利咽防三高—青蘿蔔油甘子粟米湯
很多人不喜歡青蘿蔔有些辛辣味道,其實日常用煤氣煮食的主婦或廚師,應該久不久用青蘿蔔煲湯作調理,因為青蘿蔔不單有利咽喉作用,而且能解煤氣毒。青蘿蔔微有辛辣味主要是所含芥子油等物質所影響,然而這類物質却有助促進腸蠕動,排走人體內多餘的廢物,更有降血脂、降血糖、軟化血管,降血壓等功效。
用青蘿蔔配合油甘子、粟米煲湯,有利咽消炎、解煤氣毒,降血糖、降血脂及降血壓,對預防三高症甚有幫助。
用料是:青蘿蔔1個,油甘子3兩,粟米2支,無花果4粒,西施骨半斤。
做法:青蘿蔔去皮,切塊;油甘子洗淨,用刀背略為拍鬆;粟米去衣,切塊;無花果沖洗;西施骨出水;全部材料用9碗水煮2小時成4~5碗即成。
~ 小貼士:此湯清潤可口,老少可飲。同時有減肥瘦身作用,對肥胖人士及三高症人士非常適合。