By 芳姐 ( 4 5 月, 2010 at 6:42 上午) · Filed under 花草茶
坐了一回小巴,小巴上的冷氣出奇的冷,關掉了吹風口還是感到寒風從後腦方向吹來,恰巧遇上大塞車,由上車一直吹到下車,回家感到頭重重,馬上拿了一撮檸檬馬鞭草,加些少千日紅花沖泡茶飲,果然收效,頭痛感覺很快消失了.
檸檬馬鞭草在歐洲是常用飲料,它清新的檸檬香氣能夠鎮定興奮神經,而且有助舒緩頭痛.馬鞭草配合千日紅花同泡,對頭風痛特別有效.
千日紅又名長生花,球形雞冠花等.它的特點是花謝了花朵仍然不變,像新鮮開花時的模樣,故才有[千日紅]之稱.它有清肝明目,止咳定喘,消腫散結之效.能治頭風,目痛,氣咳嗽,痢疾,百日咳,小兒驚風,瘰癧等.
用料是: 檸檬馬鞭草,千日紅各3錢.
做法: 將馬鞭草,千日紅花放入壼內,用沸開水沖洗一遍,再倒入開水,焗7分鐘左右即可供飲.
~ 小貼士: 檸檬馬鞭草可用手稍為揉捻之後才沖泡,更易出味.用一撮馬鞭草(馬鞭草香精神都可以)放入洗澡水中,有助放鬆心情.
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By 芳姐 ( 25 4 月, 2010 at 6:40 上午) · Filed under 花草茶
很多主婦都知道羅漢果化痰火.其實羅漢果又有清熱,止咳,潤腸的功效.對百日咳,痰火咳嗽,胃熱,血燥便秘等都有治療之效.而羅漢果的花,也具有清熱除濕,化痰止咳,清心潤肺,除痰散結的療效.對久咳不止及抗過敏有特殊功效.
我在廣西旅遊時買了一大包羅漢果花,售價很便宜.羅漢果花泡茶没有甘甜味,但有點特有香氣.
用料是: 羅漢果花1湯匙,蜜糖適量.
做法: 羅漢果花放入壼中,用開水沖洗一遍,再倒入開水,焗5分鐘左右即可調入蜜糖飲用.
~ 小貼士: 羅漢果花在上環皇后大道西一些中藥店有售,那裡有許多其多花茶,售價大眾化.
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By 芳姐 ( 23 4 月, 2010 at 7:03 上午) · Filed under 花草茶
早前買了很多花茶,得閒便一一試味,是一種生活情趣來哩!今天用了蘋果花來泡茶,氣味清香,加了兩片甜葉菊,甘甘甜甜的很潤喉,一面看書一面品嚐花茶,真的心情都愉快起來,連飲了兩大杯.
蘋果花有排毒養顏,促進消化,減輕神經痛,美白淡斑及消脂功效,常飲更有助改善青春痘的問題.
用料是: 蘋果花3克(約2茶匙),甜葉菊2片(可以用白糖或蜜糖代替.)
做法: 將蘋果花,甜葉菊放入壼內,用開水沖洗一遍,再沖入開水,待3分鐘左右即可飲用.可沖泡至淡為止.
~ 小貼士: 蘋果花在花茶店有售,可配粉紅玫瑰,桂花,洋甘菊同泡,能改善消化不良,及舒緩眼睛疲勞,偏頭痛等.
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By 芳姐 ( 18 4 月, 2010 at 7:47 上午) · Filed under 花草茶
今次去廣西旅遊買了不少花草茶,各種花茶大多10元(人民幣)1兩,唯絞股藍則賣到20元,拿來嗅嗅,味清香又乾爽,於是買了3兩,滿滿的一包.
絞股藍近年頗受人重視,認為是一味扶正袪邪的良藥.可用治於多種疾病,包括神經衰弱,高血壓,高膽固醇,糖尿病,肝病,支氣管炎,哮喘,咽喉炎,腸胃炎,便秘等都有療效.
絞股藍含50多種絞股藍皂甙,具有類似人蔘的益氣作用,能提高人體免疫功能.據研究,絞股藍對癌細胞的增殖有明顯抑制作用,其抑制率高達80%左右.
[絞股藍茶]味微苦帶甘,每次可用5錢沖泡,沖茶至味淡,有益氣養血,消瘀散結,扶正袪癌的作用.
做法: 將絞股藍放入壼中,用沸開水沖洗一遍,再沖入開水,焗3分鐘左右即可飲用.
~ 小貼士: 絞股藍茶味道濃厚持久,在大間的中藥海味店有售.
