聲沙調理—川貝燉蘋果

     肺熱痰稠咳嗽,可以用川貝燉雪梨湯服,如果是肺燥咳嗽,或燥熱引起聲沙聲啞,可以用川貝燉蘋果,加蜜糖服用,友人試過頗見效,吃了兩劑聲沙問題得以改善.

     川貝有化痰止咳,對肺虛久咳,痰少咽燥等症有良效,最好研成末,煮好後可一拼吃了.配蘋果同用,對外感風邪,痰熱或燥火引起的咽乾聲沙很有幫助.

     用料是: 川貝2錢,蘋果1個,純正蜂蜜適量.

     做法: 川貝研成末;蘋果去皮,去核,切塊;將川貝未,蘋果放入燉盅內,注入開水2碗,燉約45分鐘即成,調入蜜糖飲用,飲湯吃湯料.

     ~ 小貼士: 川貝母售價昂貴,故最好研成末吞服.蜜糖宜於湯稍為降温才調入,否則蜜糖中一些有益物質會被破壞.

508 comments »

  1. Miffy said,
    26 3 月, 2015 @ 9:54 下午

    小兒3歲多,上星期開始有痰咳同鼻水,喝了三子湯和服西藥後,痰咳就無了,但現在間中有鼻水,有聲沙及鼻"聞",請問如何好?謝謝!

  2. 芳姐 said,
    16 3 月, 2015 @ 5:08 下午

    晴晴媽咪:
    氣管敏感咳,可以用川貝陳皮燉雪梨服.

  3. 晴晴媽咪 said,
    16 3 月, 2015 @ 4:02 下午

    你好,芳姐!
    本人已有BB 21週,近日氣管敏感咳!請問可否用川貝燉雪梨食療呢?
    謝謝!

  4. 芳姐 said,
    12 3 月, 2015 @ 3:10 下午

    恩:
    你試用大個洋葱1個,去衣,切塊放入碗中,不用加水,隔水大火蒸半小時,得支約3湯匙,供仔仔飲,睡前2小時服,有助止咳.另外可以用虎乳靈芝3錢,茯苓5錢,雪耳2錢,百合1兩,南北杏1兩,麥冬5錢,無花果4粒煲鷓鴣或鵪鶉湯供服,有助强肺氣,化痰止咳,增强體質.全家可飲.你先生現時都可以飲此湯,可連服3劑.

  5. 芳姐 said,
    12 3 月, 2015 @ 2:49 下午

    wen:
    你試用川貝末2錢,陳皮1塊,雪梨1個,去核,2碗水蒸燉半小時供服,有助化痰止咳.

  6. said,
    12 3 月, 2015 @ 7:30 上午

    芳姐,您好!
    仔仔3歲半,呢排日夜有幾聲咳,可以煲咩湯水幫助?仔仔每隔月就要看醫生,平時可飲咩湯水強身呢?
    另我老公咳左成個星期,中西醫已看,還未好番,請問可以煲咩湯水或涼茶可幇助回復。
    謝謝!

  7. Wen said,
    11 3 月, 2015 @ 8:57 下午

    你好 芳姐 小兒15個月 前3天喉嚨發炎引致發燒 但燒退了 現在到咳 有鼻水 可以㷛甚麼給小兒飲?咳到訓五好 謝謝芳姐

  8. 豆豆 said,
    16 2 月, 2015 @ 9:32 上午

    芳姐
    您好!我仔仔七個月了得8公斤,他發燒三日後昨天發現他身上都是紅色點點,這幾天都沒胃口愛鬧,平時臨睡前手腳會抽搐幾下睡不著, 瞓覺時後腦勺有汗珠會不會缺鈣呢?小小聲音他都會嚇得手腳彈起,個人好猛增細膽,自從滿月戒母乳後三四日一次大便有時一星期,覺得自己好失敗把他帶成這樣!他出世都七磅幾

