小兒咳喘—海底椰川貝杏仁鱷魚肉湯

     小兒肺氣弱,患上感冒後會咳嗽一段時間,甚至喘咳不休,故平時可以煲些有益肺氣,具化痰止咳功效的補益湯水作調理,以增加抗病能力.

     [海底椰川貝杏仁鱷魚肉湯]湯味清甜可口,有滋補肺腎,化痰止咳功效.對小兒肺氣弱容易咳嗽,哮喘很有幫助.

用料是: 海底椰3錢,川貝母3錢,南北杏1兩,急凍鱷魚肉6兩(乾品2兩)陳皮1塊,蜜棗2枚.

     做法: 鱷魚肉洗淨,出水;其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約3小時成4碗即成.

     ~ 小貼士: 此湯温補,全家可飲.圖中的是正宗非洲海底椰,邊緣有鋸齒狀,果肉雪白有果肉紋.

506 comments »

  1. Yvonne said,
    十二月 15, 2015 @ 5:12 下午

    請問芳姐:女兒無哮喘,只是感冒一直未好,鼻涕黃同咳,她本身系氣管敏感者,可以煲鱷魚肉湯飲嗎?

  2. hong said,
    十二月 12, 2015 @ 1:45 下午

    謝謝回覆^^

  3. 芳姐 said,
    十二月 12, 2015 @ 12:48 下午

    HONG:
    如持續咳,可以煲3劑鱷魚肉湯供仔仔服.如日間咳多,可以用麥冬3錢,馬蹄5粒切片,紅蘿蔔1個,4碗水煮半小時供服,有助清肺熱止咳.

  4. hong said,
    十二月 12, 2015 @ 9:31 上午

    謝謝芳姐回覆,因小兒3星期前曾喉嚨發炎而有痰咳,流鼻水,直到現在時久在睡覺時有幾聲咳,痰雖已沒有,日間有時也會咳一,二聲,剛好之前天氣轉涼,可能是氣管敏感,所以就想煲這款湯看有否幫助,請問如持續有小咳我應隔多久煲一次給他服用?再次感謝你的解答

  5. hong said,
    十二月 11, 2015 @ 6:22 下午

    你好芳姐,
    請問小朋友20個月大,這款湯水用美國野生鱷魚肉(乾品)好嗎?
    謝謝

    • 芳姐 said,
      十二月 11, 2015 @ 7:55 下午

      HONG:
      如你用的是真正鱷魚肉乾當然可以,但到底幼兒年紀小,有咳喘才用,健康小兒日常只要注意飲食營養均衡就成.

  6. ceci said,
    十一月 22, 2015 @ 5:19 下午

    芳姐:
    您好,我囡囡咳了好幾個月,中醫話佢主要係肺弱同氣管敏感,依家主要係半夜或清晨6-7點會咳一段時間,有痰聲,多數白色,日間咳得不多。請問呢個鱷魚肉海底椰川貝杏仁湯適合飲嗎?

    謝謝!

    • 芳姐 said,
      十一月 22, 2015 @ 5:30 下午

      ceci:
      你可以煲這款鱷魚肉海底椰川貝杏仁湯供囡囡服,連服2劑,有助增强肺氣,舒緩氣管敏感.

  7. 芳姐 said,
    十一月 16, 2015 @ 8:18 下午

    MANMAN:
    麥冬湯有清熱化痰作用.

  8. Manman said,
    十一月 16, 2015 @ 8:00 下午

    唔訪芳姐,囡囡將近3歲半,我今晚會試一試。但想再問,囡囡咳聲有好多痰聲,此湯可以化痰嗎?

  9. Manman said,
    十一月 15, 2015 @ 3:00 下午

    芳姐,囡囡已咳2個多月,最初睇4次西醫話佢傷風咳,但食藥未見好,及後咳至氣喘,所以轉睇中醫。中醫已睇6次,雖有好轉,但仍未見痊癒。現時囡囡早晚有咳,有痰聲(咳唔出痰,所以唔知咩色),鼻塞,流好杰、白鼻水,睡時好少咳但有鼻塞以致睡不好,大便2-3日才有,中醫話佢鼻敏感,臉色偏黃,第6次藥方開了太子參、苦杏仁(北杏)、紫宛、款冬花、辛夷、浙貝母、瓜蔞、魚腥草、郁李仁、稻芽、紫蘇梗、桔梗、甘草。但咳痰未見好轉,請問可煲甚麼幫助女兒?

