Archive for 婦科病/產前,產後/不孕

健脾養血—桂花糖藕粉

  下個月9號開始會進行「手術前後調理」一書的拍攝工序,這幾天就要準備買齊所需乾貨食材,早前已買備了很多,但藕粉一般中藥店買不到,於是趁今天不用教課走去佐敦裕華總店的超巿,很快就找到產自湖南洞庭的原味藕粉。

  藕粉多年前曾經用過,由於是整盒裝,放久了顏色轉變及易受潮,現在這款已改良了獨立包裝,一盒有30小袋,每袋30克,方便應用。

  藕粉易於消化,又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。其營養價值甚高,對氣血虛弱、煩渴多飲、慢性泄瀉、咯血、出血、瘀血積聚等皆有益,更是手術後調養的滋補佳品。

  「桂花糖藕粉」有健脾養血、美顏潤膚作用。對防治女性乳腺炎、更年期綜合症及手術後調養亦很有幫助。

    用料是:桂花糖2~3茶匙,藕粉30克,原味砂糖適量。

  做法:藕粉用涼開水小半碗調均;燒熱2碗半水,一面加入藕粉水一面攪拌,最後加入桂花糖、砂糖,煮至滾起即可熄火供食。

  小貼士:藕粉晶瑩透明,清甜潤喉。對嬰兒、老人、病人都很滋補有益。手術後患者最好配小米同煮,能補五臟、健脾胃、助吸收。

Comments (14)

懷孕後期水腫—粟米鬚陳皮水

  懷孕後期,由於胎兒越來越大,子宮阻礙了下肢的血液循環,會導致下肢水腫症狀,甚至有下肢靜脈曲張出現。一般水腫只要平躺床上休息後會有改善,但如果水腫嚴重,就要用一些利水消腫的食療來調理。

  粟米有很好袪濕利水消腫功效,同時可去除體內濕熱之氣。用新鮮粟米鬚配陳皮同用,陳皮的温性可減少粟米鬚微涼之性,令這款茶飲不寒不燥,適合水腫孕婦飲用。

  用料是:新鮮粟米鬚2兩,陳皮2個。

  做法:鮮粟米鬚洗淨,陳皮浸洗;用4碗水煮20分鐘可飲。

  小貼士:此茶除了袪濕,尚能瘦身纖體,防治高血壓、高血糖、高血脂三高症,如買不到鮮品,可用粟米連鬚2個煲煮,老少可飲。但夜尿多者忌在晚上飲用。

Comments (24)

產後體虛—紫粟米紅蘿蔔薯仔排骨湯

  有些產婦對中藥材頗為抗拒,但生產後體質較虛,如何去作調補呢?其實只要用一些天然、營養豐富的食材煲湯或入饌作菜,一樣可以調補身體。例如羅宋湯,所用材料大部份是天然蔬菜,例如紅菜頭、椰菜、番茄、紅蘿蔔、洋葱、薯仔、香芹、青椒加香葉,加點肉類同煮就成,非常之補氣血。

  今天去街巿見有紫黑色的粟米,12元有3支,很便宜,這種紫黑色的粟米糯性較重,營養價值極高,鐵質含量較一般黃、白色粟米優勝,對產後體虛婦女很合適。配薯仔、紅蘿蔔煲排骨湯,好味又富營養,能調補氣血,更有清虛熱、止煩渴功效。

  用料是:紫色粟米2支,紅蘿蔔1個,薯仔2個,生薑2片,排骨12兩。

  做法:粟米去衣,切塊;紅蘿蔔、薯仔去皮,切塊;排骨出水;全部材料用8碗水煮2小時即成。飲湯吃湯料。

  小貼士:此湯能調補氣血,男女老少皆適合。粟米有紅、橙、黃、白、紫、黑等顏色,顏色越深,礦物質含量越高。

Comments (61)

