各種上火食療—雪梨百合蜜飲

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   很多朋友經常捱夜,身體得不到足夠休息,加上外出用膳,過食辛辣煎炸燥熱食物,很容易令身體陰陽失衡,而出現熱氣—上火的情況。很多人以為熱氣只是熱底人士「專利」,其實體質虛寒人士都有機會出現熱氣症狀,只在於熱氣的症型不同。以下是一些分辨各種臟腑上火的症狀及簡單食療:

   ~ 肝火盛:常見症狀包括面紅眼澀、煩躁易怒、口苦口乾等。日常可以用綿茵陳或雞骨草煲蜜棗水飲。

   ~ 胃火盛:分虛實兩種,虛火表現為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅少苔;實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便秘結。虛火可以用淮山石斛排骨湯;實火可以滾些芽菜豆腐肉片湯飲。

   ~ 心火盛:亦分虛火、實火。虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等;實火表現為反復口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。實火可以泡些蓮子芯茶飲;虛火可以煲些玉竹百合雪耳糖水。

   ~ 肺火盛:症狀包括咽痛、咳嗽、乾咳無痰或痰少而黏、口鼻乾燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠等。日常可煲些羅漢果無花果水飲。

   今次推介一味「雪梨百合蜜飲」,對肺熱肺燥、痰黃、咳嗽不止者有幫助。
   用料是:雪梨2個,鮮百合2兩(乾品1兩),蜜糖適量。
   做法:雪梨洗淨,去核切塊;鮮百合剝開洗淨;將材料用4碗水煮半小時,待温加少許蜜糖調服,飲湯吃湯料。
   ~ 小貼士:此湯對小兒感冒後痰黃黏稠、咳嗽頻頻者有幫助。但痰白清稀、夜間咳者多不宜。

81 comments »

  1. 心心 said,
    11 11 月, 2016 @ 12:41 上午

    芳姐,
    請問如果我囝囝啲痰成個幾月都清唔到,我聽到他咳時多痰,白天睌上耐不耐也咳,應煲什麼給他飲?我已試過煲桔餅青攬,枇杷葉、龍利葉加川貝等也沒用。

    另外,想一問我咀邊圍住脫皮和干,是否干火或肺熱,應煲什麼飲好?

    謝謝!

  2. 芳姐 said,
    22 7 月, 2016 @ 2:40 下午

    man shuk:
    你試用沙參,玉竹各3錢,雪耳2錢,雪梨1~2個,去芯,無花果4粒煲瘦肉湯飲,有助清熱降火.煲2小時,飲湯吃些湯料,連服3劑.

  3. Man Shuk said,
    22 7 月, 2016 @ 1:27 下午

    芳姐 您好 我懷孕剛四個月 之前因為成日頭痛
    所以前兩日去左睇中醫 話我虛火 好燥
    我可以煲咩湯飲 我訓得好差 口好乾 經常頭痛

  4. 芳姐 said,
    20 5 月, 2016 @ 9:56 下午

    man:
    餵完奶後飲就成,没問題.

  5. man said,
    20 5 月, 2016 @ 6:52 下午

    芳姐忘了問你,你介紹降火湯喂緊人奶可以飲嗎?

  6. 芳姐 said,
    20 5 月, 2016 @ 3:34 下午

    麗麗:
    你要多飲水,可以買鮮茅根1扎,鮮粟米鬚2兩,金錢草5錢,5碗水煮成2碗服,一星期2~3次.最好看中醫治理,加快消石.

  7. 芳姐 said,
    20 5 月, 2016 @ 3:29 下午

    man:
    你可以用天麻,白芷,菊花各3錢,煲瘦肉湯服,最好煲大魚頭湯,連服3劑應可改善肝火引起的頭痛.太温補的湯一星期2~3次就夠,不宜過多,以免上火.

  8. 麗麗 said,
    20 5 月, 2016 @ 2:08 下午

    芳姐, 我數月前驗出有兩粒腎結石, 一粒3mm, 一粒4mm. 請問有什麼湯水可幫助排石?

