健脾開胃—番茄薯仔紅蘿蔔石崇魚湯

     在鮮魚檔見有石崇魚賣,56元1斤,是冰鮮魚,不是游水魚,相較其它海魚算是貴的了,鮮活的石崇魚一向要二百多元1斤,而且不是時常有供應,故冰鮮的都買了1斤,配薯仔,番茄,紅蘿蔔煲湯,鮮味之至!

     [番茄薯仔紅蘿蔔石崇魚湯]有健脾開胃,滋陰補腎,强壯體質之效.對促進傷口癒合很有幫助,最適合剖腹生產婦女飲用.

     用料是: 石崇魚1斤,番茄2~3個,薯仔2個,紅蘿蔔1個,生薑2片.

     做法: 石崇魚劏洗淨,用少許油煎香;番茄,薯仔,紅蘿蔔去皮,切塊;將全部材料放入煲內,加6碗滾水煮約2小時成3~4碗即成.

     ~ 小貼士: 石崇魚對傷口深層癒合有良效,如買不到石崇魚,可以用石九公,牛鰍魚或木棉魚代替.

254 comments »

  1. elaine said,
    2 6 月, 2013 @ 3:51 下午

    芳姐:
    我巳做咗膽割除手術5天,除咗喝石崇魚湯,家中長輩都有比黃腳立魚鱸魚等飲湯吃魚(其實不知食唔食得,唔食驚老人唔高興)牛肉、普通蔬菜、豆類等也可以吃嗎?還有蓮子雪耳紅枣糖水可以喝嗎?謝謝你!

    • 芳姐 said,
      2 6 月, 2013 @ 4:45 下午

      elaine:
      除了石崇魚湯,其它鮮魚煲的湯都可以飲.最緊要不要太油膩就成,否則没有了胆汁分泌,一吃油膩東西即肚瀉,要待大約一年後身體適應了肝分泌的胆汁直接應用才不易腹瀉.蓮子雪耳紅棗糖水,牛肉,豆,蔬菜等都可適量食用.

  2. elaine said,
    27 5 月, 2013 @ 8:20 下午

    芳姐:
    多謝晒

  3. elaine said,
    27 5 月, 2013 @ 9:51 上午

    芳姐:
    謝謝你及時為我解決問題。以後會多吃黑木耳。有天逛屈X氏,聽人推介話生瘜肉可以服靈芝或雲芝保健品,可令體內瘜肉縮小,可有其效?愿聽芳姐意見!多謝晒!

    • 芳姐 said,
      27 5 月, 2013 @ 5:18 下午

      ELAINE:
      靈芝/雲芝應該對身體有益,但能否縮少瘜肉就未有驗証.

  4. elaine said,
    26 5 月, 2013 @ 8:54 下午

    芳姐:
    看你的blog巳多時,現有一問題想請教。後天我要做割膽手術(因膽有息肉,未知良惡性)還有我體質好似好易有息肉,早前巳割除腸腺廇,請問做完手術也是喝石崇魚比較好嗎?這種體質的人平時要怎樣調理身體呢?多謝百忙之中賜答!

    • 芳姐 said,
      27 5 月, 2013 @ 6:17 上午

      elaine:
      手術後可以煲石崇魚湯服,有助傷口加快癒合.用北茋3錢,陳皮1塊煲瘦肉或瑤柱粥服亦適合.容易生瘜肉,平時少吃高脂肪及煎炸油膩之品,多吃新鮮蔬果.吃些白背黑木耳有益,可煲湯或煮餸,隨量吃些,有助淨化血液,改善症狀.

  5. 明愛學生梁太 said,
    5 4 月, 2013 @ 12:56 下午

    謝謝芳姐.

  6. 明愛學生梁太 said,
    2 4 月, 2013 @ 1:48 下午

    芳姐,您好,女兒剛剛做完子宮肌瘤切除手術,想請問有什麼湯水適合她飲用?石祟魚適合嗎? 謝謝.

    • 芳姐 said,
      2 4 月, 2013 @ 3:54 下午

      粱太:
      如果你買到石崇魚,可以用半斤,配淮山,杞子,紅棗煲瘦肉湯供服,或配北茋3錢,黨參3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯,有助加快傷口癒合.另外如果女兒胃口好,可以燉些花膠給她吃,1個手掌大的浸發花膠就夠,可配淮山,玉竹,杞子,紅棗,瘦肉或雞肉這類來燉服.

