保健强身—淮山杞子瑪卡果瘦肉湯

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   早前在有機店買到一些產自四川的瑪卡果,純粹是好奇,想知道瑪卡果什麼味道和其療效.上網查資料,原來瑪卡果又稱為秘魯人參,是秘魯安地斯山脈的十字花科植物.近年四川也有栽種,有研究指瑪卡具有調整內分泌,抗氧化,抗疲勞,改善性能力,提高生育力,治療更年期症狀,舒緩焦慮,增强記憶力等多種功效.
   今天配淮山,杞子,瘦肉來煲湯,拿些來吃,清香甘甜,有點像鮮人參及黨參的味道,應該是補益品來的.查看多個資料,暫時看不到瑪卡的副作用,作為家常保健湯水,又多了一個選擇.
   用料是: 鮮淮山2兩,鮮瑪卡果2顆,杞子3錢,生薑2片,瘦肉6兩.
   做法: 鮮淮山去皮,切片;鮮瑪卡沖洗淨,切片;杞子浸洗,瘦肉出水;將全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時成4碗即可連湯料同食.
   ~ 小貼士: 雖然瑪卡不屬參科,但煲補益湯水,都不宜飲濃茶和吃白蘿蔔,以免影響其補益藥效.

100 comments »

  1. 匿名訪客 said,
    16 10 月, 2024 @ 2:18 下午

    芳姐你好👋請問瑪卡你在哪裏購買?另外有不同顏色的分別,煲湯對這方面有講究嗎?
    謝謝

    • 芳姐 said,
      16 10 月, 2024 @ 7:29 下午

      訪客:
      我其實在西營盤一間賣有機食物的店鋪買,平時没有幫襯過這間小店,但我知西營盤多間中藥店都有瑪卡賣,以產自南美的較佳.你有空可以去格價,通常售價高些的質較優.

  2. Ki said,
    31 5 月, 2019 @ 7:23 下午

    芳姐,請問癌症病人可以食用瑪卡既湯嗎?

    • 芳姐 said,
      31 5 月, 2019 @ 8:54 下午

      Ki:
      我其實較少用瑪卡,癌症患者建議用姬松茸6朵,杞子3錢,蘆筍6支滾瘦肉湯更能抗癌.螺旋海藻亦有益.

  3. 匿名訪客 said,
    18 5 月, 2019 @ 10:58 上午

    芳姐:
    我媽媽已六十六,有糖尿病及腎功能不好,可食此湯嗎?

  4. 黃妹 said,
    17 12 月, 2018 @ 12:18 上午

    請問4餐小孩可飲瑪卡湯嗎??

    • 黃妹 said,
      17 12 月, 2018 @ 12:19 上午

      對不起…打錯字…是4歲小孩…可飲瑪卡湯嗎??

      • 芳姐 said,
        17 12 月, 2018 @ 1:11 下午

        黃妹:
        小朋友不宜飲瑪卡湯.任何太補氣及助陽之品的湯都盡量少飲.

    • yan said,
      14 8 月, 2023 @ 9:40 下午

      芳姐妳好呀!
      媽媽今年有84歲,有三高
      可不可飲馬卡粉呢
      麻煩了芳姐😄🙏

      • 芳姐 said,
        14 8 月, 2023 @ 10:34 下午

        yan:
        我對馬卡這種食材其實了解不太深,似乎是針對性功能方面的居多.有說馬卡有助對抗體內自由基,能延緩衰老,但因為少用,所以我不會特別推介令堂服食.

        • 匿名訪客 said,
          15 8 月, 2023 @ 8:42 下午

          芳姐收到
          很多謝芳姐了😄

  5. ROSITA said,
    11 12 月, 2018 @ 12:03 下午

    芳姐:
    乾的瑪卡是否一樣可以煲湯?女士也可以飲嗎?

    謝謝!

  6. 米奇女 said,
    24 7 月, 2017 @ 2:55 下午

    你好芳姐
    本人30 多小産過身體狀況越來越差,出汗特別多
    瞓覺會一頭汗,出外更加一身大汗,可是我煲黃芪都喉嚨痛生瘡
    不知道有沒有其他方法可以改善,肌膚都軟淋淋的
    完全沒有彈性 感覺跟這小產有關
    謝謝你

    • 芳姐 said,
      24 7 月, 2017 @ 3:01 下午

      米奇女:
      你可以去中藥店買些浮小麥,白鑊炒7分鐘後儲存入玻璃瓶內,每次用2湯匙泡茶服,每日1劑,可沖泡至淡,有助止虛汗.

