温中健胃—蘋果生薑芫荽水
與親友外出用膳，發覺很多人餐後都會叫杯冰凍冷飲，而不少糖水店亦提供美味凍飲給顧客，大家習之為常，却不知道經常攝入生冷寒涼會損傷脾胃陽氣，使胃脘虛寒，導致胃寒。
這些胃寒人士多表現經常胃痛、腹部寒冷不適、嘔吐、腹瀉、食慾不振等脾胃消化道不適症狀。今天推介這款功能温中健胃湯水主要能改善胃寒症狀，用料簡單，就是蘋果、生薑和芫荽。
芫荽味辛性温，有發汗透疹、開胃消食、止痛解毒等作用。生薑暖胃袪寒，蘋果生津解渴、健胃止瀉、益心氣，三物同用，對脾胃弱者很有益。
用料是：蘋果1個，生薑4~5片，芫荽3棵。
做法：蘋果用鹽水浸泡片刻，將農藥等有害物質清洗乾淨，去核切塊；芫荽連根洗淨，切段；生薑切片；全部材料用3碗半水煮10分鐘成2碗即可供服。
~ 小貼士：芫荽含揮發油，不宜久煮。此湯清香味道可口，老少可服，對感冒初起者亦有幫助。
芳姐您好，如果有時吃了花生，枝豆後腹部會胃氣脹，時伴少少輕微腹痛，去完廁所便好轉，可否服次食譜？或有其他？先謝謝您🙏
Annie:
由於花生,豆類的表皮含有一種容易令人胃氣脹的物質,故最好先用水浸1小時,將水倒走才煲煮,另外再加個理氣化痰的陳皮,就可減少胃脹不適了.