    • 芳姐 said,
      十一月 15, 2015 @ 5:44 下午

      manman:
      如果已經吃中藥,試用麥冬3錢,紅蘿蔔1個,北杏3錢,馬蹄6粒切片,5碗水煮成2碗服,連服3劑,有助潤肺止咳.另外用辛夷花6朵拍碎,泡茶供服,如囡囡歲半以上,可加蜜糖調服,連服3劑,有助收鼻水止鼻塞.

  10. 芳姐 said,
    九月 30, 2015 @ 7:02 上午

    AGNES:
    你試用沙參,玉竹,麥冬各3錢,百合5錢煲瘦肉湯供服,有助潤肺止咳.

  11. Agnes Lee said,
    九月 30, 2015 @ 6:55 上午

    芳姐,我囡早晚都會咳,係咪氣管有問題,係咪而家唔可以x 魚湯?定煲咩比她飲

  12. 芳姐 said,
    九月 8, 2015 @ 8:22 下午

    小師妹:
    我曾在上海世界博覽會非洲館見過展出的非洲海底椰果實,每個重約20多公斤,是超巨大的果實,故其切片長又大片,不會彎曲,有果肉紋,雪白;坊間那些是產自泰國的棕櫚果曬乾的切片,無果肉紋,大片些少即呈彎曲,有漂至雪白的,也有米黃或淡啡色的.正宗非洲海底椰要175元/兩,碎片也要140/兩.而泰國的所謂海底椰切片只售20元左右一兩.並無化痰止咳作用.

  13. 小師妹 said,
    九月 8, 2015 @ 4:03 下午

    真正的海底椰是米黃偏淺啡色, 海底椰的邊是深啡色才是正貨,白色是漂白。

  14. 123 said,
    九月 8, 2015 @ 4:02 下午

    真正的海底椰是米黃偏淺啡色, 海底椰的邊是深啡色才是正貨,白色是漂白。

  15. 芳姐 said,
    九月 6, 2015 @ 7:20 上午

    YVONNE:
    你要留意是否頸椎生骨刺,或頸椎毛病?可自己按[風池穴],用手包住後腦,拇指到的凹陷位就是風池穴,每次只能按一個穴,很多人錯誤兩手同時按,令供腦之血出現阻滯,頭更痛.應按一個穴位,按完再按另一邊的穴位才對,每次5分鐘.試試看.痰多可以用法夏,茯苓,白朮各3錢,陳皮2錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗,連服3劑,如見效,停3天再服一療程.睡前可以飲杯暖奶,或用圓肉10粒,百合1兩,3碗水煮成1碗服,有助安眠.

  16. Yvonne said,
    九月 6, 2015 @ 12:36 上午

    芳姐你好!
    很喜歡你的湯水,請問大約50歲,晚上睡得唔好,易醒,早上起床有時後腦殼酸痛,有時頭痛。痰多,煲什麼湯好?謝謝!

    Yvonne

  17. Natalie said,
    七月 7, 2015 @ 5:35 上午

    芳姐你好, 兩個小孩喝了川貝燉蘋果四次已經好多了,但我老媽還未能清痰,早上起床特別咳而且有痰. 但老人家很頑固,喜歡飲凍飲, 珍珠奶茶,奶昔,朱古力都愛,
    我長居海外, 一年只有兩個月能見面服待她. 近年發覺她一年四季也有鼻水及咳兩聲, 冬天比較明顯, 有什麼湯水可以在這兩個月隔日或每日煲給她喝?謝謝

    • 芳姐 said,
      七月 7, 2015 @ 9:15 上午

      natalie:
      甜飲及凍飲一定惹痰,令堂老人變細蚊,也真拿她没辦法!你試用法夏,茯苓,白朮各3錢,陳皮2錢,辛夷花3錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗供服,連服3劑能清痰收鼻水.可以執多兩劑給她看門口.

  18. Iris said,
    七月 4, 2015 @ 8:33 下午

    感謝芳姐解答,我試下先,請問川貝末會苦嗎?是否只喝湯?

    • 芳姐 said,
      七月 4, 2015 @ 10:13 下午

      IRIS:
      川貝有點苦,所以可加蜜糖調服.如怕苦可用洋葱1個,去衣切塊,放入碗中,不要加水,隔水蒸半小時,用湯匙壓榨有約3湯匙洋葱汁供服,亦有助止咳.可一天服2個洋葱.

