By 芳姐 ( 12 6 月, 2020 at 8:31 上午) · Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病, 花草茶
在一間中藥海味店見有蒲公英茶，15元1包有3兩，並不貴，另外見有金銀花及菊花，雖然治療各種炎症蒲公英配金銀花較適合，但可能過於寒涼，作保健茶飲，我自已飲配菊花較佳，有清肝熱，防眼睛發炎，抗病毒，並有降膽固醇及降血壓等功效。
用料是：蒲公英2湯匙，菊花1湯匙。
做法：將蒲公英、菊花放入壼內，先用開水沖洗1次，再注入開水，焗5分鐘可飲。
~ 小貼士：圖中是蒲公英的嫩葉曬乾而成，平時沖泡茶飲，可防治目赤腫痛、咽喉發炎及扁桃腺炎，對膽囊炎亦有防治作用。但因其性質寒涼，陽虛畏寒人士及血壓低人士不宜服。
小啓：網頁公司替我進階後我未能掌握應用方法，字體無法增大，氣壞我﹗
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By 芳姐 ( 10 6 月, 2020 at 10:03 下午) · Filed under 家常食療, 癌症
很多時聴聞親友患上癌症，其在治療過程都承受很大的痛苦，包括疲倦乏力、疼痛不適、口乾咽涸、發燒、氣喘等。不少癌症患者都知道要少食發物，例如：筍、公雞、豬頭肉﹙包括豬頸肉﹚、無鱗魚、羊、蝦、蟹、煙、酒等均容易動風化火，雞皮、肥豬肉、牛油等高脂肪食物，蛋糕、雪糕等糖分過高食物亦盡量少食。不過有些患者戒口戒得太清，反而造成營養不良影響了健康，這樣也會耽誤治療。
要預防或治療癌症，飲食調理其實最重要就是全營養的概念，日常飲食必須提供身體所需的各種營養素足夠，才有辦法面對癌症治療與預防。今天推介這款「姬松茸五色排湯」，用了不同顏色的蔬菜、豆類、肉類來烹煮，味道鮮美，營養豐富，配合「五色入五臟」的中醫理論，不同顏色的食物能補益身體各個臟腑，加上姬松茸有較佳抗癌、防癌功效，是一味很好的保健湯品。
用料是：姬松茸5錢，鮮淮山4兩，椰菜4兩、紅蘿蔔1個，黑豆2兩，排骨半斤。
做法：姬松茸沖洗一下後用清水浸軟；鮮淮山、紅蘿蔔去皮，切塊；椰菜洗淨切塊；黑豆浸洗；排骨出水；全部材料用8~9碗水煮個半鐘成4~5碗，即可連湯料同食。
~ 小貼士：金黃色的姬松茸味道清香，它能抗病毒、提高身體免疫力，還能提高骨髓的造血功能，煲湯時最好連浸的水一齊用，療效更佳。
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By 芳姐 ( 8 6 月, 2020 at 10:59 上午) · Filed under 婦科病／產前，產後／不孕, 情志病／失眠／脫髮, 肝胆，腎，腸胃病
中藥五味子是五味俱全的中藥材，皮酸、肉微甜、核打碎後味辛、苦、鹹。這味中藥材平時煎水當茶喝，可調節肝腎，安神定志，同時有消炎作用。對肝臟損傷，肝酵素升高，五味子茶能降肝酵素，增强受傷肝細胞修復，有助於肝細胞再生。
五味子性温而不熱不燥，臨床上常用它歛肺氣止咳、止汗、澀精、止瀉，近年常用於治療神經衰弱、失眠等症。 五味子配桔餅、紅棗同煎茶飲，對肝氣不舒、脇肋隱隱作痛、咽乾口苦、心煩失眠、食慾不振、脘腹微脹痛者有良效。
用料是：五味子3錢，桔餅2個，紅棗8粒。
做法：五味子浸洗；桔餅切碎；紅棗去核；全部材料用5碗水煮40分鐘成2碗即可供服。肝炎患者可連服10~15天。
~ 小貼士：此茶對更年期出現潮熱盜汗、夜睡不寧、急躁健忘、肝氣鬱結者亦有效。但有些人飲五味子茶會有火燒心感覺，宜飯後飲用。
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By 芳姐 ( 6 6 月, 2020 at 2:37 下午) · Filed under 家常食療, 肝胆，腎，腸胃病
