清心除煩—有芯蓮子百合小米粥
菜檔有新鮮蓮蓬和新鮮蓮子賣，鮮蓮蓬裡有青色皮包住的白色蓮米，剝去外皮食鮮嫩可口。蓮蓬曬乾後可以煲水代茶服，有淡淡的甘甜味，能清熱潤燥。
中醫認為蓮蓬﹙果托﹚能治療吐血、婦女崩漏、產後出血及跌打損傷等症，同時有抗氧化及消炎的功效。今天買了一個鮮蓮蓬，半斤鮮蓮子，鮮蓮蓬拿去給外孫仔剝蓮米食用，鮮蓮子則用來煲湯。
此際三伏天很多人會受熱浪沖擊睡眠質素和食慾欠佳，最適合用有芯蓮子配合百合煲小米粥食用，有助健脾胃、清心除煩、助安眠。
用料是：鮮蓮子連芯2兩，百合1兩，小米1兩。
做法：各種材料洗淨，用6碗水煮半小時成3碗即成。
~ 小貼士：此小米粥香滑可口，如果加些藕粉同煮，更能增加健脾養胃及助安眠功效，對貧血人士亦非常有益。