  19. 芳姐 said,
    七月 4, 2015 @ 7:53 下午

    IRIS:
    你試用川貝末3錢,蘋果1個,去皮,去核切粒,2碗水蒸燉半小時,加些少蜜糖調服,連服3劑,看能否改善?平時可以用淮山,茯苓,蓮子,百合,浮小麥各5錢,白朮3錢,無花果4粒煲瘦肉湯供服,一星期2~3次,有助健脾開胃,清心安神.此湯全家可飲.如仔仔不喜吃飯,就煮些通心粉,粉麵供食用,三文治亦可以,只要仔仔喜歡吃的都可以花點時間弄些供食,無需一定要吃米飯.黃色細細粒的小米最健脾,可早上煲些紅棗小米粥供食,能健腦益智,又健脾補血.用量隨意,他肯食多少就食多少.

  20. Iris said,
    七月 4, 2015 @ 7:37 下午

    芳姐,
    我個仔2歲半,面黃肌瘦,髪徧黃及稀小,腳甲常裂開,眼藍, 2-3天才一次大便,經常跑步跌倒,最近中午不願睡覺,晚上睡覺時多汗,常感冒。他一直不願吃飯,最近比以前吃更小,但飯后必喝奶(一天喝約三餐7安奶)。這2周感冒, 看中醫后好了點,但仍然咳, 聽到痰聲;近日天氣熱,晚上長開冷氣,他便在零晨3點后咳,日間也有些咳,特別是跑跳后及入冷氣猛的地方,咳嗽嚴重,試過三子湯,但太苦他不喝, 請問如何化痰止咳及改善體質? 謝謝,感激萬分!

  21. 芳姐 said,
    六月 14, 2015 @ 12:32 下午

    KAM:
    鱷魚肉較温燥,故要配性較涼的川貝及百合同用.流鼻血未必關飲湯事,有鼻水和咳暫不宜飲鱷魚肉湯,滾些紫蘇糖薑茶服看能否改善?

  22. kam said,
    六月 14, 2015 @ 7:34 上午

    芳姐,鱷魚肉是否較燥?上次煲给三歲飮用完後流鼻血了。請問此湯可常飲?有鼻水及咳同時也可以飲嗎?

  23. said,
    五月 20, 2015 @ 8:46 上午

    芳姐,

    你好。我女儿两岁, 他咳嗽已经咳了要半年了。每天都流鼻水, 而且她很多很多的痰。看了很多西医, 医生说他鼻子敏感。她适合喝鳄鱼汤吗?

    • 芳姐 said,
      五月 20, 2015 @ 12:06 下午

      琴:
      你試用紅蘿蔔1個,切薄片,紅棗10粒,去核,+辛夷花6朵,4碗水煮半小時供服,連服3劑,看能否改善.紅蘿蔔紅棗水主要治小兒百日咳的.鱷魚肉補肺氣,可以煲配川貝3錢,百合1兩,南北杏1兩,無花果4粒煲瘦肉湯.

  24. ruby said,
    四月 14, 2015 @ 6:32 下午

    你好,我成年人,有鼻水倒流,平時唔多覺,但訓覺就feel到,d鼻水都黃咁咁好結的。。同埋氣管敏感,一講野就想咳,唔講唔怕咳,冇咩痰,咁我岩飲厘個湯嗎?總有冇咩湯岩飲

  25. sim said,
    四月 10, 2015 @ 12:14 上午

    芳姐你好,我懷孕7個半月,但咳左两個星期,睇左西醫都無效,煲過川貝燉瘦肉都唔得,喉嚨總係好痕,一講話就咳,有時有痰係白色的,請問有咩湯水可以幫到我呢?感謝!

  26. 大頭 said,
    三月 30, 2015 @ 9:33 下午

    芳姐~想問下我仔氣管容易敏感~一轉天氣就會咳~容易變細支氣管炎……一咳嚴重就會呼吸hehe聲!之前睇醫生食左藥~聞蒸汽~我又煲南北杏陳皮海底椰鱷魚肉湯我仔飮~現在好很多了~但我好驚一轉天氣又發作……想問除左鱷魚肉湯仲有咩湯啱飮?平時可常飮?豬肺湯可以嗎?但我驚好難煲我吾識煲~吾該芳姐!

    • 芳姐 said,
      三月 30, 2015 @ 9:59 下午

      大頭:
      你可以用白果10粒,去芯,核桃肉1兩,南北杏1兩,百合1兩,雪耳2錢,無花果4粒煲瘦肉或鱷魚肉或鮮魚湯服,有助補益肺脾腎,改善肺弱發病.一星期2次,全家可飲.

