By 芳姐 ( 2 2 月, 2020 at 3:40 下午)
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「靚湯工房」老闆日前來電,說有一客戶看過《新型冠狀病毒感染肺炎防護讀本》後,問可否依照「讀本」所推介的湯藥製作成家常保健湯水飲用?
其中有款「石斛沙參養陰湯」有養陰潤燥、清熱生津、健脾袪濕功效。方中材料較平和,藥味亦不太重,雖然湯方中桑葉微有苦味,但有生甘草,減少了桑葉的藥味及寒涼之性,故我建議不妨加些紅蘿蔔及陳鴨腎同煮湯,以增加湯水美味。
紅蘿蔔味甘、性平。能補脾消食、利腸道、補肝明目、清熱解毒、下氣止咳。現代研究:紅蘿蔔還有抗炎和抗過敏的作用,適合現時疫症期間食用。而陳鴨腎味道鮮美,用來煲湯,有助健胃消積、清熱潤肺。
用料是:材料:石斛40克,沙參40克,生薏仁40克,麥冬24克,桑葉24克,生甘草12克。紅蘿蔔2個,陳鴨腎2個。
做法:石斛、沙參等中藥材浸洗;紅蘿蔔去皮;陳鴨腎出水;全部材料用8碗水煮個半小時成4碗左右即可供全家飲用。
此外,另外推介多3款有助抗肺炎的湯水供大家參考:
1. 沙參玉竹南瓜湯
材料:沙參5錢,玉竹5錢,淮山1兩,百合1兩,雪耳3錢,熟地5錢,南瓜1斤,紅棗8粒,陳皮1個,瘦肉12兩。
功效:清潤滋陰、補中益氣、消炎解毒、歛肺止咳。
2.五果潤肺湯
材料:金羅漢果1個,蘋果2個,雪梨2個,無花果3粒,紅棗6粒,陳皮2個,紅蘿蔔1個,生薑3片,鷓鴣1隻,金華火腿1小塊。
功效:滋陰潤肺、生津除煩、補心益氣、消腫解毒
3. 菜乾清肺湯
材料:白菜乾2兩,綠豆2兩,黃豆2兩,花生2兩,甜杏仁1兩,甘草2錢,陳皮1個,大豆芽菜半斤,紅蘿蔔1個。
功效:消炎解毒、活血利水、和胃潤肺、通利腸胃。
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