  7. James said,
    31 1 月, 2013 @ 6:46 下午

    芳姐,謝謝您快速的回覆,但因我不太懂煮食,想請問鮮淮山、杞子及圓肉的份量應為多少?是否凍水落所有材料,大火煲滾後轉細火煲1小時加調味便可?謝謝!

    • 芳姐 said,
      31 1 月, 2013 @ 8:16 下午

      James:
      石崇魚劏洗後用少許油煎香(凡煲魚湯都要先將魚煎香,減少腥味)鮮淮山3兩,杞子3錢,圓肉4錢,生薑2片,凍水落,大火煮滾改用中慢火煮1小時即成.約6碗水煮成3~4碗,患者可一天分服2碗.

  8. 芳姐 said,
    31 1 月, 2013 @ 6:26 下午

    James:
    石崇魚湯如果用鮮淮山,煲1小時就夠;如用乾淮山,要煲個半小時,淮山才腍.癌症患者合飲此湯,最好飲湯吃些淮山,杞子,圓肉.可加瘦肉同煮.半斤夠1~2人服,如3~4人服最少要12兩.

  9. James said,
    31 1 月, 2013 @ 6:21 下午

    芳姐,您好,想請問如用淮山杞子圓肉煲石崇魚,要煲多久、材料份量、、可加瘦肉嗎、石崇魚半斤足夠嗎及淮山可否用新鮮的?是給癌症病人飲用的,很瘦弱及剛完成所有電化療。謝謝!

  10. 文文 said,
    15 11 月, 2012 @ 11:04 下午

    多謝芳姐.我唔知點解.昨晚個乳房張到好利害.但今日又可似有奶.成個乳房軟晒.是不是冇左奶呢.bb今日成日吵要食.但大便和小便好少.唔知是不是唔够奶比佢食呢.

    • 芳姐 said,
      16 11 月, 2012 @ 8:18 上午

      文文:
      乳房脹痛可用熱毛巾作外敷,然後輕輕按摩可舒緩.你可以泡些玫瑰花圓肉茶來飲,有助疏肝解鬱.另外煲多些木瓜鮮魚湯飲,有助催奶,可加3錢通草,4粒無花果同用,有良好催乳作用.寶寶不怕飲得少,只要哺乳密些,自然會[上奶],不用憂心!

  11. 文文 said,
    14 11 月, 2012 @ 9:30 下午

    芳姐.我開刀生完bb今日是第4日.乳房脹得好痛.乳頭又損埋.有咩湯水或其它方法舒緩下呢.我已不停用熱毛巾去按摩啦.
    另:想問下石崇魚可以用淮山杞子紅棗去煲或燉嗎?因我的臉色有些青.可能流血多所以不想煲蕃茄薯仔湯.謝謝你.

    • 芳姐 said,
      14 11 月, 2012 @ 11:15 下午

      文文:
      乳房脹痛,你做得對,要用熱毛巾作外敷,另外用手由乳房外周按摩至乳暈,輕搖乳房,用手將乳汁擠出,乳汁流出可舒緩脹痛感.你是哺乳的吧?乳頭損傷那邊可用手將乳汁擠出,另用少許乳汁外塗乳暈部位,每次都要這樣,有保護乳頭損傷,加快癒合作用.石崇魚可配淮山,杞子,紅棗煲湯,燉反而有腥味.

  12. CHICHI said,
    24 10 月, 2012 @ 8:55 下午

    芳姐:

    媽媽剛做完割膽手術,平常需要食薄血丸,有什麼湯水好介紹???

    謝謝

    CHICHI

    • 芳姐 said,
      25 10 月, 2012 @ 7:20 上午

      CHICHI:
      你可以用北茋4,5片煲粥供服,有助加快癒合.平時可用北茋3錢淮山1兩,杞子4錢,紅棗6粒煲鮮魚湯供服,有助健脾益氣,增加營養.做切膽手術一年內都不要吃肥膩東西,否則一吃即瀉,盡量多菜少肉.飲湯要先將浮油撇掉.

