Archive for 婦科病/產前,產後/不孕

減壓抗焦慮—紫蘇葉檸蜜茶

紫蘇葉有散寒解表、理氣和中、解魚蟹毒等作用,常用於外感風寒、頭痛鼻塞、咳嗽、嘔吐等,同時泡茶飲很頗適合懷孕婦女服用,因為紫蘇有很好的安胎作用,它所含有的紫蘇油物質能讓胎兒的腦神經細胞發育數量多、功能强及長得更好。同時可改善孕婦情緒低落。

用紫蘇葉配具有生津健胃、化痰止咳功效的鮮檸檬及蜂蜜泡茶服,有健腦減壓、抗焦慮、散寒止咳等功效。

用料是:紫蘇葉2錢,鮮檸檬片3片,蜂蜜適量。

做法:將紫蘇葉放入壼內,用開水沖洗一次,加入鮮檸片後再注入開水,焗5分鐘後調入蜂蜜即成。

~ 小貼士:此茶清香,老少可飲。對初起風寒感冒、鼻塞頭痛、咳嗽亦有效,可沖泡至淡。

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補血養顏—蓮藕花生西施骨湯

香港人特別喜歡飲湯,有時候一碗合適的靚湯會令家人感到很温暖,冬季尤其是適合煲靚湯的日子,例如一些暖胃袪寒、補益氣血的湯水就很適合。

但有時年輕人未必喜歡飲加了中藥材的補益湯水,其實要暖胃袪寒不一定要用中藥材,在湯料中加些生薑、紅棗也有暖脾胃及袪寒的作用。街巿新鮮的煲湯食療有很多,如蓮藕、鮮淮山、紅菜頭、南瓜、薯仔、番茄、紅蘿蔔等都是有益又富營養的煲湯料,而且都不太寒涼。

今天推介這款「蓮藕花生西施骨湯」有健脾潤肺、補血養顏等功效。對面色蒼白、食慾不振者很有益。

用料是:蓮藕1斤,紅衣花生1兩,紅棗6粒,生薑3片,西施骨12兩。

做法:蓮藕去皮,洗淨後切塊;紅衣花生浸洗;紅棗去核;西施骨出水;全部材料用9碗水煮2小時成4碗即成。

~ 花生的衣越紅補血及止血功效越好,也可以用普通的花生代替。此湯清甜美味,老少可飲,對哺乳媽媽來說婦更有催乳的良好功效。

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補肝益腎—制桑寄生黑豆南棗茶

在上環的中藥店買了盒蒸製過的桑寄生,這種制桑寄生雖然價錢稍貴,但煲出來的糖水少苦澀味。其實由於桑寄生本身非常粗生,所以雖然經過炮製,仍然是價廉物美的補益佳品。

桑寄生用途甚廣,它能補肝腎,强筋骨,袪風濕,同時能養血安胎。用制桑寄生配青仁黑豆、南棗同煮糖水,對血虛、腰膝痠軟、視力衰退、胎動不安及產後乳汁不足者都有幫助。

用料是:制桑寄生1兩,青仁黑豆1兩,南棗6粒,冰糖適量。

做法:桑寄生、黑豆分別浸洗;南棗沖洗;用8碗水將材料煮1小時,加入冰糖煮溶即可供食。

~ 小貼士:此味糖水清香美味,無論男女老少皆適合經常飲用。綠色肉皮色光亮的青仁黑豆所含有的維生素、微量元素都較一般的黑豆營養價值更高,但尿酸高人士不宜用黑豆,可用蓮子代替。

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預防痔瘡發作—槐花淡菜黑豆花果湯

友人生產後因便秘而引發痔瘡出血,來電問簡單的茶飲,用槐花泡茶服能有效止便血及痔瘡出血。

槐花是涼血止血的良藥,同時能清肝瀉火。對便血、痔瘡出血、血痢、吐血及崩漏等出血症狀都有幫助,同時對肝熱目赤、頭痛眩暈亦具療效。

痔瘡其實並不是瘡,是肛門靜脈曲張引起的症狀,要防止便血和痔瘡發炎及出血,日常需要注意定時排便,少長期久站久坐、少吃辛辣熱氣食物,多做點運動、多飲水及多攝取膳食纖維。

