小兒熱病後—鮮石斛蘆根麥冬湯

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   小兒的抵抗力較弱,容易受病菌感染,最令父母擔心的,莫過於小兒發高燒,怕他們會抽筋,燒壞腦。其實小兒發燒多數是上呼吸道感染,或患腸胃炎等,通常2~4天內會慢慢退燒,但由於現時的細菌、病毒十分厲害,幼兒發燒一定要找醫生檢查,看有否細菌感染或出現嚴重的併發症。

   熱病後(即退燒後)的小兒通常氣管弱、脾胃亦差,易流虛汗,所以可以先清一清臟腑熱,再另行煲些健脾益氣的湯水作調理。今天介紹這款「石斛蘆根麥冬湯」有滋陰清熱、調理臟腑的作用。

   鮮石斛具有調理陰陽的雙向功能,它的補養脾胃功能既可補後天脾胃,亦能補先天腎陽,熱病後陰陽兩損,最適合用鮮石斛作調理。而蘆根清熱生津、利尿、除煩;麥冬養陰生津,潤肺清心。合而為湯,對小兒病後餘熱未清,目赤腫痛,咽乾喉痛,虛火煩躁,便秘等均有幫助。

   用料是:鮮石斛6錢,蘆根5錢,麥冬3錢。

   做法:鮮石斛洗淨,切段;蘆根、麥冬浸洗;將全部材料用5碗水煮1小時成2碗即可供服。

   ~ 小貼士:鮮石斛是名貴藥材,近年由於各地大量培植,售價已相對便宜。這些鮮石斛早前在上環一間中藥海味店購買,但未必經常有售。亦可以用乾石斛3錢代替。成人大病後亦可用此湯作調理,用量可各樣加多些少。

   ~ 小啓:近日教課工作較忙,網友問題未必能全部作回應,敬請原諒!

179 comments »

  1. Alice said,
    9 8 月, 2016 @ 11:19 上午

    芳姐你好,
    之前因為仔仔睡覺時常流虚汗,你介紹黑豆1兩,浮小麥5錢,黑棗6粒,5碗水煮成2碗供服,一星期3劑。
    飲用頭幾次,情況好轉,但等3個星期開始,服用後仍然流汗……請教有什麼辦法可改善?
    最近,仔仔又不斷咳,極小鼻水,但咳嗽不斷,冇乜痰聲!
    睇西醫只開收鼻水藥,止咳藥,化痰藥,吃了症狀好轉,但一停藥又咳過,感覺上西藥只壓止徵狀而沒有療癒情況!想請教如何可改善仔仔情況!
    thx!

    謝謝

  2. MAN said,
    29 7 月, 2016 @ 10:58 下午

    芳姐您好:

    這個湯:蘆根薏米雪梨湯.3樣材料煲成水可以的?要煲多久?可以用來開奶都可以?可飲多少日?(石膏5錢入茶包袋,配竹葉芯2錢(入茶包袋)與白米煮稀粥供食)這個粥,因為BB 到現都不肯吃任何弼.只肯吃奶同有甜味糊仔.真的沒有辦法了.

    謝幫忙

    • 芳姐 said,
      30 7 月, 2016 @ 8:23 上午

      Man:
      你將蘆根薏米雪梨水用5碗水煮成2碗作開奶茶都可以.

  3. 芳姐 said,
    29 7 月, 2016 @ 7:42 下午

    mayluk;
    加麥冬主要是潤肺止咳,如有乾咳可以加.

  4. 芳姐 said,
    29 7 月, 2016 @ 7:32 下午

    MAN:
    你可以用生石膏5錢入茶包袋,配竹葉芯2錢(入茶包袋)與白米煮稀粥供食,能退燒.蘆根薏米雪梨湯有清熱退燒作用.

  5. mayluk said,
    29 7 月, 2016 @ 6:38 下午

    芳姐:
    有事請教
    煲北茋黑豆浮小麥, 可否加麥冬?

  6. MAN said,
    29 7 月, 2016 @ 2:32 下午

    芳姐您好:

    BB 剛12個月大.小小發燒,咳,流鼻水.但BB 唔肯吃藥.這個:蘆根,薏米煲雪梨湯都有幫助? 或者有沒有其他更好湯水幫助BB .

    謝.

  7. Alice said,
    21 7 月, 2016 @ 12:50 下午

    thx 芳姐

  8. Alice said,
    21 7 月, 2016 @ 10:11 上午

    芳姐你好,
    用料是:鮮石斛6錢,蘆根5錢,麥冬3錢。
    這個湯可加肉、紅蘿蔔、煲嗎?

  9. Cherie said,
    13 7 月, 2016 @ 9:23 下午

    芳姐,蒜子即蒜頭嗎?謝謝

  10. 芳姐 said,
    13 7 月, 2016 @ 8:53 下午

    Alice:
    可以加少少糖.

