By 芳姐 ( 8 10 月, 2016 at 1:53 下午)
· Filed under 外感/頭痛/呼吸道病, 小兒常見病
小朋友一上學就容易感染上呼吸道疾病，有些小朋友肺氣較弱，一旦受感染，咳喇好像停不了似的，一兩個月又會再病一輪，令做父母的非常擔心!
容易痰咳的小朋友不妨多用些健脾胃食療，因為中醫認為「脾為生痰之源」，健脾自然可以減少痰涎的發生。此外除了脾臟，肺及腎臟亦需要强壯，可以減少咳和喘。今天推介這味「白果核桃芡實鷓鴣湯」能補益肺、脾、腎，强壯體質，經常服用，對小兒容易咳喘者有良效。
用料是：白果15粒(去芯)，核桃肉6~8顆，芡實1兩，腰果2兩，生薑2片，紅棗6粒，鷓鴣1隻。
做法：鷓鴣劏洗淨，斬大件後出水；其餘材料浸洗；將全部材料放入煲內，用10碗水煮2小時，即可連湯料同食。
~ 小貼士：鷓鴣能補益五臟、益心神，活雞檔有鮮活鷓鴣賣，如買不到鷓鴣，可用鵪鶉或竹絲雞代替。此湯老少可服，但感冒發燒者不宜。
Permalink
芳姐:
請問可以用南棗煲這湯嗎？謝謝！
Amy:
可用南棗,没問題.
芳姐你好
大兒子4歲多，小兒子2歲多，上兩個禮拜連續高燒3-4日後已退，但仍然有咳及好多痰，
痰是黃色濃痰，此湯合適嗎？另外因身處外國，買唔到白果，可以用其他代替嗎？例如茨實或者其他，謝謝你回覆！
另外我有冬草蟲、海底椰、川貝個的帶過嚟，平時可以點煲減少佢哋傷風感冒咳呢？差唔多隔個月病一次，每次都係流鼻水，咳同好多痰，係黃色濃鼻水同痰，好難處理，謝謝你指導！
Cherry:
你有川貝最好,川貝能化痰,你試將川貝搗成細末,將雞蛋敲開硬幣大的小孔,加入川貝末半茶匙,用濕紙封位,置小碗中蒸至蛋熟,兩個兒子每天早上各1個川貝蛋,對痰濕犯肺很有幫助,連服3劑.症狀改善可用海底椰4錢,冬蟲草6~8條,核桃肉6顆,南北杏1兩煲鷓鴣或瘦肉湯,煲夠2小時,全家可飲,一星期2劑作保健食療.冬蟲草煲湯後可撈出拌入絞碎豬肉中蒸煮作餸供小朋友食用.
感謝芳姐，請問加幾多水煲此湯？謝謝
Cherry:
用9碗水煮2小時成4碗.
你好芳姐,
兩歲小朋友,傷風感冒後,半夜總會咳(每晚咳一至兩次)及瞓醒嗰刻都會,日間只會咳一兩下,請問這湯水適合嗎?
謝謝!
Funfun:
這款湯補益肺脾腎而能止咳定喘,屬補益湯水,小朋友可以服2劑,一天可分服2碗,看能否改善?
謝謝回覆
芳姐,
你好, 請問慢性肺氣腫, 失眠, 虛火濕熱, 這些症狀鷓鴣可以煲什麼🙏
非常謝謝你
Yan Yan:
可以配百合,雪耳,南北杏,茯苓各適量煲鷓鴣湯服的.
芳姐，你好！我仔仔斷斷續續已經咳左一年，容易氣管感染，近段時間氣管感染已無翻發，但每早上起床總會咳痰，痰偏黃色，夜晚無咳，除了有時夜景哭啼才咳。飲過鱷魚湯，虎乳靈芝湯都未見效，請問這個湯有幫助嗎？
Windy:
你可以試煲這款湯,有助補益肺,脾,腎,減少咳嗽.如夜晚哭,腰果改百合1兩同煮.
好的，多謝芳姐解答！順便想問問，可以加栗子，虎乳靈芝同煲嗎？
Windy:
可加栗子,没問題.
