手足口病—太子參扁豆薏米湯

4.15A

每年初夏開始,就是手足口病的高峰期.此病的主要特點是手足和口腔出現皮疹和黏膜疹.皮疹多出現在手足心,手指背面,指甲周圍,足跟邊緣,手臂也可以出現.手足口病主要是由病毒引起,發病年齡多為2~5歲小兒,患此病的小兒通常會發熱,流涕,食慾不振,拒食,咳嗽或腹瀉的徵狀.

對於身體虛弱的小兒,要盡量避免去人多空氣差的公共塲所,防止病邪侵入.而更重要的,是注重個人衛生,勤洗手,放食物進口前必須洗手或用潔手液清潔雙手.如體質素虛的小兒,太寒涼之品未必適合,不妨用今次推介之食療[太子參扁豆薏米湯]來作調理.

     用料是: 扁豆,生薏米各1,太子參2,冰糖適量.

     做法: 將材料浸洗,5碗水煮1小時成2,調入冰糖煮溶即成.

     ~ 小貼士: 太子參不屬參科,屬石竹科植物,有人參及黨參功效而力稍弱,又稱孩兒參,小朋友都適合用.

200 comments »

  1. 芳姐 said,
    31 8 月, 2016 @ 3:40 下午

    kt:
    大人,小孩都可以用.大人太子參可用4~5錢.

  2. kt said,
    31 8 月, 2016 @ 10:24 上午

    大人也適用嘛?

  3. 芳姐 said,
    25 8 月, 2016 @ 11:37 下午

    angel:
    你可以在右角[搜尋]空格內打[手足口病]三個字,即可找到有關文章,有些是製作啫喱的,你看看就明白.

  4. angel said,
    25 8 月, 2016 @ 8:01 下午

    芳姐,我仔仔剛患手足口,全身起晒疹,最嚴重係個喉嚨,痛到食唔到野,想問有無d咩湯水或其他野可以另佢舒服d無甘痛

  5. 芳姐 said,
    3 7 月, 2016 @ 7:34 下午

    馮太:
    已病了一個多星期,尚有3~4應可痊癒,可以吃蛋.紅綠豆薏米啫喱可以繼續食.

  6. 馮太 said,
    3 7 月, 2016 @ 2:19 下午

    芳姐,你好,

    小兒(16歲)確診手足口病差不多一星期,口腔長了多個水泡,請問可以吃蛋嗎?他很喜歡你建議的紅綠豆、薏米啫喱,謝謝你。

  7. 林太 said,
    2 7 月, 2016 @ 11:59 下午

    我試下煲比佢,感謝你🙏🏻🙏🏻

  8. 芳姐 said,
    2 7 月, 2016 @ 11:48 上午

    李太:
    已寫了給你,一款合掌瓜湯,一款豆蓉清涼小點.

  9. 李太 said,
    2 7 月, 2016 @ 6:56 上午

    芳姐
    小兒確疹輕度手足口。 發熱, 手腳出疹, 有喉嚨痛。 請幫忙可煲甚麼可快點康復?

  10. 李太 said,
    1 7 月, 2016 @ 11:06 下午

    林太,
    小兒確疹輕度手足口。 發熱, 手腳出疹, 喉嚨布痛。 請幫忙可煲甚麼可快點康復?

  11. 芳姐 said,
    1 7 月, 2016 @ 8:38 下午

    林太:
    你可以用扁豆,赤小豆,薏米各1兩煲粥仔供食.如果仔仔拒食,可以將三種豆類磨成粉,用魚膠粉及砂糖製成啫喱供食,甜甜哋又少許凍,會易入口的.用合掌瓜2個,豆腐2磚煲鯇魚尾湯,全家可飲,仔仔一天飲2碗,可加快康復.用金銀花1兩煲水沖涼都可以,但只要稍温就成,不要太熱.

  12. 林太 said,
    1 7 月, 2016 @ 6:27 下午

    如上題,我仔仔咀裡不多痱滋,係成身面手腳好多水疱,連耳仔都有,請幫忙可煲甚麼可快點好番🙏🏻🙏🏻

  13. 林太 said,
    1 7 月, 2016 @ 6:24 下午

    你好,芳姐
    我仔仔10個月大,有手足口病,我可以煲咩比佢飲可以快點好番?如有湯水,又可否當水冲奶比佢呢?同如好番了又煲咩比佢飲?或有無甚麼可煲用來同佢冲涼?
    無言感激🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  14. 芳姐 said,
    13 6 月, 2016 @ 10:54 上午

    sharon:
    你可以用薏米,赤小豆,綠豆各1兩,陳皮1塊,冰糖適量,8碗水煮成3碗左右,待涼才供囡囡服,隨量服就成,可分2天食用,連服2劑(食用4天),有助清熱解毒,加快康復.