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By 芳姐 ( 11 4 月, 2010 at 8:15 上午) · Filed under 花草茶
今次旅遊買了不少花草茶,玳玳花是其中一款.玳玳花是芸香科植物[回青橙]的花朵.為什麼稱為回青橙呢?原來它結的果實會留在樹上過冬,次年開花結新果時,陳果皮色由黃回青,兩代果實同生於一樹上,故有[回青]及[代代]之名.其花蕾,又叫代代花,或玳玳花,花白色,香氣濃郁,其味甘,微苦,性平.有行氣寛中,解鬱除脹功效.單獨泡飲,可作為美容保健茶.配甘草同泡,對肝胃氣脹,胸悶不舒,不思飲食人士特別有療效.
用料是: 玳玳花5克,甘草3克.
做法: 將玳玳花,甘草放入壼中,用沸開水沖洗一遍,再沖入開水,焗7分鐘左右即可供飲.(可沖泡多次.)
~ 小貼士: 如放些橘皮或陳皮,對肝胃氣脹人士更具療效.
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By 芳姐 ( 24 3 月, 2010 at 6:53 上午) · Filed under 花草茶
時間過得真快,去年初夏時買過兩次鮮山楂,如今又見山楂上巿.這種鮮果紅艷艷惹人喜愛,味道有點酸,但食療價值很高,有消積,散瘀,袪蟲等功效.現代藥理研究,山楂有擴張血管,降低血壓,降低膽固醇和强心作用.它的降血脂和減肥功效極佳,如果和洛神花同泡茶飲,對冠心病和高血脂症,肥胖人士特別適合.夏天雪凍飲用,更是止渴生津妙品.
用料是: 洛神花3~4朵,鮮山楂2兩(乾品1兩).
做法: 將鮮山楂洗淨,切片;與洛神花同放入茶壼內,沖入沸開水,焗7分鐘左右即可供飲.
~ 小貼士: 洛神花和山楂所含的維他命C受到本身的蘋果酸,山楂酸等物質保護,就算煮沸了,其維他命C都不會受破壞.但此茶孕婦,脾胃虛弱,及胃酸過多者不宜.
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By 芳姐 ( 18 3 月, 2010 at 7:08 上午) · Filed under 花草茶
紅花是菊科植物,它是一味常用的中藥,亦可以作為泡花草茶的材料.它可活血通經,去瘀止痛,利水消腫等作用.現在研究認為紅花有促進子宮興奮的有作用,還能提升心臟健康,降血壓,降膽固醇.
有人認為紅花[多用則破血,少用則養血],故用少量來泡花茶,是有養血美顏作用的.[紅花杞子圓肉茶]茶味甘香,易於入口.常服有助安眠,美肌膚,減退面上黑斑的功用.
用料是: 紅花,杞子,桂圓肉各1湯匙.
做法: 將材料放入壼內,用沸開水沖洗1遍,再加入開水,焗7分鐘左右即可供飲.
~ 小貼士: 此茶適合經量少,閉經,產後瘀血作痛,及冠心病患者飲用. 但月經過多,孕婦,潰瘍病及有出血症人士忌服.
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By 芳姐 ( 13 3 月, 2010 at 7:49 上午) · Filed under 花草茶
有些人精神一緊張,壓力一大,就會肚痛難當,出現腸抽筋或肚瀉等腸易激的問題.通常西醫會給止屙藥,但效果不顯,病情没有多大改變.中醫在這方面的治療比較理想,透過藥物及針炙,可令症狀大大舒緩.
今天先介紹一味簡單易製的花茶食療,對腸易激患者有一定幫助.此茶有疏肝解鬱功效,防治因肝氣犯脾,或肝火盛,肝鬱而出現的腸易激症.
用料是: 玫瑰花,素馨花各2錢.
做法; 將玫瑰花,素馨花放入壼內,用開水先沖洗一遍,再沖入開水,焗5分鐘左右即可供飲.
~ 小貼士: 今次我用了法國的粉紅玫瑰,法國的粉紅玫瑰香氣重,落5,6粒已足夠.此茶對月經不調,胃炎,胃痛,胃氣脹等都有幫助.
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By 芳姐 ( 7 3 月, 2010 at 11:11 上午) · Filed under 花草茶
番石榴的果實和葉能降低血糖,果實有收歛,止瀉,止血等作用,對糖尿病者頗為有益.現在坊間有台灣出產的番石榴葉茶包,及番石榴乾賣,兩者都方便泡茶用,對防治糖尿病很有幫助.
用料是: 番石榴乾3錢.
做法: 番石榴乾放入壼內,先用沸開水沖洗一遍,再沖入開水,焗7分鐘左右即可供飲,可沖泡多次.
~ 小貼士: 番石榴乾在花茶店,或一些山草藥檔有售.此茶對急,慢性咽喉炎,聲音嘶啞人士均有療效.
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