芳姐，你好。想問 點解感冒發燒都不建議喝這類的湯？還有什麼湯不適合感冒發燒喝的呢？谢谢
睿:
因為補益湯水對人體有益,但人體吸收有節制,細菌,病毒就有幾多吸收幾多,為免病邪坐大,自身免疫細胞不夠牠們打,所以最好暫時不要飲補益湯水,而且感冒時脾胃功能一般較弱,太滋膩的湯水亦不適合.可以飲些粉葛湯,以解表,舒緩頭痛,肩頸痛等不適.
明白了，芳姐。多謝你的慷慨解釋。
芳姐, 請問此方”今天推介這味「白果核桃芡實鷓鴣湯」能補益肺、脾、腎，强壯體質，經常服用，對小兒容易咳喘者有良效。
用料是：白果15粒(去芯)，核桃肉6~8顆，芡實1兩，腰果2兩，生薑2片，紅棗6粒，鷓鴣1隻”
可加虎乳靈芝一齊嗎?
t43k59h:
可以加虎乳靈芝3錢同煮.有補肺作用.
芳姐你好~我女女14個月大, 有氣管敏感, 斷斷續續咳左差唔多2個月, 試過川貝蘋果,桔餅,蜜蜂蘿白水,飲緊既時候係冇咩咳,但停左又有咳,琴日出左街,日頭又開始咳,到半夜都咳左2聲,我驚又氣管,請問芳姐可以煲咩比女女飲? 平時可飲或食咩作為保健? 萬分感謝!!!
Crystal:
你可以用蘿蔔蜜水供囡囡服,連服3劑.平時可以用虎乳靈芝3錢,雪耳2錢,百合1兩,南北杏1兩,紅棗6粒煲鷓鴣或鵪鶉湯,全家可飲,囡囡一星期飲2劑,有助强壯肺氣,增强體質.
謝謝芳姐!!
但今日女女狂打乞痴,但又冇鼻水流出,可能被我傳染,可照飲蘿蔔蜜水嗎? 謝謝芳姐!!!
Crystal:
可以用芫荽葱各3棵,生薑3,4片紅糖適量煲水供囡囡服,趁温熱飲,有助散寒解表.滾10分鐘就成.
琴晩女女早訓 所以冇煲到芫荽蔥比佢飲,佢琴晚半夜好鼻塞又咳,今朝又勁流鼻水(白色既)及咳, 請問可照比芫荽蔥佢飲嗎?
Crystal:
可以煲芫荽水供服.
芳姐,您好!小兒歲半傷風流鼻水好幾天,這兩日還帶上咳,夜晚咳得很厲害,今早還咳到嘔,請問這款鷓鴣湯是否可以給他服用?謝謝~
Mirirene:
外感未清不宜飲補益湯.鷓鴣湯是補益湯水,病好才飲.現在試用紫蘇葉3錢,生薑3片,陳皮1塊,紅糖少許,3碗水煮10分鐘供服,有助散寒止咳,連服2劑.
好的，謝謝芳姐指教!
你好芳姐！ 想問下如果發緊燒38.5度 又有咳嗽，請問呢個湯可以飲嗎？
如果吾可以， 請問可以煲咩湯水飲下？
我先生是偏寒底既人士，抵抗力差易生病 有輕微焦慮症的！
謝謝！
Yan:
發燒不宜吃任何補益食療,以免病邪坐大,可以用白蘿蔔1個,切塊,雪梨1個,葱白3棵,生薑3片,5碗水煮成2碗供服,葱白後下,連服2劑,或有助改善.
芳姐，謝謝你。
他們日間時候好多了，女兒明顯地少咳，唯細仔因剛返學不知是否被傳染，多了流鼻涕和眼水; 今清晨有段時間鼻塞和又勁痰咳，聽出來有許多鼻涕和痰。我原意不想他吃太西藥，對身體無益，不過可能今天會和他看醫生，希望他快點痊愈，怕他傳染家姐。請問如果食緊西药，龍脷葉的湯是否不能飲？他們都很喜歡飲。
再次謝謝！
Helen
Helen:
龍脷葉湯佷平和,服西藥後2小時飲没問題.
