防癌食療—紅菜頭杞子甘筍湯

By 芳姐 ( 27 2 月, 2010 at 1:36 下午) · Filed under 癌症

 

     有機菜檔將紅菜頭和莖葉分開來賣,葉4元1斤,切了葉的紅菜頭賣10元1斤,我買了兩個紅菜頭,加半斤葉,才12元,較整棵買便宜.

     其實紅菜頭的葉很有益,因為含葉酸及維生素C較多,粗纖維亦豐富,有清肝,淨血,抗癌及助排便等功效,對預防癌症尤其有益.

     [紅菜頭杞子甘筍湯] 有補肝明目,養顏袪斑,潤腸通便,防癌等功效.可作為家常保健湯品.

     用料是: 紅菜頭莖葉半斤,杞子3錢,甘筍1個,粟米1條,生薑2片.

     做法: 紅菜頭莖葉洗淨,切段;甘筍去皮,切塊;粟米去衣,切段;杞子洗淨;將全部材料放入煲內,用8碗水煮成4碗即成.飲湯吃湯料.

     ~ 小貼士: 這味素菜湯清甜好味,是低熱量的湯品,除了有保肝護眼及防癌功效,更是減肥瘦身人士的理想食療.

160 comments »

  1. 芳姐 said,
    15 1 月, 2017 @ 2:38 下午

    Zara:
    黃斑點病可以用黑杞子,菊花泡茶作日常保健茶飲.另外用紅蘿蔔1個,粟米1支,杞子3錢,鮮蚌肉4兩煲湯服,有益精明目功效.

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  2. Zara said,
    15 1 月, 2017 @ 12:02 下午

    芳姐:
    謝謝你的解答, 今日可煲此湯飲 🙂
    本人亦有黃斑點問題, 請問芳姐有沒有食療方?
    謝謝

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  3. 芳姐 said,
    14 1 月, 2017 @ 8:12 下午

    Zara:
    可加腰果,栗子,幫助吸收維生素A等脂溶性營養素.

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  4. Zara said,
    14 1 月, 2017 @ 6:35 下午

    芳姐:
    請問此湯可否加:-
    1)腰果
    2)栗子
    謝謝

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  5. christine said,
    20 10 月, 2016 @ 12:28 上午

    謝謝

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  6. 芳姐 said,
    19 10 月, 2016 @ 10:31 上午

    christine:
    紅菜頭2個,黑木耳3朵,雪耳3錢,紅棗8粒,可放瘦肉一齊煲,煮1小時可服.

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  7. christine said,
    18 10 月, 2016 @ 10:55 下午

    紅菜頭黑木耳雪耳紅棗湯要煲多少時間, 謝謝

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  8. christine said,
    18 10 月, 2016 @ 10:42 下午

    請問: 紅菜頭黑木耳雪耳紅棗湯, 六人份量應是多少? 要放肉一起煲?謝謝

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  9. Wai said,
    22 5 月, 2016 @ 10:37 上午

    糖尿病患者可飲用？謝謝。

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  10. 芳姐 said,
    16 5 月, 2016 @ 8:58 上午

    訪客:
    紅菜頭補血,補鐵的.

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  11. 匿名訪客 said,
    15 5 月, 2016 @ 10:50 下午

    請問紅菜頭補血和補鐵嗎？

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  12. 芳姐 said,
    29 12 月, 2015 @ 8:32 下午

    魚仔魚:
    紅菜頭最好洗淨鮮榨汁來服,對子宮頸癌有益.患者可多食十穀米粥.每日1劑都可以,用量隨意.

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  13. 魚仔魚 said,
    29 12 月, 2015 @ 4:51 下午

    芳姐，子宮頸癌患者有什麼紅菜頭食療參考?

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  14. 芳姐 said,
    7 12 月, 2015 @ 12:49 下午

    盈:
    可以加佛手同煮.

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  15. 盈 said,
    7 12 月, 2015 @ 10:30 上午

    可否加佛手瓜一齊煲嗎?

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  16. Tungtung said,
    10 10 月, 2015 @ 7:41 下午

    好的 謝謝你的意見 有沒有相屬中醫推介？😣

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    • 芳姐 said,
      10 10 月, 2015 @ 9:00 下午

      TUNGTUNG:
      如要作推介,可按Bar頂[聯絡芳姐],我會作私人回應.電郵地址必須正確,否則寄不到.

