By 芳姐 ( 10 7 月, 2010 at 7:45 上午)
· Filed under 養顏潤膚／消脂瘦身
紅菜頭已公認是婦女補血佳品,現代研究,它所含的天然紅色素能協助肝細胞再生,平衡酸性體質,而所含的粗纖維能促進腸蠕動,有助身體排毒;其它維生素,礦物質等成分更可預防骨質疏鬆,及有很好的防癌作用.這樣有益的食材,大家不妨常用來煲湯作菜.
[紅菜頭素菜湯] 功能補血養顏,護肝排毒,防癌治癌.對高血壓,高血脂,高膽固醇人士甚有裨益.
用料是: 紅菜頭1~2個,紅蘿蔔1個,番茄3個,西芹1段,生薑1片.
做法: 紅菜頭,紅蘿蔔去皮,切塊.番茄,西芹,洗淨,切塊;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約個半小時成4碗,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 紅菜頭的葉有些少苦澀味,但所含的微量元素及維生素較紅菜頭還要多,故煲湯時可適量放些,其長長的葉梗可切段生吃,做沙律材料.
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孕婦初期不建議報食，那中後期可以飲用嗎？紅菜頭湯？如孕婦有高血壓
Pauline:
紅菜頭湯懷孕3個月後食用没問題的,合高血壓孕婦食用.
YO:
你可以用法夏,茯苓,白朮,天麻各3錢,陳皮2錢,甘草1錢,5碗水煮成2碗,連服3劑,有助改善耳水不平衡頭暈.
芳姐，
您好，老人家七十多歲最近常頭暈，檢查了腦沒問題，醫生說可能內耳退化或有少許耳水不平衡，請問可以喝這紅菜頭湯嗎？
有甚麼食療適合？
謝謝！
有朱古力瘤可否食紅菜頭
weiwei:
此湯糖尿病者可以飲,没問題.
糖尿病人士啱5啱飲？
謝謝芳姐姐
糖尿病人士岩5岩飲？
謝謝芳姐
糖尿病人士岩岩飲?
謝謝芳姐
concon:
紅菜頭湯對你有益,可常服.另外可用北茋,黨參,靈芝,杞子各3錢,紅棗6粒煲瘦肉湯服,有助提升白血球.連服5劑試試.
因要做化療, 白血球偏低, 固醫生說不能做, 那紅菜頭湯是否有幫助增加白血球??
芳姐：請問紅菜頭的頂部和底部的根痙部分，可以用還是要掉了它呢？
謝謝指教！
Sabrina:
紅菜頭頂部的葉及葉柄含豐富維生素,可以食用.底部根莖我通常會削皮時削走的,其實洗淨了同樣可以用.
若產婦已生產一個月了，惡露已清，可否飲用紅菜頭紅蘿蔔粟米合桃栗子乾湯
MAY:
紅菜頭有補血,但同時有袪瘀作用,懷孕見紅不宜用.改用紅腰豆或栗子適量代替紅菜頭.
怀孕4个月，但还会见红的人可以喝吗？
FANNY:
可以加瘦肉同煮,没問題.
dear芳姐:
此湯可否放瘦肉同煲?
謝謝
芳姐你說：“紅菜頭有輕微令子宮收縮作用,所以最好不要用.”我近更年期，經少又隔幾月才來一次，是否適合飲紅菜頭？
apple:
紅菜頭湯更年期女性可常服.
fannie:
皮膚痕癢成因複雜,可能食物引起,亦可能接觸了致敏物質,你最好記錄一下發病當天吃過什麼平時少吃之食物,或接觸過什麼貓狗,油漆,毛塵等,找到了以後少食或少接觸就成.可以用橄欖油+白醋,以1:4份量調勻作外塗.或用生的薯仔,去皮後切一片塗擦患處,都有助止癢.
芳姐,請本人最近頸及下巴之間非常痕癢,擦什麼都無效,想請教是什麼引起?
請問可以飲紅菜頭+栗子+粟米+蘿蔔湯嗎,想請教是什麼引起?
芳姐：你好，小兒今年15歲，經常頭暈可有適合的湯水嗎？謝謝
SHIRLEY:
青年人經常頭暈,最好看中醫了解是什麼原因造成?例如血虛易頭暈,痰濕體質易耳水不平衡眩暈,肝風盛亦易頭暈,故必須了解清楚才可提供食療.
芳姐
請問食薄血藥的人可以食紅菜頭煲湯嗎？
因為我不知道這個會否多維他命k?
謝謝
YING:
服薄血丸對維生素K的攝取量的確需要留意,不宜過量,以免與藥本身起抗衡作用.建議問醫生及營養師可以每天服的量.因為少量維生素K是人體必須的,主要看量的多少而定.醫生開藥時宜問清楚,我没有這方面的資料,抱歉!