  13. 琪琪 said,
    9 10 月, 2012 @ 2:12 下午

    芳姐:
    有位九十多歲的長者會做手術更換心臟起膊器,除這款魚湯外可煲甚麼湯調理呢?

    • 芳姐 said,
      9 10 月, 2012 @ 4:16 下午

      琪琪:
      可以用淮山,杞子,紅棗燉些花膠瘦肉湯供服,有助加快康復.

  14. 小儀 said,
    2 10 月, 2012 @ 5:47 下午

    我媽媽剛做完多次電療, 今天用”黑鰂魚”煲冬瓜,赤小豆,扁豆,意米, 果皮! 很鮮甜! 生猛的黑鰂魚只買HKD15.00, 太約一斤4兩啦! 湯渣很好味!

    1.這個湯的魚對她身體好嗎? 有什麼其它介紹?
    2.我想知”黑鰂魚”和”白鰂魚”的益處有什麼不同?
    3.如果用北茋,黨參各5錢,紅棗6粒煲鮮鰂魚湯, 可意嗎?
    4. 我自己常飲牛大力, 土伏苓, 牛膝, 豬骨湯, 我媽媽可否都飲呢? 她也是想腰骨痛架! (轉天氣的時候)

    • 芳姐 said,
      2 10 月, 2012 @ 7:49 下午

      小儀:
      黑鰂和白鰂功效相同,不過白鰂少泥味,鮮甜些而已.鰂魚健脾益胃,令堂可以常用來煲湯,配你所提的湯料煲都得.牛大力湯令堂可以飲.

  15. gege said,
    29 9 月, 2012 @ 7:48 上午

    我先生問過魚販.佢哋話要預留.但價錢貴好多.我自己又唔知是不是真的.

    • 芳姐 said,
      29 9 月, 2012 @ 1:33 下午

      gege:
      石崇魚由於來貨少,故未必可以即時買到,其實用鮮活不九公,石斑仔或鮮活牛鰍魚煲湯有相同功效.我今天就在蛋家魚檔買到游水白鰍魚,煲湯真的很鮮味,和石崇魚差不多.68元1斤,游水海鮮不算貴.

  16. gege said,
    28 9 月, 2012 @ 9:53 下午

    請問石崇魚現在的季節可以買到嗎?

    • 芳姐 said,
      28 9 月, 2012 @ 11:16 下午

      gege:
      上月我在街巿見有細條石崇魚賣,但這個月很少見到.中環有間[有食緣]摩登雜貨店,專賣高級食品的,有急凍大條的石崇魚賣,不過價錢頗貴.

  17. 小儀 said,
    12 7 月, 2012 @ 11:40 下午

    我媽媽剛做完乳癌手術, 請介紹我做幾款唔同的湯水! 給傷口癒合快些!

    石崇魚, 牛鰍魚和石九公很難買呀! (個樣又難認)

    我都好想做蕃茄薯仔洋蔥 or 南瓜魚湯! 鯇魚尾/大眼雞就最易買, 是不是未夠好呢?

    • 芳姐 said,
      13 7 月, 2012 @ 7:22 上午

      小儀:
      令堂做完乳癌手術,可重用北茋來作調理,如北茋5錢煲瑤柱陳皮粥;用北茋,黨參各5錢,紅棗6粒煲鮮魚湯;或用沙參,玉竹,麥冬各3錢,雪耳2錢,百合1兩煲豬展湯服都有滋養作用.乳癌人士以後不宜吃高脂肪,肥膩煎炸之品,如肥雞,肥鴿,肥鵝及鴨,榴槤,芝士,牛油等都要少吃,飲食宜清淡,發物如筍,蝦,蟹,豬頭肉,無鱗魚等都少吃為宜.

  18. KK said,
    22 6 月, 2012 @ 1:08 下午

    這款湯水 , 是否適合癌病人士飲用 ? 因家人去年患病(開刀和化療) , 現已進入”康復觀察期” , 但仍然很容易疲倦 , 不可太操勞 。看到文中提到這款湯水”健脾開胃 , 滋陰補腎” , 但又提到”促進傷口癒合” , 所以有點擔心是否會令細胞加促生長 ? 平常都會參考您的癌症湯水篇 , 但家人又想飲一下魚湯, 有時都會滾木棉魚或牛鰍 。看到這款湯水, 很吸引, 對胃口不佳的人 , 會是不錯的選擇 , 所以特向您請教 。謝謝

    • 芳姐 said,
      24 6 月, 2012 @ 4:57 下午

      KK:
      這款湯癌症康復病人甚為適合.用牛鰍,木棉魚都可以.加促細胞生長是體內正常細胞,没問題的.

