小兒體弱—蟲草花淮杞芡實水鴨湯

 

 

     在雞檔間中有急凍水鴨賣,以前有活水鴨賣時,用來煲湯真的非常清甜美味,現在急凍的味道相差甚遠,但水鴨滋陰補腎,不寒不燥,對病後體虛,虛不受補人士最為適合.

     [蟲草花淮杞芡實水鴨湯] 有調補氣血,滋補五臟功效.對體弱多病,痰多咳嗽小兒,或經常頭暈耳鳴,腰痠背痛,夜尿頻人士很有益處.

     用料是: 蟲草花5錢,淮山1兩,杞子4錢,芡實1兩,生薑2片,急凍水鴨1隻,瑤柱3粒.

     做法: 水鴨劏洗淨,斬件出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約3小時成4碗左右,飲湯吃湯料.

     ~ 小貼士: 此湯對體弱,容易咳嗽,脾胃虛弱小兒有裨益.對一些不宜用雞作調補的癌症病人亦非常適合.

97 comments »

  1. Brenda wong said,
    9 11 月, 2020 @ 4:16 上午

    芳姐 妳好 請問什麼是水鴨?我住加拿大,可否用冰鮮鴨代替?謝謝你🙏

  2. emily said,
    18 8 月, 2020 @ 11:43 下午

    芳姐,您好!以上湯可否用白鴨代替

  3. Fat said,
    1 1 月, 2019 @ 8:31 上午

    你好!芳姐:现正有咳嗽,多痰可飲此水鴨淓嗎?

  4. 芳姐 said,
    5 1 月, 2017 @ 7:56 下午

    訪客:
    懷孕可飲水鴨湯,没問題.

  5. 匿名訪客 said,
    5 1 月, 2017 @ 10:25 上午

    水鴨湯孕婦飲得嗎

  6. 芳姐 said,
    17 10 月, 2016 @ 7:58 下午

    亞敏:
    你朋友可以用八珍湯煲紅棗水飲,經停後幾天可以服,一星期2~3次,有助健脾補氣血,改善內分泌失調.八珍湯可去中藥店執,每劑分2次煲,紅棗6粒,或加些花生,核桃仁適量一齊煲都得.

  7. 亞敏 said,
    17 10 月, 2016 @ 6:07 下午

    芳姐:

    我有個朋友, 上年不幸小產, 之後身體差, 有頭暈, 月經不淮, 最近月經完之後有血水, 醫生話有內分泌失調, 還有遲來月經. 佢想生bb.
    加上好食素. 芳姐 : 可不可以幫忙介紹湯水給好. 我不是食素, 但不識, 希望你可以幫忙, 好年齡不小. 但好想有bb…
    謝!!!

  8. 芳姐 said,
    7 10 月, 2016 @ 8:25 上午

    YAN:
    芡實健脾補腎,可以用黑豆代替.

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