芳姐,
我細仔食咗西藥之後，這三日都冇大便，可能西藥太吸水 熱氣，佢又唔係好肯飲水。請問可以煲些什麼給他？吃水果例如火龍果，可以嗎？他仍然有些痰咳。謝謝你！
Helen
Helen:
火龍果,木瓜,大蕉都有助滑腸通便.可適量食任何一款生果.可以用霸王花2兩,紅蘿蔔1個,南北杏1兩,無花果4粒煲豬展湯,8碗水煮成4碗,全家可飲,你細仔飲用有助化痰止咳通便,最好吃些少湯料.
Sorry,尚未完成
請教你可以煲些什麼給他們飲呢？
女兒應該是寒咳，她痰是透明。
謝謝你！！
芳姐你好！
我家有两個小孩都咳嗽，應該是工人姐姐傳染到。
大女(5歲3mth) 我聽她咳算多痰，但她說有痰和少許鼻涕。早上似較多咳，尤其吃飯時。
小兒(27mth)晚上咳得較多，聽到好多痰clock clock聲。
他們两個昨天有煲三子粥(參照了你其中一頁)，細仔下午好似當下好些，但到晚上瞓覺又咳;女兒不喜歡它的味道，不太吃得下。
請教芳妞可
Sorry,尚未完成
請教你可以煲些什麼給他們飲呢？
女兒應該是寒咳，她痰是透明。
謝謝你！！
Helen:
你試用2隻洋葱,去衣切塊，放大碗中,隔水大火蒸20分鐘,用湯匙壓榨洋葱汁供兩個仔兒服,有助化痰止咳.洋葱可番蒸多1次,即一日可飲2次洋葱汁.另外可用鮮龍脷葉1兩,蘋果,雪梨,紅蘿蔔各1個,南北杏1兩煲瘦肉湯供服,8碗水煮成4~5碗,仔女各服1碗.此湯全家可飲,有助清熱潤肺止咳.連服2劑,看能否改善?
芳姐，
謝謝妳！我明早會試試看。Thanks !!
芳姐你好，
按前两天你教的他們飲洋蔥水一日两次，也有飲湯，不過昨天湯就冇。他們情況有改善，比之前少咗咳，但仍然有痰咳，聽得出两個都好多痰。我女兒清早，起床之前同之後較多咳，且不知為何咳得誇張， 聲音好似咳到想作嘔咁，佢話喉嚨痕想咳 。兒子則在瞓覺時較多，但好多痰聲，其餘的時間也不密。
他們俩都熱氣， 女兒口唇有啲爆拆，我女經常有飛滋，細仔尋日吃飯時同我講話有飛滋。
請問是否繼續飲洋蔥水？ 有冇嘢需要戒口？ 十分謝謝你！
Helen:
痰咳有熱氣,試用鮮龍脷葉1兩,枇杷葉5錢,南北杏1兩,雪梨2個,去核,橘餅1個,切碎,7碗水煮1小時成4碗,供仔女一天服,連服2劑,看能否改善?
此湯歲半可服嗎?
joyce:
歲半可以飲大半碗,白果不要吃.
請問芳姐這個湯水加百合同雪耳夾唔夾？謝
Tina:
此湯可加雪耳,百合,没問題.
芳姐, 你好
小女今年9 歲, 有喘的記錄, 今年3月曾需入院, 因為肺炎+喘, 上個月又有喘, 又要再服激素, 另我很膽心.
憑過去幾年經驗, 她在夏天喘的機會比較底, 我想用這幾個月時間多給她湯水, 為秋天和冬天準備好, 請問有什麼湯水可推介一下?
家庭中醫建議我保桑白皮配白果, 另外一款是花旗參保石斛。現在隔住每天都給她飲這兩款。
謝譏你
Shell
Shell:
你可以用白果10粒,去芯,核桃肉1兩,南北杏1兩,無花果4粒煲鷓鴣或鹌鶉湯供服.一星期2次,有助補益肺脾腎,減少咳喘.或用冬瓜仁5錢,川貝2錢,北杏3錢,雪耳2錢煲瘦肉湯服,有助清熱化痰,減少氣管敏感.一星期1~2次.
芳姐
謝謝你迅速的回覆
Shell
芳姐
又是我呀…早兩天我大女流感發燒, 最高39.8, 已退燒, 但之後兩天都不定時流鼻血, 請問她是否太熱? 有什麼可煲給她呢?