  9. man said,
    20 5 月, 2016 @ 1:02 下午

    芳姐,我係開刀生bb坐月果陣有一星期成日頭赤以為作感冒,睇中醫話我肝火盛上火上到頭,食左幾次中藥就無事,咁一個月後開刀可以補,我奶奶整燉湯。炒雞酒,當歸湯比我,依家二個月到有時一飲左呢d湯又開始頭赤洗頭都有小小,咁應該食咩或飲咩湯可以解決?

  10. 芳姐 said,
    12 4 月, 2016 @ 4:15 下午

    SALLY:
    你試用小麥米1兩,炙甘草2錢,紅棗6粒,砂仁3錢,生薑3片,陳皮1塊,5碗水煮成2碗服,一星期3劑,連服一個月,看能否改善?隻眼易敏感流眼水,可能淚腺阻塞,要看醫生,如果因肝腎不足引起,可以買[杞菊地黃丸],服用1~2瓶,會有所改善.

  11. Sally said,
    12 4 月, 2016 @ 10:58 上午

    芳姐,

    我自生左小明友後,不知何故常常易作嘔作悶,太冷太熟、太餓或穿略緊身衣褲時都會作嘔作悶。看中醫説我懷孕時胃部的神經線鬆了,所以易作悶。請問有何食療可幫到?

    另外我的雙眼很易敏感,一感到疲倦便會不斷留眼水,不知道是不是在坐月時哭得利害而致。可介紹一些食療給我嗎?謝謝!

    Sally

  12. AnnieSF said,
    4 3 月, 2016 @ 6:49 下午

    您好 芳姐,

    請問雞骨草和夏枯草的藥用有分別嗎? 是否兩者都是對肝好?
    此外, 您的網站很多資訊, 很實用, 多謝您分享!!

    • 芳姐 said,
      4 3 月, 2016 @ 7:19 下午

      Annie:
      雞骨草清肝熱,對肝炎患者有良效.夏草草清肝明目,對眼熱,痰火核有療效,兩者用處並不一樣.

  13. 芳姐 said,
    9 12 月, 2015 @ 1:55 下午

    IDY:
    食煎炸食物惹黃痰,可以煲雪梨百合蜜棗水飲,或泡些金銀花菊花茶飲都得.

  14. idy said,
    9 12 月, 2015 @ 12:25 下午

    芳姐~我早幾日都食煎炸食物,琴日早上開始有黃痰整出,呢兩天早上都有,只係早上有,但冇咳,甘想問下煲雪梨鲜百合蜜棗可以嗎?定煲其他湯水或凉茶………

  15. DD said,
    9 11 月, 2015 @ 9:48 下午

    謝謝介紹及建議

  16. 芳姐 said,
    9 11 月, 2015 @ 8:29 下午

    dd:
    你這樣多毛病,建議你看中醫全身調理.你可以用四神湯先建脾胃,脾胃功能好,吸收得好,健康自然改善.四神湯是淮山,茯苓,蓮子,芡實各5錢,可加圓肉3錢,陳皮1塊煲瘦肉湯,煲夠2小時,飲湯吃些湯料,一星期3次.

  17. DD said,
    9 11 月, 2015 @ 6:19 下午

    芳姐,
    你好! 本人基本上長期有以下狀況,有時會看中醫調理……
    但本人欲知有無簡易湯水/花茶介紹,可方便每天飲用,改善情況呢? 請介紹多幾款,謝謝!
    (1)醒瞓,有時甚至失眠
    (2)胃氣脹
    (3) 大便需要用力(大便狀態是柔軟的,但感覺不能排清)
    (4) 脾氣差
    (5)經期前後會面生暗瘡(兩邊太陽穴及嘴的週圍),一共4-8粒,嚴重時胸口及背亦生1、2粒呢
    (6)有時會咽痛(尤其睡夢中感到痛,但醒後側無)
    (7) 去美容院按摩,基乎每次都輕易出”紅痧”,最主要係腰頸背,有時上手臂、腳亦有
    (8)經常頸、脥骨位、腰、背痛,近來瞓在床上亦感到拉扯、繃緊
    可以情況有時會有某幾樣,有時多到8樣一齊出現,因為本人想盡量讓你了解我的狀況,所以列曬出嚟,希望你有辦法,可以幫我改善情況。感謝!

