By 芳姐 ( 21 5 月, 2014 at 2:48 下午)
· Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病, 家常食療
鮑魚是名貴海產之一,肉質細嫩,鮮而不膩,營養豐富,故售價越來越貴.
鮑魚的肉和殼都有食療價值,鮑魚殼又稱[石決明],是治療目疾的要藥; 鮑魚肉味甘,鹹性平,能滋陰清熱,養肝明目. 適用於肝腎陰虛,骨蒸勞熱,及肝血虛,視物昏暗等症.
[淮杞鮑魚雞湯] 對肝腎陰虛所致的頭暈目眩,眼部乾燥,耳內鳴響,掌心作熱,夜間口乾,腰酸腿軟等症均有療效.
用料是:急凍鮮鮑1隻, 有機走地雞胸肉6兩, 淮山1兩, 杞子4錢, 紅棗(去核)8枚, 生薑2片.
做法: 急凍鮮鮑解凍後去腸頭,洗淨出水; 雞肉出水; 淮山,杞子,紅棗浸洗; 將全部材料放入煲內,加水煮約3小時即可連湯料同食.
~ 小貼士:鮮鮑必須整隻投入湯中煲煮,煲完湯後整隻撈出切片食用,仍然很鮮味.如切片後煲湯,肉質會非常韌.
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芳姐, 謝謝您!
辛夷花6朵只可焗1杯茶嗎?
請問那個時段服會較好?
那是屬燥還是寒的飲品?
JUNE:
你可以用辛夷花6朵,拍碎泡茶供服,可加蜜糖,每日1杯,至症狀好為止.
我囝囝7歲, 一早一晚會有鼻敏感, 尤其早上較多鼻涕, 請問有無食療或湯水可改善呢?
LIZA:
面部出紅疹可能是吃了或接觸了致敏物引起,故必須記錄下發病當天吃過或接觸過的東西,逐一來試,試到了以後避免吃或接觸就不會發病.可以用黑豆1兩,黑芝麻3錢,黑棗8粒,5碗水煮成2碗服,飲湯吃些湯料,連服3劑,看能否改善?
芳姐你好，
請問青邊鮑，是否煲3小時先拎出黎切片？
Jenny:
青邊鮑煲2~3小時,煲好才切片食.
芳姐:
本人自從今年夏天開始, 到沙灘曬完太陽或食辛辣煎炸食物, 面部就容易出紅疹,又腫又紅一達一達, 夏天食過綠豆沙就退了很多, 但到秋冬食綠豆沙無效果, 但不能長期食綠豆沙. 請問芳姐食什麼可以治根的方法?
李小姐:
可以燉些瘦肉湯供服.由於令堂没胃口,暫時不要用鮑魚,花膠一類難消化食物,可以放北茋5錢,杞子3錢,紅棗6粒,去核同燉,有助增强抵抗力.可連服3劑,如胃口有改善,可以放鮑魚或花膠來燉.炒米紅棗水令堂可以飲.將糙米白鑊炒香,每次取1~2湯匙,加紅棗(切片)4~5粒同泡,焗15分鐘供服,有助暖脾胃,補血.可放陳皮1塊或生薑3片同泡更佳.
媽做完胆管癌手術,切除約四分一肝臟,今天是手術後第五天,沒什么胃口,可以喝瘦肉加急凍鮑,加二隻乾鮑燉湯嗎?
你好，芳姐，想問下如果3高人士係咪吾好飲依個湯？
angela:
三高人士可以飲此湯,但雞必須去皮,最好單用雞胸肉煮,總之少肥膩就成.
糖糖:
你可以用淮山1兩,靈芝3錢,紅棗6粒,杞子3錢,生薑3片煲瘦肉湯供服.有助補氣血,調血壓.
芳姐:
請問有那些湯水適合虛性長者高血壓飲用，食量少時常怕凍手腳冰冷。
謝謝
糖糖
芳姐：
老公工作用脑很多，睡觉盗汗，每到凌晨4，5点就冻醒，肾冻，易怒，一用力就满头大汗，不知道应该给他煲什么汤？谢谢
LILY:
你可用五味子4錢,女貞子4錢,乾薑2錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,有助補腎,止盜汗.
