支氣管炎—川貝陳皮燉雪梨

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   川貝是潤肺止咳的名貴中藥材,但品種甚多,有松貝、珍珠貝、青貝、爐貝、平貝、岷貝等等,以松貝、珍珠貝、青貝質較優。川貝母不僅具有良好止咳化痰功效,而且能養肺陰、潤肺、清肺熱、減少氣管痙攣。對治療急性氣管焱、支氣管炎、肺結核病都甚有療效。

   今天介紹這款「川貝陳皮燉雪梨」有止咳化痰、潤肺養陰功效,對痰多咳嗽、陰虛咳嗽、咯痰帶血、支氣管炎者均很有幫助。

   用料是:川貝3錢,陳皮1個,雪梨1個。

   做法:川貝、陳皮浸洗,陳皮切絲,雪梨去核,切塊。將全部材料放入燉盅內,注入開水,隔水燉1小時即可供食。

   ~ 小貼士:如小兒服食,可用川貝2錢研成末來燉雪梨,雪梨核有小毒,一定要去除。

157 comments »

  1. bin said,
    十一月 22, 2017 @ 12:12 下午

    小兒一歲五個月呢個月急性支氣管炎反反複複,著涼又感冒又來咳,睇左西醫到現在還未好,咳起來仲是有好多痰,現階段呢款湯可以服用?

    • 芳姐 said,
      十一月 22, 2017 @ 1:31 下午

      bin:
      你可以燉這款湯給仔仔飲,如痰白清稀,雪梨可改蘋果,但要去皮,去核用.

  2. 陳太 said,
    十一月 21, 2017 @ 11:14 上午

    芳姐,
    你好.
    二個小兒6歲和3歲.氣管一向差, 西醫話氣管收窄所以好易咳.特別天氣一轉凍更加是. 細兒子仲會聽到”HEHE”聲.哮喘聲.搞到夜晚都咳瞓得唔好.有咩湯水可以幫助?
    本身而家有感冒食緊西藥, 但有時食得太多覺得功效不太, 還是要靠自己抵抗力吧.又如何增強抵抗力好. 謝謝.

    • 芳姐 said,
      十一月 21, 2017 @ 4:44 下午

      陳太:
      你可以用川貝末4錢,蘋果2個,去皮,去核,陳皮1塊,冰糖少許,3碗水蒸燉1小時供兩個仔仔飲,連服3劑,有助改善.病好可以用虎乳靈芝3錢,核桃肉1兩,百合1兩,南北杏1兩,無花果4粒煲鷓鴣或鵪鶉湯供服,此湯全家可飲,有助補肺氣,强體質.

  3. said,
    十一月 21, 2017 @ 10:45 上午

    你好芳姐我家姐剛做完小腿骨折手術應該可以立即飲什麼湯水幫助

    • 芳姐 said,
      十一月 21, 2017 @ 4:40 下午

      麗:
      你可用田七3錢,雞血藤1兩,生薑3片,紅棗6粒煲雞胸肉湯服,5碗水煮成2碗, 一天分服,連服3~4劑.

  4. Li said,
    十一月 13, 2017 @ 11:34 上午

    芳姐您好:
    父親長期吸煙,自五月感冒至今,咳嗽不癒,已斷斷續續看中醫多次亦未好,診斷為感冒未清、氣管炎,早上起來咳比較多,白痰,不喘。自小多運動,本身怕熱,估計是熱底體質?請問此款湯水應用蘋果抑或雪梨?又另外有何湯水和食療介紹?
    由於已咳半年,擔心不已,估計已久咳傷氣,望能得到您的建議!謝謝!

    • Li said,
      十一月 14, 2017 @ 9:48 上午

      知道芳姐很忙,但祈望能得到芳姐答覆!

