慢性胃炎調理—石斛海玉竹小米粥
原來長期飲酒不單傷肝，而且會令胃炎、胃潰瘍的發病率增加，而一次酗酒者6小時內幾乎可引起急性淺表性胃炎。當然除了飲酒、吸煙與胃炎、胃潰瘍病亦有密切關係。
香港患胃炎病的人不少，主要是工作壓力大、精神緊張，加上平時勞逸不適，過度勞累、體質下降、胃功能紊亂等亦會導致胃炎、潰瘍病的發生。這類人士必須注意飲食調理，盡量做到少食多餐，食用易消化而富營養的物質，進食時要細嚼慢咽，改變狠吞虎咽、暴飲暴食，過食肥膩食品等不良飲食習慣。
今天推介這款「石斛海玉竹小米粥」能健脾養胃陰。對慢性胃炎、胃脘疼痛有灼熱感，痛無定時，下午空腹時較重者很有益。
用料是：石斛4錢，海玉竹5錢，紅棗5粒，小米、煲粥米2兩。
做法：材料分別浸洗；紅棗去核；用6碗水將全部材料放電飯煲內煮成粥即成。
~ 小貼士：此粥藥味不重，胃炎患者可每日1劑，連服一週。其他腸胃相關症狀人士亦可以經常服食此粥。