糖糖:
此湯滋補,不影響血壓,老人適合飲.
芳姐:
請問老人家身子差又血壓有些高，飲此湯有幫助嗎?謝謝
糖糖上
我女兒现六歲了，由兩月大開始有嬰兒濕疹，一直以來很癢有什麼食療可以幫助止癢，非常渴望幫助謝謝
ELINA:
嬰兒開始有濕疹,試用生的薯仔,去皮洗淨,用涼開水再沖洗一次,榨汁,飯前服2湯匙.那些生的薯仔渣可以用紗布包住塗擦囡囡皮膚患處,有助止癢.這是最安全無任何副作用的治小兒濕疹方法,不妨試幾天,看能否改善?要用生的薯仔,不要煮熟.
CAROL:
已做了修補手術,可以用北茋5錢,杞子4錢,桑椹子3錢,生薑3片,鮮蚌肉或鮮鮑魚仔半斤煲湯服,會有幫助.
WEDELIA:
鮑魚連殼一齊煲可以,但要清洗乾淨,腸臟更要去走才煮.鮑魚殼又稱石決明,有平肝熄風,明目等功效.
最近老公因視網膜側邊出現1小孔已做激光囲邊手術約3天，有否湯水可現在煲？勞煩妳
芳姐，
你送給我們的食療湯篇，我時常都會煲來全家飲，作為保健，非常有效，謝謝您
芳姐，你好！我看到你說鮑魚殼有治療目疾的作用，那能否用鮮鮑洗淨，連殼一起煲，是否功效更好呢？
yau yau:
你可以用金銀花,板藍根各3錢,胖大海3錢,甘草1錢,3碗水煮5,6分鐘飲用,連服2劑有助開聲.
芳姐您好!
我女女20歲星期二開始喉嚨講唔到說話。
請問飲咩可以開到聲。
謝謝!
陳太:
此湯懷孕飲可以.
懷孕可以飲這個湯嗎?
煩惱的人:
你平時可以用花旗參,沙參,玉竹,淮山,杞子,煲響螺乾瘦肉湯供全家服,有滋陰潤燥功效.同時能預防小朋友性早熟.花旗參後下,其它材料用4~5錢就夠.一星期2次.
芳姐：
你好，谢谢你的回复。上午打过电话去看性早熟的结果了，激素的结果出来了，没问题，医生说每周不要多于两次豆浆。还差一个化验结果未出。我周末就买材料煲给她饮。
煩惱的人:
仔囡囡如果情況持續,建議先看家庭醫生,由醫生轉介去政府泌尿科看專科,因為5歲小朋友膀胱括約肌已經發育完全,就算稍為睡前飲些水,都不會尿床的,必須及早就醫,否則延誤了治理,她越大個會越自卑,影響身心.你可以用白果10粒,去芯,芡實1兩,覆盆子3錢,紅棗4粒煲瘦肉湯服,5碗水煮成2碗,飲湯吃白果,芡實,連服一週,看能否改善?性早熟兒童最重要是少吃用激素飼養的家禽,尤其是家鄉雞等快餐店那些炸雞腿等食物要完全戒吃.塘魚及太大個的蔬果亦盡量少吃,因多數用了快快素即激素催谷生長的.牛奶,豆奶可以,奶粉亦没問題.中醫對治理性早熟有良效.如檢查報告出了,我推介一些治療性早熟的食療給你.
芳姐：
你好，我女儿今年5岁，晚上稍喝多一些水，如果我不抱她去尿尿，晚上一定尿床，几乎每周都要洗两次床单，很是苦恼，请问芳姐，她这是怎么回事？应该煲些什么东西她喝好呢？另她有性早熟，上周才做完检查，还没出结果，医生说不能煲些滋补的汤水她喝，那奶粉那些还能喝吗？牛奶类饮品是不是也不能再给她喝了？谢谢！
多謝芳姐!
羅漢果加無花果泡茶。
日日飲漢涼嗎?
yan yan:
羅漢果涼,無花果性平微温,配合用就不太涼了.可日日飲.
yan yan:
你可以買定一些羅漢果,打碎了入保鮮袋中,並給仔仔準備一個真空壼,每天取約1/4個羅漢果放入真空壼內泡茶飲,可同時放入3,4粒無花果,無花果有利咽功效.