    • 芳姐 said,
      十一月 14, 2017 @ 11:29 上午

      Li:
      久咳傷肺氣,令尊長期吸煙,要用魚腥草,鮮品用2兩,桑葉,黃岑,牛蒡子,桔梗各3錢,甘草1錢,4碗水煮20分鐘供服,連服3劑,看能否改善?如買不到新鮮魚腥草,乾品用5錢.

      • Li said,
        十一月 14, 2017 @ 4:55 下午

        非常感謝您!會先試一下!

      • Li said,
        十一月 15, 2017 @ 9:11 上午

        借問多一句,這劑應該是當中藥來煎,抑或是當煲水般來飲用?

        • 芳姐 said,
          十一月 21, 2017 @ 4:39 下午

          Li:
          由於廻響太多,不知我推介了什麼湯水給你?如果是上面推介給令尊的茶飲,已講好是4碗水煮20分鐘成2碗,一天分服.

          • Li said,
            十一月 21, 2017 @ 5:13 下午

            可能迴響太多,您未看到下面留言:
            謝謝芳姐介紹,服用三劑後,喉嚨沒有那麼痕癢了。但近日冬風至,一吹風就會不斷咳嗽,有氣管敏感。咳有時是乾咳,有時帶痰,還是早上咳得多。早上也會流鼻水、鼻涕,時清時濁。請問有甚麼食療可再介紹?非常謝謝您的建議!

          • 芳姐 said,
            十一月 21, 2017 @ 8:21 下午

            Li:
            我有見你下面的廻響,但你說服了三劑,喉嚨没那麼痕癢,那三劑是哪款食療,你没有提呀!
            鼻敏感如屬寒性,可用川芎,白芷各2錢,辛夷花3錢,甘草1錢,4碗水煮成2碗服,連服3劑.

          • Li said,
            十一月 22, 2017 @ 10:36 上午

            哦,那三劑是魚腥草乾品5錢,桑葉,黃岑,牛蒡子,桔梗各3錢,甘草1錢。飲了三劑,氣順一些,應該再煲甚麼治咳和氣管敏感?
            長期吸煙,自五月感冒至今,咳嗽不癒,應是熱底體質。

          • 芳姐 said,
            十一月 22, 2017 @ 1:26 下午

            Li:
            長期吸煙肺氣一定差,一定會有咳,年老了更會發展為肺氣腫等毛病.12月不妨叫你先生用[天灸法]治理,對肺,腎等毛病有良效,不用吃藥,只要在穴位貼藥即可治療,總共要治療3次.你上網查一下,很多中醫師都會用天灸法,各間大學設有中醫的門診,或農本方等醫館亦有這種治療.效果很好的.

    • Li said,
      十一月 21, 2017 @ 10:15 上午

      謝謝芳姐介紹,服用三劑後,喉嚨沒有那麼痕癢了。但近日冬風至,一吹風就會不斷咳嗽,有氣管敏感。咳有時是乾咳,有時帶痰,還是早上咳得多。早上也會流鼻水、鼻涕,時清時濁。請問有甚麼食療可再介紹?非常謝謝您的建議!

  5. 多多 said,
    十月 4, 2017 @ 6:43 下午

    芳姐你好! 祝你中秋節快樂!
    小朋友3歲,前幾日咳到要聞氣,而加仲有咳,以上既燉雪梨適唔適合佢飲呢?

    • 芳姐 said,
      十月 4, 2017 @ 8:33 下午

      多多:
      3歲小朋友可以飲這款湯.如晚上咳多,雪梨改用蘋果,要去皮,去核.

  6. Cherry said,
    九月 21, 2017 @ 2:53 下午

    唔好意思, 芳姐, 連服3劑係分三日, 還是1日3次? 謝謝

    • 芳姐 said,
      九月 21, 2017 @ 5:53 下午

      Cherry:
      連服3劑,是每天煲1劑,一天分服完1劑份量的湯.連續3天都飲用.

