陰虛火旺調理—沙參海玉竹瘦肉湯

     陰虛火旺者容易出現心煩不安,咽乾喉涸,口舌生瘡,五心煩熱,大便乾結等症狀.日常多用沙參,玉竹作調理,有助滋陰降火.

     [沙參海玉竹瘦肉湯]有清肺熱,袪痰熱,補肺氣作用.對陰虛火旺,心煩氣躁,津乾口渴,乾咳人士很有益處.

     用料是: 沙參,海玉竹各5錢,蜜棗3枚,瘦肉6兩.

做法: 瘦肉出水;沙參,玉竹浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時即可供服.

     ~ 小貼士: 玉竹能生津止渴,養陰潤燥,補肺潤肺.海玉竹是黃精一種,與玉竹功能相近,但味道更佳.此湯老少咸宜,全家可飲.但感冒期間不宜.

128 comments »

  1. Celine said,
    9 3 月, 2022 @ 11:04 下午

    你好,
    我買了個湯包,有你呢個湯材料,佢還加了綠豆,薏米,扁豆,
    可以另加紅蘿蔔或者粟米嗎?
    謝謝芳姐

  2. ming said,
    27 10 月, 2021 @ 12:38 下午

    芳姐:
    請問是否有濕疹或痰濕體質,不能用玉竹或海玉竹呢?

    • 芳姐 said,
      27 10 月, 2021 @ 8:22 下午

      ming:
      有濕疹或痰濕都可適量用玉竹,或海玉竹的.感冒發熱才不宜用.

  3. Man said,
    9 3 月, 2021 @ 2:36 上午

    請問脾胃虛寒可以飲些湯嗎?

    • 芳姐 said,
      9 3 月, 2021 @ 8:00 上午

      Man:
      脾胃虛寒可以煲些胡椒生薑豬肚湯(豬展都可以),平時可用乾薑或老薑少許,紅棗切片少許泡茶服.

  4. Man said,
    2 2 月, 2021 @ 6:08 下午

    芳姐你好,請問一下返通宵更後,口乾唇乾,但本身脾胃虛寒,適合煲些甚麼湯水呢?謝謝

    • 芳姐 said,
      3 2 月, 2021 @ 7:22 上午

      Man:
      你可以煲些雪耳木瓜杏仁糖水,或用青欖10粒,青蘿蔔1個,南北杏1兩,無花果4粒煲豬展湯服,都有生津潤燥功效.

  5. Sammy said,
    15 11 月, 2020 @ 9:54 下午

    芳姐,
    您好!有三高,陰虛火旺,經非生痱滋,此湯水合適嗎?

    • 芳姐 said,
      16 11 月, 2020 @ 1:19 下午

      Sammy:
      此湯合你飲,可以加些蠔豉或響螺乾同煮,有助滋陰降火.

  6. Catchu said,
    18 10 月, 2020 @ 11:47 上午

    芳姐你好
    想問更年期時常訓唔著煲咩飲可以改善

    • 芳姐 said,
      18 10 月, 2020 @ 8:11 下午

      Catchu:
      你試用小麥米1兩,茯神5錢,炙甘草2錢,百合5錢,圓肉3錢,紅棗5粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,看能否改善?

  7. 匿名訪客 said,
    6 8 月, 2020 @ 8:49 上午

    芳姐您好!
    我家產婦喝了杞子圓肉湯就出暗蒼和便秘。可以飮沙參玉竹,但是否可以用章魚做上奶湯?

  8. Ant said,
    18 6 月, 2020 @ 8:12 下午

    請問沙參玉竹是否帶苦?用來煲湯小朋友會不會怕苦不飲?

  9. Coby said,
    19 9 月, 2019 @ 5:04 下午

    3歲可以飲嗎,小兒發燒病後,有時有少少鼻水可以飲嗎

  10. Celine said,
    11 9 月, 2019 @ 3:18 下午

    芳姐,
    1歲可飲這湯嗎?
    謝謝

    • Celine said,
      11 9 月, 2019 @ 3:22 下午

      可加螺頭嗎?謝謝

      • 芳姐 said,
        11 9 月, 2019 @ 3:53 下午

        Celine:
        此湯可加螺頭,幼兒可以適量飲.

        • Celine said,
          11 9 月, 2019 @ 4:24 下午

          可以加蟲草花?謝謝芳姐

          • 芳姐 said,
            11 9 月, 2019 @ 8:16 下午

            Celine:
            有些小朋友對菌類敏感,如加蟲草花,可加少許試試.

  11. Kat said,
    29 8 月, 2018 @ 10:24 上午

    芳姐:

    請問月經期間可否飲玉竹百合湯?

  12. 心心 said,
    21 8 月, 2018 @ 6:41 上午

    請問懷孕13週,常口乾和便秘,可否服此湯?

  13. Cindy La said,
    15 6 月, 2018 @ 3:05 下午

    芳姐您好,我先生早前感冒到現在兩個多星期仲有咳同痰,成日覺得全身好熱,請問可以煲d咩湯水比佢飲?

    • 芳姐 said,
      15 6 月, 2018 @ 8:18 下午

      Cindy La:
      你可用沙參,麥冬各3錢,雪梨1個,去核,桔餅1個切碎,4碗水煮成2碗服,連服3劑.看能否改善?

  14. Rita said,
    3 6 月, 2018 @ 12:17 下午

    芳姐
    你好!
    請問現時踏入夏天,適宜煲沙參玉竹雪耳湯喺?
    有雪耳嘅湯隔了夜還可以飲嗎?
    我先生好鍾意飲湯,所以每星期都煲大煲湯可飲兩三天,
    但聽聞雪耳不宜隔夜,所以想請教一下,謝謝!
    Rita

    • 芳姐 said,
      3 6 月, 2018 @ 7:44 下午

      Rita:
      夏天可以煲沙參玉竹雪耳湯,没問題,但雪耳不宜隔夜,可先將雪耳吃掉,湯反而可以存放多一天.

