畏寒肢冷—五指毛桃生薑羊肉湯

在菜巿塲見有一扎扎的五指毛桃賣,由於它有淡淡的椰子香味,又素有「南茋」的稱號,故頗受主婦們歡迎,用來煲湯,雖然藥效稍遜於北茋,但味道清香可口。
五指毛桃性質平和,有健脾袪濕、益氣補肺等功效,對肺虛咳嗽、脾虛易出現浮腫者很有幫助。用五指毛桃配羊肉煲湯,更有袪寒作用,對畏寒肢冷、精神不振、風濕痺痛者亦具療效。
用料是:五指毛桃1扎,杞子3錢,紅棗5粒,生薑3片,羊腿肉半斤。
做法:羊肉洗淨,出水;紅棗去核;其餘材料浸洗;全部材料用10碗水煑2小時成4~5碗即成。
~小貼士:五指毛桃非常粗生,故一般售價不會太貴,但由於有種有毒植物雷公藤的根易和五指毛桃的根糾纏而生,為免誤採誤食,買橙黃色外皮、1扎扎裝的五指毛桃較理想。