  15. Sharon said,
    13 6 月, 2016 @ 7:05 上午

    芳姐,您好!
    女女9個月大患手足口病,咀裡有多痱滋,好痛,請問有乜湯水可以幫佢快d好番 同 消炎止痛? 謝謝!
    Sharon

  16. 芳姐 said,
    9 6 月, 2016 @ 8:39 下午

    cherry:
    手足口病的特點是口腔黏膜會潰爛的,不是生痱滋.可以用扁豆,薏米,綠豆,赤小豆各5錢,陳皮1小塊,6碗水煮成2碗供服,待冷才服,可加少許冰糖,好味些.連服5劑.

  17. Cherry said,
    9 6 月, 2016 @ 6:30 下午

    芳姐,謝謝解答,小兒已食了2天你所介紹的食療,口內紅點減少,但起了多粒痱滋,應該是口腔炎的症狀發出來,脷胎仍然厚白,多痰,請問有什麼食療可減輕他的病?

  18. 芳姐 said,
    9 6 月, 2016 @ 4:06 下午

    PL:
    此湯大人,小孩都合飲.另外可以滾些合掌瓜豆腐瘦肉(或鯇魚尾)湯服.

  19. PL said,
    9 6 月, 2016 @ 2:07 下午

    如果大人有手足口,請問飲以上涼水有效嗎?

  20. 芳姐 said,
    6 6 月, 2016 @ 8:27 下午

    cherry:
    如果燒未退不要用魚,改用瘦肉吧!綠豆,赤小豆,扁豆湯可以服.痰多加多些陳皮,不要放糖.

  21. Cherry said,
    6 6 月, 2016 @ 1:04 下午

    謝謝你,補充一下,佢已反覆發燒2日。同埋佢好多痰,用魚尾滾湯怕唔怕多痰?

  22. 芳姐 said,
    5 6 月, 2016 @ 6:30 下午

    cherry:
    你可以用合掌瓜2個,煲湯豆腐2磚,鯇魚尾1條煲湯供服,此湯全家可飲,仔仔一天分服2碗.另外可以用綠豆,赤小豆,扁石各1兩,陳皮1塊,冰糖少許煲糖水供服,待冷才服較佳,可連服3~5劑.

  23. Cherry said,
    5 6 月, 2016 @ 1:41 下午

    芳姐,小兒2歲半,剛睇西醫說有手足口病,喉嚨有紅點,有流清鼻涕,咳且痰多,脷胎白,請問可以煲咩比佢食?

  24. tungtung said,
    12 5 月, 2016 @ 5:26 下午

    芳姐:
    請問此湯如冇太子參用花其參可以嗎?我子19歲都患上,吃不下,只吃粥水。

    • 芳姐 said,
      12 5 月, 2016 @ 5:34 下午

      tungtung:
      可以用花旗參3錢代替,不過花旗參片宜湯煲好後才下,滾3分鐘左右就可飲.

  25. 芳姐 said,
    23 11 月, 2015 @ 5:41 下午

    WAI:
    可以用合掌瓜2個,豆腐2磚滾鮮魚湯服.另外用綠豆,赤小豆,薏米各1兩,陳皮1塊煲糖水供服亦有助防治手足口病.

  26. Wai lam said,
    23 11 月, 2015 @ 2:58 下午

    芳姐你好,小兒學校多人感染手足口病,連坐小兒隔離的同學亦確診了,請問有什麼食療可預防手足口病呢?潛伏期7-14天,好擔心小兒被傳染!待覆!謝謝

  27. 芳姐 said,
    12 11 月, 2015 @ 2:48 下午

    CHETTIE:
    你可以用太子參扁豆薏米湯供服.或煲些老黃瓜赤小豆薏米瘦肉湯,助清熱排毒.

