益氣補虛—黨參茯苓紅棗粥

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   有些小兒由於脾胃功能弱,吸收能力差,很易出現倦怠無力,面色蒼白,飲食減少,食慾不振,反胃嘔吐及大便溏薄等情況。需要多煮些益氣補虛的食療作調理。
   黨參補正氣、療虛損、健脾胃;茯苓健脾和中,能補能利水滲濕,同時有寧心安神作用;紅棗健脾補血。三物合用煲粥,對小兒或成年人脾胃虛弱,不吸收,氣虛體弱,或脾虛泄瀉很有幫助。
   用料是:黨參5錢,茯苓5錢,生薑3片,紅棗5枚,白米2兩。
   做法:黨參浸洗,切片;紅棗去核;茯苓及白果浸洗;將全部材料用8碗水煮1小時成濃稠適度的粥即成。
   ~ 小貼士:如果除了脾虛,更出現心氣不足,心悸失眠,可加圓肉10粒,小麥1兩同煮。
   小啓:近日教課工作開始忙,早出晚歸,網友廻響太多,未必能全部作回覆,敬請原諒!

117 comments »

  1. Miffy said,
    20 10 月, 2015 @ 6:30 下午

    小兒有鼻塞,有痰咳,西醫指是鼻水倒流,屬於鼻敏感,正服西藥和噴鼻。請問這個時候有什麼湯水適合他喝?謝謝!

    • 芳姐 said,
      20 10 月, 2015 @ 8:33 下午

      MIFFY:
      你可以用辛夷花6朵,葱白3棵滾瘦肉湯供仔仔服,3碗水滾10分鐘,連服3劑.

  2. 匿名訪客 said,
    20 10 月, 2015 @ 12:06 下午

    芳姐請問藍棗同埋黑棗邊個棗較燥熱-,用來補腎或止虛汗用邊種好呢?謝謝你.

  3. Angel said,
    19 10 月, 2015 @ 12:15 下午

    芳姐你好,

    囡囡兩歲四個月, 近日不知是否出最後四隻大牙, 每天無時無刻會申手指入口不停撩, 請問有什麼湯或糖水可以紓媛?

    另外, 近月上學後每兩星期就會鼻水長流, 已經日日比佢去公園跑跑跳跳, 有什麼湯水可以改善? 有鼻水時可以飲嗎?

    謝謝你!

  4. 芳姐 said,
    17 10 月, 2015 @ 2:57 下午

    KAREN:
    你可單用砂仁,打碎泡茶飲,用2錢就夠.能化胃氣脹.如經常如此,最好看醫生檢驗,看是否受幽門螺旋菌入侵.

  5. 芳姐 said,
    17 10 月, 2015 @ 2:53 下午

    WILL:
    你可用茯苓5錢,香附3錢,綿茵陳5錢,陳皮2錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,如見效,停2天再服.

  6. Karen said,
    17 10 月, 2015 @ 1:20 下午

    芳姐:請問有什麼揀單食療化胃氣漲、謝謝!

  7. WILL said,
    17 10 月, 2015 @ 10:21 上午

    芳姐你好,我舌苔厚白,個口成日都好乾系咁飲水,又有口氣,同埋食完野後個胃5系咁舒服,而且我有乙肝,我想問有冇咩湯水可以改善和有冇咩食物要注意OR少食?謝謝您

  8. Shan said,
    17 10 月, 2015 @ 8:22 上午

    芳姐早晨。我又係小朋友水痘剛脫焦。可以煲金銀菜豬肺湯/青紅蘿蔔湯嗎?因為他好鍾意飲哩種湯。另外他成日貪玩唔肯早訓。以至黑眼圈好深。有咩可以煲比佢飲?謝謝芳姐

    • 芳姐 said,
      17 10 月, 2015 @ 8:40 上午

      shan:
      水痘剛癒,可以飲金銀菜豬肺湯,或者青紅蘿蔔湯,可在湯料中加百合1兩,麥冬3錢同煮,有助清心安神.

  9. 猪BB said,
    17 10 月, 2015 @ 6:34 上午

    芳姐,

    我怀孕7周+,现在肚胀得很厉害,没有胃口,吃不下东西。请问有咩食疗可以帮到我减轻肚胀?谢谢!

    • 芳姐 said,
      17 10 月, 2015 @ 8:34 上午

      豬BB:
      你可以用砂仁3錢,太子參3錢,陳皮2錢,紅棗6粒煲瘦肉湯,5碗水煮成2碗,砂仁打碎後下(滾5分鐘),有助健脾理氣,安胎.