  27. toby said,
    三月 30, 2015 @ 8:53 下午

    芳姐 多謝您回覆^^

  28. 芳姐 said,
    三月 30, 2015 @ 8:20 下午

    TOBY:
    海底椰雪梨燉川貝,感冒可以飲,主要是化痰止咳.

  29. toby said,
    三月 30, 2015 @ 3:37 下午

    芳姐你好 我囡囡5歲有感冒請問可唔可以飲非洲海底椰雪梨燉川貝?

  30. Ra1113 said,
    三月 27, 2015 @ 10:53 上午

    Thanks,芳姐

  31. 芳姐 said,
    三月 25, 2015 @ 8:22 下午

    RA1113:
    你試用蘇子,白芥子,萊菔子各3錢,入茶包袋,與白米煮成粥供服,對痰咳有幫助.可連服3劑.鼻塞可以泡些辛夷花茶供飲.

  32. ra1113 said,
    三月 25, 2015 @ 11:03 上午

    芳姐:(吾好意思,之前未完成就發咗出你,另外,謝謝你回覆)
    你好!小兒星期日有兩聲咳,星期一蒸咗一次洋蔥比佢飲,晚上煲咗蘋果南北杏豬,昨天上午燉咗雪梨川貝(雪梨1個、川貝2茶匙、陳皮1角),佢放學返黎咳多咗好多,晚上同今早有咳、有痰聲、打噴嚏、鼻涕同鼻塞,喉嚨吾知有無事,小兒得3歲未懂表達同吾比人檢查喉嚨,請問有什麼可以飲?(昨晚比咗一次西藥佢食,但無效)

  33. ra1113 said,
    三月 25, 2015 @ 10:51 上午

    芳姐:
    你好!小兒星期日有兩聲咳,星期一蒸咗一次洋蔥比佢飲,晚上煲咗蘋果南北杏豬

  34. 芳姐 said,
    三月 24, 2015 @ 8:47 下午

    ra1113:
    鮮海底椰其實並非真正海底椰,只是一種棕櫚果,没多大化痰止咳功效的.鱷魚肉湯感冒好後才飲.

  35. Ra1113 said,
    三月 24, 2015 @ 6:01 下午

    芳姐:
    請問新鮮海底椰同乾海㡳椰有什麼分別?寒底可吾可以飲?
    另外,請問用乾貨鱷魚肉得吾得?感冒可吾可以飲?

  36. Shirley N said,
    三月 23, 2015 @ 2:55 下午

    Thanks 芳姐!

  37. 吳太 said,
    三月 19, 2015 @ 9:11 下午

    謝謝芳姐回覆

  38. 芳姐 said,
    三月 19, 2015 @ 9:04 下午

    吳太:
    你可以在蟲草花這款湯中加10粒白果,去芯,5錢核桃肉,5錢南北杏同煮,有助止咳定喘,服西藥都可以飲.

  39. 吳太 said,
    三月 19, 2015 @ 9:01 下午

    芳姐:
    你好芳姐,小囡係哮喘患者,近來不知咳得很厲害,她說喉嚨很痕,好像有些甚麼頂著在喉嚨,巳看西醫,只說多數因為敏感引起,現正服西藥。
    想請教一下,之前煲過一款蟲草花,無花果,川貝,干瑤柱的湯,飲左改善了咳,但現在飲了也不行。芳姐可否多介紹一款合適的湯水給小囡呢?最好是服緊西藥也可飲的湯。感激,感激!

  40. 芳姐 said,
    三月 19, 2015 @ 8:43 下午

    SHIRLEY:
    你可以用白蘿蔔半個,去皮,切條狀,加入生薑片4,5片,一齊蒸5分鐘,加入蜜糖浸過面,12小時後隨量食用,有助化痰止咳.蘿蔔蒸熟後性平,寒底可以食.試食兩天,看能否改善?

  41. Shirley N said,
    三月 19, 2015 @ 12:48 下午

    芳姐, 你好! 我懷孕5個月體質屬寒底, 感冒後喉嚨痕咳了兩星期,間中有少痰(白色),訓覺一轉身會咳得好厲害, 咳完會係咁抖大氣(是氣管敏感?), 請問飲咩湯水會有用?
    謝謝!

  42. 芳姐 said,
    二月 28, 2015 @ 6:15 下午

    CECI:
    白蘿蔔雪梨陳皮水偏涼,但加了陳皮不算太寒涼.可以用蘋果代替雪梨就不寒涼了.記得蘋果最好去皮,去核才用.