  19. NT-1 said,
    19 6 月, 2012 @ 11:43 下午

    我住將軍澳,見到有石崇魚賣,不過要$6両.貴過你講嘅$56斤.請問你在那裹買的?我見石祟魚主要功能是加快傷口痊瘉,但我就主要是比小朋友當保健湯飲.是否不恰當?請賜教.

  20. 小儀 said,
    29 5 月, 2012 @ 5:00 下午

    我想問血壓低, 可以食什麼呢???? 一個半月維持住上壓只得90-100, 下壓65-80! 是不是上下壓既距離多些, 就會健康些呢??????

    我已經常常去游水做運動, 日日食生果和菜, 多食魚類, 但太過保身的藥材, 我又唔得, 會有暗瘡, 皮膚旱又痕癢, 常常要去小便很密, 胃部又唔好! 唔食得任何豆, 鮮奶, 香蕉, 硬米, 芋頭……
    請問我還要介食什麼呢?????

    我想飲菊花杞子水, 會否太涼呢?????? 因為眼睛常不舒服, 不夠淚水! 無眼紅的!

    • 芳姐 said,
      29 5 月, 2012 @ 8:19 下午

      小儀:
      眼睛不舒服可以飲菊花杞子茶,可以加1小撮花旗參同泡,不會太寒涼.血壓低可用生薑適量,肉桂3錢泡茶飲,經常飲用,有助血壓.半個月為一療程.平時煲湯,煲粥宜多用生薑,或用薑茸煮餸.

  21. 小儀 said,
    25 5 月, 2012 @ 4:54 下午

    今日去了大成街市買土茯苓, 發覺普遍來說都是廿元斤左右! 我想問淺紅色和黃白色的心有什麼不同的藥用呢?

    另外有一間買三十幾元一斤, 十分好大件的深紅色的不平體, 貴那麼多, 是否較上品呢?

    • 芳姐 said,
      25 5 月, 2012 @ 8:52 下午

      小儀:
      鮮土茯苓以黃白色肉較佳,如果買到白色肉者,療效更好.無論何種顏色,切片後很易氧化變啡紅色的.削皮那種多用了化學劑,少用為佳.

  22. 小儀 said,
    29 4 月, 2012 @ 3:05 下午

    1.我昨天飲完地老鼠,土茯苓,五指毛桃湯後, 今天自己在家中用血壓計量度, 發覺上壓跌了少許10, 只得 (92/78)是否飲了這湯的關係呢? 是寒涼的湯嗎? 又不是月經的日子!

    2.有乳癌的人點解不易食芝士? 可以食牛肉嗎?
    3.食雞蛋有無問題呢?
    4.本人的媽媽和外婆都有乳癌, 我怕將來會…….請問自身有什麼不易食呢? 食什麼東西有預防之用?
    5.我有焦慮症,已食西藥了, 有什麼湯水食物對我有改善, 可以減少緊張的情緒呢?

    • 芳姐 said,
      29 4 月, 2012 @ 8:20 下午

      小儀:
      可能這款地老鼠湯過於寒涼,令血壓降低了.92/78仍屬安全的,上壓最好在110~120較理想.乳癌患者其實含脂肪高的食物都盡量少食.近年由於婦女較好西方飲食文化,過食脂肪高的食物,加上生活緊張,精神壓力大,故患乳癌的女士特別多.芝士,牛油等不是不能食,少吃些較好.牛肉可以食的,適量食就是.雞蛋亦可適量食用.家族中有乳癌患者,其他家族女性成員患此病的成數較高,我想主要是大家的食食習慣,生活習慣相同引致,故要從改善飲食習慣開始,盡量清淡些.多菜少肉.少脂肪.焦慮症要靠自己克服,多聴輕音樂,看笑片,閱讀温柔敦厚的書籍,勤做運動等都有幫助.可經常用玫瑰花,茉莉花,素馨花泡茶飲.或用薰衣草,薄荷加蜜糖泡茶飲,有疏肝解鬱及舒緩焦慮等作用.