JOYCE:
快手打錯,應該是香菇.^^
1.香茹是否香菇?
MAGGIE:
癌症在治療期可以用北茋5錢,淮山5錢,杞子3錢,雪耳2錢煲瑤柱瘦肉湯服,有助提高抗癌能力.洋參可以配杞子泡茶飲,有助益氣生津.螺頭,鮑魚,南北杏皆可用.高麗參只可用1~2錢,因易上火.
腸胃癌病在標靶治療中，有什麼中葯材料適合煲湯？高麗參，洋參，淮山，杞子，南北杏，茨實，鮑魚，瑤柱，螺頭以上適合嗎？
poohpoohchan:
不太明白你所指的做法,是將你講的各種汁加蘋果醋一齊煮?各種汁顏色都不會是綠色的.如要煮必須用康寧煲或瓦煲才成,否則太酸東西用金屬煲煮會起不良化學變化.
芳姐
我想問做，薑汁，蒜蓉汁，檸檬汁，蘋果醋是怎樣做法
的，請回覆
芳姐
薑汁，蒜容汁，檸檬汁，蘋果醋，點解我煮點汁是綠色的，我煮好幾次，煮唔到黃色的，請回覆
云云:
這個湯很平和,老人家感冒可以飲.
芳姐：您好！想问一下红菜头，玉米，红罗卜，薯仔汤，老人家感冒发烧是否可以饮呢？
孕婦懷孕兩個月適合飲紅菜頭雜菜湯嗎？
Danny:
紅菜頭補血,但同時有少許袪瘀作用,故孕婦初期不建議食用.你放多兩隻番茄代替紅菜頭,或者加些紅腰豆同煮,也一樣補血.
謝芳姐
GABRIEL:
紅菜頭湯配粟米,番茄,腰果煲湯清甜好味的.可常服.
芳姐:
你好，小弟想請問我可否以紅菜頭+粟米+蕃茄和生腰果煲湯？
因為我第一次煲紅菜頭湯，我怕湯有臭青味
唔該
可否加洋蔥 及 椰菜 而不要 西芹？
zoe:
可以不用西芹,没問題的.
SANDY:
紅菜頭的紅色素像紅肉火龍果一樣,吃多了會排出紅便,不要緊的.但如出現腹瀉就不要飲了,可以用炒扁豆,芡實各1兩,陳皮1塊煲粥服作調理.
芳姐,煲紅菜頭湯已加羌和紅棗,飲後數小時便肚痾,痾出水是紅色,好像沒消化似的,已經兩次!
平時大便是稀的,腸胃又唔好,時常胃脹!
芳姐，若有三高，肝發炎，和腎功能有點下降，喝紅菜頭湯會否對以上症狀有幫助？謝謝回覆。
小雪:
紅菜頭湯對三高有幫助.肝炎可以用綿茵陳1兩,蜜棗2粒煲水代茶服,有助清肝熱.
coffee:
肝血少,即陰液不足,肝血不足就容易出現肝虛內熱症狀.[肝開竅於目],故眼睛會出現泛紅,眼乾眼澀等症狀.可以用花旗參,杞子,菊花各1小撮泡茶飲,有滋陰清熱明目作用,可每天沖泡,至症狀好為止.菊花清熱,必須放.
Hi 網站又出問題，續以上問題，花旗蔘加杞子，但功效不大，可否有其它推介，感謝回答以上兩條問題，
Hi sorry 打錯字，應是肝血少，吾好意思，如眼白經常泛紅，但吾痛，吾痕，即是肝火盛嗎？常飲花旗蔘加
Hi 芳姐，想你指教，肝血水和肝陰虛，是不是即是肝火旺呢？感謝回答
我收到紅菜頭保健湯餸
zarina:
可以加入合桃這類堅果.
芳姐,
請問可否加入合桃.
sammy:
紅菜頭煲水飲没問題,一星期2次就夠.
想問芳姐, 如果只用紅菜頭煲水當開水飲有沒有問題呢
杰仔媽咪:
當歸含植物激素,單用不適合有肌瘤人士,但與其它藥材配伍就可以用,没問題的.
芳姐 你好！
我之前有看过你介绍的桂枝干姜归枣茶；我准备过两天月经结束后试服三剂；因平时在空调房都比较怕冻特别膝头很冻很不舒服要用小毛毯盖住保暖。但我见你有提过话有子宫肌瘤系唔可以食当归；我都有一粒肌瘤但比较细平时无咩不适症状；月经都准时但会有些血块。想请教我服这个桂枝干姜归枣茶合适吗？谢谢！
媽豬:
任何湯水就算好味有益,都一宜一次飲用過多,應該一天分開飲用.下次煲時可加多兩片薑.