消脂降壓—蘆筍草菇紫菜蛋花湯

IMG_20170328_133433

  蘆筍近日當造,在灣仔街巿見12元1扎,22元有2扎,有些較粗壯的也是13元1扎,1扎起碼200克重。蘆筍為蔬菜之王,味道清香,無論入饌炒菜或放湯都很美味,而蘆筍並非越粗壯越好,因為筍頭活性物質含量高,表皮營養成分也高,故不用追求又粗又長的,幼身可能療效更佳。

  蘆筍配紫菜、草菇等滾湯,含豐富蛋白質、維生素、纖維質及人體所需微量元素等,能促進胃腸蠕動幫助排便,可加强排毒、消脂減肥,及有降血壓功效,適合減肥人士飲用。

  用料是:蘆筍4兩,草菇2兩,紫菜1小撮,雞蛋1隻。

  做法:蘆筍洗淨,削去些少老皮,切段;草菇洗淨,剖開對半;紫菜沖洗;雞蛋打散;燒熱3碗水,加入蘆筍、草菇、紫菜,滾7分鐘,加入蛋汁及調味,滾起即可供食。

  ~ 小貼士:此湯老少咸宜,營養豐富。對三高症及剛生產第一週的產婦也非常適合,能促進排便,清熱利尿。但尿酸高患者不宜服。

Comments (54)

產後缺乳—節瓜金針木耳豆腐瘦肉湯

IMG_20170321_143736

ye200

  剛才去新城電台錄製一個湯水食療節目,這個節目逢星期日12:50分播放,每次只播一款湯,大約10分鐘。今天講的四款湯主要是關於坐月的湯水,有順產、剖腹產、哺乳媽媽和產後脫髮的湯水調理,有興趣的網友可以登入新城電台「知訊台」,找到「足本重播」按入去,即可收聴這個時段的節目。登張和節目主持程凱欣小姐拍的合照給大家看。

  剛生產的產婦,脾胃功能未恢復,加上惡露未清,不宜吃過鹹、過於濃味及肥膩的湯水,補品更不要即時吃,以免妨礙惡露清除,子宮康復。今次介紹這款清潤可口的湯水,除了能補血安神,清肝潤肺,更有助催乳,適合任何產婦及哺乳媽媽食用。

  用料是:金針3錢,黑木耳2~3朵,豆腐2磚,節瓜一個,瘦肉半斤。

  做法:金針、木耳浸軟,去蒂;節瓜刮皮洗淨,切塊;瘦肉切片,出水;全部材料用7碗水煮1小時即成。飲湯吃湯料。

  ~ 小貼士:金針能補血,又能安神及催乳,選購時最好揀黃潤無酸味者較佳。此湯老少皆宜,全家可飲。對肝炎、三高症人士亦很適合。

Comments (45)

中風調理—桑寄生黑豆杜仲茶

DSCN3065

    中風多發生於老年人,但近年來此病有年輕化的趨勢,所以必須多做些預防措施。合理的飲食是其中一個很重要的方面,日常切忌偏食,食物要多樣化,葷素結合最好以素菜為主。

 「桑寄生黑豆杜仲茶」有降血壓、降血脂、補肝養血、强壯筋骨的功效,對防治中風有一定幫助。

      用料是: 桑寄生、青仁黑豆1兩,杜仲5錢,南棗5粒。

         做法: 將全部材料浸洗淨,加水煮約1小時即可供飲.

