By 芳姐 ( 3 2 月, 2015 at 3:57 下午)
· Filed under 家常湯餸／雜病
經過活雞檔,檔主告知有很靚的老雞,4斤半重,叫我買一隻,煲湯很鮮甜,我心想老雞通常都是催谷到不能再下蛋的雞才推出巿塲賣,激素可能多到不得了!檔主甚聰明,見我猶疑,即表明是嘉美雞,少爺雞種,不含激素.於是買了一隻,煲的湯真是鮮甜可口,但那隻老雞也真是老得可以,煲了2小時,雞肉仍然韌得像橡皮,咬都咬不開.
老雞配美國響螺頭,鮮淮山,杞子,紅蘿蔔等同煮,有滋潤養顏,補益氣血,對眼睛亦很有幫助.
用料是: 鮮淮山3兩,杞子3錢,紅蘿蔔1個,生薑3片,紅棗6粒,急凍響螺3個,老雞半隻.
做法: 老雞斬件,與螺頭同出水;鮮淮山去皮,切塊,紅蘿蔔去皮,切塊;將全部材料放入煲內,用10碗水煮2小時成5~6碗即成.
~ 小貼士: 急凍響螺煲湯鮮甜美味,但響螺乾滋補效果更佳,可以用乾品代替.
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不好意思,還有問題想問:香菜同芫茜一樣嗎???
芳姐可多吃什麼排出身體垃圾??聽人說過螺旋藻是否有用??
謝謝芳姐 回答!
蚊蚊媽媽:
你可以去運動公司買條[魔術帶],(像表帶般,戴在手腕上,中間有粒膠珠那種),只要搭車搭船一覺得暈,即將粒珠壓在手腕[內關穴]上,按壓一會即可消除眩暈.如買不到魔術帶,用普通珠手鍊都得.內關穴在手腕橫紋中間對下三隻手指位處(手指打橫量).
tracy:
你試用生地,益母草,茜草根各5錢,烏賊骨3錢,5碗水煮成2碗服,連服3劑,看能否改善?如果未能改善,建議要看醫生,了解是否子宮的問題.
許小姐:
番茄蘿蔔冬菇,紅棗可以一齊煲,但我較少會用薏米配搭.不過放都不相沖的,此湯很平和,任何體質皆可服.夜尿多就不要放薏米.
芳姐,
你好!請問搭車搭船會暈浪,有沒有方法可減輕暈浪,多謝幫忙!
芳姐, 妳好 !
本人經期已來了15日, 但仍然未停,請問有沒有食療給我? 謝謝 !
芳姐, 想請教您, 蕃茄蘿蔔冬菇薏米紅棗一起煮湯, 會否不可以? 甚麼體質不能食? 謝謝
芳姐,你好,身體比較虛弱！吃零芝粉或丸有用嗎？
小芬:
靈芝粉或丸有助提高身體免疫力,但要買信譽良好之品牌.陰虛火旺易上火就不宜.
芳姐早晨！有一事想問，我女婿剛剛做完盲腸炎微創手術5日，傷口仍然痛，想問飲食方面要注意什麼事項同埋可唔可以咁早煲點湯水作調理，佢廿幾歲仔，肺有點弱細個曾經有過哮喘皮膚比較差，沒有其他疾病，謝謝！奴煩晒！
WINFRED:
你可以用北茋5錢,杞子3錢,紅棗6粒燉些花膠瘦肉湯供食,或煲海魚湯飲亦佳,有助加快康復.
K媽:
用鮮栗子好味些.中藥店的乾品用1兩就成.
MAY:
你姐試用老桑枝1兩,寛根藤1兩,絲瓜絡5錢,瘦肉適量,5碗水煮成2碗服,連服3劑,看能否改善?
19號:
你可以用法夏,茯苓,白朮各3錢,陳皮2錢,甘草1錢,辛夷花6朵,5碗水煮成2碗服,連服2劑.
芳姐,你好,
請問栗子是否也在中藥舖買? 定去街市買?