  18. 芳姐 said,
    9 9 月, 2015 @ 8:17 下午

    清:
    用2茶匙薏仁粉,1茶匙蜜糖,1茶匙涼開水拌勻成糊狀,如太乾再加些少水,用來塗面,輕輕按摩10分鐘,如乾了,用手沾水再按摩,15分鐘可清洗淨.

  19. said,
    9 9 月, 2015 @ 8:15 下午

    芳姐,再請問你怎樣用薏仁粉做面膜和有漂白功用嗎??
    謝謝你

  20. 芳姐 said,
    9 9 月, 2015 @ 7:48 下午

    清:
    薏仁粉可以直接放入熱牛奶中拌勻服.無需炒過先用.有健脾,利水滲濕作用.

  21. said,
    9 9 月, 2015 @ 7:34 下午

    朋友送我薏仁粉一包,說是用薏仁磨成粉的。請問芳姐這個粉需要先炒才能用嗎?可以加入牛奶中飲嗎??和還有甚麼用途?謝謝你!!

  22. lucina ng said,
    8 8 月, 2015 @ 7:35 下午

    阿女近排,成日半夜哭,個人有時無便柯,心火盛,平時煲咩湯水佢飲好?請麻煩回覆。

    • 芳姐 said,
      8 8 月, 2015 @ 10:42 下午

      LUCINA:
      你試用麥冬3錢,馬蹄6粒,紅蘿蔔1個,燈芯草6扎,5碗水煮成2碗供服,有助清心安神.兩餐之間可以幫囡囡順時鐘方向搓揉肚仔,飲水吃木瓜,大蕉,西梅等都有助排便.

  23. yiyi said,
    3 8 月, 2015 @ 2:02 下午

    芳姐你好:

    本人先生早在一個月前腋下生了一粒瘡有膿頭,按出膿液和血水及清理傷口後。
    但仍有硬塊不消散,看過西醫吃了2星期抗生素及塗藥膏,硬塊無痕無痛但依然不消散。
    醫生話是良性瘡不用理會,我煲過2次海龍,海馬湯但效果不彰。
    請問良性瘡是何解,會轉變為惡性嗎?有湯方令硬塊消散。
    謝謝!

  24. mank said,
    15 7 月, 2015 @ 9:31 下午

    芳姐您好:

    請問蒸原隻紅棗來吃要多久時間? 不可以連皮吃?有頭暈吃紅棗可以保血的嗎?每次可吃多少粒?

    謝芳姐

    • 芳姐 said,
      15 7 月, 2015 @ 9:59 下午

      MANK:
      紅棗洗淨後蒸7分鐘左右便可食用,可以連皮吃但皮較硬.頭暈如果因血虛引起可以吃紅棗,但如果因痰飲,肝風引起就不宜.所以最好看中醫,了解是什麼原因引致頭暈?紅棗每次可以吃3~5粒.

  25. 匿名訪客 said,
    23 6 月, 2015 @ 5:58 下午

    謝謝芳姐回復

  26. 匿名訪客 said,
    22 6 月, 2015 @ 1:15 下午

    芳姐,你好,
    我冇將蘇子白芥子,萊菔子與米煮成粥服,皆因聽到話呢3樣野係苦的,如果與粥煮的話,甘粥都係苦味。。我就將蘇子,白芥子,萊菔子煲水飲服,苦的。囡囡不肯飲,請問仲有冇其他方法?蘿蔔+麥芽糖浸出黎嘅水呢種情況可以飲用嗎?。。。咳中帶痰。

    • 芳姐 said,
      22 6 月, 2015 @ 7:59 下午

      訪客:
      小朋友痰咳,可以用鮮橙一個,洗刷乾淨外皮(因含農藥),切開頂部,加1/3茶匙鹽,放內碗中,隔水蒸燉半小時,用湯匙壓橙汁供囡囡服,一日2次,湯中含的橙皮素能化痰止咳,應該幾好味.記得是加鹽,不是糖.不要生吃鮮橙,會惹咳的.要蒸熟才服.

  27. 匿名訪客 said,
    20 6 月, 2015 @ 9:00 上午

    芳姐,
    我囡囡朝早起身有2聲咳,咳中帶痰,要飲咩燙水可以改善?
    望回復。

    • 芳姐 said,
      20 6 月, 2015 @ 3:22 下午

      訪客:
      你囡囡如果5歲以下,用三子粥供服.即蘇子,白芥子,萊菔子各3錢,入茶包袋,與米煮成粥服,連服3劑.