  7. Kitty said,
    23 5 月, 2017 @ 3:27 下午

    芳姐:

    在網上搜尋有關瑪卡煲湯時發現了這個網站,內裡資料跟妳的一模一樣,不知是否抄襲妳的。

    https://www.am1430.net/dj-%E4%BB%8B%E7%B4%B9/monica/%E6%B7%AE%E5%B1%B1%E6%9D%9E%E5%AD%90%E7%91%AA%E5%8D%A1%E6%9E%9C%E7%98%A6%E8%82%89%E6%B9%AF-%EF%BC%88101616-%E7%9F%87%E7%9F%87%E9%AC%86%E9%AC%86%EF%BC%89/

    支持妳的粉絲~
    Kitty

    • 芳姐 said,
      23 5 月, 2017 @ 6:08 下午

      kitty:
      謝謝你的支持!我的網站經常有人抄襲,有些會知會我,有些不會,甚至有人每天抄了當作自已的文章,不過聰明的網友總能分辨得出的.^^

    • 過路人 said,
      24 8 月, 2017 @ 8:38 上午

      純粹路過,人家Monica 的post 是2016撰寫的

    • 過路人 said,
      24 8 月, 2017 @ 8:40 上午

      對不起,我錯了

  8. 芳姐 said,
    2 4 月, 2017 @ 4:47 下午

    King koo:
    祝早日抱孫!^^

  9. King Koo said,
    2 4 月, 2017 @ 10:51 上午

    芳姐,
    再次多謝妳百忙中給我回覆,我会跟隨药用給媳婦服用,如日後有好消息定會告訴妳。祝安康!!

    King Koo

  10. 芳姐 said,
    1 4 月, 2017 @ 3:49 下午

    King Koo:
    你可用女貞子,桑椹子,莬絲子,杞子各3錢,紅棗6粒,瘦肉適量燉海參湯供服,一星期2劑.海參每次各服1條,有助孕作用.

  11. King Koo said,
    1 4 月, 2017 @ 8:50 上午

    芳姐,
    實在好高興得妳解答問題,據知情况兒媳有意生育大半年了,可能自己渴望抱孫吧!那麼還有怎麽中药可調理身体呢? 望能多指導為盼,再次多謝!!

    King Koo

  12. 芳姐 said,
    31 3 月, 2017 @ 6:18 上午

    king:
    飲紅酒,啤酒如果不是太多不會影響懷孕,可以多燉些海參花膠湯供食,有助補益腎陰,腎陽,對懷孕有幫助.主要是看你的兒媳有没有意願孕育BB?

  13. King Koo said,
    31 3 月, 2017 @ 6:02 上午

    芳姐,
    妳好!我有一个問題請教,我家兒媳婦已三十多歲,日常愛飲紅酒和啤酒,這樣是否對於懷孕有影响呢?又有怎麼中药服用可幫助受孕呢?以上問題勞煩解答, 謝謝妳!

    King Koo

  14. 芳姐 said,
    14 12 月, 2016 @ 7:35 下午

    ling:
    你可以去醫生處檢查荷爾蒙分泌,如大大減少表示更年期近.可以用小麥米2兩,炙甘草2錢,茯神5錢,百合1兩,圓肉10粒,紅棗6粒,8碗水煮成4碗,分2天服,連服一週,看能否改善?如有改善,一星期2劑(飲4天).平時可以多燉些海參,花膠食用.

  15. ling said,
    14 12 月, 2016 @ 2:43 下午

    芳姐,本人現年45歲,今年起經期好亂,有時兩三個月才來經,又試過一個月來兩次,試過有潮熱出汗,失眠,心悸等症狀,請問是否已達入更年期及會否這麼早就要絕經了?有什麼湯水可煲來飲調理一下呢?謝謝!

  16. said,
    12 9 月, 2016 @ 8:16 上午

    芳姐,你好!本人54歳,近2個月有近年期的flushing和出汗,冷氣開著,前額和頸都有出汗,晚上睡著有時也感到很熱!請問有什麼湯水介紹!湯水可否不停飲呢 Thank you!