  11. 芳姐 said,
    13 7 月, 2016 @ 8:51 下午

    cherie:
    你可以用蒜子6~8粒,青莧菜6兩,瘦肉適量,5碗水滾20分鐘供全家飲,囡囡飲1碗,連服2天,有助改善腸胃炎.

  12. Alice said,
    13 7 月, 2016 @ 8:52 上午

    謝謝芳姐,請問可否加小小糖?

  13. Cherie said,
    13 7 月, 2016 @ 1:51 上午

    芳姐
    小囡剛滿1歲,近日患腸胃炎,已疴超過2星期,已睇醫生都無乜成效,請問可煲啲咩比佢飲呢?
    謝謝
    心急人上

  14. 芳姐 said,
    12 7 月, 2016 @ 9:49 下午

    ALICE:
    你仔仔可能有點陰虛,可用黑豆1兩,浮小麥5錢,黑棗6粒,5碗水煮成2碗供服,一星期3劑,至症狀好為止.

  15. Alice said,
    12 7 月, 2016 @ 7:40 下午

    芳姐,
    我仔自出世到現在,快將四歲,但睡覺時總是一頭一頸一身大汗,想請教他是否有什麼病?
    有什麼湯水可長期飲去改善此情況?
    謝謝!

  16. 芳姐 said,
    7 7 月, 2016 @ 1:09 下午

    瘳廖:
    你可以去裕華買[玉屏風散]沖劑,一個星期沖3次給小朋友飲,有助預防傷風,感冒.平時可以用淮山,蓮子,茯苓,芡實各5錢,陳皮1塊,紅棗6粒煲排骨湯供服,能健脾益氣,强體質.

  17. 廖廖 said,
    7 7 月, 2016 @ 7:50 上午

    芳姐你好,我小朋友常感冒,吃很多西藥,個人好散弱,可以煲d咩俾佢飲好d?

  18. 芳姐 said,
    2 7 月, 2016 @ 8:21 下午

    順德師奶:
    如看西醫未見好轉,不妨轉看經驗好的中醫.或者你先服完醫生開的藥,隔2小時服用辛夷花3錢,蒼耳子2錢,防風,白朮各3錢煮的食療.5碗水煮45分鐘供服,連服3劑.如有所改善,一星期服3劑,至症狀好為止.

  19. 顺德师奶 said,
    2 7 月, 2016 @ 3:25 下午

    芳姐:我又要请教你了,4岁儿子的鼻窦炎同腺样体肥大困绕了我一个月,看了一个月的西医也不见有好转,想请教你对于小孩治鼻窦炎到底是看中医好还是西医好,看着他天天吃西药也不改善,吃东西不吸收,身体也消瘦,鼻水不断流,真的不知如何是好,如果继续看西医,那么是否在吃完西药后两小时继续吃你上次说的辛夷花6朵,桔梗2錢,麥冬3錢,羅漢果1/6個,甘草1錢,4碗水煮成2碗供仔仔服?一星期服多小剂?至久停止?不好意思,老是麻烦你的指导!

  20. 芳姐 said,
    2 7 月, 2016 @ 11:58 上午

    陳太:
    你可以用辛夷花3錢,蒼耳子2錢,甘草1錢,紅棗4粒,4碗水煮半小時供仔仔服,連服3劑,如見效,可以一星期2劑,至症狀改善為止.

  21. 陳太 said,
    2 7 月, 2016 @ 10:24 上午

    芳姐您好。我兒子4歲,佢經常流鼻水鼻涕,熱又流,凍又流,應該係有鼻炎症狀,請問有什麼湯水食療適合佢飲用。謝謝

  22. 芳姐 said,
    1 7 月, 2016 @ 8:40 下午

    Priscilla:
    霸王花是乾的,在雜貨店及中藥店有售.

  23. 芳姐 said,
    1 7 月, 2016 @ 8:39 下午

    朱太太:
    有些菌類易引起過敏,你可以用橄欖油,米醋,以1:2份量調勻作外塗,有助止癢.

  24. Priscilla said,
    1 7 月, 2016 @ 7:20 下午

    謝謝芳姐,是否買乾霸王花? 乾霸王花是不是在藥材鋪都有得買呢?

  25. 朱太太 said,
    1 7 月, 2016 @ 6:48 下午

    芳姐你好,小女4岁好像吃了候頭菇湯後皮膚痕癢,手脚抓到粗粗的,应该食療什么改善呢?谢谢!

  26. 芳姐 said,
    1 7 月, 2016 @ 4:38 下午

    Priscilla:
    你可以用霸王花2兩,南北杏1兩,紅蘿蔔1個,無花果4粒煲豬肉湯,此湯全家可飲,有清肺熱,潤腸通便等作用.可連服2劑.