  7. Cherry said,
    九月 19, 2017 @ 10:15 下午

    芳姐你好,

    我男朋友有支氣管咽喉炎, 每年也返發, 上月至今睇了多次中醫西醫仍未好, 夜晚會咳醒瞓唔好, 由初時黃痰至今有白痰. 燉雪梨適合嗎?

    另外蟲草花對氣管炎也有療效, 可以一齊燉嗎? 或者請介紹其他湯水, 感謝!

    • 芳姐 said,
      九月 20, 2017 @ 6:19 上午

      Cherry:
      如痰黃你可以用川貝3錢,陳皮1塊燉雪梨水供你男友服用.蟲草花可配雪耳3錢,南北杏1兩,紅蘿蔔1個煲瘦肉湯供服.

      • Cherry said,
        九月 20, 2017 @ 9:31 上午

        謝謝芳姐,

        那如果白痰呢? 也可服用嗎? 燉雪梨加秋梨乾可以嗎? 謝謝

  8. Michelle said,
    八月 25, 2017 @ 8:10 上午

    芳姐你好,
    我月初感冒,但到依家仲有痰,一有就咳唔到,間中黃痰其餘時間透明,請問有咩啱飲可介紹?謝謝。

  9. Mandy said,
    七月 26, 2017 @ 2:25 下午

    芳姐你好,呢個湯想比小朋友一個人飲要放幾多水?煲的效果係咪無燉咁好?謝謝你!

    • 芳姐 said,
      七月 26, 2017 @ 2:55 下午

      Mandy:
      如果煲就4碗水煮半小時成1~2碗,一天分服.燉就清潤些.

  10. 晴媽 said,
    七月 18, 2017 @ 11:04 上午

    芳姐你好,

    囡囡三歲, 兩星期前發燒咳嗽流鼻水, 退燒後, 咳嗽已成個月還未清, 有少許痰, 雖然咳嗽不算嚴重, 但每朝早咳得比較多, 請問有什麼湯水合適她呢?

    謝謝!

    • 芳姐 said,
      七月 18, 2017 @ 3:06 下午

      晴媽:
      你可以用川貝末3錢,陳皮1塊煲蘋果或雪梨水供服,要去核,蘋果有益正氣,雪梨清肺熱,兩樣都可以,連服3劑.4碗水煮成2碗,一天分服.

  11. amy said,
    七月 8, 2017 @ 4:25 下午

    芳姐,

    你好,我上年10月開始喉嚨痕咳嗽,一直睇中西醫仍未尾,有時會咳到痰(白色),有時會咳到氣喘,請問飲什麼湯水比較適合?謝謝!

    Amy

    • 芳姐 said,
      七月 8, 2017 @ 7:37 下午

      Amy:
      你可用白果10粒,去芯,核桃肉1兩,南北杏1兩,馬蹄10粒煲瘦肉湯服,有助化痰止咳定喘.飲湯吃湯料,煲2小時.

  12. QQ said,
    七月 2, 2017 @ 4:02 下午

    芳姐你好!我男朋友會食煙,成日都好多啖,啖係白色的,應該煲咩飲好?謝謝

    • 芳姐 said,
      七月 2, 2017 @ 7:57 下午

      QQ:
      食煙多到年紀長些一定肺部受損,出現很多肺的毛病,如肺氣腫,故最好戒煙.你男朋友痰多試用川貝3錢,蘋果1個,去皮,去核陳皮1個,4碗水煮半小時供服,連服3劑,看能否改善?

  13. cindy said,
    五月 4, 2017 @ 10:23 下午

    芳姐您好,我25歲,我今年3月開始喉痛唔舒服,好似成日有道痰咁,睇左2個星期中醫(之前2個月一直睇緊調理)都唔得。
    之後仲開始咳,特別晚上。成晚都無訓,一到晚上就咳到天光轉左西醫都唔得,最後入左院要吸類固醇。
    現在病情反反覆覆咁。好番無耐喉嚨唔舒服,跟住又咳過。雖然無嚴重到要再入院。但就不停睇醫生同食緊抗生素。
    請問我可食什麼改善此情況? 頒望回答。謝謝!

