By 芳姐 ( 1 1 月, 2019 at 1:13 下午)
· Filed under 不同類型體質, 家常食療, 小兒常見病
今天是2019年，謹祝各位網友新的一年身體健康﹗萬事如意﹗心想事成﹗
今次推介這款「鮮淮山芡實鵪鶉湯」有健脾和胃、補腎助陽、延緩衰老等功效。湯料中鮮淮山功能健脾養肺、益精固腎；芡實能温腎助陽、益精補血；栗子養胃健脾、補腎强筋；而鵪鶉素有「動物人蔘」之稱，能補五臟、益精血、温腎助陽；數物合而為湯，對脾胃虛弱、容易傷風感冒、頭暈發熱、腰膝痠軟、未老先衰、泄瀉、遺精、帶下等脾腎陽虛人士很有裨益。
用料是：鮮淮山3兩，芡實1兩、栗子3兩，生薑3片，紅棗5粒，法國急凍鵪鶉1對。
做法：鵪鶉劏洗淨，出水；鮮淮山去皮，切塊；芡實浸洗；栗子投入開水中去衣；紅棗去核；全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗左右即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯美味滋補又養顏，老少可飲。對小朋友生長發育更為有益。但外感發燒者不宜。大便秘結者亦少食用湯料。
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芳姐你好，我見到有網上有資料話鵪鶉同豬肉不能同時食，會生黑斑，請問是真的嗎？我要當天若果煲鵪鶉湯就避免不要煮豬肉嗎？
Cat:
有些網上的資訊未必絕對正確.但有些經過長期試驗過相剋的食物,如吃杮子不能同時吃蟹,吃補氣藥不能吃蘿蔔等倒時有科學驗証的.鵪鶉和豬肉一齊煲我試過多次都没出現不適.
芳姐您好，
請問此湯水改為燉，效果會更佳嗎? 謝謝
Elaine:
燉湯清甜些而已,煲或燉湯療效相約.
明白了，謝謝您芳姐
芳姐，你好。這個湯可以加芸苓白术嗎？因我比較濕重。谢谢
Shum:
可以加雲苓,白朮各3錢同煮.
芳姐，你好！
我小朋友6歲，手同腳都比較黃，眼就無黃，每日大便都偏一粒粒硬便便，請問呢個湯岩飲嗎？
Annie:
淮山,蓮子,芡實皆實便止泄瀉之品,便秘或大便乾結小朋友不宜用這類材料.手脚較黃可以用綿茵陳5錢,無花果4粒煲水供服,4碗水煮半小時成2碗,連服3劑,有助去黃,潤腸.
芳姐你好，
請問老人家有小許腦血塞和高血壓，是否適煲鵪鶉湯及鮑魚湯飲用？谢谢!
LL:
老人家有這些毛病可以煲鵪鶉及鮑魚湯飲,只要不太肥膩就成.
芳姐，請問鷓鴣那裡可買?是否只有急凍?
gigi:
鷓鴣在一些活雞檔亦有售,但多數是冰鮮或急凍的.冰鮮在一些售賣冰鮮肉的店間中有售.
芳姐, 請問鵪鶉 同 鷓鴣的在食療上有什麼分別?
gigi:
鵪鶉滋補五臟,增强體質;鷓鴣亦能補五臟,對肺臟特別有益,有助袪痰.
芳姐，下午好，如果经常打嗝，有什么汤水可以帮助吗？谢谢您^^
scy:
常打嗝應該看醫生,可能消化不良,或其他病影響.可以多用砂仁,陳皮,白蘿蔔一類食材煲湯服.
芳姐，你好！請問下元虛冷可以煲什麼湯水調理呢？謝謝
詩詩:
可以用北茋3錢,桂枝3錢,黑豆1兩,生薑3片,圓肉5錢煲水代茶服,6碗水煮1小時成3碗.
芳姐你好，想請問足跟底筋膜炎有咩食療湯水或食物可以幫助好快D ？thank you！
Angela:
足底筋膜炎食療作用不大,網上有推介用川芎剪成幼條,平鋪在茶包袋內,用膠布固定在脚底疼痛地方,穿上襪,每天更換一包,用一段時間可大大改善,反正没作何副作用,試試看.以前在港大實習骨傷科時,教授教我們用叩診器替病人輕敲脚跟,15分鐘後由教授作推拿按摩,效果很顯.