  28. 芳姐 said,
    8 6 月, 2015 @ 9:13 下午

    yuki:
    雞內金能消積滯,小兒如食滯可用至症狀改善為止.鷓鴣菜沖水飲,一日2次可能太多了,暫時不服,看能否改善?可以用炒扁豆,芡實各1兩煲肉粥供食,有助改善.

  29. yuki0406 said,
    8 6 月, 2015 @ 2:07 下午

    芳姐,
    你好,請問可否經常食用雞內金?
    我囡囡胃口唔多好,唔多肯食野,後來係萬寧買左鷓鴣菜沖水飲,一日2次,每次一包,連食左2日,但琴日就有肚屙請問呢個係正常現象嗎?

    望回復,謝謝!

  30. K媽 said,
    7 6 月, 2015 @ 3:02 下午

    芳姐,
    你好,小兒5歲,天氣熱頭部最容易出汗,玩一陣已經成頭大汗,但看其他小朋友不會好像他那樣誇張, 他睡時腦後勺很易有汗,請問小兒身體是否有問題?有沒有湯水可改善? 另外如果容易膽怯是否有湯水可改善? 謝謝!

    • 芳姐 said,
      7 6 月, 2015 @ 7:54 下午

      K媽:
      你試用北茋3錢,浮小麥1兩,紅棗6粒,5碗水煮成2碗,連服3劑,有助止汗.中醫認為[汗為心之液],出汗過多易心悸必慌,胆怯.只要收了汗應可改善.

  31. 芳姐 said,
    5 6 月, 2015 @ 12:10 下午

    MAY:
    你可以早上起來飲杯青檸水,即買幾個青檸檬,每次用半個切片,加入温水沖服,可沖泡至淡,每日早上一杯,有助肝臟排毒,降肝火.可加些少蜜糖.不寒涼的.

  32. May said,
    5 6 月, 2015 @ 10:53 上午

    還有請教芳姐~之前有機店買桑葉茶會否寒涼??

  33. May said,
    5 6 月, 2015 @ 10:12 上午

    芳姐, 你好!前排吃太多熱氣野,最幾天口腔頂痛牙肉腫痛口乾, 今日起身喉嚨有D痛.個人好心煩氣燥有D頭亦,不知是上火定經期關係,本身有受不到寒涼食物.(太涼會頭暈) 應怎樣湯水比較適合喝???謝!!

  34. said,
    4 6 月, 2015 @ 2:36 上午

    芳姐,
    朋友送我薏仁粉一包,說是用薏仁磨成粉的。請問芳姐這個粉需要先炒才能用嗎?可以加入牛奶中飲嗎??和還有甚麼用途?謝謝你!!

  35. angela said,
    3 6 月, 2015 @ 10:59 下午

    芳姐您好!
    我個女今年8歲,我最近發現阿女的舌頭中間裂開,有些白點。她細細個已經經常成頭汗, 成日咬手指甲,又話對腳很累.而且長不高.
    有時話對眼好乾, 個腦實晒.
    之前睇左中醫, 食左中藥有改善. 但不食中藥又係咁樣. 中醫開了金錢草,五味消毒飲,保和丸,甘露飲,金匱賢氣丸給她.
    請問有什麼湯水可以改善體質? 黨參南棗果皮水可以飲嗎?
    麻煩芳姐!

  36. yuki0406 said,
    3 6 月, 2015 @ 4:24 下午

    芳姐,
    你好,呢幾日是女女成日話嘴嘴痛,唔多肯食野,唔知道係咪生菲茲,請問可以煲咩下火湯水啊?女女2歲半

    • 芳姐 said,
      3 6 月, 2015 @ 4:36 下午

      YUKI:
      你可以檢查一下囡囡口腔,看是否生痱滋?不會讓她吃熱氣食物,可以煲些大豆芽菜雪耳豆腐瘦肉湯;皮蛋鹹瘦肉粥,或以玄參,麥冬各3錢,無花果4粒,5碗水煮成2碗供服,都有助舒緩痱滋不適.

