By 芳姐 ( 2 6 月, 2015 at 4:35 下午)
· Filed under 家常湯餸／雜病, 癌症
近來在一些售賣有機菜的店鋪，見有被譽為「長壽芽」的花生芽賣，這種花生芽能夠涼拌生吃，炒食及放湯，營養特別豐富，它含有多種維生素、礦物質及人體所需的各種氨基酸及微量元素，是一種食療佳品。
有研究顯示，花生芽所含的白藜蘆醇較花生高100倍，白藜蘆醇可以治療多種退化性疾病。且具有抑制癌細胞，降血脂，防治心血管病，延緩衰老等作用。由於少食，故不想涼拌，用肉絲及甘筍絲炒食，很爽口清香，只是頂上花生由於炒的時間短而顯得較硬身。
用料是：花生芽3兩，枚頭肉3兩，甘筍1段，蠔油等調味適量。
做法：花生芽切去根，洗淨；枚頭肉切絲，用生抽等調味略醃；甘筍去皮，切幼絲；燒熱油，將肉絲放入炒香，加入花生芽、甘筍絲兜炒，加調味炒至花生芽軟身即成。
~ 小貼士：有些花生因霉變而發芽，因含有對人體極為有害的黃麴毒素，故此等花生芽絕對不能食用。購買時必須看到花生芽是白白胖胖及乾爽，氣味清香，用手一折就斷的方可食用。
Permalink
謝謝芳姐,我入去找!
man ling:
我已回答了你,你可以在bar頂[廻響RSS訂閱]上按一下,就可找到100個廻響,一定能找到你的回應.
芳姐,你好,最近問你的問題 ,網上找不到,讓我重複一次.
食用鮮云耳和金針,身體出現副作用,請問停食後,身體會否回復正常呢?
請問鮮雪耳是否不能食用?謝謝芳姐!
梁太:
白芨療肺病,如有肺的毛病,可用白芨加瘦肉同煮.
想在瘦肉湯加白芨，可以嗎？
廋肉是否每天一湯
多謝芳姐！如用石崇魚好不好？
梁太:
用石崇魚更具療效.瘦肉湯可常服.
梁太:
你可以用北茋1兩,黨參3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯供服,有助加快傷口康復.可連服3~5劑.
我家人是男仕五十多歲，做完心臟搭橋手術後三天，取了两邊小腿血管做的，煲什麼湯水可幫助早日康復呢？感激多謝！
御膳尚宮:
魚唇和花膠只要患者有胃口可以適量食,一星期2次就夠.化療可多用黑木耳,雪耳煲湯作食療.如氣血差,可以用黨參,北茋各3錢,杞子,女貞子各3錢,蕎麥1兩煲湯作食療,有助增强體質,抗癌.
芳姐,
請問正接受化療的乳癌患者可以進食魚唇和花膠嗎?
謝謝賜教.
御膳尚宮:
癌症患者可以用黨參3錢,花生衣3錢,紅棗6粒,5碗水煮1小時成2碗服,有助升白細胞,補血.可一星期3次.
芳姐,
聽說癌症病人在化療期間飲花生衣煲水, 有助提升白細胞, 請問花生衣水怎樣煲? 是甚麼時候開始飲? 要飲幾多日?
御膳尚宮:
靈芝可以在化療期間服,有助提高身體免疫力.
芳姐,
請問靈芝配淮山1兩,杞子3錢,雪耳2錢,紅棗6粒煲瘦肉湯可否在化療期間服用?
芳姐,
我妹妹患乳癌, 做完乳房切除手術, 七月中開始化療,聽說冬蟲夏草、靈芝對癌症病人有幫助, 是嗎? 請問可以怎樣食用? 多少日食一次? 謝謝賜教.
訪客:
乳癌手術後可以多用南瓜蒂(南瓜頂部的柄)3個煲湯,加紹酒服.不用太昂貴的冬蟲草,如經齊能力佳没問題,但我認為不太值得.靈芝可以常用,配淮山1兩,杞子3錢,雪耳2錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服.一星期2次.另外可以用鮮薯仔,蘋果,紅蘿蔔適量,去皮去核後榨汁飲,每日1杯,要榨汁後5分鐘內飲完才最有益,對你妹妹有幫助,又不難飲.蘆筍是乳癌患者最佳食療,常食有助抑制癌細胞生長.
芳姐你好，我由21号起面上起了類似風诊似的東西，睇左医生都無好转，依家面仲肿胀到好似好似猪頭咁。
訪客:
你試去中藥店找找有没有樟木碎賣?用1兩,加水煮半小時作外洗劑,半小時可消腫.但你最好找出致敏源,記錄一下發病當天吃過或接觸過哪些致敏物,必須找出來,以後避免接觸或食用就不會發病.
芳姐，你好，我按你教的紅蘿蔔，紅棗連飲3日孫仔好番好多啦！如成人飲有關份量及次數要加大嗎?謝謝。
ELSA:
成人飲紅棗用10粒,紅蘿蔔1個.
ELSA:
雖說每日2碗,因孫仔只得1個月,隨量飲就成.可分段飲.
