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防矽肺病—馬齒莧蛋花瘦肉湯

  在網上看到打工仔原來可以分很多階級,非常有趣﹗一般人會將打工仔分為白領和藍領兩個階級,白領是指腦力勞動的工 […]

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家常小菜—白飯魚炒蛋

  白飯魚是很多主婦的恩物,因為用來炒蛋一流,全部可以吃下肚,加上營養豐富,對消化力弱,小兒疳積、營養不良、腹 […]

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家常小菜—金針雲耳燘蛋角

  包了些餃子給家人吃,剩了些餡料,想起女兒喜歡吃蛋角,於是用雞蛋汁包住餡料煎香,再配金針、雲耳燘煮,味道非常 […]

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活血通絡—田七菜魚滑湯

   在有機菜檔見到田七菜,未試過,見盒面有講田七菜的食療價值,說有舒經活血、預防心臟病、高血壓等功效,於是買 […]

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家常小菜—鮮蟲草花蘆筍炒雞肉

   在菜檔見有新鮮蟲草花買,橙黃色的絲條,頗奪目.蟲草花當然遠不及冬蟲草有益,它其實是一種仿造天然蟲草的各種 […]

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陪月班

  昨天教長者花草茶,今天教陪月課,一班學員年輕手脚伶俐,不消片刻已煮好雞酒,並全部吃完,跟着做什麼好?就煮些 […]

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補血活血—雲耳燘雞

   近日在培訓中心教[陪月班]時,需要教一些實習課,紅雞蛋、雞酒是必教之課材,因為大多數陪月員都需要煮些麻油 […]

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家常小菜—瑤柱蒸水蛋

     早前吃得濃味東西多,今餐煮得清淡一點,用江瑤柱配雞蛋白及雞湯蒸這味餸,有滋陰補腎及補益身體功效,對高 […]

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暖胃袪風—香花菜生薑黑豆蛋湯

     香花菜又名綠薄荷,俗名魚香草. 其味辛,性涼.有散風熱,消腫毒之功效.對傷風感冒,頭暈頭痛,胃氣痛等 […]

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清熱降火—雪蓮果杏梨糖水

     天山雪蓮果初上巿時我抱懷疑態度,因為真正的天山雪蓮生長在昆侖山的高山區,其花名為雪蓮花,又稱雪荷花, […]

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