芳姐您好!
我仔仔17歲(有G6PD)症。
仔仔過幾曰去台灣7日, 因為成曰扁桃腺炎發燒,燒幾日都好高燒39度和40度。我好擔心仔仔有事。請芳姐幫忙有什麼冲劑和飲品帶去台灣?謝謝!
芳姐
早上好! 因我吃當歸會燥,可有其他代替,如來經是可不能喝,
另牛大力是要用新鮮還是乾品可代替,謝謝!
candy 上
candy:
阿膠最補血,不會燥.你用一塊打碎放碗中,加水大半碗蒸溶,存雪櫃,隨時可取出放入熱湯中或熱粥中服食,是補血佳品.牛大力如用鮮品最佳,要用2兩.
meimei:
花旗參石斛茶可以加紅棗杞子,但圓肉温燥,虛火之人不宜用.小朋友可以間中飲此茶,例如一星期2次.
Candy:
你可能就快收經,會出現五十肩這類病症.試用粉葛半斤,牛大力1兩,赤小豆,薏米各1兩煲豬展湯服,有助活血通絡.可一星期2次.此外,可用北茋,桂枝,白芍,制首烏各3錢,當歸,赤芍,川芎各2錢,生薑3片,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,對肩周炎有良效.一星期2次,至症狀改善為止.
芳姐，你好！想问你那本怀孕天書里，有一道石斛花旗参茶，可以加红枣杞子龙眼煲吗？还有7岁的小女孩可以喝这个茶吗？
芳姐:
早上好! 本人現年50歲,正直更年期,月事時來時不來,身體常覺疲累,近年肩勁及手腳騰痛,嚴重昤不能舉起雙手及後灣,我是做文書工作,經常要面對電腦,請問有何食療,多謝賜教!
candy 上
菜菜子:
急凍鮮鮑以澳洲的最貴,味亦最佳,其他南非,智利等地的鮑魚味道一般,但療效是差不多的.可以按自己經濟能力應用.
芳姐您好!
我見到超市, 吉吉島果d 地方有唔同產地既鮑魚, 請問有無邊d鮑魚用作煲湯比較好些? 或者功效差不多呢 ? 謝謝 ~
sumsum:
白血球低,可以用四物湯煲瘦肉湯服.四物湯是川芎,當歸,白芍,熟地,每樣用1~2錢就夠,因為怕影響肝酵素.可加4~6粒紅棗同煮1小時,試連服3劑.
小欣子:
如果鮮鮑大隻,煲耐些會更出味,鮑魚更腍.如果煲個半小時都得,鮑魚會硬身些少.
christina:
用細隻鮑魚都可以,大隻好味些,細隻功效相若.没問題.
芳姐, 你好, 朋友做了換肝手術已半年多, 最近覆診說她白血球低, 要打蛋白針和肝炎針,
請問有咩湯水食療可介紹給她 ?
芳姐, 請問係一定要煲3小時咁耐架? 如果煲1.5小時會唔會無用架?
芳姐,
請問如果用細隻新鮮鮑魚仔,功效如何?
因大隻急凍鮮鮑比較貴
thanks
五味子:
虛不受補都可以用薑和棗,薑放2~3片,紅棗可用黑棗或南棗代替.
訪客:
聲沙可以用羅漢果半個,胖大海3錢,甘草1錢,3碗水煮15分鐘服.食療湯水可用青欖10粒,青蘿蔔1個,南北杏1兩,無花果4粒煲瘦肉湯.全家可飲,有清熱利咽功效.
芳姐，睇到你的湯水經常加入紅棗和薑，而我是一個虛不受補的人，請問適合嗎?
芳姐,我之前咳好多痰而家已經好番但就開始聲沙…我可以煲咩飲呢?
每天飲羅漢果茶可以嗎 ?Thanks!
好多謝芳姐的回應,因為我正有你所說的情況,明天煲這味湯飲,希望可以改善。
小娟:
這款湯現時飲甚佳.流汗多不宜飲太補益的湯,或加了人參等補氣中藥材的湯.這款湯好味易吸收,不影響的.
請問芳姐這味湯現時飲可以嗎？因為老人家說流汗飲好湯是浪費,不知對不？