唔哂芳姐，每日2碗，分段飲，產連飲3天，謝謝。
ELSA:
你試用紅蘿蔔1個,切薄片,紅棗6粒切片去核,4碗水煮成2碗供服,連服3劑,如幼兒敏感咳有幫助,因為不是藥,可放心服用.
芳姐，你好，孫仔4個月大喉嚨有痰，咳唔出，睇咗成個月啦醫生都睇咗3次，現話佢氣管感敏，有比珍珠，猴棗散，平果容佢食，請問有其他食療嗎？謝謝。
芳姐你好:我老公今年58歲,佢有尿酸,請問有咩湯水或焗茶介绍。謝謝!
M:
你可以常用赤小豆,薏米各1兩煲粥供服,有助抑制尿酸.可一次煲3日量,(各用2兩)分3天服.
芳姐你好,我的孫仔早上起來皮膚突然起了紅疹,非常痕養,有什麼方法可止痕!謝謝!
MAY:
你可以用生的薯仔,去皮用來擦患處,汁乾了才削去些少薯仔肉,再塗,至不癢為止.
WAI:
你可以用霸王花2兩,紅蘿蔔1個,南北杏1兩,無花果4粒煲豬肉湯服,8碗水煮成4碗,你兒子可一天分服2碗.有助清熱,通便.
SALLY:
燉湯一般水要蓋過材料面,用量看多少人飲,一般藥材5錢以下,雞半隻左右就成.
黃太:
你先生情況建議看醫生,先退燒.因為現時病毒,細菌厲害,有發燒必須先退燒.可以用粉葛1斤,赤小豆,薏米各1兩煲瘦肉湯供服,有助發汗解表,舒緩周身痛.
桃:
你試用粗鹽1斤,生薑4,5片,白鑊炒7分鐘,將薑拿走,粗鹽入布袋(小童枕袋最好),紥住,在頸項疼痛處鋪一厚毛巾,將鹽袋在上面敷,敷至温熱,將厚毛巾取走,再敷至涼.一日2次.粗鹽可以反覆用2,3個月,但薑片必須拿走以免發霉.此外敷法能增加血液循環,活血袪風.
MO:
現時街巿經常有新鮮木耳賣,這種鮮木耳含一種卟琳物質,吃後一曬太陽就引發日光性皮炎出紅疹,故你想想家人近日有没有吃過這類東西?如有即停止食用.
錦仔:
牛至草又名小葉薄荷,我没有用過,故不認識.
芳姐,小兒的工作是在户外的,他說當睡在牀上覺得背脊很熱-請問可以煲些什麼茶水可解,另他大便也不暢通,希望能幫我解决這些问題!謝謝
芳姐，你教用蟲草花竹絲雞燉花膠湯;北茋淮山杞子雪耳豬展湯;蓮藕紅豆排骨湯等幫助手術後復原，請問份量係唔係隨意？燉竹絲雞要幾多少？蓋過隻雞就可以嗎？
芳姐，有事請教，我先生而家全身骨痛，又發燒，我應該要煲咩比佢飲先岩呢？ 就咁焗杞子水，可以嗎？？謝謝！
芳姐：
牛至草，你認識嗎？
芳姐，
請問你我3個星期前睡覺落枕應該是扭到頸根很痛，之後整個星期頸一直轉不到有做推拿，現在好點但是就一直感覺隱隱痛拉住根這樣，頸仍然沒辦法完全轉曬？遊覽食療有喝你講的粉葛湯依然一樣？請教你還可以喝咩幫助舒緩？謝謝。
芳姐早,我的孫仔早上起來皮膚突然起了紅疹,非常痕養,有什麼方法可止痕!謝謝!
芳姐你好，家中親人近幾年不知身體有咩事不能直接被陽光曬，曬過後身上會出現紅疹會痒的，也對一些食物過敏，如：花生
睇過醫生現正服食胡蘿蔔素。
想請教芳姐了解多些此病症及治療的方法。
芳姐你好…我爸爸感冒已好…但喉嚨仍不適…間中都有 kam kam 聲…佢話kam 完舒服 d…問佢咩事…佢又唔識講…我聽到好好似有野係喉嚨度而 kam kam 聲…但又唔見佢有野吐岀黎…最近聽到佢把聲有 d 沉……
西醫話佢喉嚨敏感…
芳姐請問有咩食療可以幫到佢？
謝謝…
Kerry
KERRY:
你試用法夏,茯苓,白朮,桔梗各3錢,陳皮2錢,5碗水煮成2碗服,連服3劑能清痰.
芳姐，不知是不是月事沒清昨日又喝左田七花茶太涼，痾左一次之後肚一味隱隱作痛，痾又不出？現在可以喝咩平衡返？謝謝。
蓮:
你可用多幾片薑,加紅糖或黑糖滾杯糖薑茶,趁温熱飲.
芳姐，請問做完心臟心術的宜忌食物係咩？有咩食療有幫助？謝謝!
SALLY:
做完心臟手術,忌肥膩難消化食物,辛辣刺激及煎炸食物亦不宜.魚生等生的食物忌食.可以用蟲草花竹絲雞燉花膠湯;北茋淮山杞子雪耳豬展湯;蓮藕紅豆排骨湯等服食.有助加快康復.