謝謝你.
Shell
Shell:
你可用鮮茅根1扎,鮮蓮藕節3個(其餘蓮藕肉可以煮餸,煲湯),雪梨1個,去核,4碗水煮成2碗供囡囡飲,連服3劑,有助清熱止鼻血.
芳姐
多謝你, 囡囡已好好多.
再請問一下如做飲食業的朋友, 時常要用油炸爐, 聲音現在沙啞, 有什麼湯水可以飲?
SHELL
Shell:
聲音沙啞,又經常炸物,平時可以用青欖10粒,青蘿蔔1個,雪耳3錢,南北杏1兩煲瘦肉湯,有助清肺解毒.現在可用羅漢果1/4個,胖大海4粒,玄參,麥冬各3錢,4碗水煮成2碗供一天服,連服3劑,有助開聲.
芳姐
囡囡已好好多, 謝謝你.
有飲食業朋友, 時常要對住油炸爐, 請問有什麼湯水可以飲?
shell
芳姐早晨
昨天找了好幾間凍肉店也找不到鷓鴣或鹌鶉，街市亦已禁售鮮家禽。在澳門很難找到呢。想問問乳鴿可以嗎？又或者烏雞？
另外你在blog寫的好幾款特別針哮喘敏感的湯水，小女也適合飲用嗎？
上指🈶️一款檸檬浸蜂蜜，想問如果我每天都切檸檬再加蜜糖飮用，作用是相同嗎？
謝謝你
Shell
Shell:
香港的Foodwise急凍肉食店,崇光,吉之島等都有法國急凍鵪鶉賣.如澳門買不到,就用乳鴿吧!鱷魚肉乾或急凍鱷魚肉能否買到?對咳喘者很有益.
芳姐
鱷魚肉有見到呢，即改用𩣪䲔魚肉或乳鴿也🉑️以嗎？
Shell:
改用鱷魚肉或乳鴿都可以.
芳姐
唔好意思, 再想問一下.
你在blog寫的好幾款特別針哮喘敏感的湯水，小女也適合飲用嗎？
另外, 大女現在11歲, 喜歡打藍球, 個子長得比較高, 但不肥, 想問下有什麼湯水可補充給她, 因為她每星期運動量比較大, 但又不太喜歡食野…
謝謝你.
Shell:
哮喘湯水只要不在發病期都可以飲,以增强體質.大囡囡可以煲些羅宋湯,淮山茯苓蓮子芡實排骨湯;合掌瓜黃豆鮮魚湯等都有助增强體質,健脾助吸收.
芳姐
友人到韓國旅遊, 買了一盒高麗紅蔘(六年300克裝), 請問根據我小女的體質, 可以給她食用嗎? 可配合什麼可以煲給她呢? 謝謝你.
Shell
Shell:
你可以用50克高麗蔘切片(可叫相熟中藥店代切薄片),放入蒸碟中蒸10分鐘,待冷放入玻璃瓶,倒入純蜂蜜,(要蓋過面半吋才成),置陰涼處,一個月可食,囡囡一天吃三片蜜餞高麗參片,一星期吃4次,有助補氣,提升抗病能力.蜜餞的參片不會燥火.
芳姐
你好！小女有哮喘，過去幾個月有參考你的湯水方，密密地㷛給她渴，效果理想。上星期接種了流感疫苗後，開始喉嚨痛、很多很多啖，請問有什麼可以給她飮可以清淡呢？謝謝你！
Shell
Shell:
你可用青欖10粒,拍鬆,青蘿蔔1個,南北杏1兩,陳皮1個煲瘦肉湯供囡囡服,8碗水煮2小時成4碗,囡囡一天分服2碗.有助利咽清痰.中午可以用絲瓜1條,去皮切塊,放碟中,大火蒸20分鐘,用湯匙功絲瓜汁供飲,能清化熱痰,喉痛通常都是外感風熱,可以用絲瓜汁.
Coco:
你試滾些芫荽葱生薑茶瓜魚片水供囡囡飲,有助發汗解表,舒緩喉痛.如不用鯇魚肉,改用瘦肉亦可.芫荽,葱各3~4棵,生薑4~5片,茶瓜4條,切片滾7分鐘就成,趁温飲.