By 芳姐 ( 5 3 月, 2010 at 8:05 下午)
· Filed under 外感/頭痛/呼吸道病
天氣時寒時暖,是流感病邪繁殖迅速的時候,體質虛弱的人除了要做好一切預防措施外,還可以多飲一些能提高免疫能力的湯水,去對抗流感的入侵.
冬蟲夏草能補肺益腎,止咳平喘,是一種扶正固本的上佳食療品,然而近年售價實在太昂貴,不妨用人工培養的蟲草子實體,即俗稱的[蟲草花]或[金蟲草]來作代替品.
[黨參蟲草花鵪鶉湯] 能補益氣血,滋補五臟,增加抗病能力. 對預防流感很有幫助.
用料是: 蟲草花5錢,黨參5錢,杞子4錢,紅棗(去核)6粒,生薑2片,急凍鵪鶉2隻.
做法: 鵪鶉洗淨,出水; 其餘材料浸洗; 將全部材料放入煲內,加水煮約2小時即成.
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芳姐你好
請問以上湯水可否改用冬蟲夏草?老人家比較虛弱啱唔啱飲?
謝謝!
Dada:
當然冬蟲草療效更佳,但較貴,可以每次用6條.老人家最適合.
芳姐午姐, 請問鵪鶉可以用竹絲雞代替嗎?功能上有沒有好大差別啊?
謝謝
鄭叻:
竹絲雞都可以,有滋陰補益作用.
芳姐,早上好,请问可以加淮山和栗子进这个汤一起煲吗?谢谢您^^
scy:
可加淮山,栗子同煮.
芳姐:
請問血壓高可以飲北蓍黨參湯嗎?
Amy
Amy:
高血壓可用北蓍1兩,能降血壓.黨參只能用2~3錢,否則易升血壓.
芳姐:
請問煲這個蟲草花黨參鵪鶉湯,如果家中一人高血壓,是否把黨參改為三錢?
謝謝!
Amy
Amy:
全家飲用黨參3錢,高血壓飲亦可以.
Thank you 🙏
芳姐你好,
如果用雞或者豬肉豬骨煲湯,老人家飲左話關節會痛,想請問這個湯唔加鵪鶉,淨系用蟲草花、黨參、杞子同紅棗煲成茶飲可以嗎?
多謝。
Qchan:
有痛風的確不宜經常飲老火湯,但煮1小時飲應該可以.不加肉,用黨參,杞子,紅棗煲水代茶服能補氣血,提升免疫力,蟲草花屬菌類,含嘌呤,故痛風患者也不太適合多用.
多謝芳姐!
梅:
你可用北茋,防風,白朮,桂枝各3錢,生薑3片,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,一星期3次,有助改善不適,强壯體質.
芳姐,你好
本來工作忙碌 睡眠不足 經常感冒 容易作嘔
手腳冰凍 請問煲咩湯 增強體質 補而不燥
謝謝
感謝芳姐百忙中回覆!
芳姐: 你好, 如果想燉冬蟲夏草湯, 買不到竹絲雞, 可否用嘉美雞代X ? 功效會否有差異? 會不會太補?
謝謝你
欣欣:
冬蟲草配嘉美雞很有益,不會太燥,因為嘉美雞不用激素飼養,較普通竹絲雞更好.如用竹絲雞,最好用外國急凍的有機竹絲雞,没有過多激素損害.
看到很多湯水都有鵪鶉, 很難買, 是否可以自行用雞或豬肉代替?
雞是否用竹絲雞或烏雞好D?
有時見芳姐你用好少豬肉, 例如6兩, 我喜歡多D豬肉, 濃味D的湯, 肉類可否自己增加分量的?
Anna:
此湯可以加蓮子一齊煲.
這個湯可以加蓮子嗎?謝謝
請問發燒後傷風咳可飲此湯?