  23. 小儀 said,
    28 4 月, 2012 @ 2:59 下午

    1.剛剛煲了山地老鼠, 土伏苓, 五子毛桃, 豬尾骨, 蜜棗, 果皮的湯, 各樣特別一起煲既好處是什麼呢? 對於乳癌有無特別的功效?什麼的配踏的湯才是最好比預防乳癌番發呢?

    2.用南瓜頂連蒂來煲瘦肉, 可否講多些細節呢? 像”鄧”湯嗎? 把南瓜找空, 再把瘦肉放在南瓜之內? 還是自由滾呢?
    (平時多數只會用南瓜煲”玩魚”)

    3. 食什麼名字的魚是最有益呢?
    (最近買過-馬友)

    • 芳姐 said,
      28 4 月, 2012 @ 5:35 下午

      小儀:
      地老鼠,土茯苓,五指毛桃都有清熱解毒,行氣等功效,對乳癌患者都有益.近日看到一則食療,說多吃含B17的食物有助抗癌,B17在堅果和果仁中如核桃肉,夏威夷果仁,北杏,桃仁,蘋果仁中含量多.另外小米,青豆,豌豆,蕎麥,綠豆等都含有.還有最好每天吃些木瓜和菠蘿,其所含酵素有抗癌作用.我覺得這些都是有益食物,吃些無妨.你可以試試.
      南瓜只用個瓜頂煲湯就成.海魚如馬友,鱲魚,牛鰍等都很有益的.

  24. 芳姐 said,
    25 4 月, 2012 @ 8:12 上午

    小儀:
    黑木耳紅棗湯,南瓜蒂(可整個南瓜頂連蒂來煲)瘦肉湯都對乳癌有益.乳癌患者飲食宜清淡,例如多煲些素菜湯,如素羅宋湯服,綠豆海帶糖水,夏枯草水等都有益.一些含激素多的食物如燕窩,雪蛤膏,中藥紫河車,淫羊霍等都不要服用.用激素飼養的快大雞,乳鴿,快大鴨,鵝,芝士,榴槤等都盡量少吃.發物如鵝,蝦蟹,筍,無鱗魚如塘虱,鰻魚,八爪魚,魷魚等都少吃些,因為都屬發物.鎗魚,帶魚是有鱗的,鱗已化為銀色的皮,故不屬無鱗魚類海星可配淮山杞子紅棗同煲瘦肉湯服.

  25. WendyZ said,
    25 4 月, 2012 @ 1:09 上午

    之前有褒过, 很鲜味, 又好饮, 多谢芳姐分享!

  26. 小儀 said,
    24 4 月, 2012 @ 10:14 下午

    我知石崇魚既湯對於做完手術後, 是有幫助的!兩年前媽媽有乳癌,做完手術切割全部之後,都有飲過石崇魚湯!她最近可能發現另一邊乳房有DD暗影,未肯定細節!而她的血壓偏高少少!
    1.請問煲什麼”湯水”對於乳癌是有益呢?
    2.針對食什麼”食物”而減少復發既機會?
    3.最近煲了海星杞子龍眼瘦肉湯,請問”海星”還可以配上什麼東西煲是最好的呢?
    3.無"倫"的魚是否不食得呢?鎗魚和曼魚等…..

    麻煩你給我多點意見,謝謝!

  27. gigi said,
    17 4 月, 2012 @ 6:08 下午

    買不到石崇魚, 買了老虎魚代替, 可以給剖腹生產婦女飲嗎?

    • 芳姐 said,
      17 4 月, 2012 @ 9:11 下午

      gigi:
      老虎魚有毒,我不贊成用.用普通木棉魚,牛鰍魚,鯇魚,鯽魚,鯉魚都好,但生魚,山斑魚,田雞都暫時不要用.以免傷口長肉芽.