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  17. 芳姐 said,
    9 10 月, 2015 @ 3:33 下午

    tungtung:
    建議你看經驗好的中醫師,有助調理好月經.因為要看你體質用藥,如果知你體質及引致閉經才能推介更合適湯水.轉季不會影響月經的.

    回覆
  18. Tungtung said,
    9 10 月, 2015 @ 2:58 下午

    芳姐知不知道轉季會否對經期有影響?

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  19. Tungtung said,
    9 10 月, 2015 @ 2:56 下午

    已飲了益母草4天 但經期仍然未來>< 要繼續飲用嗎?還是有其他湯水可以幫助催經?好擔心

    回覆
  20. 芳姐 said,
    5 10 月, 2015 @ 1:24 下午

    TUNG:
    益母草5錢是1人份量.4碗水煮20分鐘,一天分服.

    回覆
  21. Tungtung said,
    5 10 月, 2015 @ 9:14 上午

    益母草五錢 係幾多人份量？ 要煲幾多碗水？

    回覆
  22. Tungtung said,
    4 10 月, 2015 @ 8:18 下午

    好啊吾該唒你芳姐😉我試下先

    回覆
  23. Tungtung said,
    4 10 月, 2015 @ 6:15 下午

    謝謝你的推介^^ 如果益母草煲湯可以配什麼？

    回覆
    • 芳姐 said,
      4 10 月, 2015 @ 7:50 下午

      TUNGTUNG:
      益母草5錢,生薑3片滾瘦肉湯服;或用益母草5錢,黑豆1兩,生薑3片煲竹絲雞半隻服,有調經及補益作用.煲個半小時就成.

      回覆
  24. Tungtung said,
    4 10 月, 2015 @ 11:17 上午

    兩個月沒有月經了 紅菜頭湯可以幫助催經嗎？ 還有什麼湯水可以幫助催經？但我熱底 又受吾到當歸 所以如果飲太補 燥熱既湯會生暗瘡

    回覆
    • 芳姐 said,
      4 10 月, 2015 @ 12:48 下午

      TUNGTUNG:
      紅菜頭有補血袪瘀作用,不能催經,但對你較適合,不寒不燥.另外可以用益母草5錢煲紅棗小米粥食,有助加快子宮康復.

      回覆
  25. Priscilla said,
    11 8 月, 2015 @ 4:54 下午

    芳姐：

    請問剛做完肝癌切除手術可以飲紅菜頭湯嗎？還有沒有其他飲食可給見意？
    謝謝！

    回覆
    • 芳姐 said,
      11 8 月, 2015 @ 8:56 下午

      PRISCILLA:
      肝癌手術後可以服紅菜頭湯.用北茋5錢,赤小豆1兩,陳皮1塊煲泥鰍魚湯亦對肝癌患者有益.

      回覆
  26. 平 said,
    2 8 月, 2015 @ 8:03 下午

    請問生吃好或熟食好

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  27. 平 said,
    2 8 月, 2015 @ 8:01 下午

    請問紅菜頭是生吃療效好還是熟都一樣

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  28. 芳姐 said,
    30 7 月, 2015 @ 8:15 下午

    小余:
    此湯甲亢可以飲.

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  29. 小余 said,
    30 7 月, 2015 @ 4:46 下午

    甲亢可以飲嗎？

    回覆
  30. 小安 said,
    30 7 月, 2015 @ 4:46 下午

    甲亢可以飲嗎？

    回覆
  31. Mandy said,
    7 7 月, 2015 @ 5:35 下午

    芳姐你好,
    家中有長輩患上乳癌, 已做手術切除腫瘤, 現正等侯電療. 想問一下, 現在這段時間可以飲用紅菜頭湯嗎? 請問還有什麼食物適合她食用?

    謝謝
    Mandy

    回覆
    • 芳姐 said,
      7 7 月, 2015 @ 8:54 下午

      mandy:
      乳癌患者可以服紅菜頭湯,亦可用紅菜頭,蘋果,紅蘿蔔榨汁常服.手術後可以用黑木耳,雪耳,紅棗煲湯作調理.因為電療易破壞造血細胞,黑木耳,雪耳有助刺激造血細胞生長.