今天推介這款「槐花淡菜黑豆花果湯」可有效預防痔瘡發炎及出血。

用料是:槐花1湯匙,淡菜2兩,青仁黑豆1兩,無花果4枚。

做法:槐花入茶包袋中;青仁黑豆浸洗;淡菜浸洗後出水;無花果剖開對半;全部材料用7碗水煮1小時成3~4碗即成。

~ 小貼士:此湯清香,老少可飲。淡菜俗稱「旺菜」,含豐富蛋白質和礦物質,可預防缺鐵性貧血。能補肝腎、益精血、消癭瘤。健康人士亦可飲用此湯,有補血安神及清肝熱等功效。

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尿頻夜尿多—白果芡實栗子覆盆子湯

不少中、老年人尤其是更年期婦女都有尿頻、夜尿多情況,主要是腎氣不足及腎陽虛,除了尿頻及夜尿多,多伴有畏寒肢冷、面色蒼白、腰膝痠軟等症狀,

還有一些是因工作勞累,或長期患病致體質虛弱引起。今天推介這款「白果芡實栗子覆盆子湯」對尿頻、夜尿多及腰膝痠冷人士十分有益。

用料是:白果15粒,芡實1兩,覆盆子3錢,栗子3兩,南棗4~5粒,豬展1隻。

做法:白果去芯;栗子去衣;芡實、覆盆子分別浸洗;豬展切塊後出水;全部材料用8碗水煮個半鐘成3~4碗即可連湯料同食。

~ 小貼士:覆盆子是一種野莓,有補腎固精、縮尿、止帶、明目等功效。此湯對男士陽萎早泄、遺精,與及婦女不孕、白帶過多等都十分有益。

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貧血腰膝酸軟—櫻桃杞子酒

櫻桃當造,生果檔又稱為車厘子,暗紅色飽滿結實的櫻桃味甜多汁,引人垂涎。

櫻桃雖然性温熱,但它有調中補氣、袪風濕等功效;櫻桃核能透疹、解毒。櫻桃能治療一切虛症,以及四肢不仁、貧血,更能大補元氣、滋潤皮膚。用櫻桃浸酒服,能治痛風、貧血、關節疼痛、風濕病等。

今天推介這款「櫻桃杞子酒」對肝腎虧虛、腰膝痠軟、關節不利、面色無華、頭暈目眩、四肢冰涼、身體虛弱,不孕不育人士甚為有益。

用料是:櫻桃300克,杞子100克,米酒600克。

做法:櫻桃去枝柄後清洗淨;杞子浸洗,用涼開水沖洗一次後吹乾;櫻桃剖開對半,連核一同放玻璃瓶內,加入杞子,注入米酒,置陰涼處,放7天可飲,每天1小杯。

~ 小貼士:此酒顏色艷麗,清香味甜,對陽虛精神萎靡者最為適合,有益氣安神功效。可趁櫻桃當造期製作多幾瓶以强身健體,對計劃生育者亦尤其有益。但有熱症者、虛熱咳嗽、糖尿病及腎病人士不宜服。

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病後手術後調理—滴雞精

很多人病後或手術後體虛乏力,没有胃口,就算燉些滋補的湯水都吸收不了,不妨自己製作一些「滴雞精」供服,因為滴雞精的分子非常細小,飲用後體虛人士也可以很快吸收,令體力及精神得以加快恢復。

自己製作滴雞精的好處是可以自己選雞隻,而且有雞可食。最好選少油的無激素飼養的有機雞隻,皮下脂肪少,無激素,製作起來不會太多浮油,對病人也更為有益。

做法其實不太複雜,最好叫雞檔代為去皮,回來再修剪去肥膏,斬大件後用刀背將骨頭略拍。先在燉盅內放一個蒸架,將雞塊置蒸架上,滴下的雞汁才不會被雞肉吸回。

我喜歡在雞塊上放幾片生薑以暖脾胃,增加香味。燉盅內當然不用加水,用錫紙將燉盅封好以防蒸燉的水入內,將燉盅放入鑊內,加水燉2小時即成。滴出來的雞汁其實不多,只得半碗左右,這却是精華所在,濾去浮油,趁温供患者服用。

