By 芳姐 ( 20 2 月, 2018 at 3:28 下午)
· Filed under 內分泌疾病/造血系統疾病
過年買了兩包急凍美國響螺，大大隻，配花膠雪耳燉雞湯，味道非常鮮美，對陰虛火旺、熬夜、睡眠不足者最有益，可迅速恢復體力。
對於一些肺胃陰虛的甲亢患者，用響螺煲湯，宜配一些養肺陰的沙參、麥冬，以及益胃陰的鮮石斛等煲湯，有助養陰降火，清心安神。今次推介的這款湯，最適合怕熱汗多、口渴咽乾、食慾亢進、消瘦便秘、心動過速、陰虛內熱的甲亢患者飲用。
用料是：沙參1兩，麥冬5錢，鮮石斛1兩(乾品3錢)，生薑2片，紅棗8粒，急凍響螺3~4隻。
做法：急凍響螺解凍後出水；紅棗去核；鮮石斛洗淨切段；沙參、麥冬浸洗；全部材料用7碗水煮個半鐘即可飲用。
~ 小貼士：沙參有分南沙參和北沙參，以色米白，根條細長、堅實味清香的北沙參療效較佳。本品對脾胃虛寒、大便稀爛者不宜。
Permalink