脾虛泄瀉—淮山芡實豬肚湯
在中藥店見有整粒的芡實，這種被譽為「水中人蔘」的食材有補中益氣、固腎益精、袪濕止帶及止瀉等功效，日常用來煲保健湯品最為適宜。
脾虛泄瀉，婦女白帶過多腰酸不適、小便頻數者可以多食。今天推介這款「淮山芡實豬肚湯」美味又富營養，對大便稀薄、容易肚瀉、男性遺精及女性帶下者十分有益。
用料是：淮山1兩，芡實1兩，陳皮2個，紅棗5粒，豬肚1個，瘦肉6兩。
做法：淮山、芡實、陳皮分別浸洗；紅棗去核；豬肚反覆搓洗淨，沖洗後與切厚片的瘦肉同出水；全部材料用9碗水煮2小時成4碗，即可連湯料同食。
~ 小貼士：豬肚最好用鹽及生粉反覆搓洗，沖洗淨才出水，煲出來的豬肚才没有異味。此湯如加些蓮子，健脾功效更佳。但大便秘結者不宜多服。
你好，芳姐，想請教糖尿病人士，有蛋白尿，請問有咩湯水或食療可以幫手根治？多謝解答
小美:
糖尿病是無法根治的,但可以透過控制飲食避免其他病變,只要少高脂肪,高蛋白質,高糖類食物,加上吃藥可以和正常人一般生活.有蛋白尿要多菜少肉,最好吃素.可用生薏米1兩,鮮粟米鬚2兩煲水40分鐘作食療,一星期2~3次,至症狀改善為止.
早晨芳姐，多謝解答，請問可否用乾粟米鬚代替新鮮粟米鬚煲水呢？及請問以上食療普通人都可以照常一星期2－3次飲用？多謝
小美:
可以用乾粟米鬚的.健康人士也可飲用,有利尿降血糖功效.