By 芳姐 ( 5 4 月, 2014 at 4:52 下午)
· Filed under 家常湯餸/雜病
在一間急凍肉食店買了一包西班牙黑豚肉片,用來配翠玉瓜、金針、雲耳炒味道清甜可口,但恰巧金針用完,於是改用蟲草花,浸軟了和金針差不多,又非常滋補,味道不錯哩!
蟲草花和冬蟲草一樣同樣含蟲草多醣,有補益肺腎,抗癌等作用,可以用來煲湯,或蒸煮作菜,配豆腐燘煮亦是一道可口的夏日小菜.
用料是: 蟲草花、雲耳各1小撮,黑豚肉片4兩,翠玉瓜1個,蒜茸1茶匙,調味適量.
做法: 蟲草花,雲耳用清水浸軟,雲耳去蒂;黑豚肉片用生抽,紹酒,粟米略醃;翠肉瓜洗淨,切塊;燒熱少許油,爆香蒜茸,倒入肉片炒香,盛起,鑊中留少許油,依次加入翠肉瓜,蟲草花及雲耳炒香,灒酒加調味及少許清水,煮至汁濃稠,肉片回鑊兜炒片刻,即可上碟.
~ 小貼士: 如無西班牙黑豚肉,用豬柳枚肉切片炒亦同樣嫰滑.
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阿蓉:
剖腹產第二週可以用阿膠.亦可以食翠肉瓜.
芳姐你好:請問剖腹產後多久才可以服用阿膠?坐月期間可以食翠玉瓜嗎?謝謝回答
YUKI:
懷孕2個月仍有出血,要看醫生及多休息.可以用桑寄生蓮子蛋茶來安胎.脆肉瓜可以食,節瓜,南瓜,冬瓜都可以.水果木瓜不可食,火龍果太寒涼亦少食為宜,其他蔬果只要不是凍食没問題.
芳姐,請問我懷孕2個月,但有血出,可以食脆肉瓜嗎?有d咩瓜菜水果類我五可以食
MOONMOON:
阿膠整塊燉溶後,阿膠汁可存放雪櫃,待第2天服,可存放2~3天.1塊阿膠汁可分2餐食,你一星期服用一塊阿膠汁就非常補血.氣血虛又陰虛,可加沙參,玉竹各3錢,太子參3錢,南棗6粒同煮.
芳姐,
你好!
上面你提及阿膠,請問如整塊如用半碗水蒸溶後,如一天未吃完,是否可以放入雪櫃呢?或應怎樣存放已溶的阿膠?如脾胃虛寒,可否食用?大約幾耐食一次呢?每次應食多少呢?謝謝!
另外,如果氣血2虛,但又陰虛,少津液的體質,易上火但寒底,應吃什麼改善呢?平時可煲什麼湯水呢?謝謝幫忙!
芳姐唔該,我想問我的仔仔全身都痕癢成日都抓到流曬血,我想芳姐你教下我煲甚麼湯水比佢飲才對他的皮膚有效,謝謝
芳姐,有人話產後吾可以吃冬菇,南瓜,蕃茄,粟米
芳姐你好
請問小麥米可以在那買到?
詩:
小麥米在雜貨店有售.即[花生糯米麥粥]的麥米,很便宜的.
多謝芳姐回答
請問可以用北芪泡茶飲嗎?分量如何?是否可以天天服用,謝謝芳姐
Ivy:
無花果用4~6粒,米隨意就成.
芳姐,
请问用多少無花果同几多米呢?谢谢!
sui:
你可以用黨參圓肉杞子泡茶飲,但要留意這類温補茶易上火,故用量宜少.最好買些阿膠,每次用1片,用半碗水隔水蒸溶,供一天服,可放入任何熱湯或粥中一齊服食,最補血.例如用小米2兩,白米1湯匙,紅棗6粒煲成粥,服用時兌入1湯匙阿膠汁,又補血,又健脾,能加快身體康復.
Ivy:
可以用無花果煲瘦肉粥,無花果對喉嚨非常有益.
芳姐,
多谢芳姐回復!我已经煲了一次了。我现在想请教你,喉咙痛不想食饭,想食粥容易呑。有什么粥对喉咙痛有帮助的?多谢芳姐!
芳姐
剛做完刮宮手術,請問日常可以用黨蔘, 元肉加杞子冲水飲嗎?還可以有其他東西作為日常調理嗎?
唔該芳姐
芳姐,
補充一點:醫生說我有結膜炎(conjunctivitis)
謝謝芳姐回復!
醫生剛剛開了消炎眼藥水(antibiotic eye drops)。 請問我可以同時喝這個嗎?這個對喉嚨痛也有幫助嗎?因爲我的喉嚨好痛以致影響睡眠。 謝謝芳姐多次不厭其煩地囘答我的問題。
--你試用羅漢果半個,菊花3錢,甘草1錢,3碗水煮15分鐘服,連服3劑,有助利咽清肝明目。
Ivy:
這款羅漢果菊花茶用消炎眼藥水都可以服用.對眼及喉嚨痛都有幫助.
芳姐你好,
唔好意思,又麻烦你。
我现在除了喉咙痛同咳嗽外,加多了左眼痛同有眼胶。请问我现在可以点做?再次多谢你芳姐。
–原来我买的鹹欖并不是欖。写olive但核不象欖。我煮了才发现的。唉!
Ivy:
你試用羅漢果半個,菊花3錢,甘草1錢,3碗水煮15分鐘服,連服3劑,有助利咽清肝明目.
芳姐你好,
今天我找到淹咸的橄榄, 是否可用呢?我煲了兩次的芫荽葱水,喉嚨沒那麽痛,只是吞嚥時就會痛,聲音有點沙啞伴有咳嗽, 頸的兩旁特別痛。 可以煲什麽呢?(月事期間) 謝謝芳姐!
——你試用青蘿蔔1個,青欖10粒,無花果4粒煲瘦肉湯服對喉嚨痛,又月事期間有幫助.或用芫荽葱茶瓜魚片水滾湯服,芫荽葱各用3棵,茶瓜用4條,鯇魚肉1條,滾0分鐘就成.茶瓜在醬料鋪有售.
Ivy:
鹹欖3粒,配羅漢果半個,3碗水煮15分鐘服,有利咽喉,降火作用.如有胖大海,放3,4粒同煮更佳,有助改善聲沙.
芳姐
我小産後12天了,惡露還未乾淨,可以飲些什麼中藥嗎? 謝!
mimi:
惡露未清,可以用益母草5錢,山楂5錢,生薑3片,片糖適量,4碗水煮半小時成2碗服,連服3劑.通常惡露會在20天內乾淨.
Ivy:
你那處能否買到羅漢果,用半個羅漢果配合煮,煮夠1小時不太寒涼.如不想用羅漢果,用多兩粒無花果都可以,無花果有利咽,潤腸等功效.如無茶瓜,用皮蛋1個代替都得.皮蛋有滋陰降火作用.滾10分鐘即成.
芳姐,
请问这两款汤要煲多久呢?多谢芳姐!
—你試用青蘿蔔1個,青欖10粒,無花果4粒煲瘦肉湯服對喉嚨痛,又月事期間有幫助.或用芫荽葱茶瓜魚片水滾湯服,芫荽葱各用3棵,茶瓜用4條,鯇魚肉1條,滾0分鐘就成.茶瓜在醬料鋪有售.