  17. LU JING said,
    12 1 月, 2016 @ 12:27 下午

    小女11岁,月經刚來,請問應煲乜野飲好?謝謝

    • 芳姐 said,
      12 1 月, 2016 @ 12:56 下午

      JING:
      月經剛來,可以泡些紅棗炒米茶供服,紅棗用4~6粒,去核切片,糙米白鑊炒香,每次用1湯匙,加入紅棗片,用大滾水沖焗15分鐘服用,有助暖胃補血.用黑色或紅色糙米最有益.有時買些青仁黑豆,洗淨瀝乾後用白鑊炒10分鐘至皮裂作儲存,每次取1湯匙,加圓肉8粒泡茶服亦佳,能健脾補腎補血.

  18. 阿清 said,
    28 10 月, 2015 @ 12:01 上午

    你好芳姐,我有甲亢問題,除咗避免食海鮮之外,請問平時有什麼食療可以抒緩?

  19. 芳姐 said,
    20 10 月, 2015 @ 4:31 下午

    WENDY:
    停經5個月又再來經,建議做一次婦科檢查,因為剛停經者最好每年做一次婦檢,連續做3年没任何事可隔2年或3年再做一次,對自己有保障.六味地黃丸可再服.

  20. Wendy said,
    20 10 月, 2015 @ 9:41 上午

    芳姐,六月時問過你六味地黃丸,食左兩合,真係冇再潮熱,已停服!請問可否繼續食用?
    我停經五個月,剛又來了,屬正常嗎?謝

  21. yione said,
    1 10 月, 2015 @ 5:02 下午

    你好啊!芳姐,前兩曰飲完叻個瑪卡湯後,我和細佬到第二曰晚上喉嚨勁痛,還發燒流鼻水周身病,請問是否太補還是瑪卡太熱氣,而且當晚飲完個瑪卡湯後好眼瞓。

    • 芳姐 said,
      1 10 月, 2015 @ 8:14 下午

      YIONE:
      可能你細佬上了火,不宜飲補益湯水.可以用羅漢果1/4個,胖大海3錢,板藍根3錢,金銀花3錢,4碗水煮20分鐘成2碗,一天分服,有助清熱解毒,利咽止痛.

  22. 芳姐 said,
    4 9 月, 2015 @ 3:37 下午

    天天:
    未必是更年期病,可能有些虛熱,可以用玄參3錢,麥冬3錢,玉竹3錢,浮小麥5錢,百合1兩,煲湯服,連服3劑,有助清熱,止汗.

  23. 問題多多 said,
    4 9 月, 2015 @ 9:25 上午

    早!芳姐 ,
    本人近2-3次來經前2-3天身體出現熱,留汗多,比較燥燥地心情,是否到更年期嗎?
    (本人未到40YRS)

    謝!
    天天上
    4-9-2015

  24. 芳姐 said,
    27 6 月, 2015 @ 3:18 下午

    WENDY:
    你試用法夏,茯苓,白朮各3錢,陳皮2錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗供服,連服3劑,看能否袪痰?桔餅用糖製,令尊痰太多未必適合.如聲沙,可在湯料中加1/6個羅漢果同煮.六味地黃丸任何一間廠出品都可以,大多數患者最怕每天吃大量藥丸,你看哪個牌子不用一次吃太多粒的買就成.

  25. Wendy said,
    27 6 月, 2015 @ 1:05 下午

    芳姐,我叫朋友幫我去裕華買,佢話六味地黄丸有好多間公司,吾知邊間好 ,所以佢買,可否比意見?(余x生,同x堂,農x坊… )謝謝

  26. Wendy said,
    27 6 月, 2015 @ 9:24 上午

    吾該芳姐解答,另想問問,我父親已八十四歲,因有哮喘及慢阻性肺病,又有前列線問題 (尿頻 ),舊年因肺炎入院二個多月 (期間因痰多有箘而食抗生素 ),出院時只得100磅,瘦了30磅,現問題痰多而常咳 ,另佢聲音都沙啞,(同佢睇左耳鼻喉試科,醫生幫佢照左喉嚨話因痰多而至聲沙 )我試左很多湯水,鱷魚肉,川貝,至近期興起的橄欖桔餅煲湯,都冇特別好,請芳姐指點,謝謝

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