    • 芳姐 said,
      16 2 月, 2015 @ 9:54 上午

      豆豆:
      仔仔出紅疹建議看醫生,可能是蕁麻疹或其它感染.可以煲些茅根竹蔗馬蹄紅蘿蔔薏米水作防治之用.有清熱消炎,消疹等作用,但只能作輔助治療,要看醫生了解是什麼病?
      病好後可以用淮山,蓮子,茯苓,芡實各5錢紅棗6粒煲瘦肉湯,用湯來煮粥仔供食,粥可加其他粥料,煮好後用攪拌機將粥連粥料攪成糊供仔仔食,有助長肉長高.粥料可用蛋黃1隻(不要蛋白防過敏),瘦肉,雞肉及蔬菜,魚肉都得,但要先蒸熟去骨才用.煩是煩了些,但為仔仔健康着想要多花點心思才成.

  9. 芳姐 said,
    13 2 月, 2015 @ 9:00 上午

    PP:
    痰多都可以飲烏梅茶.

  10. PP said,
    13 2 月, 2015 @ 1:25 上午

    芳姐,多謝你既解答。
    我買了材料未煲,但現在痰多了,飲這款可以嗎?我怕症狀不同,所以再問問,唔該芳姐:)

    烏梅2粒,桔梗3錢,菊花3錢,甘草1錢,4碗水煮半小時服

    注:我熱底

  11. Emily said,
    11 2 月, 2015 @ 10:31 下午

    芳姐, 中醫說我體質屬寒濕, 寒咳, 請問有什麼食療可以改善這個體質呢?

    • 芳姐 said,
      12 2 月, 2015 @ 8:17 上午

      EMILY:
      你可以用紫蘇葉3錢,生薑5,6片,紅糖適量,3碗水煮15分鐘服,有助散寒止咳.

  12. PP said,
    11 2 月, 2015 @ 10:05 下午

    芳姐,連服兩劑係分兩日定早晚飲?

    • 芳姐 said,
      11 2 月, 2015 @ 10:16 下午

      PP:
      早晚各飲一碗,連續兩天指第二天又再煮另一劑,再早晚各服1碗.

  13. 芳姐 said,
    11 2 月, 2015 @ 12:29 下午

    PP:
    你試用烏梅2粒,桔梗3錢,菊花3錢,甘草1錢,4碗水煮半小時服,連服2劑,看能否改善?

  14. PP said,
    10 2 月, 2015 @ 11:38 下午

    芳姐,你好!我熱底,近日有d咳,所以燉雪梨川貝飲,飲後反而咳得厲害咗,而且d咳忍唔到,喉嚨有d痕,可以煲咩湯水好呢?!

  15. 芳姐 said,
    9 2 月, 2015 @ 4:48 下午

    ISAYUEN:
    你可以用北茋,防風,白朮,辛夷花各3錢,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,如改善,一星期2次.有助增强體質,防鼻敏感.

  16. Isayuen said,
    9 2 月, 2015 @ 1:31 下午

    芳姐,小女現年3歲半,因有鼻敏感,近排天氣不好,早上同夜晚就鼻塞或是鼻水倒流,用泵鼻涕器都幫助不大,請問有什麼湯水調理??謝謝!

  17. dada said,
    4 2 月, 2015 @ 1:20 下午

    唔該芳姐,謝謝回覆.

  18. 芳姐 said,
    4 2 月, 2015 @ 1:17 下午

    DADA:
    服西藥只要隔2小時服就没問題.

  19. dada said,
    4 2 月, 2015 @ 11:33 上午

    芳姐,請問食緊西藥可服嗎?

  20. 芳姐 said,
    26 1 月, 2015 @ 3:39 下午

    多多:
    建議你帶小朋友看中醫,了解是什麼原因經常暈及作嘔.葡萄靈未必有效.

