By 芳姐 ( 26 1 月, 2016 at 3:58 下午)
· Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病
今天買了些珍貴的食療品珍珠肉，對眼睛甚為有益，之後再在另外一間海味店見有韓國出產的蟲草花賣，也買了一些，較平時買的蟲草花貴，不過無論相貎及氣味均甚佳，所以都買了幾兩。
有些朋友問我如何揀選優質蟲草花?蟲草花一般以味道香濃，没異味，夠乾身，蟲草花的頭部飽滿完整，浸水後橙黃色脫色的水清澈不混濁者為佳。
蟲草花除了嬰幼兒及對菇類敏感者不宜服外，其他人士(包括孕婦)都適合服用。對腦力勞動者、易傷風、感冒者，肝腎功能差、面色晦暗色斑多、身體虛弱者都適合，可配任何肉類或蔬菜同煮。今天推介用鮮淮山、杞子、紅棗及珍珠肉煲湯，湯味鮮甜可口，對經常對着電腦工作，視力欠佳者最為適合。
用料是：蟲草花5錢，鮮淮山4兩，杞子4錢，紅棗6粒，珍珠肉4粒。
做法：鮮淮山去皮，沖洗後切塊；珍珠肉、蟲草花、杞子浸洗；紅棗去核；將材料用8碗水煮2小時即可連湯料同食。
~ 小貼士：珍珠肉可先用清水浸2小時才煮，較易煮腍食用。此湯可加瘦肉同煮，補而不燥，長年可食，但外感發熱者不宜。
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敏姐:
甲狀腺結節,水囊可以用夏枯草1兩,浙貝母3錢,馬蹄6粒,紅糖適量,5碗水煮成2碗服,一星期3次,有助消除,要服用一段時間.
芳姐您好:
本人有甲狀腺腫脹.抽血驗甲狀腺素正常.照了超聲波.左右都有結節和水囊..我不知道,結節和水囊有什麼分別.但就兩邊加起來有12粒大小不同,上中下都有.2.6X1.5X2.8CM最大水囊.不知道嚴不嚴重.政府排期一年半.今年7月先可以見醫生.我見到芳姐有夏枯草食療可以改善甲狀腺腫脹.請芳姐幫忙.希望能把腫脹消除. ( 講解報告人員說: 這些腫脹 又叫大頸泡)
感謝.
訪客:
珍珠肉是一種蚌肉,很名貴的.牠就是專門要來人工培養[珍珠]的貝類來的.此湯是4人份量.
芳姐你好
其實珍珠肉是什麼呢？此湯水用料是否4人份量？
daisy:
舌邊有齒印,舌苔白,多屬氣虛,濕重.可以用淮山,茯苓,白朮,扁豆衣,澤瀉各5錢,陳皮1塊,6碗水煮成3,4碗,全家可服.
星:
你可以簡單的金針花(即金針)2湯匙泡茶飲,有助清心安神.可加蜜糖.
Bobo:
其實我覺得冬蟲草實在太貴了,貴到不合理.如果經濟能力佳,食用没問題.我建議多用健脾湯水,健脾就能袪痰,痰少了自然少咳少氣管敏感.如已經買了,可以每次用3條,簡單的配瘦肉用大半碗水蒸半小時,飲湯吃蟲草,如一家飲用就配淮山,杞子,雪耳,百合,紅棗各適量燉瘦肉湯,要燉2小時.燉好之蟲草撈出剁碎與豬肉蒸肉餅或煲粥供小朋友食才有益.
芳姐你好！請問舌頭邊有很深的齒印同埋舌苔白是不是熱氣濕重有咩湯水老幼都可喝？謝謝你！
芳姐，如果容易肝火旺勝很易熱氣經常夜睡，而已很難入睡可以泡咩花茶適合放保溫水壺帶出門喝嘅？玫瑰花茶適合嗎？謝謝你.
芳姐您好，
想請教您因小朋友抵抗力低有鼻敏感容易傷風感冒，海味鋪老闆介紹話冬蟲草可以增強免疫力因我不是很識煲湯，他話簡單的可以用4-5條同飯一起煮熟全家可吃之後連蟲草一起吃？請問你是否這樣煮蟲草真是有效？或者我可可以簡單配咩材料來燉湯適合3歲小朋友或全家可飲？謝謝你.
芳姐你好，
請問蓮藕和紅棗煲湯係咪會燥呢? 因為我唔識食物的屬性，家中長輩見我煲蓮藕粟子紅棗豬展湯就說當中蓮藕是燥叫我唔好加埋已去核的紅棗，因我是煲給2歲半女兒喝。 其實係咪真係唔適合呢?
vicki:
蓮藕生用性涼,熟用性微温,不算很燥火,紅棗你改用無花果4粒同煮,能增加鈣質,又能潤燥.幼兒可服.