  37. tracy said,
    3 6 月, 2015 @ 3:47 下午

    多谢芳姐,我会照做嘅。。万分感激!!

  38. 芳姐 said,
    3 6 月, 2015 @ 3:04 下午

    TRACY:
    你可以煲些番薯粥供囡囡服,有助排便,亦可去超巿買美國西梅乾,每次給囡囡吃4粒,然後飲大大杯水,很快可排便.兩餐之間要幫囡囡按摩肚仔,在肚臍周圍順時鐘方向輕輕按摩,有助加快腸的蠕動.平時可以用淮山4片,雞內金2錢,紅棗6粒煲瘦肉湯供服,一星期3次,有助健脾開胃.

  39. tracy said,
    3 6 月, 2015 @ 11:52 上午

    芳姐你好,女儿1岁八个月,最近便秘好严重,每日嘅便便都系好硬嘅,得几粒甘。已经持续6天了。有咩办法可以令她顺利排便呢?另外,她脾胃吴系几好,吸收吴系几好。请问牛肉茶甘热的天气她适合吗?盼回复,多谢!!

  40. 匿名訪客 said,
    3 6 月, 2015 @ 11:50 上午

    芳姐你好,女儿1岁八个月,最近便秘好严重,每日嘅便便都系好硬嘅,得几粒甘。已经持续6天了。有咩办法可以令她顺利排便呢?另外,她脾胃吴系几好,吸收吴系几好。请问牛肉茶甘热的天气她适合吗?盼回复,多谢!!

  41. Kiki said,
    2 6 月, 2015 @ 9:04 下午

    謝謝芳姐!連服3劑是否指每日1劑連服3日?

  42. 芳姐 said,
    2 6 月, 2015 @ 8:33 上午

    KIKI:
    你試用蓮子連芯1兩,百合5錢,燈芯草6扎,4碗水煮半小時供囡囡服,連服3劑,有清心安神作用.

  43. Kiki said,
    1 6 月, 2015 @ 11:47 下午

    芳姐:妳好!
    囡囡11個月大,瞓覺經常醒,呢頭瞓著放低床仔,轉頭就會扎醒,半夜醒幾次,4點零醒咗會眼光光唔瞓,白天小睡都會有同樣情況,請問可以煲咩可改善呢?

  44. 芳姐 said,
    1 6 月, 2015 @ 12:52 下午

    YY:
    可以用蜜糖代替冰糖.

  45. 芳姐 said,
    1 6 月, 2015 @ 12:52 下午

    MAY:
    喉嚨痛可能上火,可以泡些花旗參菊花茶飲,加些少蜜糖.

  46. YY said,
    1 6 月, 2015 @ 11:57 上午

    請問用冰糖取代蜜糖可以嗎?謝。

  47. may said,
    1 6 月, 2015 @ 9:38 上午

    芳姐早,做完手術已有一星期多,飲石崇魚北芪湯,但今日喉嚨有d痛,是否我是熱底才會這樣?我還繼續飲嗎?謝謝!

  48. vi said,
    31 5 月, 2015 @ 7:24 下午

    芳姐

    我仔仔扭傷後仍然腫和痛,因傷引帶。
    你早前教我煮,以下湯,請問是生田七還是熟田七呢?因我買了生田七呀!謝

    你可用田七3錢,雞血藤5錢,生薑3片,紅棗4粒煲雞胸肉湯供仔仔飲,連服3劑,看能否消腫?

    • 芳姐 said,
      31 5 月, 2015 @ 8:31 下午

      VI:
      是用生的田七,可以再服多幾劑,有助活血通絡.扭傷一時三刻未必能痊癒,要點耐性.不要吃太酸及吃梨的食物.可以煲些河蟹粥供食,鮮味又有活血袪瘀作用.療效主要在蟹脚部份.

  49. 芳姐 said,
    31 5 月, 2015 @ 3:35 下午

    sick A:
    因為很多朋友都會有熱氣上火情況,但不知自已屬何種熱,所以才花點時間列明供網友參考.

  50. Sick A said,
    31 5 月, 2015 @ 2:35 下午

    芳姐, 多謝你這篇很清楚的解釋各虛實的情況, 我會列印出來作參考! Good! Good! Good! Thx^^

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