  21. 問題多多 said,
    26 1 月, 2015 @ 3:00 下午

    芳姐,
    已買了止暈帶,作用不大,小朋友都想作嘔,而想問葡萄靈是否有用嗎 ?

    謝!
    多多
    26-1-2015

  22. Frankie said,
    20 1 月, 2015 @ 12:32 下午

    芳姐,
    請問小米即係咩米?
    Frankie

    • 芳姐 said,
      20 1 月, 2015 @ 1:00 下午

      FRANKIE:
      小米是黃色細細粒的米,健脾功效好.在雜貨店或超巿有售.超巿的有機穀麥貨架間中可見.

  23. 芳姐 said,
    20 1 月, 2015 @ 8:41 上午

    FRANKIE:
    你試用紅棗8粒,去核,小米2兩煲粥供囡囡服,能健脾胃,煲得稀些容易入口.可連服3天,有助脾胃功能恢復.如肯服食,可在粥料中加3錢蘇子(入茶包袋)一齊煮,有助化痰止咳.

  24. Frankie said,
    20 1 月, 2015 @ 12:49 上午

    芳姐你好
    我女兒兩歲半,有鼻涕,咳,之前有高燒,食藥已退燒,之前醫生話佢喉嚨腫所以唔想食野,但今日連奶都唔肯飲,全日都唔肯食野,冇辦法都要空肚食藥。冇咩可以煲比佢食嗎?齋燉蘋果比佢飲得嗎?
    謝謝!
    Frankie

  25. 問題多多 said,
    19 1 月, 2015 @ 11:07 上午

    你好! 芳姐,
    小朋友6YRS 不知何解現時在巴士便會想嘔的事出現,除了食止雲藥,中藥有哪樣可止嘔的。

    另外 , 胃有不適,有些壓迫感,除了飲雙飛人藥水,有冇另一藥可舒緩一下。
    謝謝提示。

    謝!
    多多
    19-1-2015

    • 芳姐 said,
      19 1 月, 2015 @ 12:37 下午

      多多:
      小朋友如暈車浪,可以去一些運動店購買一條[魔術帶],中間有粒珠,戴在手腕上,粒珠放在手腕內側[內關]穴位上,一上車即按粒珠,能起到止暈止嘔作用.亦可買支[穴位捧],上車即按壓內關穴就成.平時少吃甜食,可以用法夏,茯苓,白朮各3錢,陳皮1錢,生薑3片,甘草1錢,5碗水煮成2碗服,連服2~3劑可改善.

  26. 芳姐 said,
    19 1 月, 2015 @ 9:50 上午

    雲:
    你試用紫蘇2錢,辛夷花5朵,陳皮1塊,甘草3片,3碗水煮10分鐘供服,有助散寒止咳,收鼻水.

  27. said,
    19 1 月, 2015 @ 9:44 上午

    芳姐,你好!想再向你請教,我的bb仍咳嗽,已经煲了川门门貝蘋果個多星期了,
    仍未康复,凌晨3時許和清晨仍有咳,日間間中咳,舌紅,請問可否煲果皮水以緩咳嗽?bb間中仍有些鼻水。謝謝你!

  28. said,
    16 1 月, 2015 @ 8:34 下午

    謝謝你,芳姐!

  29. said,
    16 1 月, 2015 @ 1:52 下午

    芳姐,唔該晒!請問1茶匙川貝夠嗎?我今天落了2茶匙,可以吗?

  30. 芳姐 said,
    16 1 月, 2015 @ 1:31 下午

    雲:
    你可以繼續用川貝末燉蘋果,可1塊陳皮絲更化痰.仍有些鼻涕,可以用辛夷花4~5朵泡茶供服.

  31. said,
    16 1 月, 2015 @ 12:02 下午

    芳姐,補充一点,我的bb仍有些鼻涕,谢谢你!