  28. Cherrie said,
    12 11 月, 2015 @ 12:07 下午

    芳姐,你好!我9個月仔仔懷疑蛋黃過敏身體出了紅點,前天手上開始出了濕疹,他有蠶豆症的,請問太子參扁豆薏米湯適合他嗎?還有其他湯水嗎?非常感謝!

  29. 芳姐 said,
    30 9 月, 2015 @ 6:51 上午

    EVA:
    你可用蓮子連芯1兩,燈芯草6扎,4碗水煮成2碗供服,有助清心安神.另外可煲些合掌瓜豆腐魚尾湯作調理.

  30. Eva said,
    29 9 月, 2015 @ 11:31 下午

    芳姐你好,我女18個月大,剛有手足口病,有看西醫食消炎退燒藥,但她晚上睡不安定,合著眼在床上碌來碌去,有時仲哭醒,有什麼湯水可令她安睡點呢?謝謝!

  31. 芳姐 said,
    25 8 月, 2015 @ 4:37 下午

    LISA:
    如没有魚尾,可以用瘦肉都得.

  32. Lisa said,
    25 8 月, 2015 @ 12:11 下午

    芳姐,我女兒23個月,剛有手足口病,情況還可,如煲合掌瓜湯可用什麼代替魚尾?我在加拿大買魚不大方便

  33. 芳姐 said,
    9 7 月, 2015 @ 8:25 上午

    YUKI:
    蒜子殺菌殺病毒,莧菜能抑制腸細菌,加瘦肉煮好味些.淮山炒扁豆粥可以服,會健脾實便.

  34. yuki said,
    9 7 月, 2015 @ 12:16 上午

    芳姐,請教呢個湯水有咩功效? 另我煲淮山炒扁豆粥有無幫助?

  35. 芳姐 said,
    8 7 月, 2015 @ 10:47 下午

    YUKI:
    你可以用蒜子5,6瓣,拍碎,莧菜4兩滾瘦肉湯供服,煮20分鐘就成,一天分服2碗,可連服3天.

  36. yuki said,
    8 7 月, 2015 @ 9:35 下午

    芳姐,我囡囡14個月大,不繼肚屙又發燒,西醫話過濾性病毒,無晒胃口,只肯飲人奶,有咩可以煲俾佢飲呢?

  37. 問題多多 said,
    30 6 月, 2015 @ 10:30 上午

    你好!芳姐,
    更正
    小孩子舌頭內中間位置有紅粒粒,是否熱氣嗎? 飲什麼茶好 ?

    謝!
    天天上

  38. 問題多多 said,
    30 6 月, 2015 @ 10:29 上午

    你好!芳姐,

    小孩子口腔內有紅粒粒,是否熱氣嗎? 飲什麼茶好 ?

    謝!
    天天上

    • 芳姐 said,
      30 6 月, 2015 @ 3:28 下午

      問題多多:
      舌頭內起紅粒是熱氣,可以用玄參3錢,麥冬3錢,羅漢果1/4個,4碗水煮半小時服,連服3劑,有助清熱降火.

  39. Maggie said,
    24 6 月, 2015 @ 10:56 下午

    芳姐, 請問有咳可以飲嗎?

  40. Maggie said,
    23 6 月, 2015 @ 10:57 下午

    芳姐,請問這個太子參扁豆薏米湯是否可以預防手足口病?或是感染了才飲?謝謝!

    • 芳姐 said,
      24 6 月, 2015 @ 9:04 上午

      Maggie:
      太子參扁豆薏米湯能預防手足口病,感染了也可服,或用綿茵陳1兩,扁豆1兩煲粥服都有健脾袪濕,預防手足口病功效.

  41. PL said,
    23 6 月, 2015 @ 7:56 上午

    補充他有幾天沒有排便。請問有什麽食療幫忙呢?謝謝!

  42. PL said,
    23 6 月, 2015 @ 7:52 上午

    兒子四歲,近日診斷患了手足口病,他食了西藥有流鼻血,他表示鼻腔腫且痛,呼吸不順,鼻附近長了紅疹,身上有疹不是紅色,已煲以上太子參水飲,請還有其他食療幫助呢?感激!