  10. cheri said,
    16 10 月, 2015 @ 11:51 下午

    芳姐你好:
    請問紅棗與黑棗有什麼不同功效?什樣體質用?
    另玉屏風是否任何體質都適合?大人小孩既份量用多少?如一家4口又用多少?

    • 芳姐 said,
      17 10 月, 2015 @ 8:33 上午

      CHERI:
      紅棗,黑棗同屬棗類,都有健脾補血等功效.在國內一般說用大棗即黑棗,而香港習慣說的大棗即紅棗,分別不大.南棗經過特別製作,故較為滋陰,不燥火及有補腎功效.玉屏風散較適合體質虛弱偏寒人士,一般沖劑療效較佳.如用藥煎,一家4口可用北茋兩半,白朮1兩,防風1兩,生薑3片,紅棗10粒,10碗水煮成6碗,小孩服1碗,成人一天分服2碗.

  11. 芳姐 said,
    16 10 月, 2015 @ 8:12 下午

    CAROL:
    其實肉桂很能補陽氣,你去超巿買些優質肉桂粉,早上吃麥皮時灑些同食,熱飲亦可以加些少,熱湯亦可以加些.簡單的用1個蘋果,去皮去核切粒,用碗半水煮成1碗,加入肉桂粉及蜜糖同食就成.

  12. 芳姐 said,
    16 10 月, 2015 @ 8:09 下午

    KELLY:
    你可能缺少運動,所以水液代謝及脾胃功能較差,當然壓力也會造成肝氣犯胃,令胃氣增加.可以簡單的做些甩手功,非常易做,雙脚站立分開約肩膊寛,雙手平伸,很自然的向身後甩,大約甩5吓雙膝微屈兩吓,之後繼續甩手,初做10~15分鐘,之後可以的話做半小時,堅持做一段時間,體質會改善.平時可以煲[四神湯]作調理.即淮山,茯苓,蓮子,芡實各5錢煲瘦肉湯服.

  13. Carol said,
    16 10 月, 2015 @ 6:45 下午

    芳姐你好!聽說本月補陽氣時間!那可多吃什麼?體質遍寒?!

  14. Kelly said,
    16 10 月, 2015 @ 6:05 下午

    芳姐, 你好! 之前有感冒飲中藥好了, 但最近成日覺得眼皮重好累同乾,多夜尿,本身脾胃不太好有胃氣,發覺如有急事情都會胃氣更多,但放假時候這些問題好像有沒了, 是否心理也會產生??還有問題,看網上按腳部可以幫助促進血液循環,消除疲勞,但只是輕按腳背也感覺酸痛.因朋友按就沒有感覺痛. 她說成日坐又無運動. 應多吃些什麼同調理. 謝謝!

  15. 芳姐 said,
    16 10 月, 2015 @ 4:36 下午

    小玉:
    如經濟能力許可,買一盒優質阿膠,每次用一塊打碎,加入碗中加八成滿水,蒸至溶化,存雪櫃,只要吃麥皮,紅棗小米粥,熱湯,熱飲都可以加入2湯匙阿膠汁服用,一塊可用2~3天,一星期用2塊,有助提升血色素.最好用黨參3錢,花生連衣2兩,紅棗8粒,阿膠汁2~3湯匙煲水飲,連服4~5劑應可見效.

  16. 芳姐 said,
    16 10 月, 2015 @ 4:24 下午

    nancy:
    建議你看醫生驗一驗甲狀腺,驗血就會知道,因為患甲狀腺毛病者都會出現你所講的情況.近年可能空氣,幅射等污染,甲狀腺毛病患者日漸增多.

  17. 芳姐 said,
    16 10 月, 2015 @ 4:21 下午

    Qi:
    杞子紅糖粥小朋友都可以食,有助益肝明目.

  18. 芳姐 said,
    16 10 月, 2015 @ 4:06 下午

    怡怡:
    你指用黨參,茯苓,紅棗,生薑焗水代茶服?我想最少要煮15分鐘服較佳,否則很難出味.對精神不振,眼疲倦有幫助.但最好量一量血壓,看是否血壓低?

  19. 芳姐 said,
    16 10 月, 2015 @ 3:51 下午

    cheri:
    茯苓煮粥會有渣,可以用茯苓粉1湯匙煮粥,有些中藥店會有茯苓粉賣.蘇子等袪痰粥你可以煲湯供服,加辛夷花同煮亦作,有助收鼻水.煮粥服會令腸胃吸收多些而已.

  20. 小玉 said,
    16 10 月, 2015 @ 2:47 下午

    芳姐:您好!
    朋友女兒因胎盤不出要麻醉做手術,BB無事,已經第4天,但有頭暈,因血色素低,請指教可㷛什麼湯水好?
    另外可以㷛什麼代茶好?
    麻煩指教!