  43. ceci said,
    二月 28, 2015 @ 1:24 下午

    芳姐:
    請問這個白蘿蔔雪梨陳皮水是否很寒涼的?平時作為保健用途可以嗎?

  44. ceci said,
    二月 27, 2015 @ 7:58 下午

    芳姐,
    真的很感謝你!仔仔飲了兩日你介紹的白蘿蔔雪梨湯,已退燒,咳亦好了很多,衷心感謝你。我見仔仔久不久還有幾聲咳,聽到有痰聲,有小小鼻涕,請問要繼續煲白蘿蔔雪梨湯嗎?還是要轉其他食療呢?

    以下之前紀錄:
    ceci:
    芳姐,你好。
    仔仔四歲,上星期六開始發燒,久不久有兩聲咳,到星期一早上退了燒。退燒後咳多了,食了兩日杏仁白果粥,但尋日開始日間咳得好密,有鼻水,夜晚飲了海底椰鱷魚肉湯,半夜又開始發燒,不停咳,完全睡不了。請問有什麼食療適合佢呢?感謝。

    芳姐:
    仔仔發燒,表示病邪未趕走,如燒不退要看醫生.可以用白蘿蔔半個,雪梨1個,去核,陳皮1塊,4碗水煮半小時供服,可加蜜糖,連服2劑,有助清肺熱止咳.記得要飲多些水,以免肺部積痰變肺炎.

    • 芳姐 said,
      二月 27, 2015 @ 8:15 下午

      CECI:
      可以繼續飲多2劑白蘿蔔雪梨陳皮水,如鼻涕多,可以加5朵辛夷花同煮.有助收鼻水.

  45. 芳姐 said,
    二月 26, 2015 @ 1:02 下午

    CECI:
    4碗水煮成2碗,一天分2次服完.

  46. ceci said,
    二月 26, 2015 @ 9:06 上午

    芳姐,你好。剛才忘了留名。
    請問是否4碗水份量為一劑呢?一日分幾多次飲呀?

  47. 訪客 said,
    二月 26, 2015 @ 8:33 上午

    芳姐,你好。
    仔仔四歲,上星期六開始發燒,久不久有兩聲咳,到星期一早上退了燒。退燒後咳多了,食了兩日杏仁白果粥,但尋日開始日間咳得好密,有鼻水,夜晚飲了海底椰鱷魚肉湯,半夜又開始發燒,不停咳,完全睡不了。請問有什麼食療適合佢呢?感謝。

    • 芳姐 said,
      二月 26, 2015 @ 8:57 上午

      訪客:
      仔仔發燒,表示病邪未趕走,如燒不退要看醫生.可以用白蘿蔔半個,雪梨1個,去核,陳皮1塊,4碗水煮半小時供服,可加蜜糖,連服2劑,有助清肺熱止咳.記得要飲多些水,以免肺部積痰變肺炎.

  48. 芳姐 said,
    二月 22, 2015 @ 1:08 下午

    YI:
    你試用川貝末2錢,雪梨1個,去核,陳皮1塊,2碗水燉半小時服,可加少許蜜糖,有助化痰止咳,連服3劑.

  49. Yi said,
    二月 22, 2015 @ 12:04 下午

    芳姐,
    請問:女兒21個月大,咳了一個星期,只在半夜咳,咳得很厲害,沒有流鼻水或發燒,睇過一次西醫,食藥食到個人震,請問煲什麼食療可止咳?
    海底椰?
    川貝?
    鱷魚肉?
    謝謝

  50. kitlai said,
    二月 12, 2015 @ 12:36 上午

    芳姐:
    我女4yers、有氣管炎、日夜好咳、咳到“孔孔”聲、D痰系有白色口水泡有漽、咳聲大而重、有痰咳吾出、几晚都咳到藕、訴咳到喉好痛、舌邊红中間白、鼻塞、流清鼻涕、有鼻鼾聲、常叫累,己睇西醫聞氣、抗生素、食青蛙仔未見明显好轉,醫生話小心会变哮喘,我很擾心、芳姐帮帮我!!!

    • 芳姐 said,
      二月 12, 2015 @ 8:23 上午

      KIT:
      你可以用白果10粒,去芯,核桃肉1兩,南北杏1兩,陳皮1塊,無花果4粒煲瘦肉湯供囡囡服,有助補益肺脾腎,防治咳喘.鼻水多可另外用6朵辛夷花拍碎泡茶供服,每日1杯,可加蜜糖調服.

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