芳姐你好，
bb 13個月大，近月試過2次肚瀉，但我煲了白粥比佢食3-4日又無事了，可以煲咩湯對腸胃好些？謝謝
Celine:
你可以用芡實5錢煲粥,然後用迷你攪拌器攪成糊仔供服,有助健脾補腎.
今日bb有流鼻水，可以食/飲有助收鼻水？
謝謝芳姐
Celine:
你試用洋葱1個,蒜頭3,4粒,3碗水煮成1碗供BB服,看能否改善?
小兒6歲半夜尿頻, 經常瀨尿所以睡得不好, 有什麼湯水可以改善夜尿多?
CKS:
6歲仍尿床必須看泌尿科醫生,可以由家庭醫生轉介去看政府的專科,必須及早治理,否則會嚴重影響仔仔心理健康,繼而影響日後社交生活.食療只能作輔助治療,必須看醫生才能治好!食療可以用白果20粒,芡實1兩,核桃1兩,覆盆子5錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,一星期2~3次.煲個半小時,全家可飲.仔仔可以食6粒白果,及吃點芡實,核桃肉以補腎氣.
明白, 感謝回覆!
芳姐，點解這湯是落薑片而唔落陳皮的？謝謝🙏
Eva:
一般煲家禽湯水我會放生薑,可去騷味.
芳姐: 小兒有食物過敏，對奶蛋麩質大豆過敏，日常可有湯水或食療會對他有幫助，謝謝！
May:
但凡過敏體質多數體質較弱,可以多用四神排骨湯供服,以健脾胃,助吸收.可以在右上角[搜尋]空格內打四神湯三字找這款湯.
芳姐，
你好！7歲小兒有鼻敏，皮膚過敏，個子小，記憶力欠佳。請問應否飲用太子參的湯水調理，吥
還是有其他的湯水更為合適？
請指教。謝謝！
AG:
鼻敏感可以用辛夷花6朵泡茶供服,可加蜜糖,一星期3~4劑.記憶力欠佳,可以用金針菇(又名增智菇)1包,核桃肉1兩,花生1兩,圓肉10粒煲鮮魚湯供服,一星期2次,全家可飲,仔仔最好飲湯吃些湯料.金針菇白色那種,如要吃埋最好後下,滾5分鐘可食,因含鋅量高,故對小朋友智力發展有幫助,用來炒菜都得.
芳姐，
謝謝你指教！🙏
芳姐你好
好想我小兒（15個月大） 岩岩中左甲型流感好反。食左好多抗生素，腸胃唔好不停肚瀉。有什麼粥/湯水適合佢。幫助佢康復同增強抵抗力？
雯:
你可用淮山芡實煲瘦肉稀粥供仔仔食,最好用淮山粉,芡實粉更佳,可全部材料吃下,有助健脾止瀉,增强體質,可連服3天.
芳姐，謝指教幾常冬天頭痛，之前不小心吹被大風吹入頭風了，而家經常頭皮濕濕，吹干後又容易變濕，濕左會好凍頭痛更嚴重
訪客:
你試用川芎2錢,白芷2錢,天麻3錢,生薑3片,紅棗6粒煲大魚頭湯,煲45分鐘,飲湯吃魚頭,連服3劑.
芳姐，你好！
想問下你有尿頻，尿刺痛有什麼食療可以改善？謝謝🙏
eva華:
你可用鮮茅根1扎,鮮車前草2兩,生薏米1兩,蜜棗2粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助改善.
芳姐，你好！請問改用魚煲可以嗎？
Tracy:
可以用小海魚煲.
你好芳姐，小兒6歲有口氣問題，食慾、牙齒和大便都正常，有什麼湯水和療法可以幫助？謝謝！
Kit L:
你煲些雲苓,白朮,扁豆衣蜜棗水供服,連服3劑,看能否改善?要保持口腔清潔呀!
芳姐 我懷孕33週 大肶內側出紅點點。唔痕 不過唔知係咩？有咩湯水可煲下？🙏🏻
小女人:
大腿內側有紅點可能皮膚敏感,如不癢,用米醋浸去衣蒜子幾粒作外塗會有幫助,浸大半天可用.