涼薯和粉葛均為清熱下火之品，廣東人煲湯多喜用粉葛，認為粉葛最適宜秋天食用，因其有清熱下火、生津潤燥之效，尤其對於骨火、胃火盛者功效顯著。而涼薯則較適合在炎熱的夏季食用，因為其肉質脆嫩，清甜多汁，對夏天傷暑，煩熱口渴、頭痛發熱、頭昏目赤、高血壓、大便秘結者有益，對慢性酒精中毒亦甚具療效。
涼薯肥大肉厚，可涼拌，也可炒肉片食用，今天推介這款「涼薯甘筍粟米湯」對高血壓、高血脂、高血糖及慢性酒精中毒者頗有裨益。
用料是：涼薯1個，甘筍1個，粟米2支，排骨半斤。
做法：涼薯、甘筍去皮，切塊；粟米去衣，切段；排骨出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即成。
~ 小貼士：涼薯中含有黏液蛋白，能去除血液中的膽固醇，故洗淨才去皮，切塊後就不用清洗了。如飲酒後不適，可即時嚼食幾片涼薯，有助解除乙醇的毒性，同時亦能保護胃黏膜不受損傷。
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By 芳姐 ( 4 6 月, 2020 at 11:19 上午) · Filed under 肝胆，腎，腸胃病
在有機菜檔見有鮮山楂賣，無論鮮山楂或乾品都是價廉物美的食材，可泡茶、煲湯、製作成涼果等食用。山楂的食療功效很多，它具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、降低血壓和膽固醇、防治動脈硬化、抗衰老及防癌等功效。可單用泡茶作消脂減肥茶飲，如配些杞子、紅棗同煮，是養顏、抗衰老佳品。今天推介用山楂，配決明子和綿茵陳作茶飲，能保肝、降血脂，預防脂肪肝。
茶料中決明子能平喘、利膽、保肝、降壓，並有抗菌消炎作用，對預防高血脂症療效甚顯。綿茵陳亦屬保肝佳品，對肝炎患者有顯著療效。
用料是：山楂5錢，決明子5錢，綿茵陳5錢。
做法：將材料洗淨，用5碗水煮40分鐘成2碗即成。
~ 小貼士：如用鮮山楂，可用到2兩。此茶除了適合脂肪肝、黃疸型肝炎及甲型肝炎患者服用，對高尿酸患者亦很有益。
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By 芳姐 ( 2 6 月, 2020 at 11:02 上午) · Filed under 口腔病/便秘
近十年來我都習慣半年洗一次牙，因為年輕時不知道牙齒對健康的重要，懷孕期又不懂吸收足夠的鈣，結果之後因哺乳缺鈣甩掉了3隻大牙，牙齒買少見少….很多事都是因失去了才學懂珍惜，現在十分注意牙齒的健康，由於勤於清潔牙齒，很少發生牙周病，亦少有難聞的口臭問題。
其實很多人都會被口臭問題困擾，在社交塲合，不敢跟人家近距離交談接觸，就算努力嚼口香糖，飲很多水都無補於事。今又推介這款「鮮檸薄荷茶」，有助改善口臭問題。
鮮檸檬具殺菌作用，能殺死口腔中有害細菌保持口氣清新。鮮薄荷葉健胃袪風，而且所含有的薄荷醇成分能夠很好清除口臭和降火氣，二物同泡茶飲，有良好消炎抗菌作用，對口腔炎症和胃火引致的口臭很有幫助。
用料是：鮮檸檬片3片，鮮薄荷葉2~3棵，碎冰糖適量。
做法：鮮薄荷將葉摘下，莖和葉同時沖洗淨，用2杯水煮5分鐘，加入冰糖煮溶，熄火加入檸檬片，焗片刻可飲。最好能些薄荷葉，療效較顯。
~ 小貼士：此茶對消化不良、風熱頭痛都有幫助。鮮薄荷以葉多、色澤翠綠、香味濃者為佳，買回來如果未用完，用廚房紙包住放雪櫃，可存放4~5天。
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By 芳姐 ( 31 5 月, 2020 at 5:55 下午) · Filed under 婦科病／產前，產後／不孕, 皮膚病/暗瘡
在鄉間每逢端午，鄉民都有掛艾葉的習俗，將艾草掛在門口，用以辟邪驅災，祈求百福。這是由於艾葉的特殊香味具有驅蚊蟲的功效，蛇、蟲、鼠、蟻聞到味道大慨都不敢上門吧﹗
艾葉有袪濕、散寒、消炎、平喘、止咳、安胎及止血等功效，是婦科良藥。婦女如過食生冷寒涼之品及冰凍冷飲，容易出現痛經情況，用艾葉煮蛋服用療效顯著。