  28. SA said,
    14 4 月, 2012 @ 6:37 下午

    芳姐,你好。小兒兩歲半。最近小便都是深色的。是否躁熱?而小女之前每次中醫都說她好熱。呢排每晚睡覺都周身郁。好像不能熟睡。可否介紹一些甜甜的涼水呢。謝謝。。

    • 芳姐 said,
      14 4 月, 2012 @ 8:10 下午

      SA:
      小便深色,你試煲些茅根竹蔗馬蹄紅蘿蔔水供服,有清熱利尿作用,加些少冰糖同煮好好味,小朋友不會抗拒.或用生薏米1兩,赤小豆1兩煲糖冬瓜2兩服,有助清熱利尿,袪濕功效.

  29. 317373579 said,
    2 4 月, 2012 @ 4:06 下午

    芳姐,您好,我腸胃從小一直不好,嘴唇四周圍會生很多痘痘。之前看中醫,醫生說我便秘,脾虛,開了中藥給我調理,飲了幾次之後,鼻子下面,嘴唇上面的位置無痘痘了,嘴唇下面和兩邊依然有痘痘不斷生出來。最近感覺身體越來越差,面色發黃,整個人看起來沒精神,經常很累,要晚上下班沖個個熱水澡才精神一點,也經常生病,抵抗力很差,身體很瘦。我哥很肥的,我爸媽就不明白我一直爲什麽這麼瘦,我哥就那麼肥。平時大家都是吃那些東西。想請教一下芳姐,我這種情況該吃什麽能肥一點,因為確實看起來很瘦。。想肥一點。。想調理一下腸胃,讓脾胃不要那麼虛。。希望能肥一點。。。

  30. 3cats said,
    30 3 月, 2012 @ 4:37 下午

    芳姐:

    我囡囡的痱滋己好了9成, 請問日常/每星期可以煲什麼湯水可以去虛火或健脾胃(因發現她食生冷野時, 就放”被”.?

  31. 3cats said,
    29 3 月, 2012 @ 5:48 下午

    芳姐,

    她最近一次係食完BUFFET, 食左凍的龍蝦, 蟹,同螺後出痱滋. 請問她對這些食物敏感??

    • 芳姐 said,
      2 4 月, 2012 @ 1:51 下午

      3CATS:
      生冷食物吃得太多,令脾胃虛寒,亦會生痱滋的,故宜用玄參,天冬,麥冬各3錢煲水代茶飲,連服3劑可見效.

  32. coffee said,
    28 3 月, 2012 @ 11:20 上午

    芳姐多謝妳reply,,我會試試,,

  33. 阿仔媽咪 said,
    27 3 月, 2012 @ 9:40 下午

    謝謝芳姐答覆!還有今日小兒去大便很辛苦,痾得好大力,還要我幫手先痾得出,好硬啊!他是否燥熱呢?又可以煲d乜令佢大便冇咁辛苦呢?

    • 芳姐 said,
      28 3 月, 2012 @ 7:57 上午

      阿仔媽咪:
      你試買新鮮西梅(生果檔有售,20元2磅)叫仔仔每次吃4~6粒,然後飲水,最好空腹吃,每天吃2次,大便很快通暢.

  34. coffee said,
    27 3 月, 2012 @ 9:38 下午

    芳姐,,我想再請妳指點我,,我面上下頷骨近下巴腮位置生了很多硬如一毫子SIZE的硬瘡,很久都不發,,如含膿等…我己看了中醫調理,,醫師說我內分泌失調,,類似脂肪騮,,加上我月事都不穩定,有時一個月來2次,但每次來經是五天,但我又沒有任何的經前經後不舒服,如經痛…但有時整個月都沒來經,我亦看了西醫婦科,做了祥細檢查,一切正常沒有生騮,,荷爾蒙各方面都正常,,是抽血驗的,,這問題令我困擾很久,,現想請你指點我吃什么,煲什么湯水,,做針久有效嗎?現吃中藥加中成藥片(珍珠暗瘡片)成份是赤芍黄苓北沙參羚羊角水牛角濃縮粉黄柏地黄蒲公英珍珠層份,,已吃了兩樽,是我的醫師建議我吃的,可加强輔助療效,但我見功效麻麻地,現想你指點我迷津,,感激妳

    • 芳姐 said,
      28 3 月, 2012 @ 7:56 上午

      coffee:
      你試用生的白果肉,每天將白果肉搗爛,敷患處後輕輕按摩,半小時後洗淨,連續用一段時間或能見效.反正白果很便宜,十收元1斤,買幾兩有排用,要買有殼那種,去殼後就可以用.