謝謝！
芳姐:小女坐緊月己有2O天、餵人奶、但近幾日喉痛、咳、開了抗生素、平日焗炒米茶只加果皮和無花果、請問可加些什麼料舒援咳嗽、買了你的坐月天書、裹面無資料、同可煲什麼湯水合適？謝謝！
Wai:
你可以用金羅漢果半個,麥冬3錢,無花果4粒切片,4碗水煮20分鐘供一天分服,服抗生素隔1小時飲没問題,有助利咽生津,催乳.
芳姐 我而家懷孕八個月，可以食或煲啲咩幫助順利自然生產？ 驚唔夠奶 有咩而家要避食 唔該哂
小女人:
懷孕後期可以多服含鐡質食物,如菠菜牛肉湯;蓮藕紅腰豆花果排骨湯之類.無花果催奶,可以多配蘋果,雪梨煲糖水服.豆腐鮮魚湯都可多服,其中紅鱣魚催奶及含鐵質豐富,又便宜,可多用.
芳姐,
謝謝你的回覆.
書本我會去找.謝.
另外, 蘿蔔陳皮水, 可否加紅”早” 或甜點, 因為怕小兒不肯飲.手術後當水飲就可以了嗎?
無名人:
可以加些紅棗以增加美味的.
芳姐你好，請問鷓鴣淮山粥，幾多個月大的嬰兒可食用？謝謝
小粉絲:
鷓鴣淮山粥1歲左右幼兒已可以食用.
芳姐,
新年快樂.
小兒4歲, 來緊會做手術, 因為腹部有脂肪瘤切除. 之前已做過2次分別是7個月和17個月. 因為最近又做磁力共振檢查, 發現瘤有向內生長的情況, 因此醫生見意要切去.在手術前, 應煲咩湯可以增強佢的體質. 另外, 手術後又吃d什麼可以幫助傷口. 因為醫生話如果切除傷口大, 會在身體其實地方切d組織填補.做人丫媽咩都做唔到,希望係食療上幫佢.謝謝.
無名人:
手術前可以煲多些健脾及補血的湯水供服,例如四神排骨湯;蓮藕花生紅棗瘦肉湯等;手術後最重要加快排走麻醉藥,否則會影響記憶力.即可以飲水時給蘿蔔陳皮水,小口小口飲,盡量飲多些就成.可去三聯或商務印等書店買我本《養護好體質~手術前後飲食自療》一書作參考.內裡數十款食譜都是用天然食材的,對你仔仔很有用的.
芳姐：
經期第三天個人好疲累！成日覺好眼訓！最近天氣冷！手腳冰涼！風吹有少少頭暈！這2天有D胃痛攪肚痛！大便爛！但經期前舌爆飛滋！所以是否不可飲薑茶？或還有其它食療幫助？謝謝！
Ming:
你有没有量血壓,有可能血壓低都未定.有時血糖低亦會引致疲倦眼瞓.糖薑茶生痱滋暫時不宜飲,你可用沙參,玉竹各3錢,淮山1兩,蓮子1兩,紅棗5粒,生薑2片煲瘦肉湯服,有助滋陰潤肺,健脾實便.
芳姐,
持續打嗝了接近2個月, 間中有腸鳴, 睇了好多中西醫生,
最後照片說是胃下垂. 想問飲用甚麼可改善, 要戒口的嗎?
會變成胃癌的嗎? 又煩又擔心
文:
你試用北茋1兩,升麻3錢,陳皮1個,紅棗5粒煲瘦肉或烏雞湯服,7碗水煮個半小時成4碗,可分2天飲,一星期2劑,有助補氣,令臟腑提升,連服1個月試試.一般胃下垂不會變胃癌的,但會影響消化吸收.
芳姐,
謝謝妳回覆! 如果不用竹絲雞可用其他代替嗎?
一溫補又會喉嚨痛的. 另聽說蒜頭陳皮煲瘦肉可止打嗝, 胃下垂適合飲嗎?
有資料說鮮奶對胃好, 但又有說不好, 究竟飲用否
文:
不用竹絲雞,用瘦肉都可以.蒜頭陳皮瘦肉湯對打嗝有幫助,胃下垂可以飲.鮮奶有益,但如果有乳糖不耐症者飲了會肚瀉及胃部不適,不是人人都適合飲,加兩片薑煮暖飲反而好.
祝芳姐 新年快樂
訪客:
謝謝你!同樣祝你新的一年健康快樂!