  27. Priscilla said,
    1 7 月, 2016 @ 11:15 上午

    芳姐你好,
    小女3歲,近排大便較乾,有白鼻水,少許咳,疑似要作病,請問可以煲咩湯水?謝謝。

  28. 訪客 said,
    24 6 月, 2016 @ 10:15 下午

    這個糖水 可以加雞蛋和雪耳嗎?是否都不會太寒涼的?
    如果有暗瘡印都可以用生白果嗎?
    謝謝

    • 芳姐 said,
      24 6 月, 2016 @ 10:33 下午

      訪客:
      糖水可加雪耳和雞蛋,白果是温性的,薏米,馬蹄就算一齊用亦不太寒涼.生白果有助消暗瘡印,但要耐心用一段時間才有效.

  29. 訪客 said,
    24 6 月, 2016 @ 8:04 下午

    謝謝你啊
    和我好像有些便秘濕熱導致生暗瘡(大便量較少)
    其實原本左右面都有 但現在下巴生了2粒大的- -”
    我可以加個紅蘿蔔及無花果嗎?

    • 芳姐 said,
      24 6 月, 2016 @ 9:50 下午

      訪客:
      可以加紅蘿蔔,無花果.或煲些白果腐竹馬蹄薏米糖水飲亦佳.生白果剖開塗患處,有助消暗瘡.15分鐘清洗就成,每日1次.

  30. 芳姐 said,
    24 6 月, 2016 @ 2:37 下午

    訪客:
    你可以用老黃瓜1個,赤小豆,薏米各1兩,陳皮1塊煲排骨湯服,有清熱消暑解毒,健脾袪濕功效.煲夠2小時就不寒涼.

  31. 匿名訪客 said,
    24 6 月, 2016 @ 11:32 上午

    請有沒有些清熱又解毒,而又健脾去濕,但又不太寒涼 可以全家飲用的湯推介?
    不知為什麼,早排生病了,墓本上都康復
    卻又有些黃痰,要咳少能把痰咳出來…
    謝謝你!

  32. Jess said,
    24 6 月, 2016 @ 7:25 上午

    小兒2歲半剛發燒5天後出疹,現疹及燒已退,請問芳姐可煲什么給他吃或喝?謝

    • 芳姐 said,
      24 6 月, 2016 @ 9:08 上午

      Jess:
      你可以煲些茅根竹蔗紅蘿蔔馬蹄水供囡囡服,有助清臟腑熱,可連服2天.用量隨意.

  33. 芳姐 said,
    23 6 月, 2016 @ 12:30 下午

    karen:
    口淡淡多屬脾虛,如有舌苔白膩是濕重,可以用淮山,茯苓,白朮,蓮子各5錢,扁豆衣3錢,陳皮1塊煲瘦肉湯供服,連服3劑會有幫助.

  34. Karen said,
    23 6 月, 2016 @ 8:27 上午

    芳姐:請問80幾老人家,經常口淡,有何食療幫助呀。謝謝!

  35. 芳姐 said,
    23 6 月, 2016 @ 8:01 上午

    ELSA:
    歲半幼兒如果没病不宜用太多中藥材或保健品,此湯間中飲一次半次没問題.幼兒可用蘆根,薏米煲雪梨湯作退熱用途較合適.

  36. Elsa Ho said,
    23 6 月, 2016 @ 1:30 上午

    芳姐,你好。以上石斛湯18個月小朋友飲得嗎?上月初入醫院話氣管敏感,有時會體温較高,謝謝。

  37. carol said,
    22 6 月, 2016 @ 1:21 下午

    芳姐,你好!我宜家懷孕23週,係咪可以煲白蓮鬚糖水清胎毒啊?請問一星期可以煲幾次,係咪一直可以食到bb出世?仲有無其他清胎毒嘅食療啊?多謝!

    • 芳姐 said,
      22 6 月, 2016 @ 2:10 下午

      carol:
      懷孕6個月開始就可以飲白蓮鬚茶清胎毒,一星期2次,連服2個月最佳.黑芝麻糊都有清胎熱作用,最好少糖.

  38. Elaine said,
    21 6 月, 2016 @ 7:37 下午

    芳姐,你好!最近眼好乾眼皮重有點頭暈,口爆2粒飛滋!多胃氣有時吃完東西攪肚子,是否濕熱??可飲些什麼?謝!

    • 芳姐 said,
      21 6 月, 2016 @ 10:15 下午

      Elaine:
      你試用玄參,麥冬,杞子,陳皮,砂仁各3錢,4碗水煮成2碗供服,連服2劑,看能否改善?痱滋及眼乾情況?陳皮,砂仁化氣.你可能有點陰虛內熱,要多飲水,多休息,早些入睡才能改善.