  35. 陳太 said,
    27 3 月, 2012 @ 3:40 下午

    您好, 如果是滾大眼雞湯, 要滾幾耐?

  36. 3cats said,
    27 3 月, 2012 @ 3:14 下午

    芳姐,

    我女兒今年4歲半, 一個月前開始生非滋至今一直都未能痊癒, 舌尖仍然少少紅腫痛及有白色的皮. 請問她是否消化不良, 我應怎樣辦?

    • 芳姐 said,
      27 3 月, 2012 @ 7:55 下午

      3cats:
      你囡囡是否過食生冷或過食煎炸熱氣食物?兩樣都會引起生痱滋.試用玄參,天冬,麥冬各3錢,無花果4粒,5碗水煮成2碗,連服3劑,看能否改善?

  37. ChuChu said,
    27 3 月, 2012 @ 3:09 下午

    芳姐,
    石崇魚是石頭魚嗎? 或外貌似石九公 ? tks

    • 芳姐 said,
      27 3 月, 2012 @ 7:51 下午

      ChuChu:
      石崇魚屬深海魚,石九公則體形細小,售價較便宜;石崇魚可以很大條,在中環一間摩登超巿賣到數百元1條,是急凍的.

  38. 陳太 said,
    27 3 月, 2012 @ 2:55 下午

    扁桃腺又發炎=_________= …請問有咩簡單又好味適合全家飲用ge湯水可以介紹呢? 謝謝

    • 芳姐 said,
      27 3 月, 2012 @ 7:48 下午

      陳太:
      你試用青欖10粒,青蘿蔔1~2個,無花果6粒,南北杏1兩煲瘦肉湯供服,有助改善扁桃腺炎.此湯全家可飲.

  39. Mandy said,
    27 3 月, 2012 @ 2:40 下午

    謝謝芳姐!

  40. Irene HO said,
    27 3 月, 2012 @ 2:20 下午

    Thanks a lot!!!

  41. 靚媽 said,
    27 3 月, 2012 @ 8:06 上午

    謝謝芳姐

  42. Candy said,
    26 3 月, 2012 @ 11:39 下午

    謝謝芳姐^^

  43. 靚媽 said,
    26 3 月, 2012 @ 5:31 下午

    唔好意思芳姐,打錯了,是抓傷了會出水。
    謝謝

  44. 靚媽 said,
    26 3 月, 2012 @ 5:29 下午

    芳姐你好女兒今年大約三十歲,近這幾年她經常身痕,而且有一塊塊黑色,抓傷了會來,尤其是天氣潮濕時候,醫生說是濕疹,濕疹是否很難治癒,現在睇緊中醫,但好象沒什麼起息,請問有什麼湯水可以令她舒服些。
    謝謝
    靚媽上

    • 芳姐 said,
      26 3 月, 2012 @ 8:56 下午

      靚媽:
      濕疹要找出引致過敏的食物或接觸物,避免接觸才可減少發病.春天花粉周圍都有,很多人對花粉敏感,都會出濕疹,有時精神太緊張亦會出濕疹.要保持患處滋潤,不能乾燥,不要用很熱的水沖涼.試用海帶5錢,魚腥草5錢,綠豆1兩,紅糖適量煲糖水服,連服一周,可改善症狀.忌吃發物及煎炸辛辣食物.太癢試用蒲公英,野菊花各5錢,煎水作外洗.

  45. Mandy said,
    26 3 月, 2012 @ 5:21 下午

    芳姐,您好!我十一歲女兒上一星期前因發高燒,咽喉炎睇西醫後,服食西藥抗生素六天,現覺得臉色很蒼白,胃口差,還整天說很凍,加上夜晚做功課又很晚才睡覺,請問有甚麽補益湯水適合她呢?謝謝!

    • 芳姐 said,
      26 3 月, 2012 @ 8:50 下午

      Mandy:
      你試用海底椰3錢,虎乳靈芝3錢,南北杏1兩,雪耳2錢煲鱷魚肉湯,有補益肺腎,温補身體之效.鱷魚肉性温,對囡囡怕凍症狀有助.可以去大昌等大間超巿買急凍鱷魚肉,或去大間海味店買鱷魚肉乾.乾品用2兩,鮮品半磅.6碗水煮成3~4碗,全家可飲.