謝謝!
芳姐你好,我姐腰背痛,醫生說她神經線收緊,變了空間少了,引起痛,有什麼食療,可解決?謝謝!
芳姐：
仔仔15歲，之前已經看西醫2次，但是依然有些痰，是白色的和有少許鼻水，芳姐怎麼辦呢？求賜教，謝謝您！
芳姐你好！剛工作完起身伸子一下有種心痛感覺喝暖水舒緩！好D！是否坐太久血氣不到！因為之前看過中醫醫師說血脾虛！應多吃什麼調理！
瑤:
如果經常出現此情況要留意一下血壓及心血管的問題.尤其是如果痛反射至背,是心絞痛徵兆,不可疏忽.如因坐得太久血循環欠佳,可以煲這款淮杞響螺老雞湯飲.或用川芎,白芍,當歸各2錢,熟地4錢煲雞湯服都有益.
謝謝解答!
那請問”桑寄生蓮子紅棗雞蛋糖水”,之前看過你回覆其他網友說可在懷孕頭3個月可以煲,請問一星期煲多少次? 是否整個孕期都可煲來飲?
K媽:
桑寄生蓮子茶主要是補肝腎,安胎,養顏,强筋骨,懷孕期都可以服用.以頭3個月最適合,因為懷孕頭3個月安胎最重要.3個月後胎穩定了可以一星期1次.首3個月可以一星期2~3次.
K媽:
你可以飲此湯.鮮淮山和乾淮山同樣有益,其中鮮品以鐵棍淮山最佳.如常覺累,可以用淮山,蓮子,茯苓,芡實各5錢,栗子3兩,紅棗6粒煲瘦肉湯服,有助改善症狀.一星期2次.
補充下, 主要是做一陣家務如煮飯,就覺累,不夠氣,而且腰痛,請問有咩湯水岩? 謝謝!
COFFEE:
甲狀腺腫你用淮山1兩,腰果1兩,栗子3兩,無花果4粒,紅棗6粒煲豬尾骨湯,有助健脾補腎,補鈣.
蝦米:
你試用川芎,白芷各2錢,蔓荊子,菊花各3錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,連服2劑,看能否改善頭痛?如見效,可一星期2次,至症狀好為止.
芳姐,你好!
請問這款湯水剛懷孕適合嗎? 我聽說鮮淮山沒乾淮山有益,是真的嗎?
我現在有左一個多月,已經覺得體力下降,請問有咩湯水岩飲?
謝謝!
祝宇:
肝衰竭不能隨便用補益中藥材,以免加重肝臟負担.你可以煲些素羅宋湯(即羅宋湯不加肉),能補氣血又不肥膩.亦可以煲些豆腐鮮魚湯以增加營養.另外可以用糙米炒香儲存,每次用2~3湯匙,加些少薑片泡茶供服都有益.餸菜宜清淡,不要太肥膩就成.
敏兒:
可以用花旗參,麥冬,茯苓各3錢,雪耳2錢,無花果4粒煲瘦肉湯服.花旗參後下,5碗水煮成2碗,有益氣生津,改善舌苔功效.一星期2次.
CAROL:
天麻魚頭湯能袪頭風,止頭暈,可以連服3劑,如見效,停3天再服3劑應該没問題.
Hi 芳姐，首先感謝妳百忙中抽時間答問題，我漏左少少野，想補充，妳教我的方法，但我有甲狀缐腫，這湯水有黃豆，海帶，系吾要少接觸，妳還有什麼推介湯水，可減慢骨質流走呢？咁我系米要開始吃醫生給我的鈣片和維他命 D3 藥物呢？因我同時已接受更中藥調理身體，感謝妳回答
芳姐:
妳好! 近個月感冒常去了無耐又來, 有氣管敏感. 這4,5天頭額非常陣痛. 看過中醫西醫還是斷唔到尾. 中醫處方的藥每加上天麻就會加劇痛. 知道好多人都會說天麻可解頭痛, 不知何解, 我卻不能且反加增. 請問有何方法可改善. 麻煩哂!