~ 小貼士:自己製作滴雞精不但可以飲雞汁精華,尚有滑雞可食。「滴雞精」也可以放電飯煲來燉,燉盅放電飯煲內,在外加4~5碗水,按掣就不用看火。婦女產後也適合飲用。

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補血養顏—蓮藕花生竹絲雞湯

在超巿買了一隻來自馬來西亞的急凍竹絲雞,標明不用激素飼養,而且售價不貴,這類無激素飼養的竹絲雞一般不會太大隻,皮色亦比較黑,皮下脂肪少,煲出來的湯不會太肥膩,而且有補益肝腎、養陰清熱等作用。

竹絲雞可說是婦女恩物,對不孕症、白帶過多、月經不調、產後虛損都很有益。

用竹絲雞配合有健脾補血、生肌止瀉等功效的蓮藕及有補血養顏功效的花生、紅棗同煮,對貧血、面色蒼白、皮膚粗糙、虛勞瘦弱者很有幫助。

用料是:蓮藕1~2段,花生1兩,紅棗6枚、生薑3片,竹絲雞1隻。

做法:蓮藕去皮,洗淨切片;花生浸洗;紅棗去核;竹絲雞劏洗淨,斬大件後出水;全部材料用9碗水煮2小時成4~5碗即成。

~ 小貼士:此清鮮甜美味,老少可飲。對各種貧血及產後缺乳者尤其有益。

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養血安神—圓肉蓮合桑椹麥米茶

女性每次來經都會耗損不少血液,有些來經量較多的女性有可能因此出現貧血現象,較輕微的貧血會臉色較蒼白,頭髮乾枯易脫髮,皮膚乾燥及泛黃,指甲失去光澤或變得脆弱易斷裂,運動時會氣喘,容易疲倦,來經時會頭暈目眩及頭痛、心悸等。

有些女性不是因為來經量多,而是因為過度減肥、偏食等都可能因此而貧血。今天推介這款食療有養血及安神作用,對面色蒼白、皮膚泛黃、容易脫髮及失眠、心悸者都甚有裨益。

用料是:圓肉5錢,蓮子1兩,百合1兩,黑桑椹1兩,小麥米1兩,紅棗5粒,紅糖少許。

做法:各種材料分別浸洗;用7~8碗水煮1小時成4碗,調入紅糖煮溶即可連湯料同食。

~ 小貼士:此湯香甜美味,老少可飲。對神經衰弱、健忘人士亦有益。但孕婦不宜用圓肉,可用5枚南棗代替。

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强筋活血—蓮藕栗子花果排骨湯

蓮藕在菜巿塲長年有供應,以前認為藕分7孔藕和9孔藕,7孔藕是紅花藕,質較粉,適合煲湯;9孔藕是白花藕,質脆味甘,適合涼拌和做餸,後來用多了發覺事實並非如此,藕没有完全成熟的質脆,品種成熟的較粉。蓮藕是粉是脆主要由品種決定。

蓮藕煲湯不但好味,而且有補血健脾、安神補虛、强筋骨等功效。今天用蓮藕配合栗子、無花果同煲湯,對增强骨骼健康很有幫助。

栗子含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,同時含葉酸,有助蛋白質合成及促進新陳代謝。無花果含鈣量,對骨骼生長亦甚有裨益。

用料是:蓮藕2段,栗子4兩,無花果4~5枚,瑤柱3粒,生薑3片,排骨12兩。

做法:蓮藕去皮,切塊;栗子投入開水中,擦去外皮;瑤柱浸軟;無花果沖洗後剖開對半;排骨出水;全部材料用9碗水煮2小時成4碗即可連湯料同食。

~小貼士:此湯鮮甜好味,老少可服。對小朋友及懷孕婦女亦十分有益,可常服。

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