  46. Irene HO said,
    26 3 月, 2012 @ 3:45 下午

    補充一下;5歲小兒現在手脚很凍,但体温37.5度,不需吃退燒藥。

    謝芳姐!

    • 芳姐 said,
      26 3 月, 2012 @ 8:36 下午

      Irene HO:
      要留意住他有没有燒,發燒時手脚一定很凍.記得多飲水,忌冷飲.要多休息,不要去公共地方.

  47. Irene HO said,
    26 3 月, 2012 @ 2:44 下午

    芳姐,你好!
    小兒5歲疑似感染猩紅熱,身上手脚也有紅疹,而且連下巴皮膚也粗糙和痕癢不堪,皮膚多處抓損,已吃抗身素但痕癢不止,而且仍然會睡覺鼻塞,今早又打思噫,是否胃寒?
    請問給他吃甚麼可止癢及早日痊癒?
    鼻塞是否不可喝白朮北芪辛夷花茶?我懷疑是孩子早排鼻塞睡不到覺引致抵抗力低染病。唉,孩子身體抱恙,做媽媽也勞累不堪!

    • 芳姐 said,
      26 3 月, 2012 @ 8:25 下午

      Irene HO:
      你仔仔患腥紅熱,會有一段時間辛苦.記得飲食一定要清淡,忌食發物:如筍,蝦,蟹,羊肉,公雞(少爺雞),無鱗魚,芫荽,豆芽,芋頭,豬頭肉(包括豬頸肉)等.亦要忌辛辣刺激食物,否則皮疹會嚴重;油炸,肥膩之品亦不要吃.水果可揀些涼潤的,如雪梨,西瓜(有核那種),蘋果,大蕉,枇杷等;龍眼,荔枝,芒果,菠蘿,楊桃,橙皆不可食,以免上火.
      可以用鮮百合,綠豆,薏米適量煲糖水供服,有清熱解毒,袪濕功效.或用胖大海4,5粒,泡茶飲,有利咽消炎作用.亦可以用鮮牛蒡1條煲粥服,或蒸煮些絲瓜豆腐肉末餸菜都對仔仔有益.如鼻塞,可用辛夷花泡茶飲.

  48. 阿仔媽咪 said,
    26 3 月, 2012 @ 12:57 下午

    芳姐,小兒5歲,呢兩日把聲開始沙晒,兼且發覺佢訓覺時喉嚨有噓噓聲有痰,仲間唔中先有少少鼻水流,一陣又唔流,好似想病想病咁,請問呢個時候可以煲d咩湯佢飲好呢?謝謝!

    • 芳姐 said,
      26 3 月, 2012 @ 2:30 下午

      阿仔媽咪:
      你試用芫荽葱各3棵,生薑3片,豆腐2磚滾魚片湯服,要趁熱飲,有助疏風解表,預防感冒.

  49. 同同 said,
    26 3 月, 2012 @ 12:51 下午

    芳姐﹕
    請問三文魚是否有魚鱗呢?我最近飲多了牛蒡湯, 肚瀉了個星期,又可否飲這湯呢?謝謝!

    • 芳姐 said,
      26 3 月, 2012 @ 2:28 下午

      同同:
      三文魚是有魚鱗的.牛蒡較寒涼,你可能脾胃虛寒故腹瀉.這個湯可以飲,不寒涼的.可加多些少薑.

  50. Candy said,
    26 3 月, 2012 @ 11:20 上午

    芳姐你好, 因我先生有G6PD, 請問新書內的各種養生茶都可飲用的?

    • 芳姐 said,
      26 3 月, 2012 @ 12:42 下午

      Candy:
      金銀花,牛蒡子(包括牛蒡),黃連,梔子,蠶豆,珍珠末,冬青油,香茅精,樟腦油等的香精神,G6PD症患者都忌用.[每天一杯養生茶]大部分的茶飲你先生都可以飲,但材料中有金銀花的就不適宜.另外有兩款是用了松子仁及榛子仁的,由於有些患者對堅果都會有過敏反應,故要慎用.

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