By 芳姐 ( 28 7 月, 2014 at 8:37 上午)
· Filed under 肝胆，腎，腸胃病
平時很少用綿茵陳煲湯,總覺得綿茵陳藥味重,味又苦,所以只煲茶飲,很少用來作煲湯料.但早前看北京卫視[養生堂]節目,有教授推薦一款養生保健湯,用綿茵陳為主要材料,對肝熱黃疸,脾虛有濕,肢體困倦,食慾不振,胃部常覺飽滯不舒適,整日有睡意者很有幫助.
這些都是都巿人常會出現的症狀,於是去中藥店買些綿茵陳試煲這款湯,綿茵陳只售3元1兩,認真便宜!原本想用1兩,但怕藥味太重,只用了5錢,配兩個合掌瓜及生薑、瘦肉同煮,居然味道清香可口,一點兒不難飲!
用料是: 綿茵陳5錢,合掌瓜2個,生薑3片,瘦肉6兩.
做法: 瘦肉切片,放入冷水中用慢出浸出血污;綿茵陳沖洗乾淨;合掌瓜削去外皮,切塊;將全部材料放入煲內,用6~7碗水煮1小時成3~4碗即成.
~ 小貼士: 此湯全家老少可服,對腸胃有濕熱者很有益,但胃寒腹瀉者忌服.
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