  15. Carcar said,
    21 4 月, 2018 @ 11:05 下午

    芳姐您好,
    多謝你同我地分享咁多好嘅湯水✨
    我睇你個website好多年㗎啦😊
    請問呢款沙參玉竹瘦肉湯🍵可唔可以加紅蘿蔔㗎🥕?
    我哋屋企有八個人飲👨‍👩‍👧‍👦👨‍👩‍👧‍👦咁份量大概要點樣買呢😋?
    謝謝妳❤️

    • 芳姐 said,
      22 4 月, 2018 @ 8:44 上午

      Carcar:
      沙參玉竹瘦肉湯可加紅蘿蔔.人多沙參,玉竹各1兩,蜜棗4粒,瘦肉12兩,再加紅蘿蔔2個,雪耳3錢,百合1兩同煮湯就夠味及有很好的滋陰潤肺療效.

  16. Ann said,
    23 8 月, 2017 @ 8:24 上午

    芳姐, 您好
    家母七十餘高齡, 中醫診㫁為肝火旺腸胃熱身體虚弱, 不可温補。胃口麻麻見頭暈易赲多夢易醒。請問有什麽湯水可輔助呢? 謝謝! Ann

    • 芳姐 said,
      23 8 月, 2017 @ 1:20 下午

      Ann:
      你試用桑葉,菊花,鈎藤,天麻,白芍,白朮各3錢,茯神5錢,5碗水煮成2碗供令堂服,連服3劑,有助清肝火,止頭暈,健脾胃,安神.

  17. Maruko said,
    5 6 月, 2017 @ 8:28 上午

    芳姐,請問20個月小兒可飲此湯嗎?

  18. 芳姐 said,
    20 3 月, 2017 @ 1:09 下午

    kiki:
    此湯孕婦可服;可以煲些涼潤的湯水,如紅蘿蔔粟米無花果瘦肉湯;合掌瓜豆腐鮮魚湯等都適合.

  19. kiki said,
    20 3 月, 2017 @ 6:38 上午

    芳姐,請問孕婦可以飲此湯嗎?
    我現在懷孕9週,有甚麼湯水適合呢?
    謝謝

  20. 芳姐 said,
    25 10 月, 2016 @ 4:50 下午

    Agnes:
    鼻敏感你加6朵辛夷花一齊煮都得,有助益氣養陰收鼻水.

  21. Agnes said,
    25 10 月, 2016 @ 9:28 上午

    芳姐, 請問鼻敏感可以飲? 謝謝

  22. 芳姐 said,
    7 10 月, 2016 @ 8:22 上午

    May:
    腸胃有氣加塊陳皮和生薑就成.

  23. May said,
    6 10 月, 2016 @ 9:19 下午

    芳姐:
    小兒間中腸胃有氣和手有時凍,此糖水是否凉?

  24. May said,
    6 10 月, 2016 @ 9:15 下午

    芳姐:
    小兒腸胃間中有氣和有時手凍,此糖水會否凉?

  25. 芳姐 said,
    6 10 月, 2016 @ 3:08 下午

    MAY:
    你可用生地5錢,綠豆2兩,生薏米1兩,冰糖適量煲糖水供服,一星期2~3次.有助消暗瘡.

  26. May said,
    6 10 月, 2016 @ 2:20 下午

    芳姐你好,
    小兒15歲,胸、背和手臂都經常出暗瘡,有痕,想問可煲甚麽?

  27. 芳姐 said,
    19 8 月, 2016 @ 9:19 下午

    SALLY:
    你可以用淮山,茯苓,蓮子,芡實各5錢,陳皮1個,南棗6粒煲瘦肉湯服,一星期3次,飲湯吃湯料,有助補益脾腎.益氣血.

    • Tracy said,
      21 8 月, 2018 @ 11:28 上午

      你好芳姐,

      我也是陰虛火旺,還有脾胃腎氣血虛體質
      這個湯水可常喝及用燉的方式嗎?需加黨參北芪?這份量用多少水同煲?謝謝!

      • 芳姐 said,
        21 8 月, 2018 @ 5:06 下午

        Tracy:
        建議你看中醫調理好體質.陰虛火旺加脾胃腎虛可加青仁黑豆1兩,南棗6粒同煮.燉用3碗水燉2小時.北茋,黨參補血,但較温燥,如陰虛各用3錢就夠.

  28. Sally said,
    19 8 月, 2016 @ 4:22 下午

    芳姐你好,

    中醫説我脾、胃、腎都虛,身體疲弱,吸收不好,氣血不通。我常常見攰,屬陰虛內熱體質。可以平時如何調理,加強脾胃腎功能呢?

    Sally

  29. candy said,
    4 11 月, 2015 @ 9:58 下午

    不會太寒涼嗎?在中醫角度來說不是忌用白茅根嗎

  30. 芳姐 said,
    4 11 月, 2015 @ 2:28 下午

    CANDY:
    你可以煲些茅根竹蔗紅蘿蔔馬蹄糖水服,用量隨意,有助清臟腑熱.

  31. candy said,
    4 11 月, 2015 @ 8:54 上午

    芳姐:妳好!我懷孕已經24周了,最近老是覺得很容易上火和經常打噴嚏,請問煲什麼湯水好呢?

  32. 芳姐 said,
    23 9 月, 2015 @ 9:20 下午

    SOPHIA:
    你可用獨子蒜4粒,去衣切片,白及3錢煲粥食,對肺結核寒性體質有療效.

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