健脾補血—金針木耳鯽魚湯
平時喜歡用鯽魚煲湯，一來因為鯽魚營養豐富，湯水易為人體吸收，而且煲出來的湯奶白色非常鮮美。鯽魚有健脾和中、活血通絡、温中下氣等功效，對脾胃虛弱尤其是手術後、病後或產後人士很有益。
鯽魚配金針、木耳，紅棗煲湯，對貧血、煩熱不安、情志不舒、睡不安寧者很有幫助。
用料是：金針1小撮，白背黑木耳1~2朵，生薑3片，紅棗4枚，白鯽魚1條，瘦肉4兩。
做法：金針、木耳浸洗，木耳去蒂；紅棗去核；鯽魚劏洗淨後用少許油煎香；瘦肉切片後出水；全部材料用7碗開水煮至大滾，改用中慢火煮30分鐘即可連湯料同食。
~ 小貼士：鯽魚分白鯽和黑鯽，黑鯽生活在水質不太好的地方，味腥及可能重金屬超標，所以要買白鯽才理想。黑木耳以灰白色背、表面黑色明亮者較佳。此湯老少皆宜，對產婦及哺乳媽媽更為有益。
芳姐， 你好. 可能病毒感染到肺炎， 不停咳， 发燒. 有什麼吃療， 湯水可以幫助恢復？ 謝謝你
訪客:
魚腥草對肺炎很有幫助,你可用新鮮魚腥草4兩,南北杏1兩,無花果4粒切開,滾瘦肉湯,滾20分鐘就夠,鮮魚腥草不能煮太久,否則易令療效降低.連服3劑.
芳姐， 謝謝回覆. 沒新鮮魚腥草， 可以買乾嗎？