芳姐您好.請問呢個湯會5會好燥??蓮藕1斤,黑豆2兩,紅棗6粒,陳皮1塊,排骨12兩,8碗水煮2小時成4碗,全家可飲.飲湯吃湯料~~謝謝!
sue:
黑豆你不用炒製不燥的.
但小朋友有少少鼻水，可以煲哩個湯同燉肉汁比佢嗎
kula:
只要没發燒都可以飲燉肉汁.
芳姐你好，我先生隻眼成日都好乾好澀，小朋友經常夜訓面色差，煲哩個湯比佢地飲可以嗎？我之前比兩個小朋友（3/5）飲過都無過敏情況出現係咪就可以繼續飲？我如果想落隻竹絲雞增加營養價值會燥嗎？
kula:
此湯對眼睛有益,亦有助健脾補肝腎,老少可服.可以放竹絲雞或走地雞煲以增加營養.
芳姐您好.請問蓮藕黑豆排骨湯點煲?謝謝!
SUE:
蓮藕1斤,黑豆2兩,紅棗6粒,陳皮1塊,排骨12兩,8碗水煮2小時成4碗,全家可飲.飲湯吃湯料.
SUE:
現時天氣寒冷,可以煲些蘿蔔鯽魚湯;蓮藕黑豆排骨湯;胡椒鹹菜豬肚湯;四神牛展湯都有益.
CONNIE:
青欖+桔餅就聴過,欖桔未聴過.
VICKI:
蟲草花屬菌類植物,有些幼兒會對一些不是常用的菌類食物敏感,故不建議幼兒用.但可試飲小半碗,没過敏情況(如出疹)先可以飲一碗.
SUKI:
你試用蘇子,萊菔子各3錢,辛夷花5朵,入茶包袋,與白米煮成粥,可加些肉碎和生薑同煮,有助化痰收鼻水.
文文:
你可以去山草藥檔買番石榴乾,苦瓜乾或油甘子乾,這三種食材用來泡茶能有效降血糖.在上環皇后大道西多間中藥店有這類食材賣,很便宜的,花茶店都可能有售.平時可以用鮮淮山4兩,杞子4錢,粟米連鬚2支煲瘦肉湯,全家可飲,有助降血糖,一星期2~3次.
芳姐你好﹐我想問依家咁ga天氣有咩湯水岩一家大細飲呢?謝謝
芳姐您好,你有沒有聽過欖桔這類桔,多吃是否有益處?請賜教,謝謝!
芳姐你好，
你說蟲草花除了嬰幼兒及對菇類敏感者不宜服外，其他人士(包括孕婦)都適合服用。我女兒現在2歲半，請問此湯是否不適合給她喝? 請問蟲草花對幼兒有什麼不好的作用? 謝謝。
芳姐您好!
小儿两岁，最近几日喉咙有痰，有鼻水，鼻塞。因为不会咳痰，睡觉时特别辛苦，喉咙有声，又鼻塞，昨晚睡觉时咳嗽到晚饭都吐出来，最后才吐出一些很粘稠的清痰。胃口和精神都还可以，但脸色不好，有少少黑黄。请问可以煲些什么汤水调理下，谢谢!
Suki
芳姐, 你好!媽媽要有糖尿多年, 現年六十幾, 近年糖尿升左,同昨天她復診時醫生說血壓遍高,在看下次,如果都是這樣要吃血壓藥.有什麼保健湯水能調理??謝謝!
妮囡:
高血糖必須控制飲食,不能吃甜品,少糖,少油膩高脂肪食物.澱粉質食物入人體後會轉化為糖分,所以飯量要減少,多吃新鮮蔬果,肉類,蛋類,牛奶,豆類及豆製品等.可以用淮山1兩,杞子3錢,粟米連鬚2支煲瘦肉湯,有助降血糖.番石榴乾可以泡茶服,亦能降血糖.
用純米醋+橄欖油調勻塗癢處,有助止癢.生的薯仔洗淨,切薄片敷患處亦能止癢.南棗長身結實,色澤明亮及皮紋較深.一般黑棗大粒些,肉質鬆軟不夠結實,皮絞較淺,核兩頭較圓純.正南棗的核兩頭較尖.不用看種子的,打碎棗核太麻煩了!
凤凰:
你可以先削走一半山藥皮,用廚房紙或紙巾包住削皮那端,再削走另半條的皮,然後略為沖洗,切段放入湯煲內就成,不要洗刷走所有黏液,那是有助通血管的黏液汁,雖然沾在手上會過敏,但只要用紙包住削皮就没問題.
