By 芳姐 ( 5 10 月, 2013 at 8:42 下午)
· Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病, 糖尿病
患糖尿病的人多數肝腎不足,容易出現肝虛目暗,眼睛乾澀,視物矇矓症狀,日常不妨多用杞子、紅蘿蔔、蚌肉或蜆肉煲湯作調理。有養肝明目、降血糖等功效。此湯對長期用電腦,視力衰退者亦很有益,老少皆宜服用。
用料是:杞子4錢,紅蘿蔔1個,新鮮活蜆1斤,生薑2片。
做法:杞子浸洗,紅蘿蔔去皮,切塊;活蜆投入開水中煮片刻,見蜆殼打開即撈出起肉,與杞子、紅蘿蔔、生薑同放入煲內,用6碗水煮1小時即可供服。
小貼士:無論活蚌或活蜆,如投入大滾水中煮片刻、其殼没有打開者不要食,因為已死去多,毫不新鮮,會有腥臭味。
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芳姐,
你好!
可否用乾品蜆肉煲 ? 剛好昨日在市集買了乾品, 不算好乾, 看起來還濕潤, 可以嗎 ? 還有聖子肉可以嗎 ? 謝謝.
anit:
可以用乾蜆肉煲的,可用2兩.蟶子肉也可以,都有滋補作用.
芳姐您好:我在英國,暫時買唔到蜆肉或蚌肉,最好可以用什麼肉代替呢(豬肉,雞肉)?感謝!
Bobo:
如無蜆肉,蚌肉,可用豬肉或雞肉代替.
感謝回复。請問此湯可以加新鮮防風一齊煲嗎?謝謝。
Bobo:
我甚少見有鮮防風的,哪裡有售,是不是真貨?一般不會放鮮品防風同煮.
我依家系英國,超市有新鮮防風,如果唔適合同煲就算了。謝謝
芳姐您好:我在英國,暫時買唔到蜆肉或蚌肉,最好可以用什麼肉代替呢(豬肉,雞肉)?謝謝
芳姐,你好,想問用新鮮青口煲這個湯可以嗎?
Chrischris:
我很少會用新鮮青口煲此湯,不過都可以的.
Kelvin:
雪菊能防三高,又有保護視力功效,可以用雪菊代替菊花.
芳姐你好,今日我行街時在店舖見到擺賣「雪菊」,店主話對眼睛好好,唔知你熟唔熟這種花呢?如果了解佢,我可唔可以把它加黑枸杞、石斛、花旗參泡水飲呢?多謝
Kelvin:
你朋友可能用眼過度,眼睛太疲勞了,看電腦最好每隔1小時讓眼稍作休息,假日去看青山綠水,望遠景不要再對住電腦及手機才成,否則吃什麼都没有用.可以用花旗參,杞子,菊花各1湯匙泡茶服,或用黑杞子,菊花各1湯匙泡茶服都有點幫助.可沖泡至淡,每日1劑.
芳姐你好,我有個朋友左眼神經線久唔久會痛,有時會痛到頸部,食止痛藥沒有幫助,佢係做電腦行業的,有冇乜湯水可調理吓?多謝你!
Kelvin:
蜆和花甲同屬貝類食物,也同屬蜆類.花甲肉肥美些;黃沙蜆可能肉裡有沙,要吐沙才可煮.當然花甲會貴些少.
芳姐你好,蜆同花甲怎樣分辨呢?多謝你!
BO BO:
你試用花旗參,杞子,菊花各1湯匙泡茶,每天1劑,可沖泡至淡.服一星期,看能否改善?另外可以去裕華買[杞菊地黃丸]服,能補肝腎,明目益睛.
芳姐你好, 近日時常眼睛不適, 似乾眼症, 眼睛乾乾澀澀、容易疲倦、有異物感, 很敏感,有咩湯水可幫助? thanks a lot !
Bo Bo