芳姐：您好！
我朋友老公肝衰竭昏迷兩天，昨天己可以飲食少少，但他很累，請問可以煲什麼湯水或泡茶食療，煩請賜教！
芳姐，舌厚白早上口好乾有些乾咳,可以吃什麼食療?
芳姐,你好!最近頭暈暈有耳鳴~昨晚丫媽煲天麻川芎白芷魚頭湯感覺好像好一點,但此湯能否常喝??
COFFEE:
負2.5應是骨質疏鬆了,平時要多吃些深綠色葉蔬菜,小海魚仔,海藻,黑芝麻,瓜子,髮菜,豆類,蛋類,牛奶,豆漿等.例如用節瓜黃豆海帶煲蠔豉湯就很有益,又好味.用量隨意,飲湯吃湯料.
Hi 芳姐，多謝妳提供以上意見給我，我還想問問，剛做了骨質密度檢查，指數是負 2.5 ，請問算是輕微嗎？醫生已開了鈣片給我，請問我㔻時可有什麼食療，湯水，以增加療效呢，和可減低受損程度，請提供意見，謝謝妳
CINDY:
若用乾品,要看響螺乾大細隻,大隻用2隻,細隻用3隻就成.用雞煲鮮味及補益些,用瘦肉煮則滋陰些,各有各好.
MAY:
我在上環皇后大道西149號左右一帶的中藥店買,有多間都有得賣.
YVO Y:
2歲小朋友可以飲此湯,没問題.
芳姐，
請問若用響螺乾, 份量是多少?
若不用雞煲, 用瘦肉煲會降低補益氣血療效嗎? 謝謝 !
Cindy
芳姐你好,請問羅漢果花在哪裡買到?謝謝!
芳姐，
請問2歳孩子可飲嗎？
有什麼湯水適合作小孩子保健用途？
謝謝
YY:
每個人體質不同,飲食習慣亦不同,故很難說每星期飲多少次湯最適合.一般一星期飲2~3次老火湯没問題的.
NIC:
煲金屬煲煮蓮藕湯可以飲的,因為蓮藕味澀,易令金屬煲的物質釋出,只要即日煲好飲完都没問題,不要浸在煲內太久就成.
WINCY:
剛生產可以煲些紅菜頭紅蘿蔔紅腰豆瘦肉湯;豆腐鮮魚湯;薯仔番茄湯這類清淡湯水飲.可以去大眾書局買我本[坐月天書]來參考.圖書館亦有得供閱.
芳姐，你好！
請問一星期煲多少天湯水才能達到保健作用？
每天飲用老火湯會否太燥熱？
謝謝。
芳姐，你好!
想請教，用金屬器皿煲蓮藕湯是否不能飲用?
先謝了!
芳姐你好，
請問剛生完頭果星期最好食咩清淡餸同可以飲咩湯水呢？？
MAY:
主婦手建議看中醫調理.可以用鮮蘆薈,切一小片,去皮後用肉及汁塗患處,一日2次,有助改善.未用的要放雪櫃存放.
COFFEE:
西蔵紅花現時貴到不得了,價格像黃金.其實和價格便宜的紅花没太大分別,都是活血袪瘀的.但浸酒服能消除良性腫瘤我没有這方面的資料.建議經常吃些黑木耳,海帶(或螺旋海藻),烚熟馬蹄等,一樣有消腫散結作用,安全没副作用,但要有耐性食用.
芳姐你好,我兒媳有主婦手,怎麼辦,現在經常癢又脫皮,有什麼食療或是泡手能幫她?謝謝!
Hi 芳姐，我有D疑難，想你給意見，我聽朋友説，如身體有良性腫瘤，可以嘗試用西藏紅花，浸山西汾酒（裕華國貨買）浸三個月，之後每晚飲一湯匙，她說能甩掉良性腫瘤，請問妳對此方有何意見，麻煩妳解答，謝謝妳