芳姐你好，因懷孕時有高血糖所以現在懷疑自己有血糖升高，請問你有咩簡單的食療可以幫助控制血糖同埋降血糖？手腕關節處經常覺得痕癢塗左很多種也是止癢膏都止不住痕，好似聽你講過話薯仔可以止癢是嗎？聽講藍棗如果是正宗品敲開個核裡面會有一粒種子是嗎？敲開沒種子是否是假貨但買時老闆實牙實齒話是正南棗來的而且價錢不便？太多問題謝謝你幫忙.
芳姐：今天買了山药、去皮時又黏又滑又沾上了泥。请问有什么处理秘方吗？谢谢你
芳姐：買了山药、去皮時很黏、又滑、又沾上了泥…
有甚么處理的秘方吗？
谢谢你！
芳姐，您好：
請問韓國出產的蟲草花可以係邊度買到？Thank you!
vickey:
我在上環電車路那間滙豐對面的海味店購買的,好像有個裕字的,我忘了店名.
Many Thanks!
VICKEY:
鮮蟲草花有些有機菜檔間中有售,你試去有機菜檔問問.如無鮮品,用乾品都一樣,可配瘦肉同煮.
芳姐，您好：
請問新鮮蟲草花可以係邊度買到？如配瘦肉效果是否一樣?? Thank you!
心悅:
你本身有點虛火,加上飲雞酒這類温燥食療,故虛火上升牙肉腫痛,你可以用大豆芽菜半斤,煲湯豆腐2磚,雪耳2錢,瘦肉適量,8碗水煮成4碗,全家可飲,有助清熱降火.如果加幾隻蠔豉同煮,更有助降火.可連服2劑.另外用很濃的温鹽潄口,每一口含半秒,有助消炎.
樂宇:
我有位西醫朋友退休後患了膽固醇過高,他只每天用一大隻青色甜肉椒(即燈籠椒)榨汁服,服兩個星期血壓,膽固醇均回復正常,又不寒涼.你表姐不妨試試.反正簡單易做,胃酸過多都可以飲用.
芳姐，你好本人是四十有多的女人，我前兩晚上煮了雞酒想補補身，只食了四塊雞飲一細碗湯。點知今第早起身就全口牙肉腫痛，個口好熱。請問芳姐何解會這樣？有什麼食療可舒緩？這兩天都不能進食，只食白粥。昨晚即煲芫茜皮蛋咸瘦肉湯飲，但今早牙肉還是腫痛。感謝芳姐！
芳姐：吾好意思！我发多了因为以为之前的没发出去。Sorry！！
芳姐：
您好！我表姐早日做身体检查医生话佢胆固朜太高影响心脏，请问她平时饮食要注意什么？她有胃酸过多的，有什么食疗推荐吗？谢谢你百忙中抽空回复！
芳姐：
您好！我表姐本身有胃䤇过多的，早日做身体检查医生又话佢胆固朜太高影响心脏，请问她平时饮食要注意什么？有什么食疗推荐吗？谢谢你百忙中抽空回复！
芳姐，你好！想知金嗓子是否又名股胶藍茶，功效是一樣？本人為3高人仕但體虛，除用咗你教用黑米，可否加白鑊黑豆同用。謝謝！
訪客:
金嗓子又名絞股藍,是同一樣東西.三高人士可服.黑米加炒香黑豆能健脾補腎,三高症可以用.
黃太:
可以用蚌肉,鮮品,乾品蚌肉都可以,例如象拔蚌肉同樣對眼睛好.
芳姐你好， 如果無珍珠肉，可以用什麼代替呢？ 謝謝
KAREN:
火麻仁,決明子,無花果等都通大便,都可以用.
ME:
眉心位置疼痛,有可能是因為精神壓力大,休息不足引致的緊張性頭痛,要學習放鬆,有足夠休息及做些輕量的運動,有助舒緩.但亦有因長期鼻敏感,鼻竇炎或眼壓過高引致的,這些必須看醫生治理.粉葛湯有助舒媛,可以用粉葛半斤,薏米1兩,陳皮1塊煲水代茶服,7碗水煮成4碗,可分2天服,飲湯吃些湯料.
芳姐：有樣中藥材可去大便我忘記了，請問芳姐您可講我知呢？謝謝您
Hi 芳姐，想妳分享吓，如果兩眉之間（眉頭位置），経常性頭痛，是什麼原因引致？謝謝分享
芳姐：
在大型超巿見有猴頭菇出售，請問250元一磅是否合理價。
ANN:
超巿賣的猴頭菇會稍貴些少,如果去上環海味中藥店購買會便宜些,選擇亦多,但超巿方便呀,除非辦年貨時才去走一轉,否則計埋來回車費就不會太便宜了.
ADA:
珍珠肉在上環德輔道西一帶多間海味店有售,我買80元1兩.以乾身無異味,氣香者為佳品.
請問 [珍珠肉]在哪裡買？怎樣選擇才對？
謝﹗