,可以用花生代替豆類.