  32. said,
    16 1 月, 2015 @ 12:00 下午

    你好!我的bb九個月大,已咳了個多星期,入睡後和清晨仍有咳,有痰聲,
    已服川贝燉蘋果差不多1星期(有加數滴薑计,川贝1茶匙),仍未完全康复,請問應繼續吃嗎?還有其他湯水可服嗎?

  33. 芳姐 said,
    30 12 月, 2014 @ 5:49 下午

    isayuen:
    你可以燉川貝蘋果湯供囡囡服.川貝鷓鴣湯是補肺氣,化痰止咳的,可以用.鼻涕多可以加5~6朵辛夷花同燉.

  34. Isayuen said,
    30 12 月, 2014 @ 4:27 下午

    芳姐,亞囡現在咳少了,但仍有鼻涕同痰聲(咳主要都在晚上及朝早剛瞓醒),鼻涕傑少少有黃色,可否燉川貝蘋果或川貝鷓鴣或其他湯料? 謝謝您!

  35. 芳姐 said,
    25 12 月, 2014 @ 1:02 下午

    ISAYUEN:
    囡囡主要是鼻敏感引起不適,但咳嗽要先治好,紅蘿蔔湯很平和,服西藥飲亦完全没問題,故可以一齊服用.待吃完西藥後可以用北茋防風,白朮辛夷花茶,有助增强體質,防鼻敏感發作,可一星期2次.

  36. Isayuen said,
    25 12 月, 2014 @ 3:03 上午

    謝謝芳姐。
    但女兒近日又病情反覆,鼻水又多咗,鼻涕間中帶有黃色或者白色“杰“,咳嗽嚴重了,日間同晚間仍有咳,瞓著都有咳 同 鼻塞,於是又決定帶他帶西醫,醫生說他是鼻敏感同氣管窄,(因鼻水倒流而咳嗽,聴了肺是清的沒有雜聲),於是開了收鼻水、敏感藥,止咳藥及擴張氣管藥,全日也咳嗽有痰聲,(很害怕會變哮喘,因我也有哮喘的),睡醒有時眼睛有點腫。
    芳姐,我真的很煩惱,看過中西醫後也沒有辨法呢… 請問喝紅蘿蔔北杏紅棗煲水依然可以嗎?另看見上文提及 北芪防風白朮,辛夷花各3錢,菊花錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗服,連服2劑可以嗎?…謝謝!

  37. 芳姐 said,
    22 12 月, 2014 @ 1:59 下午

    ISAYUEN:
    你可以用紅蘿蔔1個,切薄片,北杏3錢,紅棗6粒去核,4碗水煮半小時服,連服3劑,對小兒久咳有效.

  38. Isayuen said,
    22 12 月, 2014 @ 11:50 上午

    我囡囡3歲,咳咗2個幾月都未好,中西醫睇晒都晤得,請問佢主要夜晚同日間咳,聽到有痰聲,但咳不出,可煲什麼湯水?

  39. 芳姐 said,
    15 12 月, 2014 @ 8:43 上午

    VICTOR:
    常用嗓子的人,如果運聲不當很易損傷聲帶,可以用羅漢果1/4個,牛蒡乾1湯匙泡茶常服,有助預防聲沙.平時更要多飲水,或買些枇杷露等滋養喉嚨.没聴聞有短暫開聲藥.

  40. victor said,
    15 12 月, 2014 @ 1:18 上午

    芳姐:
    你好! 我是一個粵曲愛好者,今年67歲,經常因咳嗽而影響聲帶,例如失聲,沙啞,咳嗽治理好後仍然有一段時間沙啞,高音去不到等等,請問有何辦法。又聞有藥可以短時間開聲,請問是什麼呢?

  41. victor said,
    14 12 月, 2014 @ 10:37 下午

    芳姐:
    你好! 我是一個粵曲愛好者,今年67歲,經常因咳嗽而影響聲帶,例如失聲,沙啞,咳嗽治理好後仍然有一段時間沙啞,高音去不到等等,請問有何辦法。又聞有藥可以短時間開聲,請問是什麼呢?