    • 芳姐 said,
      五月 5, 2017 @ 6:39 上午

      cindy:
      久咳傷肺陰,試用花旗參,桔梗,杞子,麥冬,甘草各3克,烏梅2粒泡茶服,可沖泡2次,每日1劑,服一個星期,有助清肺虛火,歛肺止咳.

  14. 芳姐 said,
    四月 20, 2017 @ 8:04 上午

    kay:
    你試用麥冬,菊花,桔梗,甘草各1錢,羅漢果1/6個泡茶供囡囡飲,連服3劑,有助清肺熱,止咳.

  15. kayi456 said,
    四月 20, 2017 @ 6:44 上午

    你好,芳姐,首先謝謝告知我煲芫荽豆腐肉片湯醫我感冒,現在好了點!我是先被女女傳染的,
    小女兩歲半
    兩星期前開始感冒(只發燒,流涕),現在每朝仍會打乞痴,流黄涕,西醫説可能有過敏鼻炎,
    至昨晚起有幾聲乾咳,不是很密,不知道是熱咳或寒咳,外傷咳或内傷咳,請問我可以煲什麼湯水幫她舒緩呢?謝謝!

  16. Cherry said,
    四月 15, 2017 @ 12:22 下午

    你好芳姐。想請問有甲狀腺服用川貝瘦肉湯可以消腫嗎?謝謝

  17. 芳姐 said,
    三月 16, 2017 @ 8:29 下午

    Maronmy:
    你試用川貝末2錢,蘋果1個,去皮,去核,陳皮1塊,4碗水煮成2碗供服,可加少許蜜糖,連服3劑.

  18. Maronmy said,
    三月 16, 2017 @ 11:07 上午

    芳姐:
    我囡5歲,感冒好番之後都咳咗有兩個星期,尤其朝早起身會咳得多d,有痰,同埋有口氣,間中個肚會唔舒服,請問啱食川貝燉雪梨嗎?或有其他湯水比較適合?Tks!

  19. 芳姐 said,
    三月 9, 2017 @ 8:20 上午

    Ada:
    少少發燒可飲此湯.

  20. Ada Lai said,
    三月 9, 2017 @ 7:20 上午

    少少發燒可飲此湯嗎?

  21. 芳姐 said,
    二月 21, 2017 @ 7:58 下午

    Sally:
    你試用蓮子連芯1兩,百合1兩,燈芯草6扎,麥冬3錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗供仔仔服,連服3劑,看能否改善?

  22. Sally said,
    二月 21, 2017 @ 2:57 下午

    芳姐,

    我仔仔三歲,一個月前病完一路咳到而家未好,佢只在夜晚訓覺時咳,咳的時候有少少痰聲。佢這個月夜晚都睡不好,一係咳醒、一係紥醒,成晚翻來翻去或發口夢,夜睡不寧。有少少口氣。可以點幫佢睡穩D同清左D咳呢?

    Sally

  23. 芳姐 said,
    二月 15, 2017 @ 1:12 下午

    Vicki:
    燉盅內應放滾水.所有肉類應先出水,去血污,去臭味及淋巴毒素,要凍水落,慢火將血污煮出就可撈起沖水放燉盅內燉,鮮味才出.

  24. Vicki said,
    二月 15, 2017 @ 1:43 上午

    你好芳姐,有些關於燉湯技巧想請教你,我是用電子燉盅,請問盅內和盅外應放冷水還是滾水呢?因問過很多人都有不同說法。
    另外如燉湯有肉是否應先汆水再燉? 汆水後應用冷水沖完才放盅內嗎?
    謝謝回答!

  25. 芳姐 said,
    一月 24, 2017 @ 8:08 下午

    law:
    你試用烏梅2粒,菊花1小撮,甘草4,5片泡茶服,連服2劑,看能否改善?

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