      回覆
  32. Be said,
    24 5 月, 2015 @ 8:49 下午

    肝癌是否合適飲用紅菜頭或作食材？

    回覆
  33. Connie said,
    16 5 月, 2015 @ 11:45 上午

    芳姐, 請問五行蔬菜湯+糙米茶對治癌症有幫助，因我舅父有胃潰瘍及胃癌，請指教。謝謝!

    回覆
  34. 芳姐 said,
    13 5 月, 2015 @ 8:35 上午

    美豬:
    紅菜頭可配黑木耳,粟米,紅蘿蔔煲瘦肉湯.平時用米醋浸黑色葡萄乾,浸3天後每天吃1~2湯匙,有助縮細子宮瘤.

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  35. 美豬 said,
    12 5 月, 2015 @ 11:22 下午

    芳姐，本人有朱古力瘤，紅菜，黑木耳可以配咩材料煲嚟飲用？

    回覆
  36. 美豬 said,
    12 5 月, 2015 @ 11:21 下午

    芳姐，請問本人子宮有朱古力瘤，紅菜頭唔加肉可以配咩材料煲嚟飲用？

    回覆
  37. 芳姐 said,
    23 3 月, 2015 @ 9:42 下午

    JESSICA:
    紅菜頭可以供小兒服,煲湯,煲粥都可以.

    回覆
  38. Jessica said,
    23 3 月, 2015 @ 9:06 下午

    芳姐～我一個小朋友4歲，一個一歲7個月～如果紅菜頭煲湯和煲粥給他們可以嗎？

    回覆
  39. 芳姐 said,
    31 1 月, 2015 @ 5:48 下午

    TONG:
    紅菜頭糖分不算高,可作家常湯餸食,天天吃又没這必要,一星期吃2~3次就差不多.

    回覆
  40. Tong said,
    31 1 月, 2015 @ 11:22 上午

    紅菜頭是否糖分高，不宜成日食？

    回覆
  41. 芳姐 said,
    6 11 月, 2014 @ 2:44 下午

    訪客:
    紅菜頭性平,並不寒涼.

    回覆
  42. 匿名訪客 said,
    6 11 月, 2014 @ 1:34 下午

    芳姐：紅菜頭是否偏涼

    回覆
  43. 芳姐 said,
    14 8 月, 2014 @ 5:42 下午

    bibi:
    脾胃其實不太喜歡生冷凍飲,所以建議最好暖飲為佳.

    回覆
  44. bibi said,
    14 8 月, 2014 @ 12:21 下午

    芳姐..你之前有一個湯叫健脾補腎鮮淮山素菜湯，我想問呢個湯水可唔可以雪凍飲…?

    回覆
  45. 芳姐 said,
    10 8 月, 2014 @ 7:19 上午

    MEOW:
    紅菜頭湯可入雪櫃當凍飲,但不宜長期飲凍湯,會損害脾胃功能的,放涼至室温飲較佳.暖飲最好.

    回覆
  46. meow said,
    10 8 月, 2014 @ 3:07 上午

    請問紅菜頭甘筍栗米湯可否放入雪櫃 當凍飲

    回覆
  47. 芳姐 said,
    25 6 月, 2014 @ 8:51 下午

    Tommy:
    我對肺積水認識不深,抱歉!建議看港大的中醫門診,找經驗豐富的醫師治理.少吃辛辣刺激之品,注意營養均衡才能對抗病邪.

    回覆
  48. Tommy said,
    25 6 月, 2014 @ 11:00 上午

    謝謝芳姐!如果有肺癌引起的肺積水有什麼食療可以幫助排水?

    回覆
  49. Tommy said,
    23 6 月, 2014 @ 9:28 上午

    芳姐，你好！
    想請問肺癌化療前後應該食什麼才好?病人本身寒底.

    回覆
    • 芳姐 said,
      23 6 月, 2014 @ 11:25 上午

      Tommy:
      肺癌可以多用些雪耳,百合,杏仁,無花果各適量煲豬肺瘦肉湯供服,或用淮山,蓮子,百合,杏仁各5錢,紅棗6粒煲豬展湯飲,都有助强壯體質.化療期都可以服用.

      回覆
  50. 芳姐 said,
    16 6 月, 2014 @ 7:52 上午

    paul:
    吃紅肉火龍果就會有血色大便,因為紅色果肉隨大便排出的關係.但紅菜頭湯照理不會的,你暫時不要服紅菜頭湯,因為我懷疑你對某些食物過敏,有溶血徵兆,建議看醫生.

    回覆

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