  42. 張太 said,
    13 12 月, 2014 @ 7:48 下午

    芳姐,你好

    小女現在6歲,最近經常聲沙,一直痰多並且有鼻敏感,年幼開始已經常要洗鼻及食氣管藥,請問服這湯水能有效改善嗎?謝謝!

    • 芳姐 said,
      13 12 月, 2014 @ 8:43 下午

      張太:
      此湯有化痰作用,可以服.經常聲沙及鼻敏感,可用羅漢果1/4個,辛夷花6朵,胖大海3錢,4碗水煮半小時供服,一星期2次,有助改善.

  43. 芳姐 said,
    12 12 月, 2014 @ 3:00 下午

    雲:
    你可以用川貝末2錢燉蘋果1個(去皮,去核),陳皮1塊,2碗水燉半小時供服,有助改善.加少許薑汁亦可.

  44. said,
    12 12 月, 2014 @ 8:03 上午

    請問我的bb現在8個月,有鼻涕,早晚有幾聲咳,昨晚入睡後咳多左,可以煲蘋果川貝嗎?要加少少薑汁嗎?還可以煲什么湯水?謝謝!

  45. 芳姐 said,
    5 12 月, 2014 @ 10:09 上午

    CHRISTINE:
    你可以用白果10粒,去芯,南北杏1兩,核桃肉1兩,百合1兩,雪耳2錢,無花果4粒煲瘦肉湯供服.此湯全家可飲,仔仔一天分服2碗,有助補益肺脾腎,改善肺氣.但如燒未退不宜服.可一星期2次.

  46. Christine nip said,
    4 12 月, 2014 @ 11:24 下午

    你好芳姐:我仔仔3歲因感冒發燒咳未好晒,現在再次因發高燒睇醫生,話仔仔肺部有雜聲染有肺炎,開了5曰抗生素比佢,現在燒巳退,還有少咳,請問有咩湯水可以令仔仔肺部及抵抗力好啲,仔仔抵抗力真係好差,頭加尾個半月巳食了15曰抗生素了,肺炎巳第二次,之前2歳又染了豬流感病毒入了醫院隔離病房,真係好擔心!希望可以煲多啲湯水比佢補一補!謝謝!

  47. 芳姐 said,
    24 11 月, 2014 @ 9:51 下午

    christine:
    你試用蘆根5錢,薏米1兩,雪梨1個,去核,辛夷花6朵,5碗水煮1小時供服,連服2劑,有助清熱退燒,收鼻水.先退了燒,遲些再調理身體.

  48. Christine nip said,
    24 11 月, 2014 @ 5:51 下午

    你好芳姐:我仔仔3歳2個月,自細食嘢難吸收,自今只有24磅,從9月開學到現在都成曰有傷風感冒咳發燒,2星期前先食完十曰抗生素治療,現在又有鼻水咳同發燒,請問可否燉雪梨川貝湯嗎?另外可否加南北杏陳皮蜜棗/羅漢果嗎?全部加晒有問題嗎?另外如用電子燉樽要燉幾耐時間?同埋仔仔成曰都瞓覺留汗至全頭髮濕晒,有否其他湯水可以解決留汗問題!另外有咩湯水可增強免疫力及吸收能力?謝謝你!

  49. 晴晴媽媽 said,
    9 11 月, 2014 @ 10:41 下午

    您好芳姐!我最近聲沙,講野好細聲啊,有什麼簡簡單單的飲料推介?我是寒底的,謝謝。

  50. 芳姐 said,
    9 11 月, 2014 @ 3:12 下午

    TINA:
    通常小兒感冒後會咳一段時間,如痰咳可以用三子粥供服,如久咳未好可以用紅蘿蔔1個,北杏2錢,紅棗5粒去核,4碗水煮半小時供服,連服3劑.鱷魚肉湯對寒性咳嗽,痰白清稀小兒有益.

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