    • 芳姐 said,
      23 6 月, 2015 @ 8:34 上午

      pl:
      你可以買綿茵陳1兩,無花果6粒,5碗水煮成2碗給仔仔服,有助清熱解毒袪濕,無花果潤腸通便.流鼻血可以在湯料中加鮮茅根1扎,鮮蓮藕節3個同煮,有助止鼻血.可連服3劑.要多飲水,多休息,飲多幾劑食療應可康復.如排便困難,可以在兩餐之間幫他搓揉肚仔,順時鐘方向搓,用湯匙刮些木瓜泥,火龍果泥或香蕉泥供食都有幫助.

  43. 芳姐 said,
    22 6 月, 2015 @ 12:11 下午

    GRACE:
    你可以用制首烏5錢,杞子,桑椹子各3錢,黑豆1兩,黑棗6粒煲瘦肉湯服,有助補肝腎,長髮黑髮.可一星期服2~3次.飲湯吃些黑豆.甜醋黑豆都可以製作些,供每天吃1湯匙,可參考我那篇有關文章.此外,螺旋海藻對地中海貧血者有益,可常食用.

  44. Grace said,
    22 6 月, 2015 @ 10:22 上午

    芳姐:
    非常感谢!我闺女真的是比较脾虚,秋冬最容易感冒咳嗽,此外,我闺女她头发少且黄,前面都不长头发的,好想看到她一头浓密的秀发,肤色我也感觉没其他BB那么超白;有做微量元素检查,说是缺铁(应该是遗传了我的地中海贫血),其他的都不怎么缺。这是不是肾气不足的表现呢?
    针对这个头发的问题,有什么可以食疗的推荐吗?打扰您了。
    GRACE

  45. Carol said,
    21 6 月, 2015 @ 9:16 下午

    芳姐多謝您解答!!請問薏米用生/熟呢?建議的湯水煲2小時夠嗎?

  46. Carol said,
    21 6 月, 2015 @ 7:57 下午

    芳姐,我和囝囝10歲確診了手足口病,以上湯水可舒緩口腔的飛兹嗎?還有其他湯水和涼茶可提供嗎?謝謝!

    • 芳姐 said,
      21 6 月, 2015 @ 8:15 下午

      CAROL:
      手足口病口腔是會潰爛的,可以用綠豆,赤小豆,薏米各1兩加冰糖煲1小時,取汁加原味啫喱做成啫喱糕供食,涼涼的容易入口,有清熱袪濕作用.另外可以用合掌瓜2個,老豆腐2磚煲瘦肉湯飲都有益.此湯全家可飲.

  47. 芳姐 said,
    21 6 月, 2015 @ 3:26 下午

    GRACE:
    中醫認為[脾為生痰之源],小朋友如果脾虛,容易多痰,故平時要多用健脾食療,例如用淮山,茯苓,蓮子,芡實各5錢,可加扁豆,赤小豆各適量煲瘦肉湯,有助健脾袪濕,改善舌苔厚膩情況,一星期2~3次.全家可服.現時可以用粉葛赤小豆扁豆陳皮瘦肉各適量煲湯服,對感冒後餘熱未清有幫助.

  48. Grace said,
    21 6 月, 2015 @ 12:18 下午

    芳姐您好:
    我闺女2周岁,19号早上起床的时候开始有低烧(不到38度),用了物理降温和吃了点小儿柴桂退热颗粒+青天葵煲瘦肉水 之后20号早上都退烧完了,
    但是今天早上(21号)起床的时候发现有些咳嗽且有白色黏液鼻涕,没有烧了,感觉有点痰(因不会吐痰看不到颜色),舌苔有些白和厚好像也有点滑的感觉(叫腻?);她精神倒是还不错,

    发低烧之前有段时间有点积食(因闻到嘴巴有异味,且舌苔厚,吃也没之前多)

    想请教一下 发烧后有咳嗽(有点痰)且有点鼻涕 这种状态下 有什么食疗可以的吗或者一些中成药推荐?因她体质偏寒不想太过多用药;非常感谢!
    Grace

  49. Mic said,
    6 6 月, 2015 @ 9:45 下午

    多謝你

  50. 芳姐 said,
    6 6 月, 2015 @ 3:44 下午

    MIC:
    手足口病通常只襲擊5歲以下小童,大人很少會受感染.可以在湯中加薏米1兩同煮,給兩個小朋友服用.另外用合掌瓜2個,豆腐2磚滾瘦肉湯,全家可飲,對手足口病患兒亦有益.兩款湯患兒可同一天飲.

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