焦慮症—百合杞子鮑魚湯

yo327

     大都巿生活壓力大,精神緊張,有些人因長期不會舒緩自身的壓力而會出現恐懼和焦慮,.果一個人持續緊張或發作性驚恐狀態,其緊張程度與現實事件很不相稱,那就需考慮是否患上焦慮症了.

     百合能清心安神,對虛煩焦慮者很有幫助; 杞子滋補肝腎,特別對肝腎陰虛造成的頭暈目眩有療效. 鮑魚養血柔肝,滋陰清熱,益精明目. 它既能助百合滋陰之功,又能開胃養營. 合而為湯,能滋陰降火,養心安神. 對焦慮症屬陰虛火旺者最為有益.

     用料是: 百合1, 杞子1,青邊鮑1.

     做法:鮮鮑洗淨,出水; 百合,杞子浸洗; 將材料放入煲內,6~7碗水煮約2小時成3,即可連湯料同食.

     ~ 小貼士:青邊鮑要整隻煲煮,煲好後才撈出切片供食,否則會韌. 此湯滋陰明目,全家食用,可加紅蘿蔔及雪耳等同煮. 對糖尿病患者亦非常適合.

82 comments »

  1. Natalie said,
    4 8 月, 2023 @ 8:59 下午

    芳姐,朋友患焦慮症,要食血清素同鎮靜劑,食咗覺得口乾口渴,日頭都眼瞓同攰,請教點先可以緩解到口乾口渴。

    • 芳姐 said,
      5 8 月, 2023 @ 2:42 下午

      Natalie:
      你朋友可以用鮮石斛1兩,(或乾品3錢)玉竹,麥冬,杞子各3錢,百合1兩,煲瑤柱瘦肉湯服,有助益氣生津,改善焦慮不安.平時可以泡些花旗參杞子菊花茶飲.

      • Natalie said,
        6 8 月, 2023 @ 8:00 上午

        芳姐,石斛,玉竹,麥冬,杞子,百合煲瑤柱瘦肉湯,用幾多水,要煲幾耐,參杞子菊花茶飲任何體質都可以嗎,唔該晒

        • 芳姐 said,
          6 8 月, 2023 @ 9:17 上午

          Natalie:
          用8碗水煮個半小時成4碗即成.花旗參杞子菊花茶一舨體質都可以飲,但有外感發燒就不宜.

  2. 梁太 said,
    15 1 月, 2018 @ 7:58 上午

    芳姐,想知道青邊鮑需否用鹽擦洗和去腸,謝謝!

    • 芳姐 said,
      15 1 月, 2018 @ 10:54 上午

      梁太:
      青邊鮑只要解凍後稍為清理腸頭,用牙刷擦洗乾淨,出水就可原隻煲湯.要原隻煲肉才會腍,切開煮肉就韌.

  3. May said,
    15 1 月, 2018 @ 7:31 上午

    芳姐,我的兒子已20歲,最近應付考試他說覺得壓力很大,常常失眠和坐立不安,有甚麽食療得他有幫助?謝謝!

    • 芳姐 said,
      15 1 月, 2018 @ 10:52 上午

      May:
      你試用雪耳3錢,百合1兩,蓮子1兩,圓肉10粒,冰糖適量煲糖水供服,有助清心補血,安神.要多安慰和鼓勵他,凡事盡力就成.

  4. said,
    5 10 月, 2017 @ 4:53 下午

    芳姐, 可否用礶頭飽代替?

    • 芳姐 said,
      5 10 月, 2017 @ 8:48 下午

      婷:
      可用新鮮鮑魚仔,海鮮檔有售,50元有六,七隻,去腸後連殼一齊煲更有益.罐頭不宜.

  5. janice lin said,
    29 9 月, 2017 @ 4:13 下午

    請問芳姐邊度可以買到你啲湯书?謝謝

    • 芳姐 said,
      29 9 月, 2017 @ 4:40 下午

      janice:
      謝謝支持!我的《100保健湯水‧茶飲》的書在大眾書局有售.其他大間書局則要先致電問清楚才去購買.《飲出好體質》一書則在三聯書店,商務書店等大間書店有售.

  6. 芳姐 said,
    19 5 月, 2015 @ 4:41 下午

    wallance:
    青邊鮑大昌或其他大間超巿或急凍肉食店有售.

  7. Wallance said,
    19 5 月, 2015 @ 3:26 下午

    芳姐,

    請問青邊鮑可以在那裡買到?

    謝謝
    wallance

  8. 芳姐 said,
    15 5 月, 2015 @ 7:00 上午

    MOK:
    可以加螺片或瑤柱,加個紅蘿蔔亦可.

  9. Mok said,
    15 5 月, 2015 @ 2:27 上午

    剛巧看到這個湯,家中有齊材料,但如想一家人飲,不加肉的話,可加螺片或堯柱嗎?

  10. tina said,
    21 4 月, 2015 @ 11:45 下午

    糖尿+腎病者飲什麼可治失眠?謝
    請問同時糖尿、腎病者,有何花茶、湯水可飲?thx

    • 芳姐 said,
      22 4 月, 2015 @ 7:55 上午

      TINA:
      你可以用酸棗仁,柏子仁白鑊炒香,各用1湯匙泡茶飲,有助安眠.糖尿病,腎病患者可用杞子1湯匙,莬絲子1湯匙入茶包袋,泡茶常服.其它茉莉花,菊花,玫瑰花茶都可以泡來飲.

  11. tina said,
    20 4 月, 2015 @ 9:40 下午

    另外,糖尿+腎病者飲什麼可治失眠?謝謝

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