  21. NancyZ said,
    16 10 月, 2015 @ 11:55 上午

    芳姐你好,我最近不知點解經常突然心跳加速頭暈冐汗到濕曬休息下一陳又好滴?但是最近經常感到周身不舒服但是又講不出邊度不舒服很燥熱兼大汗眠淺?我怕是不是有咩暗病?謝謝你指點下.

  22. Qi said,
    16 10 月, 2015 @ 11:47 上午

    芳姐你好,在網上看到這篇食療話對肝腎很好我想話可不可以經常煲來同女兒作早餐一起吃,請問你小朋友2歲以上適合吃嗎?做法對嗎?
    枸杞子50克,粳米50克,紅糖適量。
    【制法】將枸杞子煎汁去渣,把粳米清洗連同枸杞汁一起熬粥,待熬好之後添加紅糖食用。
    多請芳姐指教.

  23. 怡怡 said,
    16 10 月, 2015 @ 11:18 上午

    芳姐,
    請問除去白米,改用滾水焗可以嗎?本人常常眼倦有什麼方法改善,謝謝!

  24. cheri said,
    16 10 月, 2015 @ 4:46 上午

    芳姐你好:
    上次教用(蘇子,萊菔子各3錢入茶包袋,紫蘇葉3錢,肉碎少許煲粥供服,有助袪痰止咳)
    今次到大孫女4歲半傷風痰咳,請問同用蘇子,萊菔子各3錢入茶包袋,紫蘇葉3錢,肉碎少許煲湯,不煲粥供服會降低療效嗎?
    有傷風可加辛侇花同煮嗎?可放少許食鹽調味嗎?
    另茯苓煮粥後會有渣嗎?可以食嗎?

  25. 芳姐 said,
    15 10 月, 2015 @ 8:28 下午

    kula:
    水痘結焦後可以煲些赤小豆,薏米,綠豆湯或粥供服,連服2劑.不寒不燥的.可以燉些瘦肉湯供服.魚可以食,例如鯇魚腩,青筋,紅衫,鱲魚,白/銀鱈魚等都可以.

  26. 芳姐 said,
    15 10 月, 2015 @ 8:21 下午

    miffy:
    你可以用蘇子,萊菔子各3錢入茶包袋,紫蘇葉2錢煲粥服,有助散寒化痰止咳,可連服2劑.

  27. Kula said,
    15 10 月, 2015 @ 12:22 下午

    芳姐你好,想問小朋友水痘結穛後應該煲咩湯水比佢飲下?
    可唔可以燉肉汁比佢補返?同埋小朋友可以食咩魚會好d?
    唔好意思.我真係對哩方面唔太熟悉.萬分感謝

  28. Miffy said,
    15 10 月, 2015 @ 8:28 上午

    小兒近幾日晚上睡覺時常有痰咳,影響睡眠。請問有什麼食療?謝謝!

  29. 芳姐 said,
    15 10 月, 2015 @ 6:24 上午

    ME:
    你可以用雞血藤1兩,紅棗6粒煲瘦肉湯服,一星期2~3次,至症狀好為止.

  30. Me said,
    14 10 月, 2015 @ 10:42 下午

    Me said,
    十月 14, 2015 @ 6:20 下午
    Hi 芳姐,我之前五月份尾龍骨骨折(自然癒合)到今天,再返照X光,醫生話好得八八九九,有D軟組織發炎情況,咁系米是否未完全康復,暫時不能做大動作和搬重野呢?,咁系米其實跟之前骨折傷嘅關系(因現在都感覺大動作有些輕微灼熱感覺)似所謂的後遺症?想請問你現在應如何調理,請指教,萬分謝謝

  31. 芳姐 said,
    14 10 月, 2015 @ 9:09 下午

    jess:
    如無紅棗,可用黑棗或南棗.用無花果4粒都成.

  32. 芳姐 said,
    14 10 月, 2015 @ 9:08 下午

    wai:
    口角及口腔潰瘍要看醫生,是否受到感染?可試用玄參3錢,羅漢果1/4個,辛夷花5朵,4碗水煮20分鐘服,連服2劑,看能否改善?

  33. 芳姐 said,
    14 10 月, 2015 @ 9:06 下午

    win:
    囡囡可能受到感染,要看醫生治理.不能延誤治理.可以用紫蘇葉2錢,生薑3片,紅糖少許,3碗水煮10分鐘服,有助止嘔及散寒.但要先看醫生.