  39. 芳姐 said,
    21 6 月, 2016 @ 6:18 下午

    訪客:
    腰痛可以用杜仲1兩,豬腰1對,南棗6粒,豬腰去白筋,清洗淨,5碗水煮成2碗服,連服5劑,有强筋壯腰,安胎功效.肚瀉可以用炒扁豆1兩,芡實1兩煲粥常服.磨成粉煮粥食更佳.
    我的書在大眾購物網可訂購.星馬一帶暫時未有我的書賣.《坐月天書》星馬大眾書局好像曾訂購2千本,翻譯成簡體字的.

  40. 芳姐 said,
    21 6 月, 2016 @ 6:12 下午

    黑媽媽:
    哺乳期可以用茯苓4錢,薏米1兩,赤小豆1兩,扁豆1兩,無花果4粒煲冬瓜排骨湯服,冬瓜,排骨用量隨意.全家可飲,有清熱健脾,袪濕,催乳等作用.可連服2~3劑.

  41. 芳姐 said,
    21 6 月, 2016 @ 6:10 下午

    Hani:
    你可以多用北茋5錢,麥米1兩,炙甘草2錢,茯神5錢,圓肉3錢,紅棗6粒,8碗水煮成4碗,可分2天服,連服3劑,看能否改善?此湯益氣,養心,安神,止虛汗.

  42. 芳姐 said,
    21 6 月, 2016 @ 5:49 下午

    Vicki:
    你可以用蘆根5錢,薏米1兩,淡竹葉2錢,生石膏5錢,5碗水煮成2碗供囡囡一天服,吃西藥後2小時飲,有助退燒,可連服2~3劑.燒退就無需服.

  43. 匿名訪客 said,
    21 6 月, 2016 @ 3:11 下午

    芳姐你好,請問你我在新加坡大眾書局找不到你的書?是不是沒出版到呢度?有咩網站可以網購?請教你懷孕初期可以吃咩安胎?不知點解又容易肚瀉?每晚又睡不穩另外本來就有腰痛問題,現在更是每次痛醍同時拉住背中心痛?行路都直不到很跎現在初期腫有排呀!謝謝你.

  44. 黑媽媽 said,
    21 6 月, 2016 @ 1:41 下午

    芳姐你好!哺乳期間想清熱去濕可以食咩?

  45. Hani said,
    21 6 月, 2016 @ 1:26 下午

    芳姐你好, 我先生睡眠質素很差, 無論冬天或夏天, 半夜一睡著就很熱並出一身大汗, 整晚輾轉反則但又好快再入睡…早上醒來很精神,但一到午後至晚上就好像沒電般很眼瞓, 成日令人覺得沒精打采, 坐車時一坐下就睡著….寧神湯水可以幫到他嗎?

  46. Vicki said,
    21 6 月, 2016 @ 3:54 上午

    你好芳姐,3歲女兒持續4天都發高燒,沒有流鼻水和咳,醫生說她有扁桃腺發炎,請問若她還有發燒,可以煲什麼湯水給她呢? 另外醫生開了5天的抗生素給她,每次食完葯要隔幾耐才可飲這些湯水呢? 謝謝芳姐回覆

  47. 英姐 said,
    20 6 月, 2016 @ 8:24 下午

    芳姐你好,我孫仔三歲,今日開始流鼻涕,是黃色的,可能開始感冒,有食療對他有幫助,謝謝!

    • 芳姐 said,
      20 6 月, 2016 @ 9:43 下午

      英姐:
      你可用菊花2錢,薄荷1錢泡茶供孫仔服,可加蜜糖.如果有鮮薄荷葉更佳,超巿應該有售,一包有幾棵的,用半包就成,可分2天用.鮮品要用3碗水煮,加埋菊花煮10分鐘,一天分服,飲時加蜜糖.有解表,收鼻水功效.

  48. 芳姐 said,
    20 6 月, 2016 @ 1:51 下午

    謙媽:
    你可用雪耳2錢,百合1兩,茯神5錢,炒棗仁3錢,炙甘草1錢煲湯,5碗水煮成2碗,你先生一天分服,連服3劑.如見效,一星期3次.有助清心潤肺安神.

  49. 謙媽 said,
    20 6 月, 2016 @ 8:25 上午

    芳姐早,我老公工作壓力很大,每天早上5點多起床,晚上10點多睡,但是中途2點多就醒,3點幾睡回,每天都是這樣,哪有精神工作,而且他有糖尿病,有食療能幫他嗎?謝謝!

  50. may said,
    20 6 月, 2016 @ 3:25 上午

    芳姐,想问问你,平时可不可以煲这个石斛麦冬汤给小朋友骂?

    • 芳姐 said,
      20 6 月, 2016 @ 7:36 上午

      MAY:
      平時都可以煲這個湯給小朋友服,有助清熱氣,除煩躁,一星期2次就夠.

Reply to 芳姐

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