By 芳姐 ( 24 6 月, 2017 at 2:29 下午)
· Filed under 情志病／失眠／脫髮
香港生活壓力大，精神緊張，男女老少各自會面對大大小小的壓力，就算是年幼小朋友，也可能因父母期望過高而出現情緒困擾問題，年輕人來自學業上或就業上的困擾更加不用說，還有朋輩的壓力，感情的壓力等等…
保持樂觀的情緒很重要，無論父母或孩子，都不要做完美主義者，盡量做能力範圍內的事，適量做些有益心身的運動或柔軟體操都有助紓解壓力。今天推介一味有助紓緩精神緊張的湯水「丹參茯神圓肉湯」。
湯料中圓肉補血又健腦；茯神能養心安神；紅棗養營安神；而丹參，藥典認為「一味丹參，功同四物。」四物指的是川芎、當歸、白芍、熟地四味補血活血藥，表示丹參有齊四味中藥的藥效，有良好養血安神的作用。
用料是：丹參3錢，有心茯神1兩，圓肉4錢，紅棗6粒，瘦肉12兩。
做法：瘦肉切片出水；紅棗去核；圓肉沖洗；丹參、茯神浸洗；全部材料用6~7碗水煮個半小時即成。
~ 小貼士：有心茯神是抱住松根而生的野生茯神，安神的功效更佳。由於丹參味苦，故此湯微有藥味，無論大人、小朋友精神緊張都可以服用。但孕婦忌服。
Permalink