  34. Me said,
    14 10 月, 2015 @ 6:20 下午

    Hi 芳姐,我之前五月份尾龍骨骨折(自然癒合)到今天,再返照X光,醫生話好得八八九九,有D軟組織發炎情況,咁系米是否未完全康復,暫時不能做大動作和搬重野呢?,咁系米其實跟之前骨折傷嘅關系(因現在都感覺大動作有些輕微灼熱感覺)似所謂的後遺症?想請問你現在應如何調理,請指教,萬分謝謝

  35. Jess said,
    14 10 月, 2015 @ 12:28 下午

    你好丶如果沒有紅棗?

  36. wai said,
    14 10 月, 2015 @ 12:22 下午

    小女近日口角和口腔爛晒-請問可煲些什麼茶水可解決,另她有鼻敏感,每朝起床,鼻涕不停.謝謝!

  37. win said,
    14 10 月, 2015 @ 9:30 上午

    芳姐, 你好
    囡囡近8個月,尋日食咩嘔咩, 又肚痾, 請問可以煲湯比佢食呢?

  38. Taro said,
    13 10 月, 2015 @ 9:09 下午

    我剛飲了,但沒有打碎法夏

  39. Taro said,
    13 10 月, 2015 @ 5:51 下午

    想問法夏是否黃色細細粒

  40. Sandra said,
    13 10 月, 2015 @ 5:19 下午

    芳姐:請問家人60多歲,剛做完局部麻醉白外障手術,可以飲甚麼湯水?謝謝!

    • 芳姐 said,
      13 10 月, 2015 @ 7:58 下午

      SANDRA:
      你可以用淮山1兩,杞子3錢,桑椹子3錢,紅棗6粒,煲瘦肉湯供服,有助健脾補肝,明目.可以用此湯料燉花膠,療效更佳.

  41. 芳姐 said,
    13 10 月, 2015 @ 4:35 下午

    华女:
    你可以用北茋,防風,白朮,桂枝各3錢,生薑3片,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,一星期2~3次,有助改善畏寒肢冷.

  42. 芳姐 said,
    13 10 月, 2015 @ 4:29 下午

    金太:
    黃太魚由於肉質較薄,故多數曬乾用,健脾益胃,及高蛋白,低脂肪,可以滾豆腐瘦肉湯;或煲節瓜黃豆排骨湯都有益.煮肉碎粥都可以放些同煮.

  43. 华女 said,
    13 10 月, 2015 @ 4:13 下午

    芳姐,最近冷了好多,手就开始冰冷了,每到冬天就这样,手心还会出虚汗,不知道吃什么可以改善,睡眠质量也不好

  44. 金太 said,
    13 10 月, 2015 @ 2:24 下午

    芳姐,

    妳好, 朋友韓國回來送了包黃太魚乾, 但不了解可以怎樣食用, 煲湯或用來煮粥 ?
    其功效有甚麼 ? 外觀收似柴魚乾. 有勞賜教! 多謝妳!

  45. 芳姐 said,
    13 10 月, 2015 @ 1:24 下午

    DA:
    小朋友可以用太子參2~3錢代替黨參.因為太子參又名孩兒參,小朋友可用.白果有小毒,故必須去芯,1歲小朋友吃1粒;2歲小朋友吃2粒….如此類推,最多成年人可吃15粒為止.

  46. 芳姐 said,
    13 10 月, 2015 @ 1:17 下午

    飛飛:
    可以加1兩黑豆同煮.

  47. 芳姐 said,
    13 10 月, 2015 @ 1:17 下午

    TARO:
    你試用川芎2錢,白芷,天麻各3錢,生薑3片,陳皮1塊,法夏,茯苓各3錢煲瘦肉湯服,有助舒緩頭痛,清痰.可連服2劑.

  48. Da said,
    13 10 月, 2015 @ 1:09 下午

    芳姐,黨參、茯苓這款粥小朋友1歲半以上可以吃?我怕黨參會不是太適合如果拿走黨參可以用咩來代替,另外白果需要落几粒呢?謝謝你.

  49. 飛飛 said,
    13 10 月, 2015 @ 10:22 上午

    芳姐,請問北芪浮小麦南枣水可否加的黑豆落去?因為小女体温偏高时饮黑豆水体温会低返。如果可以加应该加几多呢?謝謝!

  50. Taro said,
    13 10 月, 2015 @ 9:38 上午

    芳姐,現在女兒好返了,但是我呢幾日左邊頭部都好痛乸住乸住痛,是否偏頭痛?夜晚睡覺總是訓得吾林,而且喉嚨痕,喉嚨痴住d痰咳,咳吾到d痰,有d似細女,請問可否煲這款粥食用嗎?或者有什麼食療可以減少頭痛,減輕不適,謝謝!

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