By 芳姐 ( 1 7 月, 2020 at 9:07 下午)
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在花檔見擺賣一扎扎的半邊蓮和白花蛇舌草，6元1扎很便宜，這類山草藥清熱解毒效果非常之好，但皆屬苦寒之藥，偶爾用來煲涼茶服用，清理一下體內熱毒、消炎殺菌是很好的，但用量不宜過多，鮮品每人每次最多各用1兩，否則會降低人體免疫功能，及可能有不良副作用，反而不美。
白花蛇舌草用途較廣泛，常用於扁桃體炎、咽喉炎、尿路感染、盆腔炎、闌尾炎、肝炎、菌痢、毒蛇咬傷、腫瘤。
半邊蓮也是常用的涼茶料，它花開半邊因而得名。半邊蓮功能利尿消腫、清熱解毒、能治療疔瘡、無名腫毒及蛇蟲咬傷等，所以俗語有「家有半邊蓮，可以伴蛇眠」之說。今次推介這味涼茶加了陳皮和蜜棗，清熱解毒、消炎殺菌之餘可減少寒涼之性。
用料是：白花蛇舌草2兩，半邊蓮2兩，陳皮2個，蜜棗2~3粒。
做法：白花蛇舌草、半邊蓮洗淨，切段；陳皮浸軟；合部材料用7碗水煮45分鐘成3~4碗即成。
~ 小貼士：山草藥檔有種草藥名為半枝蓮，和半邊蓮是不同的草藥，它又名狹葉韓信草，具清熱解毒、活血袪瘀、消腫止痛、抗癌等功效。購買時要問清楚是何種山草藥才買，而且切忌用量過多，脾胃虛寒者及孕婦不宜服。
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