用料是：新鮮艾葉3兩，雞蛋2個，生薑3~4片，紅糖適量。
做法：艾葉洗淨，切段；用4碗水煮20分鐘成2碗，撈起艾葉，加入紅糖煮溶，打入雞蛋，煮至蛋剛熟即可分一天供食。
~ 小貼士：艾葉有助增强人體免疫力，還具有抗菌及抗病毒作用。如頭皮發癢、頭皮屑多，可以用艾葉煲水洗頭，洗完暫時不要沖洗，用毛巾把頭髮包裹起來，大約10分鐘後才清洗，每週3次，頭皮癢及頭皮屑問題可大大改善。
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By 芳姐 ( 29 5 月, 2020 at 10:12 上午) · Filed under 皮膚病/暗瘡
天氣熱，濕度高，加上外出工作要戴口罩，這種情況下載口罩的位置最容易出暗瘡、濕疹，所以不妨多煲一些具清熱解毒、健脾袪濕的湯水來調理。
老黃瓜具有清熱、消暑、利尿、解毒、生津等多種功能，更是最佳美容品。我每次煮老黃瓜湯時必定將刮出來的瓜囊、瓜汁儲起，待忙完廚務後用這些瓜液敷面或浸手，有美白、淡斑、消炎、去皺等功效，效果真是不錯的。
老黃瓜含豐富維生素E及葫蘆素C，能抗氧化、抗衰老、減少皺紋產生，並有消炎作用，配功能清熱解毒的綠豆同煮，對暗瘡、濕疹患者很有幫助。
用料是：老黃瓜1個，綠豆2兩，陳皮1塊，排骨半斤。
做法：老黃瓜洗淨，刮去瓜囊，切塊；綠豆、陳皮浸洗；排骨出水；全部材料用8碗水煮個半鐘即成。
~ 小貼士：由於黃瓜中含有的丙醇二酸類物質可抑制糖類物質轉變為脂肪，故此湯對肥胖、高血糖、高血脂及高血壓人士亦非常有益。
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By 芳姐 ( 27 5 月, 2020 at 10:31 上午) · Filed under 糖尿病, 花草茶
天氣悶熱，外出走一趟都一身汗，所以炎熱的夏季要多飲些水，但不宜飲糖分太高的汽水及飲品，常感口乾者可買些中藥材麥冬泡水服用，能養陰生津、清心潤肺。夏天如流汗太多可用麥冬配五味子一同沖泡，因為酸甘化陰，有助養陰歛汗。
今天推介這款用麥冬配金羅漢果同泡茶飲，對內熱口渴，心情煩躁、喉乾咳嗽者甚有幫助。金羅漢果的味道清甜可口，雖然其甜味是砂糖300倍，但不容易升血糖，二物相配，更有降血糖作用，對心律不正人士亦有幫助。
用料是：麥冬1湯匙，金羅漢果1/6個。
做法：金羅漢果捏碎，與麥冬同放入壼內，先用開水沖洗1遍，再注入開水，焗15分鐘可飲。可沖泡至淡。
~ 小貼士：麥冬對多種細菌有抑制作用，並能降低血管中血脂及膽固醇，有抗炎、消炎作用。此茶對陰虛久咳者很有幫助，但風寒咳嗽者不宜。
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By 芳姐 ( 24 5 月, 2020 at 12:50 下午) · Filed under 小兒常見病
小朋友睡中遺尿比較常見，中醫認為遺尿多屬虛症，多由於下元虛冷，腎氣不固，或因脾肺氣虛，不能約束膀胱而致。小朋友如果四、五歲仍然經常遺尿，必須看醫生治理，在6歲之前一定要治理好，否則會影響小朋友心理健康及日後社交能力。
芡實具有益腎固精、補脾止瀉、祛濕止帶的功能。治夢遺滑精、遺尿尿頻、脾虛久瀉、白濁、帶下等症。淮山滋腎益精，有強健機體，滋腎益精及治療小便頻數等症。益智仁有補腎防衰的作用，主治溫脾止瀉，攝唾涎，暖腎，固精縮尿。用這幾種中藥材煲湯常服，有助改善遺尿的情況。
用料是：淮山1兩，芡實1兩，益智仁5錢。
做法：淮山、芡實、益智仁浸洗；全部材料用5碗水煮1小時成2碗，一天分服。
~ 小貼士：此湯可加瘦肉或雞肉同煮，對成年人尿頻、夜尿多亦有幫助。但習慣性便秘者不宜。
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