By 芳姐 ( 22 6 月, 2010 at 6:50 上午)
· Filed under 養顏潤膚／消脂瘦身
天氣炎熱,有時中午那頓可以簡單一些,例如煮些粉,麵,或煲個有味粥,灼碟油菜已經可以.昨天蒸煮了一隻走地雞,剩下一些雞胸肉,於是想出做這味清爽可口的夏日涼拌菜,很惹味的.
用料是: 熟雞肉2~3兩,青瓜1個,魔芋絲一盒,(粉皮也可以)炒香白芝麻1湯匙.
涼拌醬: 芝麻醬1湯匙,黃芥辣醬1湯匙,米醋2茶匙,麻油少許.
做法: 1.魔芋絲在開水中燙片刻,撈起瀝乾,待涼備用.
2.青瓜去皮,切幼絲;熟雞肉拆絲.
3.將魔芋絲,青瓜絲,雞肉絲排放碟中,淋上調勻的涼拌醬汁,灑入炒香芝麻即可供食.
小貼士:芝麻醬拌了黃芥辣和少許米醋,非常惹味,令人食慾大增.夏日吃些魔芋絲,有助減肥瘦身.
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