     ~ 小貼士: 此茶能消脂減肥,補血養顏,强壯筋骨,對腰痠背痛者亦有幫助。桑寄生、杜仲皆為安胎藥,故婦女產前、產後皆適合服用。

  小啓:近日工作較忙,網友問題未必能全部作回覆,敬請原諒﹗

Comments (45)

月經不調—核桃芝麻紅豆黑米糖水

DSCN2967

   很多女性由於工作或學業功課忙休息不足,或本身體質虛弱,面色蒼白,經常頭暈眼花屬血虛、腎虛者,較容易出現月經不調,經量少,或痛經等症狀。如果體質偏寒,來經前或來經期間不宜吃生冷寒涼之品,凍飲更最好平時盡量少飲,以免寒凝胞宮,令症狀加劇。

  「核桃芝麻紅豆黑米糖水」對月經不調者很有益,能温經止痛,對血虛、血瘀、腎虛經量少者很有益。

  用料是:核桃肉5顆,黑芝麻1湯匙,紅豆2湯匙,紅棗6粒,黑米2湯匙,茯苓4條,紅糖適量。

  做法:將全部材料浸洗,用7碗水煮個半小時,加入紅糖煮溶即成。

  ~ 小貼士:此湯能暖宮補血,適合女性來經前後服用。對面色差,容易腰酸背痛、頭暈耳鳴、夜尿多人士亦甚有裨益。

Comments (115)

產後坐月滋補湯水班

6.20A

P1B

  各位陪月班同學,職訓局屬下「滙縱專業發展中心」會陸續開辦一個適合修讀完陪月基礎證書課程學員讀的「陪月員技能提升基礎證書(產後坐月)滋補湯水烹調技巧」的兼讀制課程,全個課程總共6堂,是上午4小時課,一星期兩堂,全課程將會由我我負責教學,學員可在設備齊全的廚房實習,烹調各種產後滋補湯水。有興趣的學員請去馬鞍山中心查詢及報名。

  祝大家新春萬事如意!身體健康!

 

Comments (17)

改善體質—醋浸葡萄乾

dscn2868

  葡萄乾由於經過脫水過程,其所含有的多種維生素、礦物質、花青素等均被濃縮,故療效更顯。而葡萄乾皮所含有的“多元氛”,能防止黴菌滋生,如用醋來浸,抗菌能力更强,對各種皮膚炎患者很有幫助。

  葡萄乾所含的花青素能抗身體的自由基,延緩衰老,且有明目功效。「醋浸葡萄乾」對子宮肌瘤有縮細作用;能夠預防結腸癌,改善貧血,並有減肥消脂作用,對改善耳鳴、鼻炎亦有幫助。

  用純米醋浸葡萄乾我嫌有點嗆喉,如用加了糖的桂花醋浸似乎好味很多。桂花醋本身能健脾、滋補、潤肺、舒緩壓力,用來浸深色的葡萄乾,對改善體質,及對貧血、患子宮肌瘤婦女有良效。

  用料是:桂花醋1杯,黑色葡萄乾1杯。

  做法:將葡萄乾放入玻璃瓶內,倒入桂花醋,浸一晚即可食用。

  ~ 小貼士:桂花醋亦可以改用玫瑰醋來浸,能改善血液循環,促進新陳代謝,美顏潤膚。由於葡萄乾含糖分高,糖尿病者只能每次吃10粒左右,不宜過量。

  小啓:明天、後天均要去粉嶺中心教課,早出晚歸,故網友問題未必能全部作回應,敬請原諒!

Comments (68)

中風及產後虛煩—竹茹陳皮茶

dscn2822

  胃不好的朋友可以多用竹茹及陳皮煲水代茶服,因為此湯可以保護脾胃,降胃火,止嘔吐。產後有些婦女過度進補,用的材料過於燥熱,會造成虛煩失眠、頭痛、脘腹脹滿、口臭而渴,甚至噯氣厭食,可以用此茶作調理。

  用料是:竹茹4錢,陳皮3錢。

  做法:竹茹沖洗;陳皮浸軟切絲;竹茹、陳皮放入煲內,用3碗水煮15分鐘可服。

  ~ 小貼士:此茶既能清胃熱、降胃火,對胃痛、胃脹、噁心、腸鳴者亦有幫助。中風患者風痰阻絡、血流不暢,可常飲此茶,亦可作預防之用。

Comments (29)

« Previous entries 下一頁 » 下一頁 »